Laporan Observasi

Membangun Strategic Marketing pada Perusahaan Kopi Janji

Jiwa Bukittinggi.

Oleh:

Audreyna Monetta
2017/17059079

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS NEGERI
PADANG 2020
 LEMBAR PENGESAHAN

Judul Laporan :Membangun Strategic Marketing pada

Perusahaan Kopi Janji Jiwa Bukittinggi.
Nama : Audreyna Monetta

BP/NIM : 2017/17059079

Program Studi : Manajemen

Keahlian : Manajemen Pemasaran

Laporan ini telah diperiksa dan disetujui oleh Dosen Pembimbing

Padang, 28 September2020
Disetujui oleh,
Dosen Pembimbing

Astri Yuza Sari, SE, MM.

i
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur saya ucapkan atas kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
kegiatan observasi serta laporan observasi di Perusahaan Kopi Janji Jiwa
Bukittinggi.

Laporan ini merupakan salah satu syarat untuk memenuhi aspek mata
kuliah magang untuk semester VII yang terdapat pada program studi Manajemen
Fakultas Ekonomi Universitas Negeri Padang. Dalam pembuatan dan penyusunan
laporan observasi ini penulis tentunya banyak mendapatkan bantuan, motivasi,
arahan, bimbingan, dan nasihat dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini izinkan
penulis mengucapkan terima kasih kepada yang terhormat :

1. Kedua orang tua dan keluarga yang tiada henti mendo’akan, memberikan
semangat dan dukungan dalam bentuk apapun.
2. Bapak Dr. Idris, M.Si selaku Dekan Fakultas Ekonomi.
3. Bapak Perengki Susanto, SE, M.Sc, Ph.D selaku Ketua Jurusan
Manajemen.
4. Ibu Astri Yuza Sari, SE, MM selaku pembimbing dengan bijaksana dan
penuh kesabaran dalam memberikan arahan dan semangat kepada penulis.
5. Bapak Yanu Fati selaku Manager Janji Jiwa Bukittinggi
6. Seluruh karyawan Janji Jiwa Bukittinggi yang telah membantu dan
memberi bimbingan, dukungan, arahan dan semangat kepada penulis.
7. Teman-teman seperjuangan yang telah banyak memberikan masukan dan
motivasi dalam menyelesaikan laporan ini.

Semoga apa yang telah diberikan mendapatkan ridho dari Allah SWT.
Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca demi
kesempurnaan dan kelengkapan laporan ini.

Padang, September 2020

Audreyna Monetta

i
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN..............................................................................i
KATA PENGANTAR.......................................................................................ii
DAFTAR ISI......................................................................................................iv
DAFTAR GAMBAR.........................................................................................v

BAB I. PENDAHULUAN.................................................................................1
Latar belakang................................................................................................1
BAB II. PERMASALAHAN............................................................................3
Permasalahan..................................................................................................3
BAB III. KAJIAN TEORI................................................................................4
Pasar dan Pemasaran......................................................................................4
Strategic Marketing........................................................................................4
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN.........................................................8
Profil Perusahaan Kopi Janji Jiwa Bukittinggi...............................................8
Strategi Pemasaran yang Dilakukan Kopi Janji Jiwa Bukittinggi..................9
Persaingan, Hambatan, dan Cara Mengatasinya............................................20
Strategi Perusahaan dalam Menghadapi Covid-19........................................21
BAB V. Kesimpulan dan Saran.......................................................................22
Kesimpulan......................................................................................................22
Saran................................................................................................................23

DAFTAR PUSTAKA........................................................................................24
LAMPIRAN.......................................................................................................25

i
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Menu Produk dan Harga Janji Jiwa..................................................12

Gambar 2. Kopi dan Toast Janji Jiwa.................................................................13
Gambar 3. Promo yang diberikan Janji Jiwa Bukittinggi...................................14
Gambar 4. Media Instagram dan Go-food Janji Jiwa Bukittinggi......................14
Gambar 5. Suasana Coffee Shop Janji Jiwa Bukittinggi....................................16

i
 BAB I

Pendahuluan

A. Latar Belakang Observasi

Pada dasarnya bisnis merupakan ladang untuk mencari profit. Untuk
mencapai tujuan tersebut sebuah perusahaan harus memikirkan berbagai macam
cara supaya bisnis nya sukses. Para pebisnis pasti akan mempertimbangkan
bagaimana cara menarik perhatian konsumen, salah satunya dengan meningkatkan
strategic marketing, hal ini sebaiknya diterapkan oleh para pebisnis untuk
mencapai tujuan utamanya yaitu mencari keuntungan. Para pebisnis di era
millenial harus pandai dan kreatif dalam memilih konsep pemasaran yang akan
mereka gunakan, apalagi akhir-akhir ini digital marketing sangat berpengaruh
terhadap keberhasilan suatu bisnis. Berbagai macam cara harus dilakukan oleh
bagian marketing untuk menarik hati pelanggan, contohnya melalui strategi
promosi ataupun produk dengan konsep yang menarik yang pastinya harus
dilakukan supaya brand yang dimilikinya semakin dikenal oleh kalangan luas.
Bisnis coffee shop pada saat sekarang ini dapat dikatakan sebagai peluang
usaha yang sangat menjanjikan. Bisnis coffee shop sedang naik daun dan diminati
oleh kalangan masyarakat, dulu kopi kurang digandrungi masyarakat dikarenakan
minuman kopi dengan berbagai ragam jenis tidak familiar dan tidak menarik.
Pada saat ini para pengusaha coffee shop berusaha untuk bersaing dalam usaha
kopi dengan menemukan cita rasa kopi yang enak di lidah masyarakat Indonesia
dan konsep yang nyaman untuk para customer, bukan hanya untuk membeli dan
meminum kopi saja tetapi dengan menjadikan coffee shop sebagai tempat nyaman
untuk nongkrong dengan teman-teman ataupun keluarga.
Laporan observasi ini membahas tentang perusahaan Janji Jiwa yang
bertempat di Benteng Pasar Atas, Guguk Panjang, Kota Bukittinggi, Sumatera
Barat. Kopi Janji Jiwa meraih penghargaan sebagai Pertumbuhan
Kedai Kopi Tercepat Dalam Satu Tahun lebih dari 700 cabang di seluruh
Indonesia dari Museum Rekor Dunia Indonesia (MURI) (Elmira,2019).
Penghargaan tersebut diberikan oleh Senior Manager MURI, Andre Purwandono
kepada founder Kopi Janji Jiwa, Billy Kurniawan hal tersebut membuat saya

1
tertarik untuk menjadikan Janji Jiwa sebagai tempat kegiatan observasi yang saya
lakukan. Didalam laporan observasi ini akan dibahas berbagai aspek yang
menyokong atau membangun kopi Janji Jiwa dalam berbagai kegiatan, baik dari
profil perusahaan, sampai kepada bagaimana strategi pemasaran dan cara Janji
Jiwa Bukittinggi dalam menghadapi persaingan dengan coffee yang ada di
Bukittinggi seperti Foresthree, Lain Hati, Kopi Go, Parakkoffie, dan lainnya.

