Yoghurt adalah 

susu yang dibuat melalui fermentasi bakteri. Yoghurt dapat

dibuat dari susu apa saja, termasuk sari kacang kedelai. Produksi modern saat
ini didominasi susu sapi. Fermentasi gula susu (laktosa) menghasilkan asam
laktat yang berperan dalam protein susu untuk menghasilkan tekstur seperti
gel dan aroma unik pada yoghurt. Yoghurt tersedia dalam beraneka macam
rasa, rasa alami, rasa buah, rasa vanilla, atau rasa cokelat juga populer.
Manfaat yoghurt sudah dikenal baik untuk sistem pencernaan. Namun, bukan
hanya itu. Yoghurt juga menyimpan banyak manfaat lainnya, mulai dari
menjaga kesehatan tulang hingga memperkuat daya tahan tubuh.

Yoghurt adalah salah satu produk olahan susu yang terkenal akan kandungan
probiotik di dalamnya. Probiotik baik untuk menjaga kesehatan sistem
pencernaan. Namun, tak hanya probiotik, yoghurt juga memiliki beragam
nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Makanan ini juga baik dikonsumsi
oleh siapapun, tak terkecuali anak-anak dan ibu hamil.

Kandungan Nutrisi pada Yoghurt

Di dalam 1 cangkir atau sekitar 235 gram yoghurt, terkandung sekitar 150 
kalori dan beragam nutrisi berikut ini:

 8 gram protein
 8 gram lemak
 11 gram karbohidrat
 11 gram gula
 113 miligram sodium

Yoghurt juga mengandung beragam vitamin, termasuk vitamin B2, vitamin

B12, vitamin D, dan beberapa mineral, seperti fosfor, kalium, dan magnesium.

Beragam Manfaat Yoghurt untuk Kesehatan

Ada beberapa manfaat yoghurt untuk kesehatan tubuh yang dapat Anda
peroleh, di antaranya:

1. Menjaga kesehatan pencernaan

Yoghurt mengandung probiotik atau bakteri baik yang berperan dalam

melindungi kesehatan sistem pencernaan dari berbagai jenis penyakit, seperti
diare, konstipasi, radang usus, dan bahkan dipercaya sebagai obat alami untuk
hernia.
Probiotik bekerja dengan cara menggantikan bakteri baik yang hilang dari
dalam tubuh serta menyeimbangkan jumlah bakteri baik dan jahat yang hidup
di sistem pencernaan. Dengan demikian, saluran pencernaan tetap berfungsi
secara normal.

2. Menjaga kekuatan tulang

Kandungan protein dan vitamin D di dalam yoghurt baik untuk meningkatkan

kepadatan tulang. Hal ini menjadikan yoghurt baik dikonsumsi untuk
mencegah masalah pada tulang, seperti osteoporosis.

3. Meningkatkan  sistem kekebalan tubuh

Mengonsumsi yoghurt secara rutin dapat memperkuat sistem kekebalan

tubuh. Hal ini karena kandungan probiotik di dalam yoghurt memiliki efek
antiperadangan, sehingga mencegah tubuh dari berbagai penyakit, seperti
infeksi virus dan radang usus.

Yoghurt yang diperkaya dengan vitamin D juga terlihat memiliki potensi dalam
mencegah penyakit, misalnya flu.

4. Menurunkan dan mengontrol berat badan

Yoghurt termasuk makanan tinggi protein dan kalsium yang dapat mengurangi
nafsu makan berlebih. Selain itu, yoghurt juga mengandung lemak sehat yang
baik untuk tubuh.
Efek jika terlalu banyak makan yoghurt
ternyata terlalu banyak makan yoghurt bahkan sampai menyalahi aturan
konsumsinya, dapat membawa dampak buruk bagi tubuh. Ini karena yoghurt
biasanya mengandung sejumlah kalori dan gula yang tidak sedikit.

Itu sebabnya, alih-alih menjaga tubuh tetap sehat, terlalu banyak makan
yoghurt justru bisa menambah asupan gula yang masuk ke dalam tubuh.

Akibatnya, kalori yang peroleh dalam sehari bisa melebihi jumlah yang
dibutuhkan oleh tubuh. Kita bisa mengetahuinya dengan mencari tahu
kebutuhan kalori.

Asupan gula yang berlebihan kerap dikaitkan dengan berbagai masalah

kesehatan, seperti diabetes, kelebihan berat badan, hingga penyakit jantung.
Bahkan, meskipun memiliki berat badan yang normal, tetap berisiko terserang
penyakit kardiovaskular jika terlalu banyak mengonsumsi makanan dan
minuman yang mengandung gula setiap harinya.

Bila ingin menghindari asupan gula yang terlalu banyak, kita bisa memilih plain
yoghurt (tanpa rasa) maupun yoghurt tanpa lemak. Beri irisan buah segar
sebagai pelengkap sebagai pemberi rasa manis alami dalam sajian yoghurt .