DAFTAR ISI

Daftar Isi .............................................................................................................................ii

BAB I EXECUTIVE SUMMARY

A. Elevator Pitch.............................................................................................................1
B. Mission Statement......................................................................................................1
C. Business Values.........................................................................................................1
BAB II COMPANY DESCRIPTION
A. Mission & Values......................................................................................................2
B. Locations....................................................................................................................2
C. Legal Structure...........................................................................................................2
D. History & Achivements.............................................................................................3
BAB III SERVICE & PRODUCTS
A. Problems To Solved...................................................................................................4
B. Solutions....................................................................................................................4
C. Value Proposition.......................................................................................................4
BAB IV MARKET ANALYSIS
A. Industry Descriptions.................................................................................................5
B. Target Audience.........................................................................................................5
C. Competitive Analysis.................................................................................................5
D. Projection...................................................................................................................6
BAB V COMPETITORS & BENCHMARKS
A. List Competitors........................................................................................................7
B. Competitive Analysis.................................................................................................7
C. Business Benchmark..................................................................................................8
BAB VI MARKETING PLAN & STRATEGY
A. Positioning.................................................................................................................9
B. Price...........................................................................................................................9
C. Product.......................................................................................................................9
D. Place...........................................................................................................................9
E. Promotion...................................................................................................................9
BAB VII ORGANIZATION & MANAGEMENT
A. Founder......................................................................................................................11
B. Team..........................................................................................................................11
C. Structure & Legality..................................................................................................11
BAB VIII FINANCIALS
A. Brake Even Projection...............................................................................................12
BAB IX CLOSING & CONTACTS
A. Conclusion.................................................................................................................15
 BAB 1
EXECUTIVE SUMMARY

A. Elevator Pitch
Usaha yang kami jalankan ini bernama “Lord Onigiri”, yang dimana usaha
ini adalah usaha produksi makanan khas Jepang yaitu “Onigiri”. Dan kami tidak
hanya memproduksi Onigiri saja, usaha “Lord Onigiri” ini pun juga
memproduksi “Nasi Goreng dan Beef Rendang in Onigiri”.

B. Mission Statement
Untuk Visi dan Misi dari usaha “Lord Onigiri” ini sendiri diantaranya ialah:
Visi:
“Untuk menjadi usaha makanan khas Jepang yang menyehatkan dengan rasa
yang enak di lidah pelanggan dan memiliki kualitas yang terbaik , serta menjadi
usaha makanan khas Jepang yang terbaik di kota Samarinda”.
Misi:
1. Menjaga rasa yang enak dan cocok di lidah pelanggan dari setiap produk
yang kami hasilkan.
2. Menghasilkan produksi makanan yang sehat dengan kualitas yang terbaik
dan dengan harga yang terjangkau sesuai dengan harga pasar.
3. Memberikan pelayanan yang baik kepada konsumen dan selalu
mengutamakan kepuasan konsumen.
4. Menjadi tempat usaha makanan khas Jepang dengan rasa dan kualitas yang
terbaik di Samarinda.

C. Business Value
Value atau nilai yang kita terapkan di bisnis “Lord Onigiri” diantaranya adalah:
1. Kredibilitas
Membuat dan memproduksi semua makanan khas jepang dengan penuh
tanggung jawab dan selalu memberikan jaminan mutu yang terbaik.
2. Cepat & Tepat
Mengevaluasi dan merespon terhadap semua keluhan dari pelanggan dengan
cepat dan tetap.
 BAB II
COMPANY DESCRIPTION

A. Mission & Values

Tujuan dari usaha “Lord Onigiri” ini yaitu:
1. Mendapatkan keuntungan
2. Menjadi Usaha makanan khas Jepang yang terbaik di Samarinda
3. Menjadi penyedia makanan khas Jepang yang selalu di percaya oleh para
pelanggan
4. Memasarkan produk dengan harga yang terjangkau oleh masyarakat umum
5. Membantu para konsumen yang ingin mencoba makanan khas Jepang

B. Locations
Usaha “Lord Onigiri” ini berbentuk Toko makanan yang beralamat di Jalan
A.Wahab Syahranie, Kec. Samarinda Ulu, Kel. Gunung Kelua, Kota Samarinda,
Kalimantan Timur.