2
 BAB II
Permasalahan

Berdasarkan uraian dan latar belakang selanjutnya dapat dirumuskan

permasalahan. Permasalahan yang penulis temui selama melakukan magang
observasi di Janji Jiwa Bukittinggi adalah :
1. Bagaimana coffee shop Janji Jiwa Bukittinggi menerapkan Strategic Marketing
pada perusahaannya?

2. Bagaimana coffee shop Janji Jiwa Bukittinggi menghadapi persaingan,

hambatan, dan cara mengatasinya?

3. Bagaimana coffee shop Janji Jiwa Bukittinggi menghadapi pandemi Covid-19?

3
 BAB III
Kajian Teori
A. Pasar dan Pemasaran
Pasar secara tradisional adalah tempat fisik dimana pembeli dan penjual
berkumpul untuk membelli dan menjual barang. Para ekonom mendeskripsikan
pasar sebagai kumpulan pembeli dan penjual yang berinteraksi atas suatu produk
atau kelas produk tertentu (Kotler, 2002).
Pemasaran (Marketing) adalah mengidentifikasi dan memenuhi kebutuhan
manusia dan sosial atau memenuhi kebutuhan dengan cara yang menguntungkan.
Menurut American Marketing Association (AMA) defenisi pemasaran adalah
suatu fungsi organisasi dan serangkaian proses untuk menciptakan,
mengkomunikasikan dan memberi nilai kepada pelanggan untuk mengelola
hubungan pelanggan dengan cara yang menguntungkan organisasi dan pemangku
kepentingannya. Untuk menangani proses tersebut dibutuhkanlah manajemen
pemasaran (marketing management), yaitu seni dan ilmu memilih pasar sasaran
dan meraih, mempertahankan, serta menumbuhkan pelanggan dengan
menciptakan, menghantarkan dan mengomunikasikan nilai pelanggan yang
unggul (Kotler dan Keller, 2009).
Rencana pemasaran (marketing plan) adalah instrumen sentral untuk
mengarahkan dan mengkoordinasikan usaha pemasaran. Rencana pemasaran
beroperasi pada dua tingkatan, yaitu rencana pemasaran strategis yang
menjelaskan pasar sasaran dan proposisi nilai yang akan ditawarkan perusahaan
berdasarkan pada analisis peluang pasar terbaik. Dan rencana pemasaran taktis
yang menspesifikasikan taktik pemasaran, termasuk fitur produk, promosi,
penyediaan barang, penetapan harga, saluran penjualan, dan layanannya (Kotler
dan Keller, 2009).

B. Strategic Marketing
Strategi pemasaran terdiri dari analisis, pengembangan strategi, dan
pelaksanaan kegiatan dalam mengembangkan visi tentang pasar yang menarik
bagi organisasi, memilih strategi target pasar, menetapkan tujuan, dan
mengembangkan, menerapkan, dan mengelola pemasaran. Strategi positioning

4
merupakan program yang dirancang untuk memenuhi persyaratan nilai pelanggan
di setiap target pasar. Pemasaran strategis adalah proses pengembangan strategi
yang digerakkan oleh pasar, dengan mempertimbangkan lingkungan bisnis yang
terus berubah dan kebutuhan untuk memberikan nilai pelanggan yang unggul.
Fokus pemasaran strategis adalah pada kinerja organisasi daripada perhatian
utama tentang peningkatan penjualan. Strategi pemasaran berusaha untuk
memberikan nilai pelanggan yang superior dengan menggabungkan strategi bisnis
yang memengaruhi pelanggan menjadi serangkaian tindakan yang didorong pasar
yang terkoordinasi. Pemasaran strategis menghubungkan organisasi dengan
lingkungan dan memandang pemasaran sebagai tanggung jawab seluruh bisnis
daripada fungsi khusus (Cravens dan Piercy, 2009).
Proses analisis, perencanaan, implementasi, dan manajemen strategi
pemasaran merupakan tahapan dari strategi pemasaran. Pasar, segmen, dan nilai
pelanggan mempertimbangkan pasar dan analisis pesaing, segmentasi pasar,
manajemen hubungan pelanggan strategis, dan pembelajaran berkelanjutan
tentang pasar. Market-driven strategy mempelajari strategi penargetan dan
pemosisian pelanggan, strategi hubungan pemasaran, serta strategi produk baru.
Pengembangan market driven strategy terdiri dari rantai nilai merek, penetapan
harga, dan strategi promosi dan penjualan yang dirancang dan dilaksanakan untuk
memenuhi persyaratan nilai pembeli yang ditargetkan (Cravens dan Piercy, 2009).
Pasar, Segmen, dan Nilai Pelanggan Manajemen pemasaran
mengidentifikasi dan mengevaluasi pasar, segmen, dan pelanggan untuk
memandu rancangan strategi baru atau untuk mengubah strategi yang ada.
Analisis dilakukan secara berkala setelah strategi dijalankan untuk mengevaluasi
kinerja strategi dan mengidentifikasi perubahan strategi yang diperlukan (Cravens
dan Piercy, 2009).
Salah satu strategi yang wajib diterapkan oleh perusahaan supaya bisnis
nya lebih maju dan terstruktur adalah menetapkan strategi STP yaitu Segmenting,
Targenting dan positioning. Perusahaan juga haru mengetahui strategi Marketing
Mix yaitu price, place, people, promotion + product, process and physical
evidence.

5
a) Strategi STP

Segmenting, targeting dan positioning pada dasarnya digunakan untuk

memposisikan suatu merek dalam benak konsumen sedemikian rupa sehingga
merek tersebut memiliki keunggulan kompetitif yang berkesinambungan. Ada tiga
elemen dalam strategi pemasaran yaitu segmenting, targeting dan positioning:

1. Segmenting; Segmentasi pasar adalah suatu proses untuk membagi-bagi atau

mengelompok-kelompokkan konsumen ke dalam kotak-kotak yang lebih
homogen (Kasali, 2001). Segmentasi pasar juga dapat diartikan sebagai usaha
untuk membagi pasar ke dalam kelompok-kelompok yang dapat dibedakan satu
sama lain dalam hal kebutuhan, karakteristik, atau perilaku yang mungkin akan
memerlukan produk-produk dan strategi pemasaran tertentu untuk
menjangkaunya (Kotler dan Amstrong, 2001).

