Nama : Kristin Nur Divayantia

Kelas : Y6C Pendidikan Ekonomi Ektensi

NPM : 201914500441
Mapel : Evaluasi Kewirausahaan

Kunjungan Usaha
1. Kunjungilah usaha yang ada disekitar anda
2. Analisis hasil kunjungan anda tersebut
3. Analisis kendala dalam usaha dilapangan
4. Analisis kegiatan dan prosesnya dari usaha tersebut
5. Bedakan rencana usaha/usaha anda dengan usaha yang anda kunjungi
6. Buatlah resume kegiatan kunjungan anda sebagai referensi proposal yang akan anda buat.

Jawaban :

1. Saya mengunjungi usaha “DIMSUM CHOIE”

2. Usaha dimsum choie ini berasal dari Jakarta tepatnya di warung benhil jl. Bendungan
hilir No.25A bendungan hilir tanah abang , Jakarta pusat , dewi damayanto adalah salah
satu pengusaha yang menawarkan aneka dimsum lezat. Perempuan yang Bernama maia
ini membuka gerai pertamanya sejak tahun 2012. Konsep dimsum yang di tawarkan
maia adalah warung kaki lima. Hal ini dilakukan karena orang melihat dimsum sebagai
makanan mahal direstoran atau hotel. Maka itu maia menawarkan dimsum dipinggir
jalan agar kuliner ini dinimkatin oleh semua kalangan. Dia menjajakan 20 menu dimsum
goreng atau kukus. Beberapa menu adalah dimsum choie diantanya siomay , hakaku,
kaki ayam dan bakpao. Dimsum choie ini juga sering menawarkan tiga paket kemitraan
dimsum choie yaitu paket investasi RP.6jt samapI Rp.15jt dengan nominal tersebut,
mitra akan mendapatkan booth, kompor, boks bumbu, banner atau media promosi ,
dan bahan baku dimsum sebanyak 40 porsi. Perbedaan paket kemitraan dilihat dari
ukuran dan kualitas booth. Semakin mahal harganya , semakin besar dan bagus kualitas
booth, sering berjalannya waktu peminat dimsum choie semakin meningkat . kini maia
memiliki 60 mitra yang tersebar luas di berbagai daerah misalnnya surbaya, sidoarjo,
Balikpapan, Jakarta hingga matraman. Maia tidak menarik biaya kemitraan
(franchisefee) dan biaya royalty (royalty fee( bagi para mitra. Setelah bergabung mitra
cukup membeli bahan baku ke pihak dimsum choie .
3. Kendala dalam usaha, karena sangat menjaga kualitas rasa dimsum, maka kendala yang
kerap ditemui adalah dalam pengiriman bahan baku ke mitra yang lokasinya cukup jauh
seperti ke Balikpapan, biasanya selalu menargetkan pengiriman bahan baku selalu
dalam sehari, tapi tekadang jasa ekspedisi mengirim hingga tiga hari. Selain itu juga SDM
yang terkadang berhenti sesukannya sehingga tim manajemen akan membikin konsep
system Kerjasama bagi hasil nantinya dengan pegawai agar karyawan lebih betah.
4. Kegiatan operasioanl dimsum choice dimulai pukul 14.00, biasanya pegawai sudah
membuka toko pukul 13.45 untuk persiapan. Lalu akan dilanjutkan transaski jual beli
hingga pukul 23.00 untuk hari kerja senin-jumat, dan pukul 23.30 untuk hari sabtu dan
minggu tetapi sesuai habisnya stok dimsum kadang sebelum pukul 23.00 dimsum sudah
habis terjual dan pembelian barang dagang dilakukan secara berkala, sesuai dengan
ketersediaan produk kebutuhan pokok yang ada. Dalam kesehariannya dimsum choice
memiliki peralatan yang digunakan untuk mendukung kegiatan operasional :
a. mesin kasir elektronik
b. elatase kaca
warung dimsum choice menjual berbagai macam variasi rasa dimsum dan menu lainnya
diantaranya :
a. hakau
b. siew mai
c. tim pangsit udang , jamur
d. gao zi
e. bakpao
f. lumpia kukus dan lumpia goreng
g. siomay
h. chun juan
i. ayam
5. rencana usaha yang saya akan jalani yaitu sama igin membuka usaha kecil dimsum.
Namun bedannya saya hanya Sebagian rasa saja seperti ayam, daging , pangsit, udang ,
jamur dan siomay karena saya masih pemula dan mencari rasa yang cocok dimulut
masyarakat tentunya untuk mahasiswa, dan system jualan saya hanya lewat online dan
PO. Saya akan mempromosikannya lewat sosial media seperti Instagram, shopefood,
grabfood, dan gofood dan tentunya mempromopisan ke kampus-kampusn lainnya.
Usaha yang sayakunjungi hanya membuka di warung kaki lima dan membuka kemitraan
dan jugabanyak variasi rasanya sedangkan saya hanya membuka di online atau system
PO dan varian rasa yang masih umum atau saya bisa menjualnnya system COD dari kelas
ke kelas atau dari kampus ke kampus agar dimsum saya makin terkenala dan banyak
diminati oleh mahasiswa dan masyarakat lainnya.
6. Warung dimsum choice ini dianggap masih sangat cocok untuk usaha jangka panjang
karena dimsum ini bnayak yang minat dan banyak penggemar dimsum tidak hanya
kalangan remaja kalangna anak-anak juga sangat menyuaki dimsum karena dimsum
sealain enak juga banyak akan proteinnya. Indonesia adalah salah satu negara yang kaya
akan menu-menu makannya . pada akhirnya kuliner dari negara bagian barat-timur pun
masuk keindonesia. Dimsum adalah istilah dari Bahasa kantonis yang artinya adalah
“makanan kecil “ biasanya dimsum dimakan sebagai srapan atau sebagai makanan
penutup .dimsum choice ini meliliki visi misi :
A. Visi :
“berusaha memproduksi maknan ringan yang sehat , terjangkau, memiliki gizi yang
tinggi dan tentunya banyak di sukai masyarakat . nantinya makanan ini akan
dijajankan langsung dipelanggan”.
B. Misi :
 1. Membuat makanan berbeda dari sebelumnya
2. Terbuat dari bahan-bahan alami dan tentunya dari daging-daging yang segar
3. Membuat konsumen puas akan Kerjasama kami
4. Menyeimbangkan anatra kualitas dan kualitas
5. Mengembangkan kreatifitas dalam usaha
6. Membandrol harga yang terjangkau untuk konsumen
7. Belajar melayani pelanggan dengan etika yang baik
8. Memprioritaskan kepuasan konsumen karena pembeli adalah raja.

