Pengertian Ikan Air Tawar

ikan air tawar merupakan ikan yang dalam hal ini menghabiskan sebagian atau
seluruh hidupnya di air tawar, misalnya sungai dan danau, yang dengan salinitas kurang dari
0,05%. Dalam banyak hal, lingkungan air tawar berbeda dengan lingkungan perairan laut dan
yang paling membedakan ialah dari tingkat salinitasnya. Untuk dapat bertahan di air tawar,
ikan membutuhkan adaptasi fisiologis yang bertujuan untuk menjaga keseimbangan
konsentrasi ion dalam tubuh. 41% dari seluruh spesies ikan diketahui berada di air tawar, hal
ini karena spesiasi yang cepat yang menjadikan habitat yang terpencar menjadi mungkin
untuk ditinggali.

Untuk ikan air tawar berbada secara fisiologis dengan ikan laut dalam beberapa aspek.
Yang pada insang mereka harus mampu mendifusikan air sembari menjaga kadar garam
dalam cairan tubuh secara simultan. Adaptasi pada bagian sisik ikan juga memainkan peran
yang penting.

Jenis-Jenis Ikan Air Tawar

Untuk produksi dalam budidaya ikan air tawar dalam kolam didominasi oleh ikan
mas, lele, patin, nila dan gurame. Lima jenis ikan tersebut menyumbang ;lebih dai 80% dari
total produksi. Nah berikut ini profil ikan air tawar yang paling banyak dibudidayakan di
Indonesia.

Adapun dibawah ini lima contoh ikan air tawar :

1. Ikan Lele
 Ikan lele “Clarias sp” ialah jenis ikan air tawar yang cukup populer. Ikan ini disukai
karena dagingnya yang lunak, durinya sedikit dan harganya yang murah. Peternak pun
menyukai ikan ini karena dalam perawatannya mudah dan cepat besar. Untuk jenis lele ini
cukup banyak, namun hanya terdapat tiga jenis yang umum dibudidayakan di Indonesia.

Ikan lele ini merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang efesien untuk dapat
dibudidayakan, rasio pakan menjadi daging ikan lele dapat mencapai 1:1 yang artinya setiap
pemberian pakan sebanyak 1 kg akan dihasilkan 1 kg pertambahan berat lele.

2. Ikan Patin

Untuk di Indonesia terdapat 14 spesies ikan patin, namun yang dibudidayakan secara luas
ialah patin asal Thailand yakni Pangasius Hypothalamus. Untuk saat ini kebutuhan ikan patin
budidaya terus meningkat. Bahkan, Indonesia masih mendatangkan ikan patin dari Vietnam
untuk konsumsi dalam negeri.

Ikan patin ini dapat dibesarkan dengan kepadatan 20-30 ekort per meter kubik. Tidak ada
patokan ukuran ikan patin siap konsumsi. Sangat tergantung selera pasar masing-masing
daerah. Yang biasanya para pembudidaya membesarkan ikan patin selama 6 bulan. Khusus
untuk pasar ekspor ukurannya lebih besar lagi.

3. Ikan Nila
Ikan nila “Oreochromis niloticus” ialah ikan air tawar yang mudah dipelihara dan gangguan
penyakitnya tidak begitu banyak. Dalam pembibitan nila cukup mudah, dari sepasang
indukan bisa dihasilkan 250-1000 butir telur. Untuk waktu persiapan dari telur sampai
menjadi benih berukuran 5-8 cm diperkukan waktu 60 hari.

Ikan nila ini merupakan jenis ikan air tawar yang pertumbuhannya cepat, jenis nila unggul
pertumbuhannya dapat mencapai 4,1 gram per hari. Untuk pertumbuhan ikan jantan lebih
pesat dibanding dengan ikan betina. Dan dubutuhkan waktu 4-6 bulan untuk membesarkan
ikan nila sampai ukuran siap konsumsi.

4. Ikan Gurame

Untuk di negara lain, Ikan gurame “Osphronemus goramy” biasanya dipelihara dalam
aquarium sebagai ikan hias, namun untuk di Asia Tenggara dan Asia Tengah, ikan tersebut
merupakan ikan yang dikonsumsi yang disukai.

5. Gabus
Ikan gabus merupakan ikan predator yang hidup di air tawar. Ikan ini juga banyak
dibudidayakan untuk kepentingan komersial. Ikan gabus yang dibesarkan dari ukuran 5-7 cm
dalam waktu 5-6 bulan akan menghasilkan ukuran panen 5 ekor/kg

Pengertian Ikan Air Laut

ikan air laut adalah ikan yang hanya hidup di dalam air yang kadar garamnya
tinggi.dan jika ikan air laut itu dimasukkan ke dalam air tawar yang kadar garamnya rendah
ikan tersebut akan tewas.

