KLIPING TENTANG ANEKA JENIS IKAN KONSUMSI AIR

TAWAR DAN AIR PAYAU

Disusun oleh:
Nama : Ella Audy Hayati
Kelas : 3B
 ANEKA JENIS IKAN KONSUMSI AIR TAWAR

1. IKAN MUJAIR

Ikan mujair adalah salah satu sumber protein yang sangat baik, bahkan tidak kalah
dengan salmon maupun tuna. Dalam 1 ekor ikan mujair, terdapat sekitar 26 gram protein.
Kandungan protein yang tinggi dalam ikan ini bermanfaat untuk:
1. Sumber energi
2. Menjaga berat badan normal
3. Menjaga kesehatan tulang
4. Meningkatkan massa dan kekuatan otot
Selain protein, ikan mujair juga mengandung selenium yang tinggi. Bahkan, konsumsi satu
ekor ikan mujair dapat memenuhi 78% kebutuhan selenium harian tubuh. Selenium yang
terkandung dalam ikan mujair bermanfaat untuk:
1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
2. Menjaga fungsi kelenjar tiroid
3. Mengurangi risiko penyakit kanker
4. Mengurangi risiko penyakit jantung

2. IKAN LELE
 Lele adalah suatu keluarga ikan yang hidup di air tawar. Lele mudah dikenali karena
tubuhnya yang licin, agak pipih memanjang, serta memiliki "kumis" yang panjang, yang mencuat
dari sekitar bagian mulutnya. kan-ikan keluarga Clariidae dikenali dari tubuhnya yang licin
memanjang tak bersisik, dengan sirip punggung dan sirip anus yang juga panjang, yang kadang-
kadang menyatu dengan sirip ekor. Lele memiliki tubuh yang lonjong seperti torpedo atau sangat
panjang seperti sidat pendek. Kepalanya keras menulang di bagian atas, dengan mata yang kecil
dan mulut lebar yang terletak di ujung moncong, dilengkapi dengan empat pasang sungut peraba
(barbels) yang amat berguna untuk bergerak di air yang gelap. Beberapa spesies lele tidak bisa
melihat. Lele juga memiliki alat pernapasan tambahan berupa modifikasi dari busur insangnya
yang memungkinkan sebagin lele bertahan di darat. Terdapat sepasang patil, yakni duri tulang
yang tajam, pada sirip-sirip dadanya. Ada yang mengatakan,bahwa patil ini tidak hanya tajam
tetapi juga beracun dan mengakibatkan panas tinggi jika orang tak sengaja terkena patil tersebut

3. IKAN PATIN

Ciri-ciri umum dari ikan patin yaitu memiliki tubuh berwarna putih perak, dua pasang kumis
yang pendek, tidak bersisik, dan senang berkelompok, Habitat ikan patin berada di teipan sungai
besar, muara sungai, dan danau. Ikan patin memiliki banyak kandungan vitamin dan mineral
yang bermanfaat bagi kesehatan dan kecerdasan. Kandungan gizi yang terdapat pada ikan patin
adalah protein, asam lemak, dan omega 3. Tekstur ikan patin tergolong gurih dan lembut.
Biasanya ikan patin dikonsumsi segar atau diproduksi dalam bentuk irisan.
 4. IKAN GURAMI

Ikan yang lebar dan pipih. Panjang tubuh (SL, standard length) 2,0-2,1 kali tinggi tubuh,
panjang tubuh total (dengan sirip ekor) bisa mencapai 1.000 mm. Sirip perut dengan jari-jari
pertama yang pendek berupa duri dan jari-jari kedua yang lentur panjang serupa cambuk. Rumus
sirip punggung (dorsal) XI-XIV (jari-jari keras atau duri) dan 12-14 (jari-jari lunak); sementara
sirip dubur (anal) X-XI dan 20-23. Ikan yang muda memiliki moncong yang meruncing, dengan
8-10 pita melintang (belang) di tubuhnya. Jika beranjak dewasa warna-warna ini memudar, dan
kepala ikan akan membengkak secara tidak teratur. Ikan gurami terutama digemari sebagai ikan
konsumsi. Dagingnya padat, durinya besar-besar, rasanya enak dan gurih. Gurami hampir selalu
tersedia di restoran, untuk dijadikan pelbagai macam masakan terutama gurami bakar dan gurami
asam-manis. Ikan ini berharga cukup mahal. Gurami juga disukai sebagai ikan hias akuarium.

5. IKAN EMAS

Ikan Mas (bahasa Inggeris: Goldfish ), Carassius auratus, merupakan salah

satu ikan terawal yang dibela jinak, dan masih merupakan ikan akuarium yang dipelihara. Selain
daripada merupakan ahli yang agak kecil kepada keluarga ikan kap (yang merangkumi ikan kap
koi serta kap krusia), Ikan Mas ialah versi bela jinak kepada ikan kap kelabu tua/perang yang
berasal dari Asia Timur (dibela jinak buat pertama kali di China) dan yang dibawa masuk
ke Eropah pada akhir abad ke-17. Nama saintifiknya Carassius auratus. Mutasi yang melahirkan
Ikan Mas juga diketahui daripada spesies-spesies siprinid yang lain, seperti kap biasa dan tench.
Ikan Mas boleh membesar sehingga 23 inci (59 sentimeter) panjangnya dan
9.9 paun (4.5 kilogram) beratnya, walaupun saiz ini jarang dicapai; sebenarnya, tidak banyak
Ikan Mas yang dapat mencapai sehingga separuh saiz ini. Dalam keadaan-keadaan optimum,
Ikan Mas boleh hidup selama 20 tahun lebih (rekod dunia ialah 49 tahun), tetapi kebanyakan
Ikan Mas yang dipelihara di rumah umumnya hanya hidup selama enam hingga lapan tahun,
akibat selalu dipelihara di dalam mangkuk. 

