PEMBERIAN MAKANAN

No. Dokumen :
No. Revisi :
Tanggal Terbit :
Halaman : 1/1
SOP

PUSKESMAS SIDOREJO KEPALA UPTD PUSKESMAS Hi. SUYONO, SKM

NIP.196802251989121001

Pengertian Cara untuk menyuguhkan makanan kepada pasien untuk di santap secara
keseluruhan yang berisikan komposisi yang di atur dan telah di sesuaikan
dan di susun dengan baik
Tujuan 1. Memberi penampilan yang sopan, baik dan rapi.
2. Meningkatkan selera makan dan mengurangi kontaminasi bakteri
Kebijakan SK Ka.UPTD No................................................. Tentang pemberian
makanan bagi pasien.
Referensi Depkes RI penyehatan makanan dan minuman, 1999.

Prosedur Alat dan bahan :

1. Alat makan (piring, sendok, gelas ).
2. Troli untuk membawa makanan.

Langkah-langkah 1. Makanan yang di sajikan harus terhindar dari bahan pencemar

2. Bersihkan peralatan yang akan di gunakan untuk penyajian
3. Tempatkan makanan yang siap saji di peralatan yang telah di bersihkan
4. Makanan yang di sajikan dalam keadaan hangat di tempatkan pada
fasilitas penghangat makanan dengan suhu minimal 60°c
5. Sajikan makanan yang siap saji dengan prilaku yang sehat dan bersih.
Penyajian makanan di sesuaikan dengan label
Diagram alir
Hal-hal yang perlu
diperhatikan
Dokumen terkait
Unit terkait Instalasi rawat inap.

No Halaman Isi Perubahan Tanggal Mulai

Rekam histori perubahan
Yang Dirubah Diberlakukanny
a