Contoh ikan air laut yang dapat di budidayakan :

1. Ikan kerapu Bebek

Kerapu bebek atau kerapu tikus (Chromileptes altivelis) adalah jenis ikan dari keluarga
Serranidae yang ditemukan di Australia, Cina, Guam, Hong Kong, India, Indonesia, Jepang,
Kenya, Malaysia, Kaledonia Baru, Kepulauan Mariana Utara, Papua Niugini, Filipina, Pulau
Pitcairn, Singapura, Taiwan, Thailand, Vietnam dan mungkin di Mozambique dan di
Vanuatu. Habitat alaminya adalah karang laguna pantai. Jenis ini terancam kehilangan
habitatnya.
Ikan ini adalah salah satu ikan yang paling sering dibudidayan di indonesia.Harga kerapu
bebek di pasar Hong Kong mencapai Rp 3 juta-Rp 4 juta per ekor atau delapan kali lipat dari
harga di dalam negeri," terangnya.
Mengingat harganya yang mahal, ikan kerapu sudah banyak dibudidaya peternak dengan
metode karamba. Sementara para eksportir berani membeli ikan kerapu bebek dari karamba
seharga Rp 500 ribu per kilogram.
Ikan ini memiliki nilai ekonomi yang sangat tinggi karena rasanya yang enak dibanding jenis
ikan lain. Tak heran, para pembeli rela merogoh kocek dalam-dalam untuk mendapatkan ikan
ini. Pasar tuna yellowfin terbesar adalah Jepang, Taiwan, Korea Selatan hingga Amerika
Serikat.

2. Ikan Kakap merah

Ikan kakap merah adalah salah satu jenis ikan kakap yang mempunyai sisik berwarna merah.
Ikan ini berasal dari wilayah Atlantik Utara terutama di Karibia dan Teluk Meksiko, namun
sudah menyebar dan dibudidayakan di perairan Indonesia. Ikan ini juga merupakan salah satu
ikan pancing favorit di Indonesia.

Kakap merah sering dibudidayakan karena harganya yang cukup mahal dikarenakan
dagingnya yang tebal dan lezat.

3. Ikan Bandeng
kan bandeng (Chanos chanos) adalah ikan pangan populer di Asia Tenggara. Ikan ini
merupakan satu-satunya spesies yang masih ada dalam suku Chanidae (bersama enam genus
tambahan dilaporkan pernah ada namun sudah punah). Dalam bahasa Bugis dan Makassar
dikenal sebagai ikan bolu, dan dalam bahasa Inggris milkfish)

Mereka hidup di Samudera Hindia dan Samudera Pasifik dan cenderung berkawanan di
sekitar pesisir dan pulau-pulau dengan terumbu koral. Ikan yang muda dan baru menetas
hidup di laut selama 2–3 minggu, lalu berpindah ke rawa-rawa bakau berair payau, dan
kadangkala danau-danau berair asin. Bandeng baru kembali ke laut kalau sudah dewasa dan
bisa berkembang biak.

Ikan muda disebut nener dikumpulkan orang dari sungai-sungai dan dibesarkan di tambak-
tambak. Di sana mereka bisa diberi makanan apa saja dan tumbuh dengan cepat. Setelah
cukup besar (biasanya sekitar 25–30 cm) bandeng dijual segar atau beku. Bandeng diolah
dengan cara digoreng, dibakar, dikukus, dipindang, atau diasap.

4. Kerapu Sunu
Kerapu Sunu adalah jenis ikan karang yang biasa hidup pada kedalaman 3 sampai 300 m
dibawah permukaan air laut (Heemstra, 1993). Ikan ini bisa mencapai panjang 50 cm setelah
berumur 5 tahun dan merupakan jenis hermaphrodite protogini. Kerapu Sunu betina akan
mulai matang telur setelah panjang standarnya mencapai 21 cm dengan umur 2 tahun, dan
ukuran terbesar betina masak telur adalah 47 cm dengan umur 4 tahun. Kerapu Sunu akan
berubah kelamin menjadi jantan, dan umur termuda jantan dengan matang telur adalah saat
panjang tubuhnya mencapai   30 cm, dan ukuran terbesar jantan adalah 54 cm.

5. Ikan Cakalang

Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) adalah ikan berukuran sedang dari familia Skombride
(tuna). Satu-satunya spesies dari genus Katsuwonus. Cakalang terbesar, panjang tubuhnya
bisa mencapai 1 m dengan berat lebih dari 18 kg. Cakalang yang banyak tertangkap
berukuran panjang sekitar 50 cm. Nama-nama lainnya di antaranya cakalan, cakang, kausa,
kambojo, karamojo, turingan, dan ada pula yang menyebutnya tongkol. Dalam bahasa Inggris
dikenal sebagai skipjack tuna.

Ikan cakalang adalah ikan bernilai komersial tinggi, dan dijual dalam bentuk segar, beku, atau
diproses sebagai ikan kaleng, ikan kering, atau ikan asap. Di Manado, dan juga Maluku, ikan
cakalang diawetkan dengan cara pengasapan, disebut cakalang fufu (cakalang asap). Adapun,
cakalang dibudidayakan sebagai salah satu sumber bagi masyarakat juga sumber devisa
negara. Cakalang merupakan salah satu sumber protein hewani dengan kandung omega-3
yang dibutuhkan tubuh. Sebagai komoditas yang dapat diekspor (exportable), cakalang turut
berperan dalam ekonomi Indonesia. Sumber daya cakalang dimanfaatkan oleh kalangan
menengah ke atas.