KEMENTERIAN RISTEK DAN PENDIDIKAN TINGGI Latar Belakang

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS PAPUA Padi merupakan komoditas tanaman pangan yang memegang
MANOKWARI
peranan penting sebagai penghasil makanan pokok penduduk
2021
PENDAHULUAN Indonesia. Padi sebagai tanaman pangan dikonsumsi kurang lebih
90% dari keseluruhan penduduk Indonesia untuk makanan pokok
WAH sehari-hari (Saragih, 2001). Padi sebagai penghasil beras yang
AAN merupakan sumber karbohidrat sangat sulit digantikan oleh bahan
NIAN pokok lainnya baik seperti jagung, umbi-umbian, sagu ataupun
ADA sumber karbohidrat lainnya. Pentingnya komoditas ini menjadikan
BARI
padi sebagai acuan dalam menilai kesejahteraan masyarakat serta
menilai kondisi sosial politik masyarakat (BULOG, 2016).
Saat ini permasalahan lahan pertanian di Indonesia adalah alih
fungsi lahan pertanian terutama lahan sawah ke penggunaan lain,
Studi yang menjadi fenomena hampir di semua wilayah. Dampak yang
ditimbulkan dari alih fungsi lahan antara lain adalah ancaman
I terhadap ketahanan pangan. Menurut (Mulyani et al. 2017),
menyatakan bahwa salah satu kunci untuk mewujudkan Indonesia
II sebagai lumbung pangan dunia apabila tersedianya sumber daya
lahan yang cukup memadai yaitu penyediaan perluasan lahan baru
(Ekstensifikasi).
Menurut Mubyarto (1989) Produksi pertanian dalam jangka
I panjang akan terjaga apabila jumlah lahan yang tersedia tetap serta
didukung dengan peningkatan faktor-faktor produksi sehingga
kebutuhan pangan dalam jangka panjang dapat terpenuhi, namun
II
Fenomena yang terjadi jumlah lahan pertanian di Indonesia
mengalami penurunan. Penurunan luas lahan pertanian dalam jangka

