Kelas : XI MIPA 4
SMAN 1 PRAYA
TAHUN 2017/2018
Kata Pengantar
Puja dan puji syukur saya haturkan kepada Allah Subhanahu Wata’ala yang telah memberikan
banyak nikmat, taufik dan hidayah.
Dengan proposal ini saya berharap pihak – pihak yang ingin membantu saya dalam
kelancaran bisnis ini dapat membantu sayaDemikian yang bisa saya sampaikan, semoga proposal
ini dapat diterima oleh pihak yang terkait
i
Daftar Isi
Daftar Isi..................................................................................................................................... ii
ii
BAB I
PENDAHULUAN
Masakan Jepang telah menjadi tren di Indonesia, alasannya masakan Negeri Sakura memiliki
sensasi khas tersendiri. seperti yang kita ketahui sebelumnya, di Indonesia bahkan di kota kota
besar sudah puluhan atau bahkan restoran atau usaha yang bergerak di bidang makanan jepang.
Ini mungkin dapat dimaklumi dikarenakan budaya jepang sudah tidak asing bagi masyarakat
indonesia kebanyakan, termasuk makanannya. Makanan jepang adalah salah satu makanan yang
sederhana dilihat dari bahan bahan yang dipergunakannya serta cara pembuatannya, namun
sangat mempunyai nilai gizi yang tinggi.
Di Indonesia, jenis makanan Jepang di pasaran sangat variatif. Akan tetapi yang saat ini
populer adalah sushi dan mie ramen. Bisnis di bidang masakan Jepang ini juga sangat
menjanjikan karena di Praya sendiri khususnya, belum banyak yang berbisnis usaha di bidang
masakan jepang ini. Didasarkan atas banyaknya minat akan masakan jepang di Indonesia
khususnya Lombok sendiri dan kebetulan saya salah satu pecinta masakan jepang, saya berniat
akan membuka kedai masakan jepang, dimana berikut perencanaan yang akan saya buat sebelum
membuka kedai masakan jepang.
1.2 Manfaat Usaha
a. Manfaat Ekonomi
Usaha sushi ini cukup menjanjikan, karna keuntungan yang didapat cukup besar. Saya
menawarkan dan memberikan kemudahan bagi pelanggan dengan memberikan harga yang
murah tapi dengan produk yang tidak murahan dengan kata lain kualitas produk selalu
dijaga dan dijamin kesehatannya. Dengan usaha ini diharapkan dapat memberikan
keuntungan.
1
b. Manfaat Sosial
1. Bagi Pemilik
Dengan melihat peluang ini, diharapkan usaha ini dapat berkembang ke
berbagai daerah di Banjarmasin maupun disekitarnya. Usaha sushi ini cukup
menjanjikan bagi kita, karna masih banyak daerah-daerah di Banjarmasin yang
belum menikmati sushi ini. Keuntungan yang dapat diperoleh oleh pemilik usaha
yaitu dapat menjadikan sebagai pengalaman dalam berwirausaha. Serta dapat
menjadi pembelajaran dalam menjalankan bisnis-bisnis yang lain yang lebih
besar.
2. Bagi Masyarakat
Dengan adanya bisnis takoyaki ini, dapat menjadi alternative bagi masyarakat
untuk memenuhi kebutuhan makanan mereka. Selain itu juga secara tidak
langsung dapat membuka lapangan kerja bagi masyarakat yang membutuhkan
pekerjaan, karna apabila usaha ini telah berkembang maka membutuhkan tenaga
kerja untuk membantu dalam kelancaran usaha.
1.3 Visi, Misi, dan Tujuan Usaha
a) Visi
- Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.
- Menjadi salah satu usaha kuliner masakan tersukses di Lombok.
b) Misi
- Terus berinovasi dalam menciptakan menu-menu yang unik dan menarik.
- Memberikan pelayanan semaksimal mungkin yang baik dan ramah dalam upaya
menarik pembeli.
- Menjual produk dengan harga yang terjangkau tetapi dengan kualitas dan rasa yang
dapat diterima masyarakat.
- Memperkenalkan budaya jepang di lombok
c) Tujuan Usaha
Menjadi salah satu usaha kuliner masakan jepang yang diminati masyarakat dan
sukses di Lombok dengan keuntungan yang besar
2
BAB II
RINGKASAN BISNIS
Dalam pengambilan nama usaha, saya memilih nama kimochi itu sendiri, karena nama tersebut
unik, mudah dieja dan juga diingat. Dan kimochi itu sendiri di dalam bahasa jepang mempunyai
arti: Kenikmatan.
Usaha ini merupakan usaha saya yang pertama. Dalam tahap awal sayamedpatkan pinjaman
sebesar Rp. 25.000.000 dan dana yang lain saya akan meminjam dari orang tua sebagai modal
tambahan dalam mendirikan usaha ini. Selanjutnya saya akan menyewa tempat sebagai lokasi
usaha saya dan membuat surat izin usahanya.
3
BAB III
KEGIATAN USAHA
Lokasi usaha yang saya pilih berada disekitar jalan Kayutangi, mungkin tepatnya di Kawasan
Wisata Kuliner (KWK). Sepengetahuan saya, sepanjang jalan ini ada satu terdapat kedai masakan
jepang di daerah cemara, tetapi belum buka. Jadi peluang usahanya masih relatif besar.
Selain promosi dari mulut ke mulut, maka promosi juga dapat saya lakukan dengan
menggunakan media internet, seperti dapat melalui facebook, twitter, dll.
4
BAB IV
PRODUK
4.1 Gambaran Produk
Bahan-bahan
3 porsi
100 gram Tepung Terigu
1/2 sendok teh Baking Powder
1 butir Telur Ayam
10 gram Kol Putih (Kubis Bunga Putih)
150 ml Air
1 sendok teh Kaldu Ayam Bubuk
1 sendok teh Garam
5 butir Bakso Ayam
20 gram Ayam Cincang
1 lembar Daun Bawang
3 sendok makan Mayones
1 sendok teh Saus Tiram
1 sendok teh Kecap Asin
3 sendok teh Saus Tomat
2 sendok teh Saus Cabai
5
BAB V
PERKIRAAN ANGGARAN
Bahan mentah
Biaya bahan mentah sebesar Rp 5.000.000
Jadi total :
Bagian Toko = Rp 11.250.000
Bahan mentah = Rp 5.000.000
Total = Rp 16.250.000
6
1. Pekiraan Laba yang didapat
7
BAB VI
PENUTUP
6.1 Antisipasi Masa Depan
Sebagai wirausahawan yang baik, saya tidak akan membiarkan usaha ini berjalan secara
mendatar. Saya akan terus mencoba memperbaiki kualitas pekerjaan nantinya, agar para peminat
atau konsumen puas atas pelayanan dan masakan yang saya buat. Karena apabila kualitas
makanan saya tidak saya tingkatkan kemungkinan besar usaha ini tidak akan maju dan terancam
bangkrut.
6.2 Kesimpulan
Menurut saya usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan. Saya sangat
yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena dilakukan oleh orang–orang yang
mempunyai kualitas dalam menjalankan setiap pekerjaan. Saya sadar bahwa usaha ini tak akan
langsung berkembang pesat tapi saya akan terus berjuang untuk terus menjalankan dan
mengembangkan usaha ini.