BAB-2 MATERI DAN PERUBAHANNYA

Capaian Pembelajaran
1. Mampu mengidentifikasi
Disekeliling, kita, kita akan
materi dan perubahannya
berdasarkan sifatnya. melihat banyak hal dengan
2. Mampu mengelompok kan
materi berdasarkan bentuk dan ukuran, warna, dan bentuk yang
struktur kimianya. berbeda. Berbagai hal berbeda
3. Mampu mendemonstrasikan
perubahan materi. dalam cara penampilan, rasa,
4. Mampu melakukan
pengamatan di lingkungan suara, dan bau. Semua hal di
tentang jenis materi sekitar kita serupa dalam satu hal
Sub Materi
1. Konsep Materi, sifat-sifat
materi dan partikel
penyusunnya.
2. Klasifikasi Materi.
3. Cara Pemisahan Materi.
4. Proses perubahan materi secara
Fisika dan Kimia.
PETA KONSEP
 MATERI
Apa itu Materi?
Jika Anda melihat sekeliling, Anda akan melihat banyak hal dengan ukuran, warna, dan
bentuk yang berbeda. Berbagai hal berbeda dalam cara penampilan, rasa, suara, dan bau. Semua
hal di sekitar kita serupa dalam satu hal. Semua adalah jenis materi.
Materi adalah segala sesuatu yang membutuhkan ruang. Kita termasuk materi. Buku ini
juga termasuk materi. Bahkan udara yang Anda hirup adalah materi. Semua hal ini membutuhkan
ruang. Materi juga memiliki massa. Massa adalah ukuran jumlah materi dalam suatu benda. Batu
bata dan spons mungkin memiliki ukuran dan bentuk yang sama. Namun, massa batu bata lebih
besar dari massa spons. Dikarenakan batu bata mengandung lebih banyak materi daripada spons.
1. Sifat Materi
Setiap jenis materi memiliki sifatnya sendiri
atau ciri-ciri. Warna dan bentuk adalah salah satu sifat
materi yang bisa Anda lihat. Cara suatu benda
merasakan, mencium, dan bersuara adalah sifat lain
yang dapat Anda amati. Sifat materi dapat digunakan
untuk mendeskripsikan dan mengidentifikasi materi.

Kita dikelilingi oleh materi

Sumber:https://images.app.goo.gl/3SeDVxFNXjyhBJVC9
diundah pada tanggal 20 November 2020, puku 14.28 WIB

Pada umumnya materi mempunyai dua sifat, yaitu:

a. Sifat Fisika adalah sifat materi yang tidak berhubungan dengan pembentukan zat baru.
Sifat fisika meliputi:
1. Sifat Intensif yaitu sifat fisika yang tidak bergantung pada jumlah dan ukuran zat.
Misalnya: warna, bau, titik didih, dan lain-lain.
2. Sifat Ekstensif yaitu fisika yang bergantung pada jumlah dan ukuran zat.
Misalnya; kelarutan, massa jenis, volume, dan lain-lain.
b. Sifat Kimia adalah sifat materi yang berhubungan dengan pembentukan zat baru.
Misalnya; kereaktifan, keterbakaran, kestabilan, dan lain-lain
 3. Klasifikasi Materi
Bagaimana kita mengklasifikasi Materi?
Salah satu cara para ilmuwan mengklasifikasikan materi adalah dalam kelompok yang
disebut negara. Tiga wujud materi adalah padat, cair, dan gas. Masing-masing keadaan materi ini
memiliki sifat tertentu.
Sumber:https://images.app.goo.gl/E6VwTtwJ2ZF
Nv3ii8 diunduh diundah pada tanggal 20 November
2020, puku 15.50 WIB
Cairan
Cairan adalah materi yang memiliki
volume pasti tetapi tidak berbentuk pasti.
Cairan mengambil bentuk wadahnya. Air,
minyak, jus, dan sampo adalah cairan. Susu
juga berbentuk cair. Saat berada di dalam
karton, susu mengambil bentuk karton.
Padatan
Padatan adalah wujud materi yang memiliki
bentuknya sendiri. Kebanyakan hal yang Anda lihat
di sekitar Anda adalah benda padat. Pensil, meja,
bantal, dan kursi adalah contoh benda padat.
Padatan adalah materi yang memiliki bentuk dan
volume tertentu. Volume adalah jumlah ruang yang
dibutuhkan suatu benda. Buku ini solid. Ini
memiliki bentuk yang pasti. Itu membutuhkan ruang
yang pasti. Jumlah materi dalam bentuk padat selalu
tetap sama. Jika kamu membongkar teka-teki,
jumlah materi dalam teka-teki tidak berubah.
Padatan memiliki banyak sifat berbeda.
Mereka bisa besar atau kecil. Mereka datang dalam
berbagai bentuk dan warna. Anda bisa melipat dan
membengkokkan beberapa benda padat.
Gelasnya padat. Ini memiliki
bentuk dan volume yang pasti.
Apakah cairan memiliki sebuah
bentuk dan volume yang pasti?
Sumber:https://images.app.goo
.gl/4bAGUvQnTv5ZBsaFA
diunduh diundah pada tanggal
20 November 2020, puku 15.05
WIB
 Saat Anda menuangkan susu ke dalam
Cairan membentuk
gelas, susu akan berbentuk seperti gelas. wadahnya. Cairan juga
membutuhkan sejumlah
Apapun bentuk atau ukuran wadahnya,
ruang di dalam wadahnya
volume susu tidak berubah. Ini mengambil Sumber:https://images.app.
goo.gl/4bAGUvQnTv5ZBsa
jumlah ruang yang sama terlepas dari apa FA diunduh diundah pada
tanggal 20 November 2020,
isinya. puku 15.29 WIB
Ada beberapa sifat yang dimiliki
semua cairan. Cairan yang berbeda dapat
Salah satu cairan yang
memiliki sifat yang berbeda pula. Mustard memiliki sifat yang berbeda.
Madu adalah cairan kental
dan madu adalah cairan kental. Mereka yang mengalir perlahan.
Sumber:https://images.app.
mengalir perlahan.
goo.gl/4bAGUvQnTv5ZBsa
FA diunduh diundah pada
tanggal 20 November 2020,
puku 17.31 WIB

Gas
Gas adalah materi ketiga. Kebanyakan gas tidak
terlihat. Anda tidak dapat melihatnya, tetapi mereka ada
di sekitar Anda. Udara terbuat dari gas yang Anda
butuhkan untuk bertahan hidup. Gas adalah materi yang
tidak memiliki bentuk atau volume yang pasti.
Apa yang terjadi jika Anda meniup balon? Gas
Gas yang digunakan untuk mengisi semua balon ini berasal tersebut mengambil bentuk wadahnya — balon. Karena
dari tangki kecil yang satu ini. Gas tidak memiliki volume
yang pasti. Mereka menyebar dan mengisi apa saja. gas tidak memiliki volume yang pasti, gas tersebut
Sumber:https://images.app.goo.gl/QFkZuFadRru13oSe9 menyebar dan mengisi balon.
diunduh diundah pada tanggal 20 November 2020, pukul
16.13 WIB Udara yang kita hirup terdiri dari berbagai gas. kita
tidak dapat melihat gasnya, tetapi kita dapat
merasakannya.
Gas menyebar secara merata hingga tidak bisa menyebar lagi. Gas bisa mengalir ke atas, ke
bawah, dan ke sekeliling. Saat Anda meniup bola, gas mengisi bagian dalamnya. Saat gas mengisi
ruang di dalam bola, itu memberikan bentuknya pada bola.
 4. Partikel Penyusun Materi
Anda tahu bahwa segala sesuatu di sekitar Anda terdiri dari
Paku besi
materi. Tapi tahukah Anda apa yang membuat materi? Orang-orang
terdahulu bertanya-tanya apa yang membuat benda-benda di dunia
mereka juga. Mereka melakukan observasi dan melakukan
investigasi. Mereka memutuskan bahwa semua materi terdiri dari Emas

tanah, udara, api, dan air.

Saat ini para ilmuwan menggunakan eksperimen dan alat
modern, seperti mikroskop berdaya tinggi, untuk mengamati materi.
Alumunium Foil
Alat-alat ini memungkinkan para ilmuwan mengamati hal-hal yang
tidak dapat diamati oleh orang-orang kuno. Hari ini kita tahu bahwa
semua materi terdiri dari unsur-unsur. Elemen adalah bahan
penyusun materi. Lebih dari 100 elemen berbeda telah diberi nama.
Semuanya terdiri dari satu atau lebih elemen ini.
Beberapa elemen, seperti emas atau tembaga, memiliki nama
yang mungkin pernah Anda dengar. Biasanya diberi nama oleh
Ide utama
Ilmuan terkenal seperti Einsteinium dinamai menurut Albert Semua materi terdiri dari elemen. Sebuah
Einstein. Californium dinamai California. atom adalah unit terkecil dari suatu elemen.
Tabel periodik mengelompokkan elemen
Satu atau Lebih Elemen sesuai dengan propertinya.

Beberapa materi sebagian besar terdiri dari satu elemen. Paku besi sebagian besar
mengandung unsur besi. Aluminium foil kebanyakan mengandung unsur aluminium. Kebanyakan
materi terdiri dari lebih dari satu elemen. Air terdiri dari unsur hidrogen dan oksigen. Kedua unsur
yang sama ini juga ditemukan pada gula. Gula juga mengandung unsur ketiga yang disebut karbon.
Elemen bergabung dengan cara yang berbeda dan dalam jumlah yang berbeda untuk membentuk
segala sesuatu di dunia kita.
5. Perubahan Materi
Perubahan materi adalah perubahan sifat suatu zat atau materi menjadi zat yang lain baik
yang menjadi zat baru maupun tidak. Apakah kamu pernah membuat kue? Bukankah kue memiliki
rasa seperti bahan pembuatannya? Mengapa pencampuran kadang-kadang menyebabkan sifat dari
benda-benda itu berubah?
 Perubahan terjadi karena berubah massanya, berubah volumenya, berubah wujudnya, atau
berubah menjadi materi lain. Perubahan tersebut sering kali kita lihat, seperti: air mendidih
manjadi uap, besi berkarat, susu menjadi basi, ledakan mercon, kapur barus menyublim, dan masih
banyak lagi.
Sesungguhnya, perubahan materi melibatkan perubahan sifat dari materi itu sendiri.
Perubahan sifat ini ada yang hanya melibatkan perubahan sifat fisikanya saja, dan ada juga yang
melibatkan perubahan sifat kimianya. Biasanya perubahan sifat kimia suatu materi selalu
melibatkan juga perubahan sifat fisikanya.
Para ahli kimia mengelompokkan menjadi 2 perubahan, yaitu: perubahan
fisika dan perubahan kimia.

a. Perubahan Fisika
Apakah perubahan fisik itu?
Materi bisa berubah. Perubahan fisik adalah
perubahan penampilan materi. Materi tampak berbeda
setelah perubahan fisik, tetapi susunan materi tidak
berubah. Ini masih jenis materi yang sama.
Merobek selembar kertas menjadi dua adalah
perubahan fisik. Ukuran kertas sobek berbeda dengan
ukuran lembar aslinya, namun tetap kertas.
Ketika air berubah wujud dari padat menjadi cair, air
Meregangkan karet gelang juga merupakan perubahan mengalami perubahan fisik
Sumber:https://images.app.goo.gl/ HQ5sWox7dKJm1nj46
fisik. Ukuran dan bentuk karet gelang berubah, tapi tetap diundah pada tanggal 23 November 2020, puku 15.38 WIB
karet gelang. Ini juga merupakan perubahan fisik ketika
materi berubah wujud. Saat air cair membeku,
keadaannya berubah dari cair menjadi padat. Airnya
terlihat berbeda, tetapi tetaplah air. Air cair dan air padat
terdiri dari elemen yang sama. Keduanya mengandung
atom hidrogen dan oksigen yang sama.
Saat Anda mencampur berbagai jenis materi, Anda mungkin mendapatkan campuran. Dalam
campuran, sifat setiap jenis materi tidak berubah. Salad buah merupakan campuran buah-buahan.
 Campuran dapat berupa kombinasi apa saja dari padatan, cairan, dan gas. Campuran dapat dipisahkan
menjadi bagian aslinya.
b. Perubahan Kimia
Apakah perubahan kimiawi itu?
Beberapa perubahan menyebabkan materi menjadi
zat yang berbeda. Perubahan ini disebut perubahan kimia.
Perubahan kimiawi adalah perubahan yang menyebabkan
terbentuknya berbagai jenis materi.
Sifat materi baru berbeda dari materi aslinya.
Sebuah log yang terbakar mengalami perubahan kimiawi.
Log dimulai sebagai kayu solid. Saat Anda menyetel log
Apa perbedaan sifat kayu gelondongan dengan abu? on, log berubah secara kimiawi. Gas karbon dioksida dan
Sumber:
https://images.app.goo.gl/ewYA8kBbTNByUkWf9
bentuk abu.
diundah pada tanggal 23 November 2020, puku 16.47 WIB Sifat-sifat zat ini sangat berbeda dengan kayu. Itu
karena mereka terdiri dari kombinasi elemen yang
berbeda.
Makanan rusak akibat perubahan kimiawi. Zat
dalam makanan dapat terurai dan membentuk zat baru. Jika
ini terjadi, makanan bisa berubah warna atau berbau tidak
sedap.
Contoh lainnya yaitu saat Anda memanggang kue,
bahan-bahannya mengalami perubahan kimiawi. Mereka
Berhari-hari setelah dipetik dari pohon, perubahan kimiawi
membentuk zat baru. Sifat materi baru ini tidak sama membuat pisang tersebut mulai membusuk.Sumber:
https://images.app.goo.gl/jFePssATkfoh3jqQ6 diundah
dengan bahan aslinya. Itulah mengapa kue yang
pada tanggal 23 November 2020, puku 16.52 WIB
dipanggang memiliki rasa yang berbeda dengan telur, susu,
dan tepung.
 Tanda-tanda Perubahan Kimia

