Housekeeping By Group 6

Classmates!
Hello

Linen Room
Inventory and
aminities
Leader: Nency Rahma Vadila (24)
Members:
1. Aditya Bagas Nurfirmansyah
(01)
2. Muhammad Hanafi (21)
3. Najwa Amanina (23)
1 Cover
2. Table of content
3.Cv
4. Work Instructions
5. Ppt pdf templates
1. Read the module on calculating room inventory
2. Form groups of 4-5 people each
3. Group assignment to make ppt template
4. Make 10 questions and answer keys on the form
provided
5. print out work Instruction,Cover,Cv,Ppt template
6. Enter all of your files
6.1 Cover
6.2 Table of content
6.3 CV
6.4 Work Instructions
6.5 Ppt pdf templates

Work Instruction
 Linen inventory adalah
pengontrolan atau
pengawasan persediaan linen
yang dipergunakan dikamar,
digudang room boy station, di
outlet-outlet linen room, dan
di laundry.

Back to Agenda
 Macam macam
linen inventory
Dibagi menjadi 3 bagian yaitu:

1. INVETARISASI HARIAN (Daily Inventory)

2. INVETARISASI MINGGUAN (Weekly Inventory)
3. INVETARISASI BULANAN (Monthly Inventory)

Linen inventory
 SYARAT LINEN HOTEL
YANG BAIK
1. Ruang linen dekat dengan laundry dan cukup luas.
2. Lantai terbuat dari bahan yang mudah dibersihkan.
3. Tersedianya rak untuk menyimpan macam-macam linen dalam jumlah
yang cukup.
4. Adanya counter pemisah antara linen attendant dan tempat linen
bertugas yang akan mengirim mupun mengambil linen yang bersih.
5. Tersedianya meja untuk melipat linen dan meja tulis.
6. Ventilasi udara memadai.
7. Fire Hidrant maupun Fire Extinguisher untuk menghindari kebakaran.
8. Tersedianya Trolly, Tersedianya Mesin Jahit, tersedianya Telepon.
 01 02 03
Guna melancarkan
tugas di linen room,
sebaiknya dilengkapi
dengan perlengkapan
kerja sebagai berikut:

04 05 06
1. Trolley linen
2. Meja dan Kursi
3. Keranjang Pakaian
4. Tangga
5. Mesin jahit
6. Telepon
Bed Skirt Bed Pad Sheet Pillow Case

Glass Curtain Night Curtain Shower Curtain Dust Cloth&Glass Cloth

JENIS LINEN SUPPLIES F&B
1. Molton
2. Table Cloth
3. Napkin
4. Table skriting
5. Green valet
6. Tray Mat /play Mat
7. Glass Towel / Glass Cloth
8. Kitchen Towel
9. Apron
10. Service Napkin
 Jenis Linen supplies
food and beverage
1 2 3 4 5

6 7 8 9 10
 Pengiriman ( Delivering a
02 soiled linen)

01
Pengumpulan Linen
kotor (collecting a PROSES 03 Pemeriksaan / Penyortiran
Linen Kotor ( Checking a

PENCUCIAN
soiled linen) Soiled Linen)

LINEN
Pelipatan linen bersih (Folding a
clean linen) Pencucian (washing)
05 Penyimpanan linen bersih
(storing a clean linen)
04 Pemerasan (Extracting)
Pengiriman linen dan Pengeringan (Drying)
penggunaan linen
 How??

Agar awet, linen tentu saja harus disimpan sebaik-baiknya. Untuk itu
ada berbagai hal yang harus diperhatikan didalam menyimpan linen,
yaitu:
1. Linen yang telah dicuci dan dihaluskan dilaundry harus
disimpan diatas rak penyimpanan (Linnen Rack) dan di atur
menurut ukurannya.
2. Lipatan linen harus menghadap keluar agar memudah kan
penghitungan maupun pengambilannya.
3. Pengambilan linen harus dilakukan dengan sistem FIFO (First in
First Out

 Linen Parstock and Linen Inventory

L.inen parstock adalah jumlah persediaan linen yang dibutuhkan
dalam peredaran, atau jumlah persediaan linen yang diperlukan
dalam operasi hotel. Persediaan linen ideal adalah 5 par (limat set)
dengan asumsi :
1 par terpasang
1 par di linen room
1 par di main linen room sebagai cadangan
1 par kotor (belum dicuci)
1 par di laundry dalam proses pencucian

Hal ini tidaklah mutlak, tetapi sangat tergantung terhadap kemampuan hotel serta management policy.
MINIMAL LINEN PARSTOCK
ADALAH 3 PAR, DENGAN LINEN PARSTOCK 4 PAR, LINEN PARSTOCK 5 PAR,
ASUMSI : DENGAN ASUMSI : DENGAN ASUMSI :

1 par terpasang, 1 par terpasang, 1 par terpasang,

1 par sedang dicuci, 1 par sedang dicuci, 1 par sedang dicuci,
1 par siap pakai (di 1 par siap pakai (di 1 par kotor
linen room) linen room) 1 par siap pakai (di
1 par cadangan linen room)
1 par cadangan.
 Tujuan Linen
Inventory
Linen inventory yaitu pengecekan atau
perhitungan terhadap jumlah lena yang dimiliki
hotel yang sedang beredar. Tujuan :
Mengetahui jumlah linen yang beredar.
Mengetahui bila ada kekurangan linen.
Mengetahui jumlah linen yang hilang.
Mengetahui jumlah linen yang rusak.
Mengetahui bila ada kemacetan linen.
Dapat mengrontrol linen lebih baik.
Dapat mengadakan rekapitulasi lena secepatnya.
 Cara Perhitungan
Parstock
Untuk menghitung parstock yang diperlukan Floor Section,
yaitu linen supplies yang digunakan dikamar tamu (guest
room), rumusnya adalah sebagai berikut :

JUMLAH KAMAR X JUMLAH LINEN SUPPLIES YANG

TERPASANG X PARSTOCK

CONTOH :
Sebuah hotel memiliki 50 kamar twin, satu bed di pasang 3 single sheet, satu kamar
terdapat dua bed, berarti sheet yang terpasang 6 pieces tiap kamar. Parstock yang
digunakan 3 par single sheet. Berapa single sheet yang di perlukan ?
Diketahui :
- jumlah kamar = 50 kamar
- sheet yang terpasang = 6 pieces
- parstocknya = 3 par.
Ditanyakan :
- berapa single sheet yang diperlukan ?
Jawab :
50 x 6 x 3 = 900 pieces single sheet.