KONSEP DASAR PERTANIAN

PRGRAM STUDI AGRIBISNIS DAN

AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS AL-WASHLIYAH
POKOK BAHASAN
-Pertanian dan Kehidupan Manusia
-Pertanian dalam Arti Sempit dan Luas-Konsep Pertanian Hulu - Hilir
PERTANIAN DAN KEHIDUPAN MANUSIA
Pertanian merupakan kebudayaan pertama manusia-Pertanian merupakan
kebudayaan pertama yang dikembangkan manusia sebagai respons terhadap
tantangan keberlangsungan hidup-Pertanian dibutuhkan seiring bertambahnya
jumlah penduduk sedangkan sumber pangan semakin berkurang
SEJARAH PERKEMBANGAN PERTANIAN
Manusia mulai berusaha sendiri menanam tumbuh-tumbuhan
untuk kebutuhannya sejak 12.000 tahun yang lalu dengan usaha
untuk memperbaiki cara bercocoktanam yang sangat
lamban Praktek pengolahan tanah baru dimulai 2500-3000 tahun
SM, diduga dilakukan di Palestina. Pengairan untuk pertanian
dimulai 4000 tahun SM di Mesir,China, Mesopotamia dan
India Potensi tanaman mulai dipraktekkan pada 1000 tahun SM
di Jalur Gaza Mulai zaman Romawi praktek domestika tanaman
telah berkembang menjadi budaya seni yang akhirnya menjelma
menjadi ilmu pengetahuan yang secara terus menerus digali
sehingga terciptalah teknologi baru untuk meningkatkan
produktivitas tanaman
APA ITU ILMU PERTANIAN?
iImu pertanian adalah kelompok ilmu pengetahuan yang mempelajari segala aspek biologis,
sosialbudaya, dan bisnis yang berkaitan dengan usaha manusia dalam rangka meningkatkan
pemanfaatan kekayaan alam melalui proses produksi atau usaha ekstraksi selektif untuk
memenuhi kebutuhan manusia dengan memperhatikan keseimbangan ekologi dan
kelestarian produktivitas alam
APA ITU AGRONOMI?
Agronomi berasal dari bahasa Yunani yaitu agros dan nomos. Agros
berarti tanah atau pertanaman, sedangkan nomos berasal dari kata
kerja “namein” yang berarti mengelola atau manajemen. Agronomi
adalah salah satu disiplin ilmu pertanian yang mempelajari aspek
biofisik dan biokimia yang berkaitan dengan usaha penyempurnaan
budidaya tanaman. Secara lebih rinci, pengertian Agronomi adalah,
ilmu terapan yang mempelajari interaksi antara lingkungan biofisik
dan biokimia seperti iklim, cuaca, lahan/tanah (termasuk
mikroorganisme didalamnya), topogragi dan elevasi dengan
tanaman dengan tujuan menghasilkan fenotip tanaman dari genotip
tertentu sesuai dengan keinginan manusia. Agronomi adalah
pengelolaan lapang produksi pertanian dengan tujuan untuk
mendapatkan hasil yang maksimal
LANJUTAN..
Agronomi adalah ilmu yang berkaitan dengan crop and soil management,
agar dari suatu genotip tanaman tertentu dapat dihasilkan produksi
bahan organik yang optimal atau bentuk tanaman yang dikehendaki
denga merekayasa interaksi faktor genetik tanaman dengan
lingkungan biofisiknya seperti iklim, dan non biofisik seperti fisiografi
Seorang ahli agronomi diharapkan :
1.Mampu menilih genotip atau kultivar tanaman yang sesuai untuk suatu
kondisi lingkungan fisik tertentu
2.Mampu merancang skenario perbaikan budidaya tanaman melalui
inovasi teknologi untuk meningkatkan produksi pertanian secara
kualtatif dan kuantitatif
PENGERTIAN AGRONOMI

Agros : Lahan/pertanian
Agronomi
Nomos : Pengelolaan

Agronomi adalah ilmu yang mempelajari cara

pengelolaan tanaman pertanian dan lingkungannya
untuk memperoleh produksi maksimum dan lestari
(berkelanjutan)
Agronomi adalah suatu ilmu yang
mempelajari segala aspek biofisik yang
berkaitan dengan usaha
penyempurnaan budidaya tanaman
untuk memperoleh produksi fisik secara
maksimal. (Sumantri,1980)

Agronomi adalah suatu cara pengelolaan

tanaman pertanian dan lingkungan untuk
memperoleh produksi yang maksimal.
( Sri Setyati Harjadi , 1986 )
Agronomi adalah ilmu yang mempelajari cara pengelolaan tanaman pertanian dan
lingkungannya untuk memperoleh produksi yang maksimum dan lestari. Orientasi
agronomi adalah produksi maksimum dan mempertahankan sistem produksi yang
berkelanjutan.
Dari pengertian diatas mengandung tiga faktor,
yaitu :
Lapang produksi

Pengelolaan Hasil produksi maksimum

(manajemen tanaman)

Ketiga faktor tersebut memiliki unsur

secara keseluruhan, disebut
unsur-unsur agronomi.
Sumber: www. wkipedia.com
• Fokus agronomi
Adalah lapang produksi (misalnya tanah,
pot dll.)