Tanda-tanda tertentu dapat menunjukkan bahwa

telah terjadi perubahan kimiawi. Berikut ini beberapa.

Cahaya dan Panas

Panas dan cahaya adalah tanda perubahan kimiawi.
Sumber:https://images.app.goo.gl/jFePssATkfoh3jqQ
Saat lilin menyala, ia melepaskan energi cahaya dan
6 diundah pada tanggal 26 November 2020, puku
11.35 WIB panas. Bentuk materi baru. Cahaya dan panas adalah tanda
perubahan kimiawi.

Perubahan warna

Terkadang perubahan warna menunjukkan bahwa

perubahan kimiawi telah terjadi. Saat buah rusak,
mungkin berubah menjadi coklat. Perubahan warna
menunjukkan bahwa buah berubah menjadi materi yang
berbeda. Bintik-bintik tua berwarna coklat kemerahan
Perubahan bahan kimia menyebabkan sebagian
besi di pagar ini berkarat. dapat muncul pada benda-benda yang terbuat dari besi,
Sumber:https://images.app.goo.gl/jFePssATkfoh
3jqQ6 diundah pada tanggal 26 November 2020, seperti mobil dan sepeda. Sifat karat berbeda dengan sifat
puku 11.40 WIB
besi. Ini karena karat adalah jenis materi yang berbeda.

Pembentukan Gas

Saat soda kue dan cuka bercampur, terjadi

perubahan kimiawi. Zat baru, gas karbon dioksida,
terbentuk. Saat gas terbentuk, Anda melihat gelembung.
Gelembung memberitahu Anda bahwa perubahan kimia
sedang terjadi.

Terbentuknya gas merupakan

tanda adanya perubahan
kimiawi.
Sumber:https://images.app.goo.
gl/jFePssATkfoh3jqQ6 diundah
pada tanggal 26 November
2020, puku 11.52 WIB
RANGKUMAN

❖ Materi adalah material fisik yang menyusun alam, yang bisa diartikan sebagai
segala sesuatu yang mempunyai massa dan menempati ruang. Materi merupakan
sesuatu yang memiliki masa dan volume serta menempati ruang, benda-benda di
sekitar kita misalnya meja, mobil, buku, air dan udara juga merupakan materi
selain menempati ruang juga mempunyai masa.
❖ Macam-macam Wujud Materi
Dikenal tiga macam bentuk (wujud) materi, yaitu :
1. zat padat
2. zat cair
3. zat gas
❖ Wujud materi yang bisa dialami zat tertentu disebut fase zat. Air adalah jenis
materi yang sangat kita kenal. Air biasanya berada dalam fase padat (es), fase
cair (air) dan fase gas (uap).
❖ Sifat Matei
Berdasar kaitannya dengan perubahan materi, sifat-sifat materi dapat dibedakan
menjadi:
1. Sifat fisika (sifat fisik), yaitu sifat yang berhubungan dengan penampilan
fisik yang biasanya dapat diamati dari luar materi. Sifat fisik ini tidak
menyebabkan terbentuknya zat lain. Contoh: warna, bau, rasa, titik didih,
massa jenis
2. Sifat kimia, yaitu sifat khas yang menjadi identitas dasar materi yang dapat
diamati
❖ Perubahan Materi
Para ahli kimia mengelompokkan menjadi 2 perubahan yaitu perubahan fisika dan
perubahan kimia.
1. Perubahan Fisika
Perubahan fisika merupakan perubahan materi yang tidak disertai
terjadinya zat baru, tidak berubah zat asalnya, hanya terjadi perubahan
wujud, perubahan bentuk atau perubahan ukuran.
2. Perubahan Kimia
Perubahan kimia merupakan perubahan zat yang menyebabkan terjadinya
satu atau lebih zat yang jenisnya baru.
 LATIHAN

