LAPORAN

HASIL PENJUALAN PRODUK YOGHURT

Laporan ini Disusun untuk Memenuhi Tugas

Mata Kuliah Kewirausahaan
Yang Diampu oleh Bapak Endra Yuafenadi, ST., MT.

Disusun oleh:
Risal Aliyah (175060700111046)
Wilsania Mufida (175060701111040)

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS BRAWIJAYA
2019
1. A KELEBIHAN / KEUNIKAN PRODUK YOGHURT

Berikut ini merupakan kelebihan produk yoghurt secara umum :

1. Menurunkan tekanan darah

Dilansir dari WebMD, sebuah penelitian menunjukkan bahwa orang dewasa yang
mengonsumsi yoghurt sebanyak 2-3 porsi per hari (atau lebih) mengalami penurunan tensi
darah hingga 50% dibandingkan mereka yang tidak makan yoghurt sama sekali. Manfaat
yoghurt ini datang dari kandungan kalium yang dapat membilas kelebihan natrium dari
dalam tubuh. Natrium adalah mineral yang berperan mningkatkan tekanan darah, yang
banyak ditemukan dalam makanan yang mengandung garam tinggi.

2. Sumber protein yang sangat baik

Protein adalah mineral penting yang diperlukan dan digunakan dalam menjalankan
berbagai fungsi tubuh. Oleh karena itu, kekuragan protein berkaitan dengan berbagai
macam gangguan, seperti kesulitan berpikir jernih; rambut, kulit, dan kuku yang mudah
rapuh; hingga kehilangan massa otot. Protein juga berperan membantu menstabilkan
tekanan darah. Namun demikian, banyaknya kadar protein dalam yoghurt bisa berbeda-
beda sesuai jenis yoghurt yang ada. Misalnya, Greek yoghurt adalah jenis yoghurt dengan
kandung protein tertinggi. Dalam 6 ons greek yoghurt terkandung 15-20 gram protein,
yang setara dengan 3 ons daging tanpa lemak. Sementara itu, yoghurt biasa hanya
menghasilkan 9 gram protein.

3. Menggantikan energi setelah berolahraga

Kombinasi protein dan karbohidrat pada yoghurt dapat menggantikan energi yang terkuras
selama olahraga. Bila ditambah dengan meminum segelas air, maka proses rehidrasi dalam
tubuh Anda akan kembali lebih cepat.

4. Membantu sistem pencernaan lebih lancar

Yoghurt mengandung probiotik, yaitu bakteri baik yang membantu menyingkirkan bakteri
jahat penyebab infeksi di usus. Oleh karena itu, konsumsi yoghurt dapat membantu
memperlancar sistem pencernaan.
5. Menjaga kesehatan tulang

Secara umum, yoghurt kaya akan kandungan kalsium yang dibutuhkan untuk kesehatan
tulang dan gigi. Konsumsi yoghurt dapat membantu mencegah terjadinya osteoporosis. Hal
ini karena, yoghurt mengandung kombinasi kalsium dan vitamin D yang bermanfaat untuk
memperkuat tulang. Sementara itu, vitamin D dapat membantu tubuh untuk menyerap
kalsium dengan lebih baik. Peneliti dari Marmara University menemukan bahwa
mengkonsumsi yoghurt tidak akan mengikis lapisan email gigi. Selain itu, asam laktat pada
yoghurt juga berfungsi untuk melindungi gusi dari infeksi.

6. Sumber mineral dan vitamin

Yoghurt diperkaya oleh asupan vitamin B kompleks, magnesium, kalium, fosfor, zat besi,
selenium, dan zink. Kandungan vitamin B12 pada yoghurt juga bermanfaat untuk
membantu sistem saraf berfungsi dengan baik dan melindungi dari penyakit jantung.

7. Memperkuat sistem imun

Deretan mineral dan gizi penting di dalam yoghurt membantu meningkatkan produksi sel
T, yang merupakan salah satu sel darah putih di dalam tubuh yang bertanggung jawab
untuk melawan penyakit. Dengan mengkonsumsi setidaknya 400 gram yoghurt setiap hari,
dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan infeksi dan bakteri.

8. Membantu menurunkan berat badan

Yoghurt mengandung probiotik, protein, dan kalsium. Zat – zat tersebut yang memicu
produksi hormon antilapar, seperti GLP-1 dan peptide YY. Itu sebabnya dengan
mengkonsumsi yoghurt dapat lebih cepat kenyang, sehingga tidak akan tergoda untuk
makan lagi sampai waktu makan berikutnya. Yoghurt juga diketahui dapat
menyeimbangkan kadar kolesterol, dan memelihara fungsi otot serta sistem saraf.

Berikut ini merupakan beberapa kelebihan atau keunikan dari produk Yoghurt Kids .

1. Rasa yang menyegarkan

Produk yoghurt ini memiliki kualitas yang sangat baik karena bahan baku merupakan susu
segar murni yang diperoleh dari peternakan sapi langsung
2. Memiliki banyak varian rasa

Yoghurt ini memiliki banyak varian rasa, mulai dari rasa original, coklat, leci, jeruk,
stroberi, dll. Dengan begitu dapat memenuhi selera konsumen yang berbeda – beda.

3. Harga terjangkau

Harga yang terjangkau yaitu, mulai dari 1000 rupiah untuk per satuannya dan mulai dari
15.000 rupiah per pack nya, sehingga dapat menjangkau customer terutama anak sekolah
hingga orang dewasa.

4. Ukuran produk yang pas dengan genggaman tangan

Ukuran produk ini pas di genggaman tangan, sehingga memudahkan konsumen untuk
mengkonsumsinya.

5. Tekstur padat namun lembut di lidah

Produk ini memiliki tektur yang lebih padat namun tetap lembut di lidah karena dijual
dalam keadaan beku. Keadaan beku ini menambah kesegaran produk dan mengurangi
tingkat keasaman produk yoghurt.

6. Kemasan produk yang rapat dan mampu melindungi produk

kemasan produk tersebut tertutup dengan rapat, sehingga tidak terkena udara luar yang
dapat menyebabkan pertumbuhan mikroorganisme

7. Kejelasan informasi produk

Terdapat label yang terbuat dari ketas, label tersebut berisi merk, tanggal kadaluarsa,
komposisi, label halal, nama dan alamat pihak yang memproduksi berat bersih atau isi
bersih,keunggulan produk, seperti terbuat dari gula asli, tanpa bahan pengawet, dan terbuat
dari susu sapi murni. Selain iu juga tercantum jenis rasa yang ada pada produk.

Berikut ini merupakan kelemahan/kekurangan produk yoghurt kids

1. B Kelemahan / Kekurangan Produk

1. Tidak dapat bertahan lama

Produk ini tidak bisa bertahan lama dan membutuhkan suhu rendah untuk proses
penyimpanannya, karena tidak ada penambahan bahan pengawet.

2. Kualitas rasa yang ditawarkan masih dibawah produk yoghurt yang telah populer

Produk ini memiliki rasa yang menyegarkan dan enak sesuai dengan varian rasa, namun
bila dibandingkan dengan produk yoghurt yang sudah populer, rasanya berbeda, juga
kekentalan produk yoghurt ini yang masih agak encer.

3. Tekstur produk yoghurt masih terlalu encer

Tekstur yoghurt yang dihasilkan menentukan apakah toghurt tersebut berkualitas baik.
Yoghurt yang baik memiliki tekstur yang lembut seperti bubur, tidak terlalu encer dan
tidak pula terlalu padat. Pada produk yoghurt ini, tekstur nya masih terlalu encer.