1
panjang berpotensi mengancam ketahanan pangan nasional. Untuk
melindungi lahan pertanian dalam jangka panjang diperlukan
Kebijakan pemerintah mengendalikan terjadi konversi lahan supaya
kebutuhan pangan dalam jangka panjang dapat terpenuhi.
Melihat gejala yang demikian, maka suatu upaya untuk menjaga
kedaulatan pangan nasional sangat diperlukan melalui perlindungan
terhadap lahan pertanian pangan (Sudaryanto, 2002). Dengan kata
lain diperlukan suatu penetapan kawasan lahan pertanian pangan
berkelanjutan seperti yang diamanatkan oleh UU No. 41 Tahun 2009
(Menkum & HAM, 2009).
Rumusan Masalah
Salah satu kendala yang mengakibatkan penurunan
produktivitas beras adalah ketersediaan lahan, seiring dengan
peningkatan jumlah penduduk dan perkembangan struktur
perekonomian, kebutuhan lahan untuk kegiatan non pertanian
cenderung terus meningkat Jenis lahan yang cukup banyak
dialihfungsikan adalah lahan pertanian, khususnya lahan pertanian
tanaman pangan yaitu lahan sawah. (Daulay et al., 2016;
Demmallino et al., 2018).
Kampung Akeju, kampung Margo rukun, kampung Muari
merupakan penyuplai beras Oransbari dengan permintaan beras
yang terus meningkat dari tahun ke tahun, sejalan dengan penduduk
pada tahun 2020 jumlah penduduk distrik Oransbari mencapai 8.683
jiwa. Untuk melihat Kebutuhan konsumsi beras dapat dihitung m
elalui rumus Kebutuhan Konsumsi Beras = jumlah penduduk x
113,48 kg/kapita/tahun Angka 113,48 kg/kapita/tahun adalah nilai
standar kebutuhan konsumsi beras per kapita yang ditetapkan oleh
BPS. Angka ini mengartikan bahwa tiap penduduk membutuhkan
113,48 kg beras per tahun. Apabila ketersediaan beras lebih besar
dari kebutuhan konsumsi beras, maka wilayah dikatakan surplus
beras, sedangkan apabila ketersediaan beras lebih kecil dari
kebutuhan konsumsi beras, maka wilayah dikatakan defisit beras.
Dengan menggunakan rumus tersebut Distrik Oransbari mempunyai
nilai ketersediaan beras sebesar 985.346,84 ton beras (BPS,2020).
Pemetaan potensi lahan pertanian khususnya pada pangan
lokal padi sawah di distrik Oransbari kabupaten Manokwari Selatan
perlu dilakukan guna untuk menjaga ketersediaan lahan pertanian
pangan berkelanjutan, maka diperlukan upaya perlindungan
(preservasi) lahan. Pendekatan model yang dapat digunakan untuk
melakukan delineasi lahan-lahan pertanian yang sesuai dengan
komoditas tertentu adalah dengan Sistem Informasi Geografis (SIG).
Salah satu aplikasi SIG adalah dengan pendekatan Multi Criteria
Evaluation yang mampu digunakan untuk mengidentifikasi wilayah
yang sesuai untuk komoditas tertentu (Ceballos-Silva dan Lo’pez-
Blanco, 2003; Munda, 2006).
Tujuan
Adapun tujuan penelitian ini yaitu memetakan potensi lahan
sawah, mengetahui sebaran ketersediaan lahan padi sawah di tiga
kampung yaitu kampung Margo rukun, Akeju, dan Muari Di Distrik
Oransbari, kabupaten Manokwari Selatan dengan menggunakan
Sistem Informasi Geografis serta mengembangkan data dan
informasi lokasi potensial untuk diusulkan menjadi kawasan lahan
2
pangan utama dan Perlindungan lahan pertanian pangan Gambar 1. Peta lokasi Penelitian (skala Peta 1 : 26.728)
berkelanjutan (LP2B) pada tingkat kabupaten dan Provinsi.

Manfaat

Untuk memberikan informasi pada masyarakat Distrik

Oransbari Kabupaten Manokwari Selatan lahan pertanian padi
sawah yang wajib dipertahankan dan dilindungi sebagai Lahan
Pertanian Pangan Berkelanjutan (LP2B) serta sebagai bahan
rekomendasi bagi pemerintah dalam menetapkan sawah potensial
sebagai lahan pertanian pangan berkelanjutan (LP2B) Di Distrik
Oransbari Kabupaten Manokwari Selatan.

METODE PENELITIAN

Tempat dan Waktu

Penelitian dilaksanakan pada bulan Oktober sampai
Desember 2020 dengan objek lokasi Di tiga kampung yaitu :
Kampung Margo rukun, kampung Akeju, dan kampung Muari Di
Distrik Oransbari Kabupaten Manokwari Selatan . Secara geografis
distrik Oransbari terletak pada posisi di bawah garis katulistiwa,
antara 1°5’ LS - 2°5’ LS dan 133°45' BT -134°25' BT.
Alat dan Bahan
Peralatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah:
Perangkat Keras (Hardware) yaitu laptop, Smartphone dan
Perangkat Lunak (Software) yaitu Avenza Maps, Google Earth Pro,
ArcMap 10.6.1, Software Microsoft Excel 2010. Bahan yang
digunakan dalam penelitian ini adalah Peta Oransbari.Shp dan Data
primer kuisioner wawancara oleh Petani dan PPL, serta Data
skunder yaitu data penduduk Distrik Oransbari yang diperoleh dari
Data BPS tahun 2019 Manokwari Selatan.