2. Targeting; Definisi targeting menurut Keegan & Green (2008) adalah proses
pengevaluasian segmentasi dan pemfokusan strategi pemasaran pada sebuah
negara, propinsi, atau sekelompok orang yang memiliki potensi untuk
memberikan respon. Target pasar dapat juga diartikan sebagai kegiatan yang
berisi dan menilai serta memilih satu atau lebih segmen pasar yang akan dimasuki
oleh suatu perusahaan.

3. Penempatan produk (positioning) mencakup kegiatan merumuskan penempatan

produk dalam persaingan dan menetapkan bauran pemasaran yang terperinci.
Pada hakekatnya penempatan produk adalah tindakan merancang produk dan
bauran pemasaran agar tercipta kesan tertentu diingatan konsumen (Lubis, 2004).

b) Marketing Mix

Menurut Booms dan Bitner (1981) manajemen pemasaran adalah konsep

pemasaran campuran atau marketing mix. Bauran pemasaran bukanlah teori
manajemen yang telah diturunkan dari analisis ilmiah, tetapi kerangka konseptual
yang menyoroti keputusan utama yang dibuat oleh manajer pemasaran
mengonfigurasi penawaran mereka agar sesuai dengan kebutuhan pelanggan.
Boom dan Bitner (1981) mendefinisikan marketing mix sebagai berikut:

6
1. Produk ; Produk harus memberikan nilai kepada pelanggan tetapi tidak harus
berwujud pada saat yang bersamaan. Pada dasarnya, perusahaan akan
memperkenalkan produk baru atau meningkatkan produk yang sudah ada.
2. Price/Harga; Penetapan harga harus kompetitif dan harus menghasilkan
keuntungan. Strategi penetapan harga dapat terdiri dari diskon, penawaran,
dan sejenisnya.
3. Place/Tempat; Mengacu pada tempat di mana pelanggan bisa membeli
produk dan bagaimana produk menjangkau tempat tersebut. Tempat bisa
dilakukan melalui saluran yang berbeda, seperti internet, penjualan langsung
grosir dan ecer.
4. Promosi; Mencakup berbagai cara untuk mengkomunikasikan kepada
pelanggan tentang apa yang harus dilakukan perusahaan dalam menawarkan
produknya. Promosi mengkomunikasikan tentang manfaat menggunakan
produk atau layanan tertentu daripada hanya membicarakan fitur-fiturnya.
5. People/Orang; Mengacu pada pelanggan, karyawan, manajemen dan semua
orang yang terlibat di dalamnya. Penting bagi setiap orang untuk menyadari
bahwa reputasi merek suatu perusahaan berada di tangan orang yaitu
konsumen
6. Proses; Mengacu pada metode dan proses menyediakan layanan dan
karenanya penting untuk memiliki pengetahuan menyeluruh tentang apakah
layanan tersebut bermanfaat kepada pelanggan, jika layanan dan produk
disediakan tepat waktu, maka pelanggan akan menghargai sebuah proses
tersebut.

7. Physical Evidence /Fisik; Physical evidence atau bukti fisik merupakan suatu
hal yang mempengaruhi kepuasan konsumen untuk membeli dan
menggunakan barang atau jasa yang ditawarkan. Bukti fisik adalah
lingkungan fisik perusahaan tempat jasa diciptakan dan tempat penyediaan
jasa serta konsumen berinteraksi, ditambah elemen tangible yang digunakan
untuk mengkomunikasikan atau mendukung peranan jasa itu.

7
 BAB IV
Hasil dan Pembahasan

A. Profil Perusahaan Kopi Janji Jiwa

Berdasarkan wawancara yang saya lakukan dengan Manager Kopi Janji
Jiwa Bukittinggi, dapat kita ketahui profil Perusahaan Janji Jiwa Bukittinggi
sebagai berikut:
Nama Usaha : Janji Jiwa
Bidang Usaha : Kuliner
Nama Perusahaan : PT. Luna Boga Narayan
Nama pemlik : Billy
Kurniawan Nama Manager di Bukittinggi:
Yanu Fati / Ian
Alamat : Jl. Ahmad Yani No. 118B, Benteng Pasar Atas,
Guguk Panjang, Kota Bukittinggi, Sumatera
Barat.

Janji Jiwa adalah kedai kopi asli Indonesia milik PT. Luna Boga Narayan
yang didirikan pertama kali oleh Billy Kurniawan selaku Business Owner di ITC
Kuningan Jakarta pada tahun 2018. Nama kedai kopi Janji Jiwa berawal dari
pemilik usaha bisnis minuman ini dulunya memiliki passion di bidang kopi.
Brand ini dikeluarkan sebagai janji dari hati yang terdalam untuk menyajikan kopi
sebagai salah satu passion-nya. Janji Jiwa merupakan kedai kopi yang pada tahun
ini sedang naik daun dan paling pesat pertumbuhannya di Indonesia. Belum genap
dua tahun berdiri, Janji Jiwa sudah memiliki lebih dari 500 gerai yang mayoritas
dijalankan secara waralaba/ franchise (Farid, pada situs https://bixbux.com/kopi-
janji-jiwa/ akses 25 September).

Menurut Ian, Kopi janji jiwa Bukittinggi merupakan cabang perusahaan

janji jiwa jakarta yang sudah berjalan selama 10 bulan semenjak bulan Desember
2019. Cabang janji jiwa bukittinggi dikepalai oleh pemilik atau owner yang sama
dengan Kopi Janji Jiwa di daerah Padang. Untuk cabang Bukittinggi ditangani
langsung oleh seorang manajer yaitu Yanu Fati yang mengatur di semua bidang
manajemen yaitu keuangan, operasi, sdm dan pemasaran kopi janji jiwa.

8
 Janji jiwa Bukittinggi adalah usaha jenis waralaba atau biasa kita kenal
dengan franchise, merupakan cabang atau jilid ke-580 dari seluruh cabang Janji
Jiwa di Indonesia. Janji jiwa bukittinggi merupakan cabang dari janji jiwa kota
padang, tapi semua urusan termasuk konsep dan semua yang berubah tetap
diinstruksikan dan bergantung dari pusat.