Alasan mengapa kami mengambil lokasi tersebut dikarenakan, daerah tersebut

merupakan daerah yang sangat strategis dan ramai serta mudah diakses oleh para
pelanggan.

C. Legal Structure
 Untuk sekarang usaha “Lord Onigiri” ini masih berbentuk usaha pribadi,
namun untuk beberapa tahun kedepan, kami berencana untuk membentuk CV
(Persekutuan Komanditer atau Commanditaire Vennootschap)
D. History and Achievements
Untuk memberikan pegawai rasa semangat dalam bekerja kami mengapresiasi
para pegawai kami yang sudah bekerja keras dan sepenuh hati dalam melayani
para pelanggan, kami di “Lord Onigiri” memberikan beberapa bentuk apresiasi
dalam bentuk penghargaaan diantaranya seperti:
1. Karyawan/I Terbaik Bulan Ini
2. Karyawan/I Terbaik Tahun Ini
3. Pemberian Tunjangan Hari Raya (THR)
 BAB III
SERVICE AND PRODUCT

A. Problem To Solve
Seperti yang kita tahu, banyak orang yang keluar negri hanya untuk
mencicipi/mencoba makanan khas negarai lain, salah satu nya adalah negara
Jepang, mereka mengeluarkan begitu banyak uang hanya untuk mencicipi
makanan tersebut.

B. Solutions
Dikarenakan permasalahan diatas, maka kami menghadirkan “Lord Onigiri”
yaitu makanan khas Jepang yang memiliki rasa yang enak dan menyehatkan serta
dengan harga yang terjangkau.

C. Value Proposition
Adapun Value Proposition dari bisnis “Lord Onigiri” ini adalah:
1. Healthy Food (Makanan Sehat)
2. Tersedia dalam paket makanan dan minuman
3. Harga nya Terjangkau
 BAB IV
MARKET ANALYSIS

A. Industry Description
Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya bahwa usaha “Lord Onigiri”
merupakan usaha yang memproduksi makanan khas Jepang yaitu Onigiri, yang
beralamatkan di Jl. A. Wahab Syahranie Kec. Samarinda Ulu, Kel. Gunung Kelua,
Kota Samarinda, Kalimantan Timur.
Dan untuk peluang usaha dari bisnis makanan ini sendiri di samarinda masih
termasuk cukup kecil. Hal ini dikarenakan marak nya usaha yang seperti “Lord
Onigiri” ini di samarinda. Akan tetapi walaupun peluangnya cukup kecil, usaha
yang kami jalankan ini masih memiliki keuntungan yang cukup besar, yang dimana,
hal ini tentu akan menjamin usaha “Lord Onigiri” ini dapat bertahan dalam jangka
waktu yang lama dan mampu memenuhi permintaan konsumen dan pasar.

B. Target Audience
Target pelanggan dari bisnis “Lord Onigiri” yang ingin kami jangkau diantaranya
adalah:
1. Para remaja, Mahasiswa, dan orang dewasa
2. Orang-orang dengan kelas ekonomi menengah kebawah maupun menengah
keatas, dikarenakan harga untuk makanan ini sangat terjangkau.
3. Pegawai kantor dan masyarakat umum.
C. Competitive Analysis
Untuk kompetitor bisnis usaha makanan khas Jepang ini sendiri di kota
Samarinda terbilang cukup banyak, namun hal itu tidak membuat usaha “Lord
Onigiri” mundur, dikarenakan beberapa kompetitor bisnis lain memiliki harga
yang cukup tinggi, yang cukup sulit untuk di beli oleh orang-orang kelas okonomi
kebawah. Beberapa contoh kompetitor dari bisnis ini adalah seperti:
1. Ichiban Sushi Bigmall , Jl. Untung Suropati No.8
2. SOKYO Japanese Restaurant, Ruko Gatsu Square no.15
3. ZIJIN SUSHI BAR & YAKITORI, Jl. Dr. Sutomo No.22b
4. Ariza, Jl. Wahid Hasyim I No.34
5. Dan lain-lain nya.
D. Projection
Untuk proyeksi pasar dari usaha “Lord Onigiri” ini, kami menyanggupi untuk
memproduksi dan menyelesaikan sampai 150 buah produksi dalam satu hari, dengan
perhitungan persentase laba sebesar 33%, dengan jumlah modal Rp. 4.653,000 dan
harga jual di angka Rp. 32,000.
 BAB V
COMPETITORS & BENCHMARKING