3
 Metode penelitian
Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan metode
survey. Singarimbun (1982:3) dalam metode penelitian mengatakan
bahwa penelitian survey adalah “penelitian yang mengambil sampel
dari satu populasi dan menggunakan kuesioner sebagai alat
pengumpulan data yang pokok”.
Pelaksanaan Penelitian
Pelaksanaan pengambilan Data Primer Survei lapangan
wawancara Penyuluh Pertanian dan pengambilan titik lahan sawah
sebagai berikut :
1. Persiapan Penelitian
Persiapan surat izin pelaksanaan penelitian di
kampung margo rukun, akeju dan muari serta persiapan alat
dan bahan pelaksanaan penelitian.
2. Survei lapangan wawancara Petani dan PPL
Survei lapangan ini dilaksanakan berdasarkan batas
wilayah administrasi kampung, dimana wilayah tempat
tinggal dan lahan Petani berada di wilayah yang sama. Survei
lapangan mewawancarai responden Petani dan Penyuluh
Pertanian Lapangan (PPL) sebagai berikut :
a. Identifikasi kondisi fisik lahan padi sawah
Identifikasi kondisi fisik lahan padi sawah
berdasarkan status kepemilikan padi sawah
(Pribadi/Sewa), luas lahan padi sawah (ha) , dan sejak
kapan lahan padi sawah mulai digarap (tahun).
b. Identifikasi Luas Lahan Padi sawah Berdasarkan
status Irigasi
Indentifikasi luas lahan padi sawah di lakukan
dengan melihat Jenis irigasi yang terdapat di
Kampung Margo Rukun, Akeju, dan Muari meliputi
jenis irigasi induk, skunder, tersier, dan kwarter.
kemudian dengan melihat jarak antar irigasi dan
lahan padi sawah.
c. Identifikasi Teknik Budidaya
Identifikasi teknik budidaya tanaman padi sawah
dilakukan dengan melihat :
 cara pengelolaan
Identifikasi teknik pengelolahan tanah
berdasarkan pengguunaan tarctor, cangkul
dan bajak sapi pada lahan padi sawah .
 Penanaman
Identifikasi cara penanaman padi sawah yang
dilakukan dengan menggunakan alat mesin
tanam atau secara manual.
 Varietas
Identifikasi jenis varietas padi yang
digunakan setiap petani, dimana petani tidak
menggunakan jenis varietas yang sama dan
darimana petani memperoleh varietas padi
sawah tersebut.
4
 Jenis Pupuk
Jenis pupuk yang digunakan oleh petani untuk
menghasilkan padi sawah yang bagus dan
bermutu, berapa dosis yang diberikan oleh
petani, waktu pemberian pupuk pada padi
sawah dan cara pemberian pupuk.
 hama/penyakit
Identifikasi hama dan penyakit yang lebih
dominan menyerang atau merusak tanaman
padi sawah tersebut .
 Berapa kali dalam setahun menanam padi
sawah
Identifikasi berapa kali setahun petani
menanam padi sawah, hasil produksi beras
sekalli panen rata-rata (kg) , hasil sekali
panen beras paling sedikit (kg) dan hasil
sekali panen beras paling banyak (kg).
 Tenaga kerja
Identifikasi tenaga kerja yang dipakai oleh
petani baik dalam keluarga maupun diluar
keluarga.
 Biaya Pelaksanaan
Identifikasi Biaya sewa alat bantu dan biaya
sewa pekerja budidaya padi sawah seperti
sewa alat bajak, tanam, panen, dan sewa
tenaga kerja.
 lahan pertanian pernah ditanami tanaman lain
Apakah pada lahan padi sawah petani pernah
menanam tanaman lain selain tanaman padi
pada lahan padi sawah.
 lahan diberokan
Identifikasi lahan pertanian padi sawah
apakah lahan pernah diberokan, di
istirahatkan atau tidak pernah di istirahatkan
d. Pemasaran
 harga jual beras
Identifikasi harga jual beras yang di pasarkan dan
dimana petani memasarkan hasil panen beras
tersebut.
 Apakah budidaya tanaman padi sangat
menguntungkan di bandingkan tanaman lain.
 Tanggapan Petani lahan LP2B
Bagaimana tanggapan bapak/ibu petani mengenai
jika lahan sawah ini ditetapkan sebagai lahan
pangan terus menerus menjadi lahan pertanian
pangan berkelanjutan (LP2B)
3. Pengambilan titik lahan sawah
Melakukan pengambilan titik lahan padi sawah dengan
menggunakan Aplikasi avenza maps yamg sudah terhubung
dengan GPS, selanjutkan melakukan overlay terhadapat data
yang telah di diapatkan sehingga menghasilkan satu peta luas
lahan padi sawah. Berikut Diagram Alir Pengambilan titik
lahan padi sawah :
5
 Bagan 1. Bagan alir pengambilan titik lahan padi sawah Pengolahaan data di lakukan dengan menginput data primer (hasil
wawacara Petani dan PPL) kedalam Microsoft Excel 2010,
Membuka aplikasi Hidupkan GPS pada sedangkan penitikan lahan sawah menggunakan ArcMap di Input
Avenza Maps pada Input peta ke dalam Mode On agar sesuai ke dalam Google Eart Pro. Data yang sudah di input di Google Eart
smartphone dan aplikasi Avenza kemudian Di Digitasi ke dalam ArcMap 10.6.1 Selanjutnya
dihubungkan pada dengan lokasi lahan
Maps dilakukan Overlay dan Pembobotan dalam ArcMaps, Overlay
koneksi internet padi sawah
dilakukan berdasarkan data spasial yang dihasilkan dari kombinasi
semua data spasial untuk parameter infrastruktur ,status iriigasi
produktivitas dan indeks tanam. Setiap faktor, yang mempunyai skor
Menyesuaikan tertentu diberikan bobot tertentu, dan di lakukan overlay terhadap
MATCHING peta pada titik data yang sudah di lakukan skoring tersebut. Tahap ini
koordinat lahan menghasilkan peta hamparan lahan yang dapat direkomendasikan
sebagai LP2B.
Menandai lahan padi sawah dan
memberi nama pemilik lahan Tabel 3. Kriteria skoring pembuatan lahan potensial LP2B
Peta Tematik Rating (R) Bobot (B) Skor Pembobotan (RxB)
Parameter Infrastruktur 4 1 5
4. Pengolahan Data Peta Status Irigasi 3 1 4
Bagan 2. Bagan alir Input Data Primer dan Hasil Penitikan lahan Pea Indeks Petanaman 2 1 3
Sawah Peta Jaringan Jalan 3 1 4
Input data Primer (hasil Jumlah 16
Input pengambilan titik lahan sawah
(hasil penitikan aplikasi Avenza wawancara Petani dan PPL)
Pada Microsoft Excel 2010
Maps) pada Aplikasi Google Pro
Variabel pengamatan

Data yang sudah di input

1. Lahan sawah berdasarkan infrastruktur
Overlay dan 2. Intensitas penanaman padi sawah
di Google Eart kemudian
Di Digitasi ke dalam pembobotan 3. Produktivitas hasil beras
ArcMap 10.6.1

Peta lahan potensi untuk LP2B

6
4. Potensial lahan sawah di kampung Akeju, Kampung Margo
Rukun,dan Kampung Muari Untuk LahanPertanian Pangan
Berkelanjutan (LP2B)
Analisis Data
1. Analisis dan Pemetaan Kesesuaian Lahan Tanaman Padi
Sawah
2. Analisis Lahan Potensial Padi Sawah menggunakan Sistem
Informasi Geografis (SIG)
3. Analisis spasial potensial lahan sawah di kampung margo
rukun, akeju dan muari untuk LP2B
Daftar Pustaka
AAK, (1990), Budidaya Tanaman Padi, Penerbit Kanisius,
Yogyakarta.
[BPS] Badan Pusat Statistik. 2019. Luas panen padi pada 2019.
Jakarta (ID): Badan Pusat Statistik.
[BPS] Badan Pusat Statistik. 2020. Kependudukan Distrik Oransbari
dalam angka 2020. Manokwari. Badan Pusat Statistik.
Ceballos-Silva, A. and J. Lo’pez-Blanco.2003. Delineation of
suitable areas for crops using a multi-criteria evaluation
approach and landuse/cover mapping: A Case Study in Central
Mexico. Agricultural System, 77:117-136
[Deptan] Departemen Pertanian, 2009. Pedoman Umum
Pengembangan Usaha Agribisnis Pedesaan (PUAP). Jakarta.
Departemen Pertanian. 27 hal.
Jamilah dan N. Safridar. 2012. Pengaruh dosis urea, arang aktif dan
zeolit terhadap pertumbuhan dan hasil padi sawah (Oryza
sativa L.). Jurnal Agrista. 16: 153- 162.
Iqbal, N. 2007.Strategi Pengendalian Alih Fungsi Lahan Pertanian
Bertumpu Pada Partisipasi Masyarakat. Pusat Analisis Sosial
Ekonomi dan Kebijakan Pertanian. Bogor.
Kementerian Pertanian.2018.Statistik Konsumsi Pangan 2018.Pusat
Data dan Sistem Informasi Pertanian Kementerian Pertanian.
Krisnadi, dkk. 2009. Prematuritas. Bandung: Refika Aditama.
Mubyarto, 1994. Pengantar Ekonomi Pertanian. Jakarta : LP3ES.
7
Mulyani A, Nursyamsi D, Syakir M. 2017. Strategi pemanfaatan Simatupang, P. (2007). Analisis kritis terhadap paradigma dan
sumberdaya lahan untuk pencapaian swasembada beras kerangka dasar kebijakan pangan nasional. Forum Penelitian
permanen. Dalam proses penerbitan di J Sumberd Lahan. Agro Ekonomi, 25(1), 1 – 18.
11(1):11-22. Sudaryanto, T. 2002. Konversi lahan dan produksi pangan nasional.
Nainggolan K. 2006. Kebijakan Umum Ketahanan Pangan. Jakarta: Prosiding Seminar Nasional Multifungsi dan Konversi Lahan
Dewan Ketahanan Pangan, Departemen Pertanian, Departemen Pertanian. Balai Penelitian Tanah. Departemen Pertanian
Kesehatan dan DPP PERGIZI Pangan. Republik Indonesia. Bogor.
Norsalis, E., 2011. Padi Gogo Dan Padi Sawah. Universitas Sumastuti, Efriyani. (2010). Jiwa Entrepreneurship untuk
Sumatera Utara. Diakses dari Mewujudkan Ketahanan Pangan. Jejak Jurnal Ekonomi dan
http://repository.usu.ac.id/bitstream/12 Kebijakan. Vol 3 Nomor 1, Maret.
3456789/17659/4/Chapter%20II.pdf. Pada 20 januari 2021. Supriadiputra dan Setiawan. 2005. Mina padi (Budi Daya Ikan
Polakitan, A., L.A. Taulu, dan D. Polakitan. 2011. Kajian beberapa Bersama Padi)., penebar Swadaya: Jakarta.
varietas unggul baru padi sawah di Kabupaten Minahasa. Balai
Pengkajian Teknologi Pertanian, Sulawesi Utara.
Purwono dan Heni Purnamawati. 2007. Budidaya 8 Jenis Pangan
Unggul. Depok: Penebar Swadaya.
Sasmita, P dan B.S. Purwoko. 2002 kultur antera padi gogo hasil
persilangan kultivar dengan galur toleran naungan. Hayati 9
(3) : 89-93.
Salama, S.H.2010.Alih Fungsi lahan dan Krisis Pangan. Metro
News. http//metronews. fajar.co.id/read/84302/19/alih-fungsi-
lahan-dan-kri
Saragih, B. 2001. Keynote Address Ministers of Agriculture
Government of Indonesia. 2nd National Workshop On
Strengthening The Development And Use Of Hibrid Rice In
Indonesia. 1:10.

8
Lampiran 1. Kuisioner wanwancara Petani