B. Strategi pemasaran yang dilakukan Janji Jiwa.

Segala instruksi dan strategi pemasaran yang dilakukan Janji Jiwa

diturunkan dari pemilik atau owner janji jiwa jakarta, semua instruksi harus searah
tidak bisa berubah jika punya masukan dan saran juga harus dipertimbangkan oleh
pemilik janji jiwa pusat. Menurut Ian keberhasilan penjualan Janji Jiwa adalah
tergantung dengan kelengkapan produk, dan jika produknya berjalan dengan baik
pasti ada peningkatan yang signifikan dan membuat terus meningkat dengan
menerapkan hal-hal baru. Setiap bulan pasti ada penambahan menu baru baik itu
tambahan dari formula minumannya ataupun toast nya. Pembaharuan menu
tersebut juga menjadi inovasi-inovasi baru sebagai salah satu strategi untuk
mempertahankan pelanggan.

- Segmenting, Targeting, dan Positioning (STP)

1) Segmenting

Menurut Kotler dan Amstrong (2001), segmentasi merupakan pembagian

konsumen dari beberapa kelompok tertentu, segmentasi perusahaan janji jiwa
terbagi kedalam 3 pembagian yaitu:

a. Dari segi demografis segmentasi dilihat dari usia, pendidikan, ras, jenis
kelamin, pekerjaan, kebangsaan, dan masih banyak lagi. Janji Jiwa berfokus
pada kalangan mahasiswa, pekerja kantoran, yang memiliki usia rata-rata 20
tahun, baik laki-laki ataupun perempuan dan bertempat tinggal di wilayah
Bukittinggi dan sekitarnya.

9
 b. Untuk segi psikografis, memperhitungkan aspek psikologis perilaku
konsumen dengan membagi pasar sesuai dengan ciri-ciri kepribadian, gaya
hidup, pendapatan, dan minat konsumen. Janji Jiwa menargetkan kaum
millenial dengan pendapatan menengah keatas dan tentunya penyuka kopi.

c. Dari segi behavior, segmentasi membagi pasar berdasarkan perilaku dan

pola pengambilan Keputusan, seperti pembelian, konsumsi, gaya hidup, dan
penggunaan. Janji Jiwa menarik pembeli dari usia muda mungkin cenderung
lebih sering membeli makanan dengan tampilan yang unik, dan viral. Selain
itu juga bagi penyuka kopi dan ingin menikmati tempat untuk sekedar untuk
berkumpul dengan teman.

2) Targeting

Target pasar Janji Jiwa adalah semua kalangan terutama penyuka kopi.
Secara garis besar sekarang penyuka kopi tidak hanya laki-laki saja dan tidak
hanya bapak-bapak atau orang tua saja, tetapi kalangan perempuan yang rentang
umurnya dari anak remaja sampai dewasa juga menyukai kopi. Dikhususkan
untuk mahasiswa dan anak muda yang membutuhkan tempat untuk nongkrong,
bertemu dengan teman-teman serta sekedar duduk untuk membuat tugas dengan
wifi gratis yang diberikan. Customer yang menurut Ian lihat selaku Manager yang
setiap hari mengamati, lebih suka dengan kopi nya, untuk nongkrong pun harus
ditemani dengan kopi.

Maka dari itu Janji Jiwa menjadikan suasana dan atmosfer di coffee shop
ini terasa nyaman untuk nongkrong, untuk bertemu teman-teman ataupun
membuat tugas mereka, barista dan semua crew Janji Jiwa akan melayani dengan
baik.

3) Positioning

Positioning bertujuan untuk memposisikan produk dalam benak konsumen.

Janji Jiwa memiliki cita rasa kopi yang berbeda daripada competitor lain. Janji

1
Jiwa juga memiliki menu yang khas yaitu toast yang hanya dimiliki oleh Janji
Jiwa. Kedua hal unik tersebut menjadi ciri utama bagi Janji Jiwa dalam
memposisikan produk mereka. Menurut pengamatan yang saya lakukan, janji jiwa
memiliki konsep unik dengan desain vintage modern yang berbau kekinian dan
disukai oleh kalangan millenial.

Janji jiwa juga memiliki jargon yang memberi pesan tersendiri kepada
pelanggannya, yaitu #TemanSejiwa dan #KopiDariHati, yang maksudnya adalah
Janji Jiwa memberikan sebuah kemistri antara crew dengan customer serta
menyajikan produk dengan kualitas dan tampilan yang baik dengan sepenuh hati.

- Marketing Mix

1) Price

Untuk harga produk yang ditawarkan, Janji Jiwa Bukittinggi

menggunakan harga yang ditentukan oleh janji jiwa pusat, seperti (Gambar 1.)
dapat dilihat bahwa harga per-satuan minuman janji jiwa berkisar Rp.15.000 s/d
Rp.30.000, dan harga toast dengan kisaran harga Rp22.000 - Rp.35.000 per
satuannya. Seluruh racikan kopi Janji Jiwa dibanderol dengan harga yang cukup
terjangkau, sehingga memberikan kesempatan bagi khalayak luas untuk ngopi
secara berkualitas.

Dibanding dengan pesaing Coffee Shop yang ada di Bukittinggi,

persaingan harga memang sangat sengit, walaupun harga yang ditawarkan di tiap
tempat hanya beda tipis, saingan seperti Foresthree dan Lain Hati memiliki harga
yang lebih murah dibandingkan dengan Kopi di Janji Jiwa Bukittinggi. Hal itu
tidak membuat Janji Jiwa mundur dan kalah dalam persaingan, Menurut Ian
selaku manager, Janji Jiwa memperlihatkan kepada customer bahwa kualitas yang
diberikan lebih bagus daripada para pesaingkarena sudah terbukti kopi janji jiwa
yang lebih berasa dan enak membuat harga tersebut tidak jadi penghalang bagi
Janji Jiwa untuk terus menarik konsumen dengan cara mereka sendiri.

1
 Gambar 1: Menu Produk dan Harga Janji Jiwa

2) Product

Janji Jiwa memiliki banyak varian kopi panas dan dingin dengan kemasan
dan sajian yang menarik. Ada dua kelompok besar menu di sini, yakni Janji Jiwa
Pure untuk segala racikan kopi dan non-kopi konvensional, serta Janji Enak bagi
serangkaian menu kekinian, baik dari yang berbasis kopi atau tidak.

Menu yang ditawarkan Janji Jiwa diantaranya adalah kopi susu, kopi
pokat, kopi soklat, kopi milo, serta kopi klasik seperti caramel macchiato, vanilla
latte, kopi dolce, americano dan latte yang bisa disajikan dengan keadaan hot atau
dengan menggunakan es. Tidak hanya kopi, Janji Jiwa juga menyediakan varian
tanpa kopi seperti teh dan berbagai macam minuman lainnya sebagai alternatif
lain jika customer tidak menyukai kopi. Varian tanpa kopi tersebut seperti milk
tea, earl grey, susu matcha, pandan seeta soeram series. Janji jiwa juga memiliki
varian hydro coco seperti coco presso dan coco pandan sebagai kerjasama dengan
produk hydro coco. Semua varian yang beragam tersebut disediakan dengan size
Reguler atau Large yang bisa dipilih oleh costumer ketika membeli.