A. List Competitor
Seperti yang ada pada bagian “Competitive Analysis” untuk kompetitor “Lord
Onigir” dalam bisnis usaha makanan khas Jepang di samarinda itu ada beberapa,
tapi yang menjadi pertanyaan adalah, mengapa mereka yang termasuk kedalam
kompetitor kami?, ada beberapa alasan yang melatarbelakangi hal tersebut,
diantaranya adalah:
1. Usaha kami sama-sama bergerak di bidang usaha makanan khas Jepang
dengan lokasi produksi di kota Samarinda.
2. Usaha yang kami jalankan sama-sama menggunakan sosial media seperti
Shopee dan Instagram sebagai sarana (Channel) dalam memasarkan jasa
kami.
3. Dan usaha yang kami jalankan memiliki target pasar yang sama, yaitu orang-
orang yang ingin mencoba mencicipi makanan khas Jepang.

B. Competitive Analysis
Dalam suatu bisnis tentu tidak ada yang sempurna, selalu ada kelebihan maupun
kekurangan di dalam suatu bisnis, hal itu pula yang terjadi dengan kompetitor-
kompetitor dari bisnis “Lord Onigiri” ini beberapa diantaranya seperti:

Nama
No Kekurangan Kelebihan
Kompetitor
1. Ichiban Sushi 1. Harga yang terbilang 1. Branding sosial media yang
Bigmall cukup mahal bagi orang- mereka lakukan cukup baik
orang ekonomi kelas 2. Sudah sering melayani
kebawah. pesanan dari luar kota
Samarinda
3. Sudah memiliki struktur
bisnis yang lumayan solid.
4. Tempatnya cukup menarik
dan bagus
2. SOKYO 1. Harga yang terbilang 1. Branding sosial media yang
Japanese cukup mahal bagi orang- lumayan rapi dan menarik
Restaurant orang ekonomi kelas 2. Memberikan tata cara
kebawah. pemesanan yang lengkap
dan jelas.
 3. Tempatnya cukup menarik
dan bagus

3. ZIJIN SUSHI 1. Harga yang terbilang 1. Memberikan cara

BAR & cukup mahal bagi orang- pemesanan yang lengkap
YAKITORI orang ekonomi kelas dan jelas
kebawah. 2. Memberikan informasi
barang-barang apa saja yang
bisa di custom kepada
pelanggan.
3. Tempatnya cukup menarik
dan bagus

C. Business Benchmark
Setelah kita mengetahui siapa saja, dan apa saja kekurangan dan kelebihan dari
kompetitor bisnis usaha “Lord Onigiri” ini tentu saja ada beberapa hal pembanding
yang membedakan bisnis “Lord Onigiri” dibanding para kompetitor diatas,
diantaranya adalah:
1. Kami dari “Lord Onigiri” menyediakan toko usaha yang berada di pinggir
jalan besar di daerah Jalan A. Wahab Syahranie kota Samarinda yang berada di
tengah kota dan tentu akan memudahkan para pelanggan kami dalam mencari
lokasi toko usaha kami nantinya
2. Kami dari “Lord Onigiri” juga sudah memiliki beberapa orang karyawan
dengan pembagian pekerjaan yang jelas. Sehingga semua aspek dalam bisnis
kami seperti pelayanan,keuangan,pemasaran dan lain sebagainya menjadi lebih
mudah, rapi dan tidak hanya bertumpu kepada satu orang.
 BAB VI
MARKETING PLAN & STRATEGY

