UJIAN TENGAH SEMESTER Tgl Efektif :

SEMESTER GENAP No Form :

TAHUN AKADEMIK 2020/2021 No Revisi :
FIKES UHAMKA
Mata Kuliah : Kewirausahaan
Dosen Pengampu : Mayarni, SPd., M.Si
Program Studi : S1/Pendidikan Biologi (Program Studi)
Hari/Tanggal : -
Durasi : 100 Menit
Semester/Kelas : 6 (A)
Bentuk Soal : Uraian
Sifat Ujian : Close Book
Metode Ujian : Daring

Petunjuk Umum:
1. Berdoa sebelum mengerjakan soal.
2. Bacalah pertanyaan/soal ujian dengan teliti
3. Kerjakan soal yang menurut anda mudah terlebih dahulu
4. Kerjakan soal dengan penuh kejujuran dan tanggung jawab
5. Periksa kembali jawaban saudara sebelum dikirim kepada dosen pengampu
6. Jika ada jawaban yang identik (copy paste), nilai akan dibagi sebanyak jawaban yang sama

NAMA : ANDINI PUSPA NINGRUM

NIM : 1901015004
KELAS : 6D

UTS KEWIRAUSAHAAN

1. Buatlah Judul Rancanga Usaha Anda: (Bisa Berupa jasa atau Produk)
 Croffle Sambal Bawang (semua sensasi rasa ada disini)
2. Bagaimana cara anda mendapatkan Ide? (Baca 7 cara mudah mendapatkan ide
kreaif), beri penjelasan lengkap
 Ide produk saya ini melihat dari sisi ternd saat ini yang dimana croffle
merupakan produk makanan hits yang saya padukan dengan rasa pedas yang
sangat disukai masyarakat Indonesia. Croffle adalah makanan asing yang
diadopsi di Indonesia, kuliner makanan ringan croffle merupakan paduan antara
croissant dan waffle menjadi makanan yang sangat disukai pada saat ini. Rasa
dan teksturnya tentu sama dengan selera orang luar negeri, tekstur yang dimiliki
croffle lebih padat dibandingkan croissant, tetapi tidak lebih kering
dibandingkan croissant pada umumnya. Rasa croffle mirip seperti waffle
dengan berbagai topping yang dapat disesuaikan gurih atau manis. Croffel
biasanya memiliki berbagai topping seperti topping berbagai selai coklat,
 strawberry, alpukat, daging dan buah-buahan. Agar croffle dapat diterima oleh
masyarakat Indonesia harus disesuaikan rasanya dengan kearifan lokal.
Masyarakat Indonesia sangat menyukai makanan dengan rasa gurih dan pedas
maka dari itu saya memiliki ide produk untuk membuat kreasi toping croffel
dengan rasa sambal bawang.
3. Berikan pernyataan dengan jelas tentang kebaharuan ide yang anda akan lakukan(baik
berupa jasa ataupun berupa baranag
 Rasa pada kuliner coffle harus disesuaikan rasanya dengan kearifan lokal.
Biasanya croffle diberi tambahan topping berbagai rasa seperti selai coklat,
strawberry, alpukat, dan buah-buahan. Tapi kali ini saya akan membuat
pembaharuan dengan rasa yang pedas yang sangat diminati masyarakat
Indonesia.
4. Siapa pembeli atau customer yang di tuju beri pejelsan tentang umur serta alasan yang
tepat menurut anda
 Produk yang dijual: Kuliner Makanan Masa Kini
 Target lokasi: Sekitar Jakrta Selatan dan DKI Jakarta
 Target demografi: Wanita & Pria rentan usia 13 – 40 Tahun
 Karakter psikologis: Masyarakat yang mengikuti perkembangan tren kuliner
mode terkini.
5. Bagaimana saluan distribusinya. Artinya dengan cara apa penerima jasa atau pembeli
mengetahui bahwa anda sedang menjual jasa atau produk? (saluran distribusi),
sehingga customer membelinya.
 Strategi promosi yang dilakukan ialah memanfaatkan sosial media sebagai
media untuk menjalin komunikasi dengan para pelanggan kita.
6. Bagaimana sampainya jasa anda atau produk yang anda punya pada pembeli beri
penjelasan lengkap
 Kita menjula secara langgsung dengan membuka tenda kecil di pinggir jalan
agar pembeli dapat membeli dan melihat proses pembuatan secara langgsung
akan tetatapi jika ada pembeli yangingin memasan dan dintarkan bisa juga
7. Buatlah dalam tabel alat dan bahan pendukung yang dipelukan (bahan tidak habis
dipakai)
Alas/Talenan Kompor Piring

Pisau Kuas Cobek

Plastik wrap Sendok Sendok

Cetakan waffle Wadah Spatula

8. Buat juga dalam tabel bahan utama yang diperlukan dalam waktu 1 bulan (bahan
habis pakai)
Susu hangat Garam Bawang putih
 Ragi Mentega Kaldu ayam bubuk