1
 Gambar 2 : Kopi dan Toast Janji Jiwa

Janji jiwa juga memiliki makanan khas yang tidak dimiliki oleh coffee
shop lainnya yaitu Toast. Toast merupakan roti panggang yang dibakar
denganproses radiasi termal yang disajikan dengan beberapa varian isi dengan
berbagai macar rasa saus dan mayonais. Toast yang Janji jiwa miliki adalah
seperti crispy chicken mentai, tuna mayo, creamy shroom, choco nougat, spicy
bulgogi, dll. Toast adalah best seller Janji Jiwa setelah es kopi susu dan latte,
penjualannya selalu laris, apalagi setiap ada varian baru, disini juga letak
keunggulan Janji Jiwa, yaitu membuat makanan jenis toast yang berbeda dari
tempat-tempat coffee shop lainnya. Untuk varian makanan lainnya belum ada
keinginan untuk menambah varian, seperti kentang goreng dan semacamnya yang
sudah pasaran dan membosankan di mata masyarakat, Janji Jiwa lebih memilih
untuk menambah varian makanan yang unik yang tidak dimiliki oleh coffee shop
lainnya. Kopi janji jiwa selalu mengedepankan keunikannya supaya customer
tidak bosan.

3) Promotion

Untuk advertising atau iklan dilakukan di instagram, whatsapp dan media

sosial lainnya, digital marketing juga dilakukan dengan go-food apalagi ketika
covid-19 go-food dimaksimalkan. Pemasaran dari mulut ke mulut juga menjadi
hal yang sangat penting bagi Janji Jiwa.

1
 Gambar 3 : Media Instagram dan Go-food Janji Jiwa Bukittinggi

Sementara untuk promo dan diskon Janji Jiwa memberikannya di hari

besar atau saat-saat tertentu pasti dilakukan atas instruksi dari janji jiwa pusat,
promo paling sering ada di go-food atau dengan pembayaran shopee pay yang
akhir-akhir ini menarik dengan adanya 60% cashback di setiap pembelian
minimum. Promo juga ada ketika adanya menu baru dan toast seperti buy1
get1Free, atau ada diskon-diskon beberapa persen.

Gambar 4 : Promo yang diberikan Janji Jiwa Bukittinggi

1
 Creative marketing penting bagi perusahaan Janji Jiwa karena harus
bisa mengembangkan bisnis dengan modal yang ada sekarang. Kolaborasi
dengan brand lokal, membuat produk itu lebih baik karena selain menunjukkan
khas kopi Indonesia, tetapi juga mengembangkan produk dalam negri supaya
tidak kalah dengan produk luar.

Kedai kopi dengan konsep grab-and-go saat ini sangat terbantu sekali
dengan kehadiran GrabFood dan GoFood untuk pengiriman online. Ian
mengungkapkan porsinya mencapai 30% dari total pemesanan setiap harinya.
Untuk penjualan melalui go-food, rata-rata terjual 20 kali per hari, untuk shopee
pay dan go-pay bisa mencapai 8-9 kali pembayaran per harinya sementara untuk
pengguna debit kami juga menyediakan untuk semua bank, dengan rata-rata
penggunaan debit 8-10 per harinya.

4) Place

Tempat yang dipilih Janji Jiwa Bukittinggi untuk menjalankan bisnisnya

sangat bagus dan strategis dan karena terletak di pusat kota Bukittinggi, yaitu
sangat dekat dengan ikon Bukittinggi, yaitu Jam Gadang, dan Jembatan Limpapeh.
Coffee Shop Janji Jiwa Bukittinggi tepatnya beralamat di Jl. Ahmad Yani No.
118B, Benteng Pasar Atas, Guguk Panjang, Kota Bukittinggi, Sumatera Barat.

Dengan pertimbangan target pasar dan segmen pasar yang dituju, janji
jiwa menargetkan masyarakat berusia rata-rata 20 tahun dan remaja, mahasiswa,
dan keluarga yang sedang ingin mencicipi kopi. Tempat tersebut sangat strategis
untuk target yang dituju karena kawasan di Jl.Ahmad Yani memang dipenuhi
dengan cafe, coffee shop dan rumah makan. Jadi untuk mencoba kuliner serta jika
butuh tempat nongkrong kawasan tersebut sudah menjadi tempat yang akan dituju
konsumen. Tempat yang diinginkan kalangan millenial ini adalah tempat yang
nyaman untuk nongkrong, hal yang terfikir oleh saya ketika melihat tempat yang
strategis tersebut, akan lebih bagus jika Janji Jiwa Bukittinggi menyediakan spot
untuk live accoustic sebagai hiburan untuk pengunjung yang di fungsikan setiap
weekend dan ketika hari libur.

1
 Gambar 4 : Suasana Coffee shop Janji Jiwa Bukittinggi

Tempat yang digunakan berupa sebuah ruko dengan 3 lantai, untuk lantai
1 dan 2 digunakan untuk dine-in bagi customer yang ingin nongkrong atau duduk
di coffee shop, untuk lantai 2 dan 3 dilengkapi dengan wc dan staff room.
Kekurangan yang saya lihat adalah tidak disediakannya mushalla atau tempat
beribadah karena di Bukittinggi masyarakatnya mayoritas muslim , karena hal
tersebut seringkali customer yang ingin duduk nongkrong berlama-lama di tempat
jadi terhalang karena tidak adanya tempat untuk ibadah. Kekurangan lain yang
saya amati adalah tidak cukupnya lahan parkir bagi pengguna motor, untuk
parkiran motor hanya bisa memuat 6-8 motor saja. Berbeda dengan pengguna
mobil yang bisa diparkir di tepi jln. A.Yani yang memang sudah disediakan utuk
parkir mobil. Sebaiknya pihak perusahaan Janji Jiwa menjadikan pembuatan
mushalla dan perluasan lahan parkir motor sebagai inovasi dan pengembangan
untuk perusahaan Janji Jiwa kedepannya.

5) People

Untuk bagian internal perusahaan orang-orang yang terlibat adalah Yanu

Fati atau dipanggil Ian sebagai manajer dan pengawas kopi janji jiwa bukittinggi,
tugasnya memanajemen semua bidang yaitu sdm, opeasional, keuangan dan
pemasarannya. Informasi dan laporan semua dilaporkan ke owner di padang.

1
Manajer dengan karyawan sejalan, hanya dianggap seperti leader di sebuah tim,
yaitu mengatur dan mengawasi seluruh karyawan dengan cara kerjasama tim.
Struktur perusahaan yang diterapkan adalah sistem yang biasa dan tidak
menerapkan sistem komando.

Jumlah karyawan ada 8 orang yang sama-sama bertugas menjadi barista

dan kasir. Seluruh pekerjaan yang dilakukan termasuk kebersihan toko dilakukan
oleh tim karyawan di janji jiwa. Karyawan dibagi menjadi 3 shift, dan masing-
masing mendapatkan hari libur sekali dalam seminggu dan jatah cuti. Untuk
karyawan sudah banyak pergantiannya semenjak Janji Jiwa Bukittinggi ini berdiri.

Untuk customer terdiri dari masyarakat Kota Bukittinggi terutama bagi

remaja dan dewasa yang menyukai kopi, dan mahasiswa/mahasiswi , ataupun
anak SMA yang butuh tempat untuk nongkrong atau sekedar bercengkrama
bersama teman-teman.

6) Process

Janji Jiwa mengadopsi konsep fresh-to-cup yaitu menyajikan pilihan Kopi

Lokal Indonesia. Penyajian yang trendi dan tetap menghadirkan produk-produk
klasik bercita rasa kopi adalah janji dari Kopi Janji Jiwa. Untuk menjaga kualitas
mutu Janji Jiwa memakai biji yang dibeli langsung dari petani serta diproses
secara teliti, Janji Jiwa memanggang biji kopi dengan standar international oleh
roaster yang berkompeten sehingga menjamin cita rasa yang konsisten saat
diminum.

Dengan pengalaman yang dilalui owner, menurut Ian Janji Jiwa berhasil
menemukan cara untuk menghasilkan produk-produk berkualitas dengan harga
yang terjangkau. Adapun jenis biji kopi yang paling utama digunakan oleh Janji
Jiwa berasal dari perkebunan di Sumatera. Kopi yang ditanam di tanah Indonesia
memiliki tingkat keasaman yang pas, dan mampu diproduksi dalam skala masif.

Janji Jiwa Bukittinggi buka setiap hari. Jam operasi Janji Jiwa Bukittinggi
dimulai dari jam 09.00 pagi sampai jam 10.00 malam. Untuk satu jam awal dan
akhir dilakukan persiapan sebelum open order dan kegiatan bersih-bersih. Setiap
hari pada malam hari itu juga semua crew melakukan rapat penutup atau evaluasi

1
sekaligus menghitung pendapatan pada hari itu. Pada perusahaan Janji Jiwa tidak
berlaku surat peringatan dan semacamnya karena semua dilakukan dengan diskusi.
Tidak ada phk karyawan, semua diatur secara musyawarah, cara mengatur antara
manajer dan bawahan tidak terlalu dinampakkan tetapi manajer turun langsung
untuk melakukan kerjasama tim yang tergantung pada karyawan. Jadi sistem
struktur internal perusahaan yang diterapkan tidak terlalu kaku tetapi tetap
menghargai setiap masing-masingnya. Selagi itu adalah hal yang baik, selalu
diseimbangkan supaya lingkungan perusahaan selalu nyaman tidak grogi tanpa
adanya tekanan dan hambatan ketika bekerja yang akan mempengaruhi kinerja
karyawan itu sendiri. Jadi Janji Jiwa menerapkan sistem kekeluargaan dengan
mencapai tujuan dengan sama-sama menjalani hubungan yang baik.

Untuk recruitment karyawan, diberikan training untuk karyawan baru

selama 3 hari dan masa uji coba paling lama satu bulan. Sistem kerja adalah part
time, dibagi menjadi 3 shift, yaitu shift pagi, shift peralihan dan shift malam.
Untuk pelayanan harus dilakukan dengan benar, masing-masing karyawan
termasuk manajer sendiri menerapkan sistem kerjasama dan diutamakan ramah ke
customer dan harus mengerti customer. Seberat apapun customer dan serusuh
apapun mereka tetap harus dilayani dengan baik dan memasang wajah yang baik
juga, jangan diladeni dengan amarah dan harus tetap sabar karena semua pihak
yang ada di dalam internal perusahaan punya tanggung jawab untuk customer.

Untuk pembayaran bisa dilakukan tunai dan melalui digital payment yang
diantaranya adalah Debit, Gopay, dan Shopee pay. Janji jiwa belum menggunakan
dana dan ovo dan sejenisnya, menurut saya sebaiknya janji jiwa berusaha
memasukkan digital payment atau dengan cara pembayaran elektronik tersebut
supaya customer lebih dimudahkan untuk transaksi. Karena jaman sekarang
dompet elektronik sangat dibutuhkan karena tidak selalu membawa uang cash.

Pengaturan keuangan perusahaan Janji Jiwa tetap dari atasan, masalah

keuangan yang dilakukan oleh manajer yaitu untuk kebutuhan outlet dan
pendapatan per-harinya saja, untuk gaji dan semacamnya itu dilakukan langsung
oleh owner atau atasan. Cara mengatur per harinya dengan sistem transfer per
harinya, berapa pendapatan per-hari langsung dihitung malam dan di transfer

1
langsung ke atasan, dan setiap bulannya tutup buku. Perhari nya pasti ada
perubahan penurunan atau peningkatan sesuai dengan cuaca dan situasi serta
kondisi lingkungan sosial masyarakat di bukittinggi. Rata-rata per hari bisa
mencapai Rp.5.000.000. Sementara target penjualan yang diinginkan adalah diatas
Rp.10.000.000. Janji Jiwa Bukittinggi pernah mengalami pendapatan yang minus
atau rugi apalagi saat pandemi covid-19 berlangsung. Itu pun juga tanggung jawab
pihak di outlet Bukittinggi ke owner, jika ada salah perhitungan keuangan
biasanya langsung dilakukan evaluasi dan menjelaskan kepada owner. Lalu
permasalahan itu di diskusikan bersama untuk menemukan jalan keluarnya.

Untuk proses dari sisi customer, Janji Jiwa menerapkan konsep grab & go,
yaitu pesan, bayar, dan bawa. Janji jiwa memberikan produk dengan kemasan
yang praktis dengan desain khas Janji Jiwa sehingga mudah bagi customer untuk
membawanya tanpa takut tumpah dan pecah, berbeda dengan coffee shop lain
yang masih memakai gelas kaca atau cangkir untuk menyajikan kopi. Setiap
customer yang ingin memesan maka langsung saja ke counter dan menunggu
pesanan di tempat duduk yang sudah disediakan di depan counter, jika nama
customer dipanggil maka produk sudah selesai dan tinggal dibawa ke tempat yang
diinginkan ataupun dibawa pulang.

Untuk customer yang ingin minum dan makan di tempat, Janji Jiwa
menyediakan cukup banyak spot-spot nyaman untuk duduk. Customer memilih
sendiri tempat yang diinginkan bisa di lantai 1 dan 2, tidak perlu melakukan
reservasi terlebih dahulu karena langsung bisa menempati tempat yang kosong.
Rata-rata customer yang minum dan makan di tempat bisa memakan waktu
selama 1-3 jam bahkan ada yang lebih. Menurut ian, customer paling ramai adalah
pada jam 2-5 sore, lalu ramai lagi saat malam yaitu jam 8-9 malam apalagi saat
weekend atau hari libur

7) Physical Evidence

Untuk segi physical evidence, Janji Jiwa mengambil konsep vintage

modern dengan sedikit sentuhan aestethic pada pajangan dinding dan lampu neon
khas janji jiwa. Konsep yang digunakan untuk semua cabang Janji Jiwa di seluruh

1
Indonesia selalu sama dan diatur dari pusat. Jika ada perubahan interior atau
perubahan pada produk semua atas perintah dari pusat.

Untuk produk kopi disajikan dengan cup reguler dan large dan dikemas
dengan berbagai macam kemasan yang lucu dan menarik. Sementara untuk toast
cuma diberi pegangan saja supaya toast lebih dinampakkan dengan tujuan
menggugah selera konsumen.

C. Persaingan , Hambatan dan Cara Mengatasinya

Menurut Ian, hambatan bagi perusahaan Janji Jiwa bisa dibilang tidak
terlalu beresiko, kita tidak tau apa yang customer mau dan inginkan, kita tidak tau
apa mereka cocok dan loyal ke perusahaan, ataupun cuma untuk coba-coba, yang
paling penting Janji Jiwa dan semua pihak yang ada didalamnya melakukan usaha
terbaik untuk memuaskan customer, dan cara mengatasinya Janji Jiwa harus
mengadakan perubahan setiap harinya seiring berjalannya waktu supaya tidak
ketinggalan dengan kopi-kopi lainnya.

Persaingan tentunya sangat banyak, kalau di Bukittinggi pesaing paling

berat adalah Foresthree, Lain Hati dan masih banyak coffee shop lainnya baik
brand ternama berupa bisnis franchise ataupun brand yang baru merintis. Tetapi
tergantung customer nya saja, apakah mereka suka dan loyal kepada kopi di Janji
Jiwa. Jika mereka suka dan mendapatkan cita rasa yang mereka mau ataupun
suasana yang positif disini, maka percaya saja customer tersebut akan kembali
lagi untuk mencoba kopi janji jiwa dan menu-menu lain yang ditawarkan.

Cara mengatasi hambatan dan persaingan tersebut adalah harus memiliki

prospek bisnis untuk kedepan. Dan perubahan untuk sekarang lebih di titik
beratkan untuk di area padang, sekarang juga ada franchise di area payakumbuh.
Kalau di Bukittinggi kami selalu mengikuti perubahan yang dilakukan oleh pusat
misalnya menambah varian kopi, dan toast atau jenis-jenis lainnya. Inovasi selalu
dlakukan supaya customer bertahan, perubahan yang baru akan selalu dilakukan
supaya customer tidak bosan dengan konsep yang dimiliki. Janji Jiwa akan selalu
tetap mempertahankan cita rasa kopi yang menjadi keunggulan dari coffee shop

2
ini sampai kapanpun, karena awal dari janji jiwa ini adalah kopi susunya , dan
Janji Jiwa akan berusaha terus mempertahankan hal tersebut.

D. Strategi perusahaan dalam menghadapi pandemi Covid-19

Pandemi Covid-19 merupakan pandemi yang cukup membuat gempar

seluruh negeri karena memakan banyakmkorban, dampak dari virus tersebut tidak
hanya di bidang kesehatan tetapi juga di bidang ekonomi. Contohnya adalah
penurunan penjualan, yang biasanya ramai sekarang sudah tidak lagi karena
diterapkannya lockdown dan PSBB.

Selama pandemi covid-19, Pada saat awal pandemic covid-19 kemarin

penjualan Janji Jiwa Bukittinggi masih sama dan tidak ada perubahan, tapi setelah
jalan seminggu pandemic covid-19 berlangsung dan diterapkannya lockdown dan
wfh penjualan sudah mulai mengalami penurunan sampai masuk lebaran dan
banyak kegiatan yang dimulai kembali, lalu penjualan kembali meningkat seiring
jalannya waktu sampai sekarang.

Selama Covid-19 marak dan adanya larangan tertentu, Janji Jiwa belum
pernah ditegur untuk masalah covid-19 karena selalu mematuhi protokol
kesehatan dan mengikuti aturan yang berlaku, yaitu selalu memakai masker, dan
diingatkan selalu mencuci tangan dengan selalu menyediakan hand sanitizer di
dekat kasir dan dipintu masuk, memberi jarak tempat duduk dan antrian orderan
di kasir, menerapkan sistem social distancing dengan cara memberi jarak setiap
customer ketika memasan dan duduk dine-in untuk nongrong. Mengurangi
customer dine-in atau yang mau makan di tempat, sebisanya dimaksimalkan
pemesanan untuk dibawa pulang yaitu delivery atau pemesanan melalui go-food.

2
 BAB V

Kesimpulan dan Saran

A. Kesimpulan

Janji Jiwa merupakan salah satu market leader coffee shop di area
Bukittinggi bahkan di Indonesia Janji Jiwa memang menjadi salah satu coffee
shop yang unggul. Untuk mempertahankannya Janji Jiwa membangun strategic
marketing untuk perusahaannya dengan beberapa aspek, yaitu :

1. Janji Jiwa melakukan analisis strategi segmenting, targeting dan positioning .

a)Segmenting Janji Jiwa terdiri dari 3 bagian yaitu dari segi demografis yang
menargetkan kepada kelompok usia 20-an , untuk segi psikografis, Janji Jiwa
memilih kaum muda millenial serta dari sisi behavior yang menargetkan
penyuka kopi.

b) Targeting Janji Jiwa adalah semua kalangan terutama penyuka kopi.

c)Positioning Janji Jiwa menekankan kepada kualitas kopi yang lebih unggul
daripada coffee shop pesaing serta konsep vintage modern dengan dukungan
jargon andalan milik Janji Jiwa.