4. Menggunakan perasa/ flavor makanan sintetik

Varian rasa yang diberikan pada produk ini terbuat dari zat perasa sintesik makanan.
Meskipun zat perasa / flavor makanan aman dikonsumsi, namun beberapa orang tidak
menyukai zat perasa tersebut.

5. Kemasan nya kurang nyaman untuk dibawa

Kondisi beku pada yoghurt ini serta kemasan plastik nya menyebabkan konsumen
membutuhkan tas plastik untuk pembelian produk ini. Jika tidak, maka akan kurang
nyaman dalam membawa produk ini karena keadaan nya yang dingin. Jika pada kemasan
luar produk terdapat bagian (lubang) untuk menenteng , maka akan semakin memudahkan
konsumen.

2. A Segmentasi Produk dan Strategi Penjualan

Segmentasi produk Yoghurt Kids diantaranya :

 Anak – anak SD di sekitar kampus UB

 Toko – toko sembako di sekitar kampus UB

  Mahasiswa di kampus UB

Strategi penjualan yang dilakukan adalah :

 Memasarkan melalui media sosial instagram, line, serta whatsapp.

 Menjual langsung pada toko – toko sembako

 Menjual di area sekitar perpustaknaan pusat UB

1. B Hambatan dalam Penjualan

Selama proses penjualan Yoghurt Kids, hambatan yang dialami adalah banyaknya
produk yang tersedia dalam satu waktu, sehingga kami sedikit kesulitan untuk langsung
menjual produk apalagi media penyimpanan yoghurt tidak ada (kami tidak mempunyai
coolbox untuk tetap menjaga suhu yoghurt agar selalu beku). Selain itu, kami juga
kesulitan dalam menjual produk karena kami memiliki kesibukan seperti adanya kelas
yang harus dihadiri yang menyebabkan tidak ada waktu untuk menjual produk pada saat
itu juga. Hambatan yang lain adalah akibat pembagian yoghurt menyeluruh dengan
teman sekelas, sehingga target penjualan sulit untuk dilakukan di lingkungan terdekat
yaitu lingkup Teknik Industri, yang menyebabkan perlunya memperluas target penjualan
di lingkup luar, seperti teman-teman di luar jurusan misalnya.
Hambatan lain juga yang dialami adalah usaha untuk menjual produk di luar lingkup
kampus, seperti menjual di toko-toko kecil di wilayah Watugong-Kerto. Hal ini
mengalami hambatan yang cukup besar karena beberapa toko tidak menyanggupi apabila
membeli yoghurt karena alasan ragu produk tidak laku. Selain itu juga banyak toko yang
menyarankan apabila sistem dari penawaran yoghurt ini adalah dengan sistem penitipan,
sehingga mereka tidak membeli di awal waktu, melainkan kami menitipkan dahulu dan
apabila dalam kurun waktu 1 minggu produk habis maka toko akan membayarkan harga
beli yoghurt sesuai dengan yang ditawarkan.

1. C Solusi
Selama menjual produk Yoghurt Kids, beberapa solusi dapat diterapkan untuk
memperlancar proses penjualan dengan begitu akan mempermudah dalam perolehan
keuntungan yang besar. Salah satunya adalah dengan memasarkan produk melalui media
online. Di era yang super digital ini, masyarakat akan dengan mudah sekali dijangkau
hanya dengan media secara online, dengan begitu tidak menutup kemungkinan penjualan
produk dilakukan melalui promosi di sosial media seperti Whatsapp, Line, Instagram,
dsb. Terutama promosi dapat dilakukan secara online melalui grup-grup teman dekat
maupun keluarga. Hal ini akan berpeluang besar bagi proses penjualan yang dilakukan.
Selain itu, solusi berikutnya adalah dengan menyediakan coolbox untuk tetap menjaga
suhu yoghurt agar selalu beku. Hal ini akan menumbuhkan minat beli konsumen karena
cita rasa yoghurt yang fresh dan akan lebih enak dimakan saat beku.