1.

Makanan untuk Anak Autisme yang Sehat dan Kaya Manfaat

2. Bagaimanakah Kebutuhan Nutrisi Pada Anak Autism?
3. Mengetahui Kebutuhan Nutrisi Pada Anak Autism
4. Menganal diet makanan pada anak autis

ARTIKEL 1

Anak autis perlu mendapatkan perhatian khusus, termasuk soal makanan. Makanan untuk
anak autisme yang tepat dianggap bisa membantu memperbaiki perilaku anak, mendorongnya
lebih komunikatif, dan menjaga kesehatan saluran pencernaannya. Dilansir Autism Network
Amerika Serikat, hampir satu dari lima anak autisme menjalani diet atau pola makan khusus.
Banyak alasan yang menyertai mengapa diet sehat untuk anak autis sangat dianjurkan. Dimana
anak autis selain memiliki kecenderungan yang lebih tinggi terhadap alergi dan gangguan
pencernaan, juga memiliki kekebalan tubuh yang berbeda. Hal inilah yang membuat diet
sehat GFCF (gluten free casein free) menjadi salah satu terapi nutrisi yang dianjurkan. Selain
berfungsi untuk memperbaiki pencernaan juga terbukti dapat mengurangi gejala autis dan sikap
agresif anak pada umumnya.

Lalu, apa saja makanan untuk anak autisme yang sebaiknya diberikan?

Berikut adalah beberapa makanan untuk anak autism yang direkomendasikan :

1. Makanan bergizi seimbang

Sebenarnya konsumsi maknan bergizi seimbang sudah cukup untuk memberikan nutrisi
bagi anak-anak, termasuk anak dengan autisme. Jadi, pastikan anak autis mengonsumsi
makanan bergizi seimbang yang terdiri dari makanan pokok, lauk pauk, sayuran, dan
buah-buahan. Anda juga harus memastikan proporsi makanan yang seimbang, jumlah
yang cukup, dan tidak berlebihan untuk anak. Dengan begitu, kebutuhan nutrisi anak pun
akan terpenuhi.
2. Makanan bebas gulaten
Anak autis umumnya tidak bisa mencerna makanan yang mengandung gluten (protein
dalam gandum) dengan sempurna. Oleh sebab itu, pilihlah karbohidrat yang bebas
 gulaten sebagai makanan untuk anak autisme, misalnya beras, ubi, talas, dan singkong.
Gluten diketahui dapat memicu inflamasi  bagi anak yang memiliki gangguan absorpsi
dimana inflamasi tersebut dikhawatirkan akan menyebar ke otak.
3. Makanan Bebas Kasein
Makanan bebas kasein (protein dalam susu) juga direkomendasikan untuk anak autis.
Sama halnya dengan gluten, kasein juga tidak bisa dipecah dengan baik di dalam
pencernaan anak. Pilihlah makanan bebas kasein, misalnya daging, ikan segar, telur,
udang, dan kacang merah. Anda juga harus memastikan makanannya tinggi kalsium dan
vitamin D, yang menunjang pertumbuhan tulang dan gigi anak.
4. Makanan Mengandung Asam Lemak Omega 3
Salah satu makanan yang perlu ada dalam diet anak autis adalah makanan yang

mengandung asam lemak omega-3. Lemak baik ini dapat membantu mengurangi

masalah pencernaan, meningkatkan perhatian dan komunikasi anak, hingga

menjaga kesehatan dan fungsi otak. Beberapa makanan yang tinggi akan asam lemak

omega-3, yaitu ikan salmon, minyak ikan kod, tiram, sarden, atau ikan teri. Sebelum

memberikan makanan untuk anak autisme ini, pastikan semuanya bebas merkuri

dan dimasak dengan matang agar tidak ada bakteri yang bisa berbahaya.

5. Maknan Yang Mengandung Probiotik

Salah satau asupan yang baik dalam diet untuk anak autis adalah makanan yang
mengandung probiotik. Makanan ini dapat meningkatkan bakteri baik di usus dan
memperlancar BAB, yang penting bagi anak dengan autisme karena mereka

cenderung memiliki flora pencernaan yang abnormal. Anda bisa menyajikan

makanan berprobiotik, seperti kefir, kimchi, atau yogurt nonkasein. Supaya lebih

menarik untuk anak, kreasikanlah makanan tersebut.

