Tak Hanya Lezat, Ini 6 Manfaat Keju untuk Kesehatan

   
Di balik kelezatannya, manfaat keju sangatlah beragam. Berbagai kandungan
nutrisi di dalamnya dapat memberikan kebaikan bagi kesehatan tubuh, mulai dari
menjaga kekuatan tulang hingga menyehatkan saluran pencernaan.
Keju merupakan salah satu produk olahan susu yang dapat dikonsumsi sebagai
camilan atau diolah menjadi berbagai jenis makanan dan kue kering. Tak hanya lezat,
keju juga dikenal sebagai sumber nutrisi yang baik bagi tubuh.

Meski demikian, sebagian orang takut mengonsumsinya karena kandungan lemak dan
garam di dalamnya. Padahal, bila dikonsumsi dengan tepat, keju dapat memberikan
banyak manfaat untuk kesehatan.

Kandungan Nutrisi di Dalam Keju

Ragam manfaat yang dapat diberikan oleh keju tentu tak lepas dari kandungan nutrisi
yang ada di dalamnya. Berikut ini adalah beberapa nutrisi yang terkandung di dalam
keju:
  Karbohidrat
 Lemak
 Protein
 Kalsium
 Magnesium
 Zinc
 Fosfor
 Vitamin A
 Vitamin D
 Vitamin B12

Tak hanya itu, keju juga mengandung omega-3, asam amino sistein, serta beragam
jenis antioksidan, seperti riboflavin, beta karoten, dan glutathione.

Manfaat Keju untuk Kesehatan

Ada beberapa manfaat yang dapat diperoleh dengan rutin mengonsumsi keju, di
antaranya:

1. Memelihara kekuatan dan kesehatan tulang 

Sebagai salah satu jenis produk olahan susu, keju diketahui bermanfaat untuk
memelihara kekuatan dan kesehatan tulang. Ini berkat kandungan kalsium dan protein
yang melimpah di dalamnya.
Tak hanya kalsium, kandungan protein, zinc, vitamin A, vitamin D, dan vitamin K, dalam
keju juga diketahui bermanfaat baik untuk menjaga kesehatan tulang. Dengan
mencukupi asupan nutrisi tersebut, Anda pun dapat terhindar dari berbagai masalah
tulang, misalnya osteoporosis.

2. Menjaga kesehatan gigi

Tak hanya memelihara kekuatan tulang, keju juga bermanfaat untuk menjaga
kesehatan gigi. Hal ini didukung oleh beberapa penelitian yang membuktikan bahwa
keju dapat melindungi gigi dari risiko gigi berlubang.
Bahkan, ada juga penelitian yang menunjukkan bahwa anak-anak yang mengonsumsi
lebih banyak produk olahan susu, termasuk keju, memiliki risiko gigi berlubang yang
lebih kecil daripada anak-anak yang tidak mengonsumsi susu dan produk olahannya.

3. Menyehatkan saluran pencernaan

Keju merupakan salah satu jenis makanan yang diolah dengan cara fermentasi. Cara
pengolahan ini membuat keju mengandung bakteri probiotik yang diketahui baik untuk
menjaga kesehatan saluran pencernaan.
Meski demikian, mengonsumsi terlalu banyak keju justru dapat menyebabkan
konstipasi. Tak hanya itu, pada beberapa orang yang tidak dapat mencerna laktosa,
keju dapat menyebabkan masalah pada pencernaan, seperti diare.

4. Menurunkan tekanan darah

Keju diduga dapat mengontrol tekanan darah dan mencegah hipertensi. Ini karena
kandungan kalsium yang tinggi di dalamnya. Agar dapat memperoleh khasiat keju untuk
menurunkan tekanan darah dengan maksimal, Anda disarankan memilih keju yang
rendah lemak dan garam, seperti keju ricotta dan keju cottage.

5. Menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mencukupi konsumsi produk olahan susu,
seperti keju dan yoghurt, dapat menurunkan risiko terjadinya penyakit kardiovaskuler,
seperti penyakit jantung dan stroke.
Meski demikian, masih diperlukan penelitian lebih lanjut mengenai efektivitas dan
tingkat keamanan konsumsi keju untuk menjaga kesehatan jantung.

6. Meredakan peradangan dalam tubuh

Hingga saat ini, produk olahan susu, termasuk keju, dianggap sebagai jenis makanan
yang dapat memicu peradangan di dalam tubuh.
Padahal, beberapa penelitian menunjukkan bahwa keju mengandung linoleic acid,
sejenis asam lemak yang diketahui mampu meredakan peradangan. Bahkan, asam
lemak ini juga dipercaya dapat menurunkan berat badan.
Selain beberapa manfaat di atas, keju juga dipercaya dapat mengurangi risiko
terjadinya diabetes tipe 2 dan kanker kolorektal. Meski demikian, masih diperlukan riset
lebih lanjut untuk memastikan berbagai klaim manfaat keju ini.

Cara Sehat Menikmati Keju

Nutrisi yang dapat diperoleh dari keju dapat berbeda tergantung dari jenis keju yang
Anda konsumsi. Berikut ini adalah beberapa jenis keju dan nutrisi utama di dalamnya:

Mozzarella
Keju mozzarella merupakan keju yang mengandung banyak air serta lebih rendah
garam dan kalori dibandingkan kebanyakan jenis keju lainnya. Keju mozzarella juga
mengandung banyak bakteri probiotik yang baik untuk kesehatan saluran cerna.

Blue cheese
Blue cheese dapat dikenali dari baunya yang menyengat dan tampilannya yang
berwarna putih dengan corak biru atau abu-abu. Keju jenis ini dianggap tinggi
kandungan nutrisi dan mengandung lebih banyak kalsium dibandingkan jenis keju
lainnya.

Feta
Feta adalah jenis keju yang biasanya terbuat dari susu kambing atau domba. Keju jenis
ini tinggi garam, tetapi rendah kalori dibandingkan beberapa jenis keju
lainnya. Feta juga kaya akan kandungan linoleic acid yang baik untuk tubuh.

Cottage
Keju cottage merupakan jenis keju yang tinggi protein dan rendah kalori. Oleh karena
itu, keju ini sering disarankan untuk dikonsumsi oleh orang-orang yang sedang
menurunkan berat badan.

Keju parmesan
Keju yang sering dijadikan taburan piza ini, mengandung tinggi kalsium dan fosfor
sehingga baik dikonsumsi untuk memelihara kekuatan dan kesehatan tulang.
Selain itu, masih ada juga beberapa jenis keju lainnya, seperti keju ricotta, keju swiss,
dan keju cheddar.
Untuk memperoleh manfaat keju secara maksimal, Anda disarankan memilih keju yang
tidak melewati banyak proses pengolahan. Jika Anda ragu, baca terlebih dahulu label
informasi nilai gizi produk keju sebelum membelinya.
Setelah memilih keju yang akan Anda konsumsi, cobalah untuk mencampurkan keju
dengan beragam makanan sehat lain, seperti daging tanpa lemak, buah-buahan, dan
sayuran. Cara ini dapat membantu Anda untuk mencukupi kebutuhan nutrisi sehari-hari.
Jika Anda masih memiliki pertanyaan seputar manfaat keju untuk kesehatan atau ingin
mengetahui pola makan yang sesuai kondisi kesehatan Anda, jangan ragu untuk
berkonsultasi dengan dokter.