2. Begitupula dengan analisis marketig mix yang wajib diterapkan Janji Jiwa
Bukittinggi, antara lain sebagai berikut:

a)Price, Janji Jiwa menetapkan harga yang sedikit lebih mahal dibanding
dengan coffee shop lain dengan kisaran harga Rp.15.000-Rp.35.000 per
satuan produk.

b)Product, Produk yang ditawarkan adalah minuman yaitu Janji Jiwa Pure
untuk semua racikan kopi dan non-kopi dan Jnji Jiwa Enak untuk menu
kekinian. Serta menu makanan khas yaitu Jiwa Toast

c)Promotion, promosi dilakukan di Instagram dan media lainnya seperti Go-

Food dan advertising di media lainnya, promo dan diskon juga ada ada saat-
saat tertentu seperti buy 1 get 1.

d)People, orang yang terlibat adalah Owner, dan Ian sebagai manajer yang
mengatur semua manajemen perusahaan, dengan bantuan 8 orang karyawan
serta customer yang berkunjung.

2
 e)Process, janji jiwa memiliki konsep fresh-to-cup yang menyajikan kopi lokal
Indonesia dari segi karyawan memiliki alur sistematis dari mulai recruitment
sampai kepada caramelayani pelanggan dengan baik. Untuk customer konsep
yang diterapkan adalah grab&go, yaitu pesan, bayar dan bawa.

f) Place, janji jiwa memilih tempat strategis yaitu di pusat kota Bukittinggi.
Bertempat di Jl. A. Yani dan memiliki toko 3 lantai.

g) Physical Evidence, janji jiwa mengambil konsep vintage-modern yang

aestethic.

Bagi perusahaan Janji Jiwa Bukittinggi, semua aspek penting tersebut

sebagian besar sudah dilakukan, tetapi dengan berbagai macam faktor, ada
beberapa strategi yang memang belum sempurna untuk dilakukan. Sejauh ini Janji
Jiwa sudah sukses membawa brand dengan kualitas yang bagus dapat menarik
pelanggan dan juga lebih dikenal oleh masyarakat.

B. Saran

Beberapa saran yang dapat saya berikan adalah sebagai berikut:

1. Inovasi-inovasi sangat diperlukan untuk bisnis supaya tidak kalah bersaing

dengan perusahaan lain yang juga terus berkembang dengan inovasi yang mereka
miliki. Seperti penambahan menu makanan khas selain toast, dan penambahan
menu-menu minuman lainnya. Janji Jiwa juga harus mempertahankan kualitas dan
keunikan produknya.

2. Dari segi place/tempat Janji Jiwa Bukittinggi sebaiknya lebih memperhatikan

lingkungan dan budaya di Bukittinggi dan menyesuaikan dengan masyarakat
setempat karena mayoritas muslim maka seharusnya disediakan mushalla dan
memperluas lahan parkir untuk kendaraan roda 2. Lalu menambahkan live
accoustic untuh hiburan.

3. Dari segi promosi, lebih ditingkatkan lagi penggunaan digital payment karena
konsumen sekarang lebih suka membawa dompet digital daripada uang cash, dan
lebih meningkatkan promosi-promosi dengan memanfaatkan berbagai social
media yang ada.

2
 DAFTAR PUSTAKA

Circa. 2016.“Jiwa Group”. (https://www.lunarabrands.com/kopijanjijiwa) diakses

pada tanggal 20 September 2020.

Cravens, David W and Nigel F. Piercy. 2013. Strategic Marketing. Edisi 10.
Singapore: Mc.Graw Hill.

Elmira, Putu. 2019. “Buka 700 Gerai Dalam Setahun, Janji Jiwa Kantongi Rekor
MURI”. (https://www.liputan6.com/lifestyle/read/4140819/buka-700-gerai-
dalam-setahun-janji-jiwa-kantongi-rekor-muri) diakses pada tanggal 23
September 2020.

Farida, Ida, dkk. 2016. Analisis Pengaruh Bauran Pemasaran 7P Terhadap

Kepuasan Pelanggan Pengguna Gojek Online. Jurnal Riset Manajemen dan
Bisnis. 1(1), pp. 31-40.

Hafni, Rayni Delya, dkk. 2020. Pandangan Citra Brand Kopi Janji Jiwa di
Kalangan Mahasiswa. Jurnal Ilmiah Komunikasi Makna. 8(1), pp.12-21 .

Iman, Farid Nur. 2019. “Strategi Ekspansi Kopi Janji Jiwa yang Menarik Diulik”.
(https://bixbux.com/kopi-janji-jiwa/) diakses pada tanggal 28 September
2020.

Kotler, Philip and Kevin Lane Keller. 2011. Manajemen Pemasaran, Edisi 13 Jilid
1 dan 2. Jakarta: Penerbit Erlangga.

Wijaya, Hari dan Hani Sirine. 2016. Strategi Marketing Targeting Positioning
serta Strategi Harga Pada Perusahaan Kecap Blekok Cilacap. Asian Journal
of Innovation and Entrepreneurship. 01(03), pp. 175-190.

2
Lampiran 1 : Log Book Kegiatan Observasi / Jurnal kegiatan Observasi

2
2
2
Lampiran 2 : Nilai dari tempat Magang Observasi

2
Lampiran 3 : Jurnal Pembimbingan Magang Observasi

JURNAL PEMBIMBINGAN MAGANG OBSERVASI

Dosen Pembimbing Observasi : Astri Yuza Sari, SE, MM.
Nama/Nim : Audreyna
Monetta/17059079
Periode Pelaksanaan Observasi : 24 Agustus 2020 s/d 31 Agustus 2020
PARAF
TANGGAL TOPIK BIMBINGAN
DOSEN
Kamis, 20 Melakukan perkenalan kepada dosen pembimbing
Agustus 2020 melalui chat personal whatsapp dan meminta izin dosen
pembimbing untuk dimasukkan ke group whatsapp
kelompok mahasiswa yang bimbingan dengan Ibu Astri
Yuza Sari, SE, MM.

Sabtu, 26 Mulai melakukan bimbingan mengenai tata cara

September membuat laporan dan struktur penulisan laporan
2020 observasi dab log book melalui chat group.

Minggu, 27 Melakukan bimbingan menganai lembar pengesahan

September melalui chat group.
2020

Senin, 28 Melakukan bimbingan mengenai laporan observasi dan

September log book melalui chat personal whhatsapp dan diberikan
2020 beberapa arahan dan bimbingan untuk memperbaikinya.

Rabu, 30 Mengirimkan kembali laporan observasi yang sudah

September diperbaiki dan diberi arahan dan bimbingan lagi oleh
2020 dosen pembimbing melalui chat personal whatsapp
untuk perbaikan kembali. Serta mendapatkan tanda
tangan untuk halaman pengesahan dari dosen
pembimbing.

Kamis, 1 Mengirimkan kembali laporan observasi dan logbook

Oktober 2020 yang sudah benar melalui chat personal whatsapp serta
meminta tanda tangan untuk jurnal bimbingan magang
observasi kepada dosen pembimbing.

2
3