PENYIAPAN MAKANAN DAN

DISTRIBUSI MAKANAN YANG AMAN

NO.
DOKUMEN :

NO. REVISI :

S P O TGL. TERBIT :

HALAMAN :
PUSKESMAS
SILOAM TAMAKO

Ditetapkan Oleh :
Kepala Puskesmas Siloam Tanda Tangan :
Tamako dr. KRISTIAN PARERA

NIP. 19811223 200803 1 002

Pengertian Penyiapan makanan dan distribusi makanan yang aman dilaksanakan

sesuai peraturan dan praktek terkini yang dapat di terima.

Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah penyiapan makanan dan

distribusi makanan yang aman.
Kebijakan SK. Kepala Puskesmas Siloam Tamako nomor ….. tahun tentang
Pelaksanaa Layanan Klinis Puskesmas Siloam Tamako
Referensi

Langkah- langkah - Makanan disiapkan dengan cara mengurangi risiko kontaminasi dan
pembusukan.
- Jenis makanan ditempatkan dalam wadah terpisah dan diusahakan
tertutup.
- Penanganan makanan maupun alat makan tidak kontak langsung
dengan anggota tubuh terutama tangan dan bibir
- Peralatan yang digunakan untuk menyajian harus terjaga
kebersihannya
- Makanan jadi yang siap saji harus ditempatkan pada peralatan yang
bersih
- Makanan yang disiapkan dalam keadaan hangat.

Bagan Alir

Dokumen Terkait Rekam medis

Unit Terkait 1. Ruang perawatan

Rekaman Historis Perubahan

Tgl. Mulai
No Yang dirubah Isi Perubahan
Diberlakukan