Budi Daya kelas 9 ppt 1

BAB III

BUDIDAYA IKAN KONSUMSI

Pengembangan perikanan budidaya disesuaikan dengan kondisi grafis wilayah setempat. Pada
daerah dataran tinggi dan rendah dibudidayakan ikan air tawar. Budidaya ikan air payau
dikembangkan pada daerah pantai, muara sungai atau rawa payau. Budidaya ikan laut
dikembangkan pada daerah laut yang terlindungi ombak dan gelombang seperti teluk, selat, dan
perairan dangkal.

Budidaya ikan dimaksudkan untuk menyediakan ikan dalam memenuhi kebutuhan pangan
sumber protein selaian dari kegiatan penangkapan. Ikan konsumsi adalah ikan yang
dibudidayakan untuk tujuan sumber pangan atau konsumsi. Contoh ikan konsumsi yang
dibudidayakan antara lain: lele, gurami, bawar, nila, belut, kerapu, dan bandeng.
A. Komiditas Ikan Konsumsi
Budidaya pembesaran ikan konsumsi dilakukan untuk mendapatkan ikan siap konsumsi atau
ukuran yang diinginkan konsumen.Berikut penjelasan deskriptif dan karakteristik ikan konsumsi
air tawar, payau dan laut yang dapat dibudidayakan
1. Ikan Air Tawar
Budidaya pembesaran ikan air tawar didominasi oleh ikan mas, lele, patin, nila dan gurami. Jenis
ikan tersebut banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia juga banyak dikembangkan jenis ikan
lain seperti belut dan nilam.
a. Ikan Mas
Ikan mas (Cyprinus carpio L) merupakan jenis ikan konsumsi yang sangat dikenal hampir
diseluruh Indonesia. Nama ikan mas mempunyai sebutan berbeda di tiap daerah. Ikan mas,
tombro, masmasan (jawa tengah dan jawa timur), ikan rayo atau ikan ameh (Sumatra Barat).
b. Ikan Nila
Ikan nila (Oreochromis nilotica) merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang paling banyak
dibudidayakan di Indonesia. Ikan ini memiliki berbagai keunggulan,dengan varietas unggul
yang dihasilkan antara lain, nila merah, nila gift, nila gesitt, nila nirwana
c. Ikan Lele
Ikan Lele merupakan salah satu jenis ikan Clarias. dikenali dari tubuhnya yang licin memanjang
tak bersisik dan di kenal jenis ikan yang unik. Secara ilmiah terdiri dari banyak spesies. Tidak
mengherankan pula apabila lele di Nusantara mempunyai banyak nama daerah. Antara lain: ikan
kalang (Sumatra Barat), ikan maut (Gayo), ikan seungko (Aceh), ikan sibakut (Karo), ikan pintet
(Kalimantan Selatan), ikan keling (Makassar), ikan cepi (Sulawesi Selatan), ikan lele atau lindi
(Jawa Tengah) atau ikan keli (Malaysia), ikan 'keli' untuk lele yang tidak berpatil sedangkan
disebut 'penang' untuk yang memiliki patil (Kalimantan Timur).

d. Ikan Patin
Patin (Pangasius. sp) termasuk kelompok ikan catfish yang dapat hidup di perairan dengan
kandungan oksigen relatif rendah. Patin sangat responsif terhadap pakan buatan serta memiliki
pertumbuhan yang cepat sehingga termasuk ikan yang berukuran besar.
e. Ikan Gurame
Gurame (Osphyrenemus gouramy) dikalangan pecinta menu masakan dikenal sebagai „ikan
mewah‟ dengan harga jual tinggi dan citarasanya yang tinggi.Gurami banyak dibudidayakan di
pulau Jawa, Kalimantan, dan Sumatra. Sebutan ikan gurami beragam di setiap daerah yakni
gurami atau gurami di Jawa, kalau atau kaloi (Sumatra), dan kala atau kalui (Kalimantan).
2. Ikan Air Payau
Jenis ikan air payau yang biasa dikembangkan dengan deskripsi karakteristik adalah sebagai
berikut.
a. Bandeng
Bandeng (Chanos chanos) merupakan ikan air payau yang cukup terkenal dan mudah
didapatkan.
b. Udang Windu
Udang windu merupakan jenis udang konsumsi air payau, badan beruas berjumlah 13 dan
seluruh tubuh ditutupi oleh kerangka luar yang disebut eksoskeleton.
3. Ikan Air Laut
Budidaya pembesaran ikan air laut yang biasa dikembangkan adalah :
a. Ikan Kakap Putih (Lates Calcarifer)
Ikan Kakap putih adalah ikan laut yang mempunyai toleransi hidup yang cukup besar terhadap
kadar garam dan merupakan ikan katadromous (dibesarkan di air dan kawin di air laut). Sifat-
sifat inilah yang menyebabkan ikan kakap putih dapat dibudidayakan di laut, tambak maupun air
tawar.
b. Ikan Kerapu
Ikan Kerapu (Epinephelus sp) umumnya dikenal dengan istilah “groupers” dan merupakan salah
satu komoditas perikanan dengan peluang di pasar domestik maupun internasional dan memiliki
nilai jual sangat tinggi.
Wadah budidaya ikan konsumsi
1. kolam
Kolam merupakan lahan yang dibuat untuk menampung air dalam jumlah tertentu sehingga
dapat digunakan untuk pemeliharaan/ membesarkan ikan dan atau hewan air lainnya.
2. bak
Bak merupakan wadah budidaya ikan yang dapat digunakan untuk usaha budidaya. Bak
digunakan sesuai dengan proses budidaya dengan bahan pembuatan terbuat dari plastik/terpal,
fiber dan beton.
3.Keramba jaring apung dan keramba jaring tancap
Keramba jaring apung merupakan wadah budidaya di perairan umum. Budidaya ikan dengan
keramba merupakan alternatif budidaya yang sangat potensial bisa dikembangkan
Jawablah pertanyaan dibawah ini
1. Jelaskan lah mengenai komoditas ikan konsumsi, beserta contohnya!
2. Apa sajakah wadah budidaya ikan konsumsi?