A. Positioning
Kami dari “Lord Onigiri” memilih untuk menggolongkan usaha makanan khas
Jepang yang kami jual ke pelanggan ini sebagai produk yang Family Friendly. hal
ini dikarenakan beberapa hal, diantaranya:
1. Karna target pasar kami yang mengincar masyarakat dengan kelas ekonomi
menengah kebawah.
2. Walaupun harga nya terjangkau, akan tetapi rasa dan kualitas nya masih
terjamin dan menyehatkan.

B. Price
Untuk penentuan harga makanan nya. Di “Lord Onigiri” bersifat fluktuatif
(berubah-ubah) tergantung seberapa banyak yang diinginkan oleh pelanggan. Dan
untuk harga Onigiri sebesar Rp. 7,000. (Tujuh Ribu Rupiah) untuk satu buah
Onigiri, dan untuk harga Nasi Goreng dan Beef Rendang in Onigiri sebesar
Rp. 15.000. (Lima Belas Ribu Rupiah).

C. Product
“Lord Onigiri” adalah usaha makanan khas Jepang.

D. Place
Tempat yang kami gunakan untuk melayani pelanggan adalah berbentuk toko
makanan yang juga merangkap sebagai Warehouse (gudang) dari alat-alat dan
bahan-bahan yang kami gunakan untuk memproduksi makanan tersebut. Yang
beralamatkan di jalan A. Wahab Syahranie, Kec. Samarinda Ulu, Kel. Gunung
Kelua, Kota Samarinda, Kalimantan Timur.

E. Promotion
Kegiatan promosi yang kami lakukan di “Lord Onigiri” terbagi menjadi 2 yaitu
promosi secara online dan offline. Beberapa contoh kegiatan promosi secara
online diantaranya adalah: Melalui sosial media seperti Whatsapp, dan Instagram.
Sedangkan untuk kegiatan promosi secara offline diantaranya adalah: penggunaan
spanduk di luar bangunan toko, ataupun menggunakan menggunakan sistem
pemasaran mulut lewat mulut (Word Of Mouth Marketing) melalui orang-orang
terdekat yang kami kenal.
 BAB VII
ORGANIZATIONS AND MANAGEMENT

A. Founder
Untuk bisnis “Lord Onigiri” ini ide bisnis nya kami dapatkan dari hasil
pemikiran dan ide bersama teman-teman dan keluarga selama kurang lebih 3
Minggu dengan beberapa metode, seperti: survey melalui internet dan sosial
media, pengamatan di sekitar, dan wawancara dengan masyarakat umum.

B. Team
Struktur organisasi dari “Lord Onigiri” ini terdiri dari satu pemilik (Owner)
yang menginvestasi dana, 4 orang dibagian produksi, 2 orang di bagian
pelayanan konsumen, 2 orang bagian administrasi dan keuangan, dan 2 orang
dibagian marketing.

C. Sturcture And Legality

Berikut adalah bagan singkat dari struktur organisasi yang ada di “Lord
Onigiri”:

Owner

Karyawan Bagian Karyawan Bagian

Karyawan Bagian Karyawan Bagian
Pelayanan administrasi dan
Produksi marketing
konsumen keuangan
 BAB VIII
FINANCIALS

Berikut merupakan detail terkait keuangan dari operasional usaha “Lord Onigiri”

 Expense Budget
Perhitungan modal kerja dan harga jual Lord Onigiri
1. Modal Kerja (Bahan Baku & Gaji Karyawan)
Nama Bahan
No Banyaknya Harga Satuan Jumlah
Baku
1. Beras 10 Kg Rp. 98,000 Rp. 98,000
2. Ikan Tuna 3 Ekor Rp. 32,000 Rp. 96,000
4. Air 20 Liter Rp. 5,000 Rp. 5,000
5. Daging Sapi 3 Kg Rp. 80,000 Rp. 240,000
6. Gaji Karyawan 10 Orang Rp. 65,000 Rp. 650,000
Total Rp. 1.089,000

