GENETIKA DAN PEMULIAAN TANAMAN

PRAKTIKUM KULTUR JARINGAN

“PAPRIKA”

Oleh :

MOH ARY SIGIT

E 281 21 137

PROGRAMSTUDI AGROTEKNOLOGI/AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS TADULAKO
PALU
2022
 Keluarga cabai yang satu ini memiliki warna yang sangat cantik, yakni merah,
kuning, dan hijau. Biasanya paprika digunakan sebagai pelengkap suatu masakan.
Tahukah Anda bahwa ketiga warna paprika tersebut ternyata juga membedakan rasa
dan tingkat nutrisi yang terkandung. Selain karena warna, belum banyak orang yang
mengetahui apa perbedaan antara paprika hijau, kuning, dan merah, kata ahli diet asal
Ohio dan pemilik blog ramah lingkungan Lean Green Bean, Lindsay Livingston.
Paprika bisa berbeda warna bukan karena jenisnya, melainkan proses pematangannya
yang berbeda. “Paprika berwarna hijau dipetik sebelum benar-benar matang,” kata
Livingston. “Jika Anda menunggu lebih matang, mereka akan berubah warna menjadi
kuning, lalu oranye, lalu saat benar-benar sudah matang paprika akan berwarna
merah.” Namun, perbedaan warna itulah yang perlu Anda perhatikan bila tujuan
memasak paprika adalah untuk mendapatkan rasa ataupun nutrisi terbaik. Saat
paprika dipetik lebih awal, rasanya menjadi kurang manis disamping mengandung
lebih sedikit vitamin A, C, dan B6. Bila dijabarkan, paprika hijau memiliki rasa getir
bahkan pahit dan memiliki nutrisi paling sedikit. Paprika kuning dan dan oranye
memiliki rasa sedikit manis dengan kandungan vitamin lebih banyak dari paprika
hijau.
Sementara, paprika merah menyajikan rasa manis terbaik dan mengandung
cukup banyakvitamin karena melalui proses pematangan sempurna.Selain itu, yang
membuat perbedaan saat memasak dengan paprika, kata Livingston, pastikan untuk
menggunakan warna paprika yang sesuai dengan resep. Namun, jika Anda hanya
menggunakan paprika karena kebiasaan, pilihlah paprika merah. Ini karena nutrisinya yang
paling lengkap.
Tanaman paprika pada dasarnya dapat dibudidayakan pada berbagai jenis tanah.
Salah satu faktor yang mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan tanaman paprika
adalah faktor tanah sebagai media tumbuh tanaman. Salah satu usaha yang dapat dilakukan
untuk mengatasi permasalahan pada tanah aluvial adalah dengan penambahan bahan
organik ke dalam tanah berupa bokasi kirinyu. Penelitian ini bertujuan untuk medapatkan
dosis terbaik dari bokasi kirinyu terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman paprika pada
tanah alluvia.
Paprika (Capsicum annuum L.) adalah tumbuhan penghasil buah yang berasa manis
dan sedikit pedas dari suku terong-terongan atau Solanaceae. Buahnya berwarna hijau,
kuning, merah, atau ungu dan sering digunakan sebagai campuran salad. Tanaman paprika
ini berasal dari Amerika Selatan, sekarang tersebar luas dan dibudidayakan di hampir semua
daerah tropika dan subtropika.

1 .Varietas paprika
Varietas paprika yang umumnya digunakan petani adalah varietas yang berwarna
hijau, merah (Edison dan Spartakus), kuning (Manjalika, Capino, Suny dan Gold Flame) yang
merupakan benih hibrida dan umumnya asal impor. Varietas dari paprika merah antara lain
adalah spartacus, edison, chang, spider, dan athena.
Dengan hasil pengamatan ,jika di bandingkan pada gambar yang ibu berikan paprika
yang di grand house itumirip seperti jenis paprika red knight,Tetapi bentuknya belum terlalu
sempurna menyerupai jenis red knight sehingga bentuknya mirip seperti jenis lain seperti
jenis Aristotle,blit2 dan gridiron.dan seperti yang ibu katakan bahwa paprika yang di grand
house yaitu jenis aristotle tetapi bentuk dan warnanya belum menyerupai sempurna seperti
jenis Aristotle sehingga masih mirip dengan jenis paprika lainya.

2.Faktor yang mempengaruhi paprika

Tanaman paprika pada dasarnya dapat dibudidayakan pada berbagai jenis tanah.
Salah satu faktor yang mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan tanaman paprika
adalah faktor tanah sebagai media tumbuh tanaman. Salah satu usaha yang dapat dilakukan
untuk mengatasi permasalahan pada tanah aluvial adalah dengan penambahan bahan
organik ke dalam tanah berupa bokasi kirinyu. Penelitian ini bertujuan untuk medapatkan
dosis terbaik dari bokasi kirinyu terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman paprika pada
tanah alluvia.
Temperatur juga berpengaruh terhadap proses metabolisme tanaman sehingga
mempengaruhi produksi (proses pembentukan buah). Temperatur yang terlalu tinggi atau
rendah akan menyebabkan penurunan produksi dan buah yang terbentuk kecil-kecil
(Cahyono, 2003).