Nama Pemilik : Dewi Dmayanto ( maia)

Alamat Pemilik : benhil jl. Bendungan hilir No.25A bendungan hilir tanah abang ,
Jakarta pusat
Nama karyawan : kurnia (kasir) , Daniel ( pelayan )
Dimsum choice ini meliliki tujuan mencoba membuat kreasi dengan mengubah isi dalam
dimsum. Warung dimsum mempunyai peraltan yang mendukung kegiatan operasional :
a. Kompor gas
b. Tabung gas
c. Sumpit
d. Panci kukusan
e. Mesin kakulator elektrik
f. Elatase kaca
warung dimsum choice menjual berbagai macam variasi rasa dimsum dan menu lainnya
diantaranya :
g. hakau
h. siew mai
i. tim pangsit udang , jamur
j. gao zi
k. bakpao
l. lumpia kukus dan lumpia goreng
m. siomay
n. chun juan
o. ayam

Analisis SWOT Strength , Weakness, Opportunity, Threat (SWOT).

1. Kekuatan Strength ( kelebihan ):
Memiliki SDM dengan etos kerja yang baik , memilki banyak relasi pemasaran seperti
catering, warung , kantin. Harga produk ekonomis dan higenis, inovasi rasa yang
berbeda dengan produk yang lainnya.
2. Weakness ( kelemahan)
Kurangnya modal untuk menjalannkan bisnis, harga bahan baku yang tidak stabil
3. Opportunity ( peluang/usaha)
Mitra kerja yang banyak dan budaya masyarakat yang konsumsif
4. Threat (hambatan)
 Banyaknya competitor yang bergerak dibidang yang sama dan banyak competitor yang
akan semakin banyak meniru.
Kegiatan operasioanl dimsum choice dimulai pukul 14.00, biasanya pegawai sudah membuka
toko pukul 13.45 untuk persiapan. Lalu akan dilanjutkan transaski jual beli hingga pukul 23.00
untuk hari kerja senin-jumat, dan pukul 23.30 untuk hari sabtu dan minggu tetapi sesuai
habisnya stok dimsum kadang sebelum pukul 23.00 dimsum sudah habis terjual dan pembelian
barang dagang dilakukan secara berkala, sesuai dengan ketersediaan produk kebutuhan pokok
yang ada.

RENCANA BIAYA ATAU ASPEK KEUANGAN

Rencana produksi
- Jenis produksi : dimsum
- Jumlah produksi : 100 biji/hari

Biaya tetap
Peralatan : Rp. 50.000
Bahan baku : Rp. 200.000

Jumlah total : Rp. 250.000

Modal : Rp. 250.000

Keuntungan 40%dari modal : 40% X 250.000 = 100.000

Modal + keuntungan = 250.000+ 100.000 = 350.000
Harga jual = 350.000/100 = 3.500
Digenapkan menjadi = 3.500

Penutup
Pendirian warung dimsum choice merupakan suatu peluang usaha yang menjanjikan. Terutama
pada kualitas , kuantitas dan harga. Tujuannya adalah agar semakin hari usah yang kami jalani
terus mangalami peningkatan. Dengan adanya kualitas. Apapun usah ayang kita jalannkan
apaabila dengan serius dalam menjalankan tugas tersebut akan berjalan dengan lancar. Yang
terpenting dalam menjalannkan sebuah usaha adalah penuh kegigihan , kekuatan , kemajuan,
berinovasi , berkerjasama, dan tidak takut gagal.