2. Modal Tetap (Peralatan Kerja)

No Nama Barang Banyaknya Harga Satuan Jumlah
1. Wajan/Kuali 1 Buah Rp. 89,000 Rp. 89,000
COSMOS Rice
2. Cooker Jumbo 1 Buah Rp. 3.150,000 Rp. 3.150,000
20 Liter
3. Spatula 1 Set Rp. 30,000 Rp. 30,000
4. Cetakan Onigiri 1 Set Rp. 10.000 Rp. 10,000
Kompor Gas 2
5. 1 Buah Rp. 285.000 Rp. 285,000
Tungku
Total Rp. 3.564,000

Jadi besarnya modal yang diperlukan untuk usaha “Lord Onigiri ”

Adalah ;
1. Modal Kerja Rp. 1.089,000
 2. Modal Tetap Rp. 3.564,000,-(+)
Jumlah Rp. 4.653,000

 HPP (Harga Pokok Penjual)

Jumlah Modal Rp. 4.653,000
Hasil Produksi 150 Buah
Harga pokok Penjualan Rp. 31,020
Laba yang diinginkan 33% Rp. 206,-(+)
Harga Jual Rp. 31.226
Dibulatkan Menjadi Rp. 32,000

 Perhitungan R/L
Jumlah Penjualan : Onigir Rp. 7,000 X 100 = Rp. 700,000
Nasi Goreng Rp. 15.000 X 50 = Rp. 750,000
Modal Kerja Rp. 1.089,000-(-)
Laba Rp. 361,000

 Analisis Keuntungan
1. Persentasi Laba
Laba
Persentasi Laba =
Modal Kerja X 100%

Rp. 361.000
Persentasi Laba = X 100%
Rp. 1.089,000
Persentasi Laba = - 0,33 X 100%
Persentasi Laba = - 33%

 BEP (Break Event Projection)

FC
BEP = X 100%
P-VC

Rp. 3.564,000
BEP =
Rp. 32,000 - Rp. 31.226
 Rp. 3.564,000
BEP =
Rp. 774

BEP = 4.604 Produksi

Untuk Mencapai Titik BEP Dibutuhkan 4.604 Produksi

 PBP (Pay Back Period)

Modal Kerja + Modal Tetap
PBP =
Laba

Rp.1.089,000 + Rp. 3.564,000

PBP =
Rp. 361,000

Rp. 4.653,000
PBP =
Rp. 361,000

PBP = 12,,88

Untuk mencapai PBP dibutuhkan 13 Kali Penjualan dengan catatan

Penjualan yang stabil.
 BAB IX
CLOSING & CONTACS

A. Conclusion
Dengan selesainya penyusunan Business Plan dari usaha “Lord Onigiri” ini
kita dapat menarik kesimpulan, bahwa dalam penyusunan Business Plan
hendaknya kita harus mengumpulkan data-data yang valid dan selengkap
mungkin agar dalam penyusunan proposal usaha kita tidak mengalami kesulitan.

Peluang usaha bisnis “Lord Onigiri” ini cukup menjanjikan dengan modal
usaha Rp.4.653.000,- dengan perhitungan laba sebesar Rp. 361.000,- dan
persentase laba 33% serta dapat kembali modal dengan 13 kali penjualan dengan
catatan penjualan yang stabil.

Kami akan berusaha lebih keras lagi agar bisnis “Lord Onigiri” ini dapat
berkembang lebih maju dan menjadikan “Lord Onigiri” ini semakin dikenal oleh
khalayak ramai dan dicintai oleh seluruh masyarakat khususnya masyarakat kota
Samarinda.

B. Appendix
Whatsapp Account “Lord Onigiri”
Whatsapp Account “Lord Onigiri”