Pilihan Ganda
1. Perubahan yang tidak menghasilkan zat baru, merupakan salah satu ciri khas perubahan:
a. Wujud.
b. Biologi
c. Fisika
d. Kimia
e. Matermatika
2. ada suatu siang, Komeng membeli semangkuk es krim yang ingin dinikmati di rumahnya.
sesampainya di rumah Komeng kecewa melihat Es nya menjadi cair. Peristiwa tersebut
tergolong perubahan
a. Zat
b. Biologi
c. Atom
d. Fisika
e. Molekul
3. Percobaan-percobaan berikut merupakan perubahan kimia, kecuali:
a. Pakaian basah yang dijemur
b. Lilin Meleleh
c. Bensin Dibakar
d. Emas Melebur
e. Kue Dibakar
4. Zat tunggal yang tidak dapat diuraikan lagi menjadi zat lain dengan reaksi kimia biasa
disebut
a. senyawa
b. unsur
c. campuran
d. larutan
e. Atom
5. Contoh campuran dalam kehidupan sehari-hari, yaitu:
 a. asam asetat, soda kue, dan udara
b. emas, oksigen, dan hydrogen
c. air sungai, tanah, dan timbale
d. udara, makanan, dan minuman
e. air
6. Lilin mengalami perubahan fisika dan kimia saat dibakar. Perubahan kimia ditunjukkan
pada
a. Llin yang menjadi lunak
b. Sumbu yang dibakar
c. Lilin yang meleleh
d. Lilin yang berubah bentuk
e. Lilin yang hilang
7. Peristiwa berikut yang termasuk perubahan kimia, adalah
a. Penggorengan
b. Pelarutan
c. Perubahan bentuk
d. Peleburan
e. Pemuaian
8. Oksigen memiliki sifat-sifat berikut ini :
1) Mudah terbakar
2) Titik leleh -218 oC
3) Menyebabkan korosi besi
4) Bersifat gas

Sifat fisika gas oksigen terdapat pada nomor..

a. 1 dan 2
b. 1 dan 4
c. 2 dan 3
d. 2 dan 4
e. Semua Benar
9. Beberapa contoh perubahan materi :
 1) Besi berkarat
2) Kamper menyublim
3) Gula larut dalam air

4) Pembuatan tape

Perubahan yang menghasilkan zat baru adalah..

a. 1 dan 2
b. 2 dan 3
c. 1 dan 4
d. 3 dan 4
e. Semuanya benar
10. Hukum kekekalan massa menyatakan bahwa ….
a. massa zat sebelum dan sesudah reaksi adalah berubah
b. massa zat hilang setelah reaksi
c. massa zat sebelum dan sesudah reaksi adalah tetap
d. massa zat selalu berubah
e. Massa zat tetap
11. Semakin sedikit kadar emas yang dimiliki menunjukkan ….
a. semakin banyak kandungan emasnya
b. semakin sedikit kandungan tembaganya
c. semakin banyak kandungan tembaganya
d. sama kandungan antara emas dan tembaga
e. Semuanya Benar
12. Pemisahan minyak bumi menjadi komponen-komponennya dapat dilakukan dengan
metode ….
a. Filtrasi
b. Ekstraksi
c. distilasi bertingkat
d. evaporasi
e. Penyaringan
 13. Segala sesuatu yang menempati ruang dan memiliki massa disebut ….

a. materi

b. unsur

c. senyawa

d. campuran

e. Atom

14. Contoh senyawa, yaitu ….

a. emas, oksigen, dan hydrogen
b. asam asetat, soda kue, dan sukrosa
c. asam asetat, emas, dan sukrosa
d. aspirin, udara dan soda kue
e. gula, garam
15. Sifat komponen penyusun campuran adalah ….
a. berbeda dengan aslinya
b. tersusun dari beberapa unsur saja
c. sesuai dengan sifat masing-masing
d. terbentuk melalui reaksi kimia
e. Semua Benar

Essay

1. Jelaskan tata cara penulisan nama dan lambang unsur!

2. Tuliskan lambang dari unsur : hidrogen, oksigen, dan belerang!
3. Jelaskan pengertian rumus molekul!
4. Sebutkan 4 saja perbedaan antara senyawa dengan campuran!
5. Apa yang dimaksud dengan pernyataan emas murni 24 karat dan 22 karat? Jelaskan!