6. IKAN NILA

Ikan nila adalah sejenis ikan konsumsi air tawar. Ikan ini diintroduksi dari Afrika,

tepatnya Afrika bagian timur, pada tahun 1969, dan kini menjadi ikan peliharaan yang populer di
kolam-kolam air tawar di Indonesia sekaligus hama di setiap sungai dan danau Indonesia. Ikan
nila dan mujair merupakan sumber protein hewani murah bagi konsumsi manusia. Karena
budidayanya mudah, harga jualnya juga rendah. Budidaya dilakukan di kolam-kolam atau tangki
pembesaran. Pada budidaya intensif, nila dan mujair tidak dianjurkan dicampur dengan ikan lain
karena memiliki perilaku agresif. Nilai kurang bagi ikan ini sebagai bahan konsumsi adalah
kandungan asam lemak omega-6 yang tinggi sementara asam lemak omega-3 yang rendah.
Komposisi ini kurang baik bagi mereka yang memiliki penyakit yang berkait dengan
peredaran darah.

ANEKA JENIS IKAN KONSUMSI AIR PAYAU

1. IKAN TONGKOL
 Tongkol merupakan ikan tangkapan nelayan yang penting di berbagai negara di wilayah
sebarannya. Tongkol como terbanyak ditangkap di Filipina, Malaysia, dan Pakistan; sementara
di India ikan ini menduduki posisi yang cukup penting. Produksi dunia ikan ini (dari catatan 8
negara) pada tahun 1975 hingga 1981 berkisar antara 44-65 ribu ton pertahun, dengan lonjakan
hingga 84 ribu ton pada tahun 1977. Sedangkan antara tahun 1990-1995, Statistik
Perikanan FAO merekam angka produksi tahunan antara 90.987 hingga 111.996 ton. Beberapa
pelabuhan pendaratan tongkol yang penting di Indonesia, di antaranya,
adalah Manado, Padang, Cilacap, Tegal, dan Sumenep. Ikan ini umumnya ditangkap bercampur
dengan jenis lain. Alat tangkap yang digunakan terutama adalah jaring insang, dan juga pancing
tonda. Kadang-kadang ikan ini didapat pula lewat pengoperasian pukat pantai atau pancing
rawai. Tongkol diperniagakan dalam bentuk ikan segar, ikan beku, dan dikalengkan. Juga dalam
rupa-rupa ikan olahan: dikeringkan, diasinkan, diasap, atau dipindang. Dagingnya berkualitas
baik bila segar, namun dengan cepat akan memburuk bila tidak ditangani dengan baik.

2. IKAN KAKAP
 Kakap adalah keluarga ikan laut dasaran (demersal) yang hidup secara berkelompok di
dasar-dasar karang atau terumbu karang. Kakap termasuk famili Lutjanidae. Mempunyai ciri
tubuh yang bulat pipih dengan sirip memanjang sepanjang punggung. Jenis ikan kakap yang
banyak ditemui di Indonesia adalah jenis kakap merah (L. campechanus). Beberapa jenis yang
lain yang juga banyak ditemui adalah kakap kuning, kakap hitam dan lain-lain.Kakap merah
merupakan fauna khas provinsi Kepulauan Riau dikarenakan provinsi ini merupakan tempat
tinggal banyak kakap dan kakap sendiri sering dijadikan bahan makanan khas yaitu asam pedas.

3. IKAN TENGGIRI

Ikan tenggiri yang juga dikenal sebagai golongan ikan pelagis merupakan jenis ikan
berdaging putih yang populer di kalangan masyarakat. Ikan dengan nama
ilmiah Scomberomorini ini memiliki rasa dan bau yang khas jika diolah menjadi kuliner.
Tenggiri masih berkerabat dekat dengan ikan tuna, ikan tongkol, dan ikan kembung, yaitu
kelompok ikan Spanish mackerel. Di beberapa tempat, ikan tenggiri mempunyai nama berbeda
sesuai daerahnya masing-masing. Di India, tenggiri dikenal dengan sebutan ikan anjai. Berbeda
halnya dengan orang Thailand yang mengenal tenggiri sebagai ikan thuinsi. Tenggiri dapat
tumbuh mencapai panjang 240 cm dengan berat sekitar 70 kilogram. Rata-rata, ikan ini dianggap
telah dewasa setelah melewati rentang waktu hidup dua tahun atau ketika panjang tubuhnya
melebihi 82 cm. Biasanya, ikan tenggiri betina badannya lebih besar dan usianya pun lebih
panjang daripada tenggiri jantan. Secara umum, tenggiri betina mampu bertahan hidup hingga 11
tahun

4. IKAN TUNA
 Tuna adalah ikan laut pelagik yang termasuk bangsa Thunnini, terdiri dari
beberapa spesies dari famili skombride, terutama genus Thunnus. Ikan ini adalah perenang andal
(pernah diukur mencapai 77 km/jam). Tidak seperti kebanyakan ikan yang
memiliki daging berwarna putih, daging tuna berwarna merah muda sampai merah tua. Hal ini
karena otot tuna lebih banyak mengandung myoglobin daripada ikan lainnya. Beberapa spesies
tuna yang lebih besar, seperti tuna sirip biru Atlantik (Thunnus thynnus), dapat menaikkan suhu
darahnya di atas suhu air dengan aktivitas ototnya. Hal ini menyebabkan mereka dapat hidup di
air yang lebih dingin dan dapat bertahan dalam kondisi yang beragam. Kebanyakan bertubuh
besar, tuna adalah ikan yang memiliki nilai komersial tinggi.