Selain makanan yang dianjurkan untuk anak autisme, terdapat pula makanan yang

sebaiknya dihindari. Mengonsumsi makanan tertentu dapat menyebabkan masalah

pencernaan atau memperburuk gejala autis. Berikut beberapa makanan yang sebaiknya

dihindari:
 1. Produk olahan susu

2. Produk gandum

3. Maknan tinggi gula

4. Daging olahan

5. Makanan tinggi MSG

Sejumlah makanan untuk anak autisme dipercaya dapat membantu meningkatkan

kualitas hidupnya. Pilihlah makanan yang aman dan nyaman, seperti bergizi seimbang,

bebas gluten, bebas kasein, mengandung asam lemak omega-3, dan mengandung

probiotik. Sebelum menerapkan diet untuk anak autis, sebaiknya konsultasikan terlebih

dahulu pada dokter anak atau dokter gizi. Sebab, anak dikhawatirkan tidak bisa

mendapatkan nutrisi yang cukup sehingga berpotensi kekurangan gizi. Jadi, Anda harus

mengikuti saran dari ahlinya.

ARTIKEL 2

penelitian McGinnis (2001) yang menemukan bahwa 69% dari anak-anak autis menderita
esofagitis (radang kerongkongan), 42% menderita gastritis (radang lambung), 67% menderita
duodenitis (radang usus dua belas jari), dan 88% menderita kolitis (radang usus besar).
Gangguan pencernaan inidapat dialami dalam jangka waktu yang lama, sehingga mengakibatkan
penderita merasakan sakit secara fisik. Oleh sebab itu, diperlukan intervensi biomedis untuk
memaksimalkan proses penyembuhannya.
autisme merupakan gangguan biomedis pada anak yang mengakibatkan terjadinya
ketidakseimbangan kognitif dan perilaku yang merupakan efek samping dari penyakit fisik yang
diderita oleh anak-anak tersebut. Kebutuhan makanan bagi anak penyandang autis agak berbeda
dengan makanan yang dikonsumsi oleh anak-anak yang normal.
Bahan dasar makanan tidak boleh mengandung gluten (protein yang berasal dari tepung
terigu) dan kasein (protein yang berasal dari susu). penderita autis tidak dapat mencerna gluten
dan kasein karena tidak mempunyai enzim utama DPP-IV (dipeptidylpeptidase IV) untuk
mencerna protein tersebut akibat factor genetik atau enzim tersebut tidak aktif karena mekanisme
autoimun, sehingga menyebabkan terjadinya akumulasi opioid.
Penumpukan dan akumulasi dari substansi-substansi ini menyebabkan penderita seperti
tidak sadar (spaced out) atau kecenderungan tidak peduli terhadap orang lain dan kelihatan
seperti hidup di dunianya sendiri.
salah satu cara yang dapat dilakukan untuk terapi penderita autis adalah dengan mengatur pola
makannya, yaitu menghindari gluten, kasein, monosodium glutamat dan gula sintetis aspartam.
Penyajian dan pengaturan pola makan ini biasanya disusun oleh orangtuanya berdasarkan
anjuran dokter ahli gizi. McCandless (2003) menyarankan penggunaan nutrisi khusus, meliputi:
(1) B6 dan magnesium, (2) seng, (3) kalsium, (4) selenium, (5) vitamin A, (6) vitamin C dan E,
(7) asam lemak esensial, (8) DMG (dimethylglycine) dan TMG (trimethylglycine), (9) vitamin-
vitamin B, yaitu thiamine, riboflavin, niacin, asam pantotenat, piridoksin, vitamin B12, dan asam
folat, (10) asam amino, dan (11) mineral tambahan.
Intervensi diet yang dapat membantu memperbaiki kondisi kesehatan anak autis secara
umum adalah menghindari makanan yang mengandung gluten, kasein, dan food additives.
Karena banyak penyandang autis memiliki ketidakmampuan dalam mencerna gluten dan kasein,
di mana gluten adalah protein dari tepung terigu dan hasil olahannya. Sedangkan kasein adalah
protein dari susu dan hasil olahannya. Food additives yang biasa digunakan adalah monosodium
glutamat (MSG), untuk beberapa bahan pangan olahan yang berfungsi sebagai penambah rasa.
Juga pewarna makanan dan pemanis sintetik tidak diperbolehkan dalam makanan bagi
penyandang autis. Pada prinsipnya, terapi gizi yang dapat dilakukan untuk penyandang autis
adalah pemberian vitamin B6 dalam bentuk pyridoxal 5-fosfat, serta menghindari makanan yang
mengandung gluten, kasein, monosodium glutamat, gula sintetis aspartam, dan pewarna
makanan.