Nama Ketua: Fadhlan Husnul Hafizh

Nama Anggota: Vina Novia

Angelia Shafyla Putri
PS/Kelas: Agroekoteknologi I
Nama SPV: Fhara Yunia Syahesti
Satriya Bagas Framula
BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Sampah makanan adalah makanan yang terbuang dan tidak termakan
serta tidak dapat diolah proses limbah karena telah mengandung zat-zat tak
baik untuk lingkungan. Sampah terjadi pada setiap mata rantai dari
produksi sampai konsumsi. Sampah makanan dapat dibagi menjadi 2
kategori yaitu sisa makanan akibat penyajian yang berlimpah akibat
budaya berlebihan dari masyarakat urban atau kita sebut dengan “left
over”. Dan sisa makanan yang terjadi akibat kesalahan perencanaan dan
manajemen baik yang masih layak dikonsumsi ataupun tidak atau kita
sebut dengan “food waste”. Keduanya adalah sampah yang berbahaya bagi
lingkungan karena mengandung komposisi kimia yang tidak dapat didaur
ulang. Jika sampah makanan membusuk, ia akan melepaskan emisi gas
rumah kaca yang tidak bisa diabaikan begitu saja ketika jumlahnya
mencapai puluhan ton.
Cara yang pernah ditawarkan dan aling mudah dilakukan pada diri
sendiri dengan manajemen makanan atau pada kalangan masyarakat
sekarang mudah dikenal dengan “food preparation”. Adanya konsep
tersebut, akan membantu kita sebagai konsumen membuat list daftar
makan yang akan kita tepati sehingga meminimalisir sampah makanan dari
rumah tangga. Tetapi cara ini tidak dapat diterapkan oleh pemilik usaha
rumah makan yang sedari awal mereka menyimpan supplai bahan baku
makanan yang mungkin dikarenakan tidak adanya pelanggan maka
terpaksa mereka membuang bahan baku makanan tersebut. Selain itu, para
pelanggan mereka mungkin banyak yang tidak menghabiskan makanan
yang telah disajikan sehingga terpaksa mereka membuangnya ke tempat
sampah.
Organisasi Pengolah Sampah (OPS) inilah yang nantinya akan
berperan sebagai pembantu masyarakat menghadapi permasalahan sampah
makanan yang dialami oleh pengusaha rumah makan maupun rumah
tangga. Setelah adanya sampah makanan ini, organisasi kita akan
mengolahnya lalu hasilnya akan diberikan oleh para petani yang sedang
membutuhkan pupuk untuk tanamannya.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang ada maka rumusan masalah GOPLANT
sebagai berikut:
1. Bagaimana cara kerja dari OPS ini dalam menekan masalah dari
sampah makanan ?
2.Keuntungan apa yang akan didapatkan oleh pihak yang
mengikutinya ?
1.3 Tujuan
Berdasarkan rumusan masalah yang telah dijabarkan, maka tujuan
penulisan adalah sebagai berikut:
Penyusunan proposal ini bertujuan untuk menyelesaikan masalah
sampah makanan ini dengan membentuk suatu organisasi agar dapat
terkontrol dengan teratur. Selain itu, bagi para pihak yang mengikutinya
maupun tidak mengikutinya mendapat dampak secara langusng maupun
tidak langsung.
1.4 Manfaat
Adapun manfaat dalam penulisan karya ilmiah ini adalah sebagai berikut:
1.Bagi lingkungan, mengurangi gas rumah kaca yang mengakibatkan
pemanasan global
2. Bagi para petani, mereka merasa terbantu dengan adanya pupuk
dengan harga yang terjangkau
 3. Bagi para pengusaha rumah makan atau rumah tangga, mereka
mendapatkan poin yang nantinya bisa ditukarkan dengan sembako
atau barang lainnya
1.5 Luaran yang diharapkan
Organisasi Pengolah Sampah (OPS) ini diharapkan dapat menjadi
solusi bagi permaslahan sampah makanan yang terjadi di Indonesia dari
dulu hingga saat ini. Permasalah sampah makanan ini sebaiknya segera
diselesaikan dengan baik dan benar agar permasalahan ini tidak
mengganggu kehidupan manusia kedepannya. Inovasi yang kami ciptakan
selain dapat membantu lingkungan, kita juga berharap membantu para
petani agar mendapatkan hasil panennya secara maksimal tanpa berfikir
tentang kurang tercukupinya pupuk karena harganya yang tidak terjangkau