• Sarana agronomi
Adalah pelangkap lapang seperti benih/bibit,
pupuk, pestisida, teknologi (misalnya sarana
pengolahan lapang, yaitu: bajak).

• Sasaran agronomi
Adalah memaksimalkan hasil produksi.
 TINDAKAN AGRONOMI
Pertanian purba belum bisa dikatakan sebagai kelompok
agronomi karena belum melakukan tindakan agronomi,
seperti :

Tidak melakukan pengolahan tanah sama sekali,

hanya membakar hutan, kemudian menanaminya.

Tidak memelihara tanaman, karena tanaman yang

sudah ditanam lantas ditinggalkan.

Tidak berusaha mencapai produksi maksimum.

Tindakan agronomi yang sudah sempurna

ditandai oleh:

• Adanya lapang produksi.

• Pengelolaan yang terencana.

• Adanya minat untuk produksi dengan

menerapkan berbagai ilmu dan teknologi.

• Tindak agronomi yang meningkat &

menghasilkan laju produksi maksimum yang
meningkat pula.
pada intinya, tindak agronomi adalah
suatu tindakan di mana telah dilakukan
pengelolaan terhadap lingkungan tempat
tumbuh, pemeliharaan terhadap tanaman,
dan juga dimanfaatkannya segala macam
teknologi untuk mencapai suatu produksi
tanaman secara optimal.
 ASPEK DAN RUANG
LINGKUP AGRONOMI

Aspek pemuliaan tanaman

Aspek
Agronomi
Aspek fisiogi tanaman

Aspek ekologi tanaman

a. Aspek Pemuliaan Tanaman

⚫ Pemuliaan tanaman adalah usaha-usaha yang dilakukan

untuk mengubah susunan genetika tanaman, baik individu
maupun secara bersama-sama (populasi) dengan tujuan
tertentu. Pemuliaan tanaman kadang juga disamakan
dengan penangkaran tanaman, yaitu: kegiatan memelihara
tanaman untuk memperbanyak dan menjaga kemurnian
tanaman serta memperbaiki mutu genetik tanaman sehingga
diperoleh tanaman yang lebih bermanfaat.

⚫ Pemulian tanaman merupakan paduan antara seni dan ilmu

dalam memperbaiki pola genetik dari populasi tanaman.
(Abu Talkah dan Sumarji,2003)
b. Aspek Fisiologis Tanaman

Merupakan ilmu yang membahas

proses - proses yang terjadi di dalam
tubuh tanaman pada tingkatan
individu dan populasi. Selain itu
fisiologis tanaman dapat diartikan
sebagai bagian cabang ilmu biologi
yang mempelajari bagian proses
metabolisme agar tanaman dapat
bertahan hidup.
c. Aspek Ekologi Tanaman

• Ekologi berasal dari bahasa yunani

yaitu oikos berarti rumah dan logos
berarti ilmu atau pelajaran

• Ekologi tanaman adalah ilmu yang

mempelajari hubungan timbal balik
antara tanaman dengan lingkungannya.

• Dengan mempelajari ekologi tanaman,

maka kita dapat melakukan budidaya
tanaman dan memperoleh hasil yang
optimum dengan tidak merusak
lingkungan.
 Pemuliaan Tanaman

Teknologi Benih

Manajemen Tanam

Lingkup Teknik Budidaya

Agronomi Pengedalian Hama dan

Penyakit

Pemberantasan Gulma

Pemanenan

Penyimpanan
 Contoh Pemuliaan Tanaman
(tanaman transgenik)

Padi Golden Rice

Berasal dari Gen tumbuhan

Narsis dan bakteri Erwinia
yang disisipkan ke dalam
kromosom padi.

Sumber: www. Wikipedia.com

Tomat Flavr Savr

Sumber: www. Wikipedia.com

Dihasilkan oleh infeksi dari kombinasi bakteri

Escherichia Colli dan Gen antisenescens yang
ditransfer kedalam tomat untuk menghambat
enzim poligalakturonase.
Jagung Bt (Bacillus thuringiensis)

TAHAN

Sumber: www. Wikipedia.com

Dihasilkan dari gen Bt bakteri Bacillus thuringiensis, yaitu

Crystal protein (Cry) yang merupakan protein endotoksin
bersifat racun bagi serangga (insekta) yang disisipkan
kedalam kromosom jagung. Sehingga tahan terhadap
serangan Ulat Lepidoptera.
RUANG LINGKUP AGRONOMI SECARA UMUM

Agronomi diistilahkan sebagai produksi tanaman

dan diartikan sebagai usaha pengelolaan tanaman dan
lingkungan untuk memperoleh hasil sesuai tujuan. Ada
dua tujuan yaitu, yang pertama memaksimalkan output
serta meminimalkan input, yang kedua adalah membuat
kelestarian lahan tetap terjaga.
Ruang Lingkup agronomi meliputi Pemulian
Tanaman sampai Pemanenan dan Penyimpanan hasil.

Cabang ilmu pertanian ini merupakan salah satu

ilmu terapan yang berbasis botani yang mempelajari
pengaruh berbagai komponen biotik dan komponen
abiotik di dalam lingkungan. (www. Wikipedia.com)