Gula pasir Cabai rawit Minyak goreng panas

Tepung terigu tinngi Bawang merah gas

protein

9. Buat strategi jalannya rencana (analisis SWOT) dari rencara yang and buat
 Strength (kekuatan)
 Bahan baku tersedia di pasaran
 Pengolahan mudah
 Tidak membutuhkan biaya besar
 Rasa unik, masih tergolong jarang ditemukan
 Weakness (kelemahan)
 Tidak tahan lama
 Distribusi produk terbatas
 Opportunities (peluang)
 Penjualan online membantu promosi croffle
 Croffle makanan baru yang pesaingnya sedikit
 Jumlah peminat tinggi
 Threat (ancaman)
 Penjualan produk memang tinggi, tapi ditakutkan hanya karena tren
sesaat
 Jumlah kompetitor terus bertambah
10. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mengembalikan modal yang anda
gunakan , baik modal bahan tak habis pakai maupun bahan habis pakai, dari prediki
keuntngan yang akan anda peroleh
 Pengeluaran per produksi = Rp. 700.000
 Pendapatan per produksi = Rp. 1.000.000
 Harga pokok produksi = Rp. 17.500
 Harga jual perproduk = Rp. 25.000
 Keuntungan per produksi = Rp. 300.000
 BEP VOLUME PRODUKSI = Rp. 700.000 (Biaya perproduksi) /
Rp. 25.000(Harga Jual) = 28
Maka modal akan kembali setelah diproduksinya 28 bungkus croffle
sambal bawang . Jadi, apabila dalam 1 kali produksi dihasilkan 40
croffle sambal bawang maka akan diperoleh keuntungan sebanyak
12 bungkus croffle sambal bawang.

• BEP HARGA PRODUKSI = Rp. 700.000 / 40 bungkus croffle bawang

= Rp. 17.500
Jadi, harga untuk 1 Croffle Sambal Bawang sebesar Rp. 17.500
merupakan harga di mana biaya/modal produksi kembali sehingga untuk
 mendapatkan keuntungan harga per unit/ per kemasan harus di atas Rp.
75.000
Jadi, dengan harga Rp. 25.000/Bungkus Maka diperoleh
keuntungan sebesar Rp. 7.500 / bungkus
 B/C RATION
Keuntungan (B) yang diperoleh per produksi adalah Rp. 300.000 dan
biaya produksi (C) per bulan adalah Rp 700.000 sehingga diperoleh B/C
Ratio = 300.000 : 700.000 = 0,42
Jadi, dengan B/C Ratio 0,42 (di atas nol) maka usaha ini dinyatakan
layak dan keuntungan yang diperoleh adalah 42,85 % dari biaya
produksi.
 RC CATION
Seluruh pemasukan/pendapatan per produksi (R) adalah Rp. 1.000.000
dan biaya produksi per produksi (C) Rp. 700.000 sehingga diperoleh
R/C Ratio =1.000.000 : 700.000 = 1,42
Jadi, dengan R/C Ratio 1,42 (di atas 1) maka usaha ini dinyatakan
layak untuk didirikan.

11. Apakah usaha ini sudah berjalan apa baru hanya rencana?
 Baru Rencana
12. Apakah ada kemungkinan keberlanjutan usaha ini. Beri penjelasan
 Keberhasilan menjalankan usaha “Croffle Sambal Bawang” ini akan
memotivasi kami untuk memperluas penjualan produk ke kota-kota lain hingga
ke seluruh Indonesia dan luar negri ke depannya. Dengan trennya produk croffle
dimasyarakat dengan rasa yang itu itu saja hingga membuat bosan sehinga
produk croffle sambal bawang ini bisa menjadi usaha yang baru di tengah
masyarakat. Kami akan meingkatkan kualitas dan juka menambah inovasi rasa
sambal pada produk kami.
13. Buatlah langkah kerja lengkap dengan gambar produk bila usaha anda berupa produk.
Untuk usaha berupa jasa silahka menyesuaikan.
 Produk yang saya jual merupakan kuliner masa kini yang menjadi trend yaitu
Croffle dan saya coba padukan dengan sambal bawang yang sangat disukai oleh
masyarakat. Produk ini saya jual dengan harga 25 Ribu perbungkusnya dengan
jumlah croffel 2 pcs dan sambal bawangnya.

Kejujuran adalah kunci kesuksesan

 UJIAN TENGAH SEMESTER Tgl Efektif :
SEMESTER GENAP No Form :
TAHUN AKADEMIK 2020/2021 No Revisi :
FIKES UHAMKA
Mata Kuliah :
Dosen Pengampu :
Program Studi : D3/D4/S1/S2 …. (nama prodi)
Hari/Tanggal :
Durasi : 100 Menit
Semester/Kelas :
Bentuk Soal : Penugasan Berbasis Proyek
Sifat Ujian : -
Metode Ujian : Daring/Luring
Petunjuk:
1. File yang diunggah menggunakan format PDF dengan ukuran file maksimum 5 MB
2. Untuk file video/Ms. office/dll yang diunggah dengan ukuran di atas 5 MB dikumpulkan
dalam bentuk link google drive
3. Nama file dituliskan dengan format: Kelas_Nama_NIM (Contoh: 6A_Isnaini
Handayani_2018110521)
(Petunjuk khusus dapat ditambahkan sesuai kebutuhan)

1. Bentuk Tugas :
2. Judul Tugas :
3. Deskripsi Tugas :
4. Metode Pengerjaan :
5. Bentuk dan Format Luaran :
a. Objek Garapan :
b. Bentuk Luaran :
6. Kriteria Penilaian/Pedoman Penskoran:

Selamat Mengerjakan
Visi Prodi:
Tim Validasi Mengetahui
Soal ini
Acuan Validator
dibuat oleh Ka.Prodi
I II
1. RPS Mata Kuliah Dosen
…. Pengampu:
2. Panduan KPT 1. …. TTD TTD TTD
2. ….
3. dst
Unit Nama Nama Ketua
Penjamin Reviewer Program Studi
Mutu Dosen
Visi Prodi: