PROPOSAL

RENCAN USAHA
BAKSO IKAN GABUS

JALAN LINGKAR SMK N 1 KUALA CENAKU

KECAMATAN KUALA CENAKU
 BAKSO IKAN GABUS

JALAN LINGKAR SMK 1 KUALA CENAKU

KECAMATAN KUALA CENAKU

HP : 0853 6317 1422

A. PENDAHULUAN

Ikan merupakan salah satu bahan pangan yang banyak dikonsumsi

masyarakat karena banyak mengandung lemak jenuh dan protein yang berupa
asam amino esensial yang penting bagi tubuh. Salah satu ikan yang memiliki
kandungan tersebut adalah ikan gabus, kandungan albumin yang dimiliki ikan
gabus cukup tinggi sekitar 6,2 gram dalam 100 gram bahan. Ikan gabus banyak
hidup di air tawar dan belum dikembangkan pengolahannya dikarenakan bentuk
dan aromanya yang kurang disenangi, disamping itu mudah rusak atau menurun
kandungan nutrientnya setelah 4 jam lepas tangkap dan mati (Genisa, J, 2000).

Pembuatan bakso merupakan salah satu solusi untuk mengatasi masalah

tersebut. Bakso merupakan salah satu produk olahan daging secara tradisional,
yang sangat terkenal dan digemari oleh semua lapisan masyarakat, dan bisa
diharapkan sebagai sumber pangan yang cukup bergizi. Bahan baku pembuatan
bakso dapat berasal dari berbagai daging antara lain, sapi, ayam dan ikan, serta
ditambahkan bahan pengikat seperti tapioka. Namun dalam pembuatan bakso
ikan yang diuji cobakan ditambhakan tepung maltodekstrin yang disingkat
dengan “tapimal” dengan perbandingan tapioka 4 : 1 (Purnomo, 1998). Jenis
bakso yang banyak ditemukan di pasar adalah bakso daging sapi dan bakso
daging ayam.. Bakso ikan hampir sama dengan bakso yang terbuat dari daging.
Perbedaannya hanya terletak pada bahan bakunya. Ikan yang digunakan dalam
pembuatan bakso bervariasi, tergantung rasa yang diinginkan. Kekenyalan dapat
diatur berdasarkan tepung tapioka yang digunakan.
 B. LATAR BELAKANG
Semua orang tentu ingin sukses di bisnisnya masing-masing.
Banyak jalan menuju sukses, salah satunya yaitu dengan membuka
bisnis yang diharapkan mampu mengembangkan daya kreativitas dan
inovasi. Hal ini sangat membutuhkan keberanian yang luar biasa. Hanya
orang bernyali besar-lah yang mampu meng-gelontorkan sejumlah dana
demi sebuah harapan yang belum pasti.

Bisnis adalah sebuah pembelajaran, dimana dibutuhkan analisa

yang sangat dalam tentang prospek dan kelayakan dalam usaha itu.
Oleh karena itu, bisnis itu harus dimulai sejak dini sehingga kita memiliki
banyak waktu untuk dapat berpikir dan mengolah otak demi kesuksesan
usaha tersebut.

Peluang usaha di depan mata, tidak ada salahnya kalau kita

memulai sekarang. Inilah yang melatarbelakangi berdirinya sebuah
tempat makan BAKSO IKAN GABUS.

C. RUANG LINGKUP KONSUMEN

Segmentasi pasar yang saya tuju adalah siswa / siswi SMK N 1
Kuala cenaku, Staff KANTOR CAMAT Kuala cenaku, dan Masyarakat
sekitar tempat tingal, karena lokasi usaha tepat berada di depan SMK N
1 Kuala cenaku dan berada di belakang KANTOR CAMAT Kuala cenaku.

D. MAKSUD DAN TUJUAN

Adapun maksud kami membuat proposal ini untuk mengajukan
permohonan bantuan modal, peralatan dan perlengkapan usaha baru agar dapat
meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi usaha yang kami jalankan.
 E. VISI DAN MISI

VISI

“Menjadi pengusaha yang memiliki ide kreatif serta inovatif dan bisa
membantu masyarakat sekitar yang membutuhkan lapangan pekerjaan “

MISI

1. Membuat produk bakso yang baru dan kekinian

2. Memperdayakan generasi putus sekolah dan pencari ikan local

F. PENUTUP

Demikian proposal permohonan bantuan modal usaha ini kami

sampaikan, kami dari kelompok Usaha IKM “Bakso CAKAR” sangat
mengharapkan kepada Bapak/ ibu untuk dapat memberikan bantuan tersebut
demi terwujudnya maksud dan tujuan kami. Dan semoga Allah SWT meridhoi
segala apa yang telah kami rencanakan aamiin.