PENYELENGGARAAN

MAKANAN PADA PASIEN

RAWAT INAP
No. Dokumen :
No Revisi : 0
SOP Tanggal Terbit : 2 Oktober 2017
Halaman : 1/2

UPT PUSKESMAS Sumino, S.K.M., M.Kes.

JATIPURO
NIP 196501081986121001
1. Pengertian Penyelenggaraan makanan pada pasien rawat inap adalah suatu
rangkaian kegiatan mulai dari perencanaan menu sampai
denganpendistribusian makanan kepada pasien, dalam rangka
pencapaian status kesehatan yang optimal melalui pemberian diet
yang tepat. Dalam hal ini termasuk kegiatan pencatatan, pelaporan
dan evaluasi
2. Tujuan Untuk memberikan makanan yang berkualitas dengan jumlah yang
sesuai kebutuhan dan pelayanan yang layak serta memadai bagi
pasien yang membutuhkannya
3. Kebijakan Surat Keputusan Kepala Puskesmas Jatipuro Nomor 449.1 / 084
Tahun 2017 tentang Standar Layanan Klinis UPT Puskesmas
Jatipuro
4. Referensi Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit
5. Langkah-langkah a. Penanggung jawab upaya gizi menyusun siklus menu 7 hari.
b. Penanggung jawab upaya gizi menentukan spesifikasi menu
c. Penanggung jawab upaya gizi menentukan standar porsi
d. Perawat jaga mencatat pemesanan makanan pasien sesuai
dengan jumlah, jenis dan diet pasien dalam buku pemesanan
makanan.
e. Perawat jaga melakukan pemesanan makanan.
f. Penanggung jawab upaya gizi mendokumentasikan kegiatan.
6. Diagram alir -

7. Hal-hal yang perlu -

diperhatikan
8. Unit terkait Petugas ruang Rawat Inap
Penanggungjawab Gizi
 9. Dokumen terkait -

10. Rekaman historis

No. Yang diubah Isi perubahan Tanggal mulai

diberlakukan