3.Pemupukan
Dosis pemupukan untuk tanaman paprika belum ada rekomendasi yang baku.
Penggunaan pupuk organik / kandang sangat dianjurkan umumnya petani menggunakan
pupuk NPK dengan dosis pertanaman 20-25 gr sekali pemberian. pemupukan awal dimulai
setelah tanaman berumur 2-4 minggu, pemupukan kedua diberikan setelah 2-4 minggu
kemudian dengan dosis yang sama seperti sebelumnya. Seterusnya pemupukan dilanjutkan
sesuai dengan kebutuhan tanaman . yang sering diakukan ini dikaitkan dengan masa
panenan paprika. Pemupukan dilakukan setelah tanaman di panen.
Dengan data yang dimiliki:
1.Pemupukan perlakuan ke 1 (pertama) yang dilakukan pada tanggal 1/08/2022:
 Konsentrasi ssi perlakuan
 Jenis POC
 Volume larutan 5 ml/tan

2.Pemupukan awal pada tanggal 29/07/2022 dengan pengamatan :

 Jumlah daun
 Tinggi tanaman (cm)
 Ruas tanaman

3.Pupuk dasar ke 1 (pertama): tanggal 3/08/2022:

 NPK Perbandingan 16:16:16 2 gr/emosi
 Diaplikasikan dengan dikenemukan +2 cm dari permukaan tanah, dan disebar
merata.
4.Pemupukan perlakuan ke 2 pada tanggal 8/08/2022: dengan perlakuan yang sama
5.Pemupukan perlakuan ke 3 pada tanggal 8/08/2022: dengan perlakuan yang sama
6.pemupukan perlakuan ke 4 pada tanggal 23/08/2022: dengan perlakuan yang sama
Prosedur penelitian:
Paprika –ukuran besar: gr/bh
Warna merah

Ditan. Di ms 14-20 hr :berdaun daun terbuka, sempurna, dan TT 2-25 cm.

Dipindahkan (aklinatisasi)di polybag kecil. Dengan media tanam sekam bakar 4 : 1

Di kapasitas-lapangkan: dibiarkan 2 hari dan di tanam.

Pemupukan pertama (setelah di aklinitisasi) tanggal 30/07/2022 denga pupuk dasar N,P,K:
16:16:16 Dilarutkan dalam konsentrasi 2,27 g/1,5 L air.
 4 gr 31/08/2022 pupuk dasar ke 2 16:16:16 2gr/ember
 4 gr 04/09/2022 pupuk perlakuan
 Pada tanggal 30/08/2022 pengamatan ke 1, pada data tersebut 23/75x100% =
30,66% tan. Berbunga antara 1 – 5 rata-rata bunga dari tanaman yang berbunga
=67/23 =2,91.

Pemindahan bibit paprika ke koker tanggal 19/08/2022 dengan hasil konvensional.

Tanaman paprika umumnya tumbuh setinggi 50-150 cm. Tanaman ini dapat cocok di
berbagai iklim dan bisa tumbuh di berbagai belahan dunia. Buah paprika mengandung
banyak antioksidan dan vitamin C (150-250 mg/100 g). Kandungan karoten (seperti
lycopene) pada paprika merah sembilan kali lebih banyak.

4.Pengendalian hama & penyakit tanaman paprika

Pengendalian Hama & Penyakit PaprikaMenanam paprika skala hobi dengan jumlah
tanaman yang relatif sedikit, pengendalian hama dan penyakit bisa dilakukan secara
manual. Buang bagian tanaman yang terserang hama atau penyakit. Jika tanaman cabe
merah terserang hama ulat, ambil ulat-ulat tersebut dan musnahkan. Jika tanaman layu dan
mati, cabut tanaman tersebut kemudian dibakar atau dibuang agar tidak menular
ketanaman yang lain. Gunakan insektisida dan fungisida jika serangan hama dan penyakit
sudah parah.

5.lingkungan sekitar
Lingkungan,seperti yang sy amati pada grand house kondisi lingkungan sekitar yaitu
pada luar grand house tanaman paprika yang sangat banyak tumbuhan pengganggu seperti
rumput dan gulma² serta ada pohon besar yang menghalagi cahaya matahari masuk ke
grand house langsung ke tanaman .
6.hasil persilangan
Hasil persilangan antara jenis Aristotle dengan red knight karena jika dilihat dari
bentuk fisik buah tersebut bahwa paprika di grand house memiliki kemiripan mulai dari
bentuk dan warna Sehingga bisa di katakan bahwa kemungkinan besar hasil persilangan
antara jenis Aristotle dan red knight.

Buah cabe paprika bisa dipanen pada usia 85 – 90 hari setelah tanam.7

Paprika pada grand house termasuk dalam jenis paprika Aristotle jika di bandingkan
pada gambar seperti yang kita lihat bahwa ciri² buah dan bentuk fisik buah serta warna dan
bentuk lekukan pada buah memiliki persamaan pada jenis paprika Aristotle Paprika yang
kita tanam pada media agar-agar di laboratorium bioteknologi yang berjenis paprika red
knight mengapa?karena seperti yang kami ketahui bahwa kami yang membawa paprika
jenis itu untuk kami lakukan perbanyakan pada media agar-agar. Tetapi pada paprika grand
house yaitu jenis paprika Aristotle karena mirip sama gambar yang diberikan pada ga,bar di
bawah ini: