ANALISIS SKL KI KD PM Oke

PEMERINTAH PROVINSI KALIMANTAN TIMUR
DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

SMK NEGERI 3 SAMARINDA
Kompetensi Keahlian :
PERHOTELAN-USAHA PERJALANAN WISATA- TATA BOGA-
TATA KECANTIKAN KULIT RAMBUT-BEAUTY THERAPY & SPA-TATA BUSANA
NSS:41166006001 Alamat: Jalan KH. Wachid Hasyim No. 76 Samarinda 75119 Website: http://smkn3smrsch.id NPSN:30401080
Email:smkn3_samarinda@yahoo.co.id (0541) 743647 Faksimile (0541) 768544
Tabel Analisis KI-KD

Mata Pelajaran: Pengolahan dan Penyajian Makanan
KOMPETENSI INTI 3 KOMPETENSI INTI 4 ANALISIS DAN
(PENGETAHUAN) (KETERAMPILAN) REKOMENDASI KI
1 2 3
3. Memahami, menerapkan, 4. Melaksanakan tugas spesifik, dengan menggunakan alat, informasi, KI-3 pengetahuan dan KI-
menganalisis, dan mengevaluasi dan prosedur kerja yang lazim dilakukan serta menyelesaikan 4 keterampilan; adalah
tentang pengetahuan faktual, masalah sederhana sesuai dengan bidang dan lingkup kerja Tata untuk program pendidikan
konseptual, operasional dasar, dan Boga
3 tahun
metakognitif sesuai dengan bidang Menampilkan kinerja di bawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas
dan lingkup kerja Tata Boga pada yang terukur sesuai dengan standar kompetensi kerja.
KI-3 dan KI-4 tersebut
tingkat teknis, spesifik, detil, dan Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji
kompleks, berkenaan dengan ilmu secara efektif, kreatif, produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, sesuai menjadi rujukan
pengetahuan, teknologi, seni, budaya, komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak terkait dengan KD-KD mata pelajaran
dan humaniora dalam konteks pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu Pengolahan dan
pengembangan potensi diri sebagai melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung. Penyajian Makanan
bagian dari keluarga, sekolah, dunia Menunjukkan keterampilan mempresepsi, kesiapan, meniru, pada Kompetensi
kerja, warga masyarakat nasional, membiasakan gerak mahir, menjadikan gerak alami, dalam ranah Keahlian Tata Boga (3
regional, dan internasional. konkret terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di
Tahun)
sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah
pengawasan langsung.
NSS:41166006001 Alamat: Jalan KH. Wachid Hasyim No. 76 Samarinda 75119 Website: http://smkn3smrsch.id
Program Keahlian : KULINER

Kompetensi Keahlian : TATA BOGA
Mata Pelajaran : PENGOLAHAN DAN PENYAJIAN MAKANAN
Kelas /Semester : XI-XII/ 1-2
Tahun Pelajaran : 2020/2021
Rekomendasi Analisis Rekomendas Rekomendasi KD-KD

Analisis KD-3 PPK
KD-3 KD-4 i KD-4 pada Mapel
Ketercapaian Dimensi Nilai-Nilai
KOMPETENSI KOMPETENSI Kognitif dan Bentuk Karakter
Tingkat Kesesuaian
DASAR DASAR Kesetaraan Pengetahuan semua yang dapat
Dimensi Dimensi Bentuk
PENGETAHUA KETERAMPILA Taksonomi KD-3 dalam Mata dikembangka
Kognitif dan Kognitif Taksonomi
N N KD-dari KI- Pelajaran n pada
Bentuk dengan dan Tingkat
(KD-3) (KD-4) 3 dg KD dari Ketercapaian Materi dan
Dimensi Bentuk Taksonomi
KI-4 Taksonomi semua Model
Pengetahuan Pengetahuan
KD-4 dalam Mata Pembelajara
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
3.1 Menganalisis 4.1. Membuat Kaldu Tingkat Menganalisis Membuat KD-3 KD-3 dari KD-KD  Rasa ingin
Kaldu (Stock) (Stock ) dimensi (C4) sesuai adalah menganalisis pengetahuan mata tahu
kognitif adalah dipasangkan ketrampilan (C4) tidak pelajaran kaldu  Mandiri
menganalisis dengan kaldu ( kongkret (P2) setara memenuhi Dimensi  Bertanggun
C4; dan stock ) tingkat dengan KD-4 Kognitif tuntutan KI-3 g-jawab
menu bentuk manipulasi membuat yaitu memahami,  Teliti
pengetahuan (P2) menerapkan,
metakognitif menganalisis, dan
mengevaluasi.
KOMPETENSI KOMPETENSI Analisis KD-3 Rekomendasi Analisis Rekomendas Rekomendasi KD-KD PPK
DASAR DASAR KD-3 KD-4 i KD-4 pada Mapel
PENGETAHUA KETERAMPILA Tingkat Ketercapaian Dimensi Nilai-Nilai
N N Dimensi Kognitif dan Bentuk Karakter
Kognitif dan Kesesuaian yang dapat
Kesetaraan Pengetahuan semua
Bentuk Dimensi Bentuk dikembangka
Taksonomi KD-3 dalam Mata
Dimensi Kognitif Taksonomi n pada
KD-dari KI- Pelajaran
Pengetahuan dengan dan Tingkat Materi dan
(KD-3) (KD-4) 3 dg KD dari Ketercapaian
Bentuk Taksonomi Model
KI-4 Taksonomi semua
Pengetahuan Pembelajara
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
Rekomendasi :
Tingkat taksonomi
menganalisis (C4)
direkomendasikan pada
KD 3.1 dari
menganalisis menjadi
Mengklasifikasi
Sedangkan KD 4. 1
menjadi Membuat
kaldu.
Sedangkan Bentuk
Pengetahuan juga
sudah terpenuhi yaitu
konseptual dan
prosedural
3.2 Menganalisis 4.2 Membuat saus Tingkat Menganalisis Membuat KD-3 KD-3 dari KI-KD  Rasa ingin
saus dasar dasar dimensi (C4) sesuai adalah menganalisi pengetahuan mata tahu
( mother sauce ( mother sauce ) kognitif adalah dipasangkan ketrampilan (C4) tidak pelajaran saus dasar  Mandiri
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
) dan dan turunannya menganalisis dengan kongkret (P2) setara ( mother sauce ) dan 
turunannya (C4); dan Membuat saus tingkat dengan KD-4 turunannya memenuhi Bertanggu
saus dasar dasar manipulasi membuat Dimensi kognitif ng-jawab
( mother (mother sauce) (P2) tuntutan KI-3 yaitu  Teliti
sauce ) dan dan turunannya memahami,menerapka
turunannya n,menganalisis dan
bentuk mengevaluasi
pengetahuan
metakognitif Rekomendasi :
Tingkat taksonomi
menganalisi ( C4)
KD 3.1 dari
memodifikasi ( C3)
Sedangkan KD 4.2
menjadi Membuat saus
dasar ( mother sauce )
dan turunannya.
Sedangkan Bentuk
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
Pengetahuan juga
konseptual dan
prosedural
3.3 Menganalisis 4.3 Membuat Tingkat Menganalisis Membuat KD-3 KD-3 dari KI-KD  Rasa ingin
makanan makanan dimensi (C4) sesuai adalah menganalisis pengetahuan mata tahu
pembuka pembuka ( hot kognitif adalah dipasangkan ketrampilan (C4) tidak pelajaran menganalisis  Mandiri
( hot and cold and cold menganalisis dengan kongkret (P2) setara makanan pembuka
appetizer ) appetizer ) C4; dan Membuat tingkat dengan KD-4 ( hot and cold appetizer  Bertanggun
makanan makanan manipulasi melakukan )memenuhi Dimensi g-jawab
pembuka ( hot pembuka ( hot (P2) Kognitif tuntutan KI-3  Teliti
and cold and cold yaitu memahami,
appetizer appetizer ) menerapkan,
bentuk menganalisis, dan
pengetahuan mengevaluasi.
metakognitif
Rekomendasi :
Tingkat taksonomi
menganalisis (C4)
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
KD 3.3 dari
Mengklasifikasikan
(C3) makanan
pembuka (hot and cold
appetizer )
Sedangkan KD 4. 3
menjadi Membuat
makanan pembuka (hot
and cold appetizer )
Sedangkan Bentuk
Pengetahuan juga
konseptual dan
prosedural
3.4 Menganalisis 4.4 Membuat Tingkat Menganalisis Membuat KD-3 KD-3 dari KD-KD  Rasa Ingin
soup soup dimensi (C4) sesuai adalah menganalisis pengetahuan mata tahu
kognitif dipasangkan ketrampilan (C4) tidak pelajaran soup  Bertanggun
adalah dengan soup kongkret (P2) setara memenuhi Dimensi g jawab
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
menganalisis tingkat dengan KD-4 Kognitif tuntutan KI-3  Teliti
(C4); dan manipulasi membuat yaitu memahami,
soup (P2) menerapkan,
metakognitif
Rekomendasi :
Tingkat taksonomi
menganalisis (C4)
KD 3.1 dari
Mengklasifikasi soup
Sedangkan KD 4. 4
menjadi Membuat (K2)
soup
Sedangkan Bentuk
Pengetahuan juga
konseptual dan
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
procedural
sandwich sandwich dan dimensi (C4) sesuai adalah menerapkan pengetahuan mata tahu
dan canape canape kognitif adalah dipasangkan ketrampilan (C2) setara pelajaran sandwich dan  Bertanggun
menganalisis dengan kongkret (P2) dengan KD-4 canape memenuhi g jawab
C4; dan sandwich dan tingkat Membuat Dimensi Kognitif  Teliti
sandwich dan canape manipulasi (P2) tuntutan KI-3 yaitu
canape memahami,
bentuk menerapkan,
pengetahuan menganalisis, dan
metakognitif mengevaluasi.
Rekomendasi
Tingkat taksonomi
menganalisis (C4)
KD 3.5 dari
Memodifikasi
sandwich dan canape
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
Sedangkan KD 4. 5
menjadi Membuat ( K2)
sandwich dan canape
Sedangkan Bentuk
Pengetahuan juga
konseptual dan
procedural
hidangan hidangan dari dimensi (C4) sesuai adalah menganalisis pengetahuan mata tahu
dari kentang kentang dan kognitif adalah dipasangkan ketrampilan (C4) tidak pelajaran hidangan dari  Bertanggun
dan pasta pasta Menganalisis hidangan dari kongkret (P2) setara kentang dan pasta g jawab
(C4); dan kentang dan tingkat dengan KD-4 memenuhi Dimensi
hidangan dari pasta manipulasi Membuat Kognitif tuntutan KI-3
kentang dan (P2) yaitu memahami,
pasta bentuk menerapkan,
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
Rekomendasi
Tingkat taksonomi
menganalisis (C4)
KD 3.6 dari
Menentukan hidangan
dari kentang dan pasta
Sedangkan KD 4. 6
menjadi Membuat ( K2)
hidangan dari kentang
dan pasta
Sedangkan Bentuk
Pengetahuan juga
konseptual dan
prosedural
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
hidangan hidangan dari dimensi (C4) sesuai adalah menganalisis( pengetahuan mata tahu
dari telur telur kognitif adalah dipasangkan ketrampilan C4) tidak pelajaran Menganalisis  Bertanggun
menganalisis dengan kongkret (P2) setara hidangan dari telur g jawab
(C4); dan hidangan dari tingkat dengan KD-4 memenuhi Dimensi
hidangan dari telur manipulasi Menata (P2) Kognitif tuntutan KI-3
telur bentuk yaitu memahami,
pengetahuan menerapkan,
metakognitif menganalisis, dan
mengevaluasi.
Rekomendasi :
Tingkat taksonomi
menganalisis (C4)
KD 3.7 dari
Menentukan hidangan
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
dari telur
Sedangkan KD 4. 7
menjadi Membuat
hidangan dari telur
Sedangkan Bentuk
Pengetahuan juga
konseptual dan
procedural
3.8 Menganalisis 4.8 Membuat Tingkat Menganalisis Membuat KD-3 KD-3 dari KD-KD  Rasa ingin
hidangan dari hidangan dari dimensi (C4) sesuai adalah menganalisis( pengetahuan mata tahu
daging daging kognitif adalah dipasangkan ketrampilan C4) tidak pelajaran hidangan dari  Bertanggun
menganalisis dengan kongkret setara daging memenuhi g jawab
(C4); dan hidangan dari (P2) tingkat dengan KD-4 Dimensi Kognitif  Responsif
hidangan dari daging manipulasi Membuat tuntutan KI-3 yaitu
 Teliti
daging (P2) memahami,
bentuk menerapkan,
pengetahua menganalisis, dan
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
n mengevaluasi.
metakognitif
Rekomendasi :
Tingkat taksonomi
menganalisis (C4)
KD 3.8 dari
Menentukan
hidangan dari daging
Sedangkan KD 4.8
menjadi membuat
hidangan dari daging
Sedangkan Bentuk
Pengetahuan juga
konseptual dan
procedural
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
hidangan hidangan dari dimensi (C4) sesuai adalah menganalisis pengetahuan mata tahu
dari unggas unggas kognitif dipasangkan ketrampilan (C4) tidak pelajaran hidangan dari  Bertanggun
adalah dengan kongkret (P2) setara unggas g jawab
menganalisis hidangan dari tingkat dengan KD-4 memenuhi Dimensi  Teliti
(C4); dan unggas manipulasi Membuat Kognitif tuntutan KI-3
hidangan dari (P2) yaitu memahami,
unggas menerapkan,
metakognitif
Rekomendasi :
Tingkat taksonomi
menganalisis (C4)
KD 3.9 dari
Menentukan hidangan
dari unggas
Sedangkan KD 4.9
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
menjadi membuat
hidangan dari unggas
Sedangkan Bentuk
Pengetahuan juga
konseptual dan
procedural
3.10.Menganalisis 4.10 Membuat Tingkat Menganalisis Membuat KD-3 KD-3 dari KD-KD  Rasa ingin
hidangan dari hidangan dari dimensi (C4) sesuai adalah menganalisis pengetahuan mata tahu
ikan dan ikan dan kognitif adalah dipasangkan ketrampilan (C4) setara pelajaran hidangan dari  Bertanggun
seafood seafood menganalisis dengan kongkret (P2) dengan KD-4 ikan dan seafood g jawab
(C4); dan hidangan dari tingkat Membuat memenuhi Dimensi  Responsif
hidangan dari ikan dan manipulasi (P2) Kognitif tuntutan KI-3 Teliti
ikan dan seafood yaitu memahami,
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
seafood menerapkan,
metakognitif
Rekomendasi :
Tingkat taksonomi
menganalisis (C4)
KD 3.9 dari
Menentukan hidangan
dari ikan dan seafood
Sedangkan KD 4.9
menjadi membuat
hidangan dari ikan dan
seafood
Sedangkan Bentuk
Pengetahuan juga
konseptual dan
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
procedural
3.11. Menganalisis 4.11.menampilkan Tingkat Menampilkan Menampilkan KD-3 dari KD-KD

fusion food metode dan dimensi (C5) sesuai adalah KD-3 pengetahuan mata
penyajian kognitif adalah dipasangkan keterampilan Menganalisis pelajaran ‘Fusion food
pembuatan mengevaluasi dengan Fusion kongret (C4) setara memenuhi Demensi
‘fusion food’ (C5) dan food (P2)Tingkat dengan KD -4 kognitif tuntunan KI-3
‘Fusion food’ manipulasi Membuat yaitu memahami,
(P4) menerapkan,
menganalisis dan
mengevaluasi.
Rekomendasi ; Tingkat
taksonomi
menentukan fusion
food
3.12.Menerapkan 4.12.Melakukan Tingkat Menerapkan Melakukan KD-3 KD-3 dar KD-KD
urutan kerja dalam urutan kerja dalam dimensi (C3) sesuai adalah Menerapkan pengetahuan mata
Pengolahan pengolahan kognitif adalah dengan keterampilan (C3) setara pelajaran Pengolahan
Makanan Makanan Indonesia menerapkan dipasangkan kongkret (P2) dengan KD-4 Makanan Indonesia
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
Indonesia (C3), dan dengan urutan tingkat menampilkan memenuhi demensi
urutan kerja kerja dalam manipulasi kognitif tuntutan KI-3
bentuk pengolahan yaitu memahami,
pengetahuan makanan In menerapkan,
prosedural donesia menganalisis dan
mengevaluasi.
Sedangkan KD. 4.11.

menjadi memodifikasi
(P3) urutan kerja dalam
pengolahan makanan
Indonesia
KD-3 dari KD-KD

3.13 Menganalisis Tingkat Menganalisis Membuat KD-3 pengetahuan mata
4.13 Membuat
salad dimensi (C4) sesuai adalah menganalisis pelajaran salad
salad
Indonesia kognitif adalah dipasangkan ketrampilan (C4) tidak Indonesia memenuhi
Indonesia
menganalisis( dengan salad kongkret (P2) setara Dimensi Kognitif
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
C4); dan Indonesia tingkat dengan KD-4 tuntutan KI-3 yaitu
salad manipulasi Melakukan memahami,
Indonesia (P2) menerapkan,
metakognitif
Rekomendasi :
Tingkat taksonomi
menganalisis (C4)
KD 3.13 dari
Menentukan ( C3)
KD 4.13 menjadi
Membuat (P2) salad
Indonesia
Sedangkan Bentuk
Pengetahuan juga
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
konseptual dan
prosedural
3.14 Menganalisis 4.14 Membuat sup Tingkat Menganalisis Membuat KD-3 KD-3 dari KD-KD
sup dan soto dan soto dimensi (C4) sesuai adalah menganalisis pengetahuan mata
Indonesia Indonesia kognitif adalah dipasangkan ketrampilan (C4) tidak pelajaran sup dan soto
menganalisis dengan sup kongkret - setara Indonesia
(C4); dan sup dan soto (P2) tingkat dengan KD-4 memenuhi Dimensi
dan soto Indonesia manipulasi Membuat Kognitif tuntutan KI-3
Indonesia (P2) yaitu memahami,
bentuk menerapkan,
Rekomendasi :
Tingkat taksonomi
menganalisis (C4)
KD 3.14 dari
Mengklasifikasi ( C3)
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
KD 4.14 menjadi
Membuat (P2) soup
dan soto Indonesia
Sedangkan Bentuk
Pengetahuan juga
konseptual dan
prosedural
3.15 Menganalisis 3.16 Membuat Tingkat Menganalisis Membuat KD-3 KD-3 dari KD-KD
hidangan hidangan dimensi (C4) sesuai adalah menganalisis pengetahuan mata
sayur dan sayur dan kognitif adalah dipasangkan ketrampilan (C4) tidak pelajaran hidangan
sayuran sayuran menganalisis dengan kongkret - setara sayur dan sayuran
Indonesia Indonesia (C4); dan hidangan sayur (P2) tingkat dengan KD-4 Indonesia memenuhi
hidangan dan sayuran manipulasi Membuat Dimensi Kognitif
sayur dan Indonesia (P2) tuntutan KI-3 yaitu
sayuran memahami,
Indonesia menerapkan,
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
metakognitif
Rekomendasi :
Tingkat taksonomi
menganalisis (C4)
KD 3.15 dari
Sedangkan KD 4.15
menjadi Membuat (P2)
hidangan sayur dan
sayuran Indonesia
Sedangkan Bentuk
Pengetahuan juga
konseptual dan
prosedural
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
hidangan dari hidangan dari dimensi (C4) sesuai adalah menganalisis pengetahuan mata
nasi dan mie nasi dan mie kognitif adalah dipasangkan ketrampilan (C4) tidak pelajaran hidangan dari
menganalisis dengan kongkret - setara nasi dan mie memenuhi
(C4); dan hidangan dari (P2) tingkat dengan KD-4 Dimensi Kognitif
hidangan dari nasi dan mie manipulasi Membuat tuntutan KI-3 yaitu
nasi dan mie (P2) memahami,
bentuk menerapkan,
Rekomendasi :
Tingkat taksonomi
menganalisis (C4)
KD 3.16 dari
Sedangkan KD 4.16
hidangan dari nasi dan
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
mie
Sedangkan Bentuk
Pengetahuan juga
konseptual dan
prosedural
hidangan hidangan dimensi (C4) sesuai adalah menganalisis pengetahuan mata
sepinggan sepinggan kognitif adalah dipasangkan ketrampilan (C4) tidak pelajaran hidangan
menganalisis dengan kongkret - setara sepinggan memenuhi
(C4); dan hidangan (P2) tingkat dengan KD-4 Dimensi Kognitif
hidangan sepinggan manipulasi Membuat tuntutan KI-3 yaitu
sepinggan (P2) memahami,
bentuk menerapkan,
Rekomendasi :
Tingkat taksonomi
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
menganalisis (C4)
KD 3.17 dari
Sedangkan KD 4.17
hidangan sepinggan
Sedangkan Bentuk
Pengetahuan juga
konseptual dan
prosedural
makanan makanan dimensi (C4) sesuai adalah menganalisis pengetahuan mata
Indonesia Indonesia kognitif adalah dipasangkan ketrampilan (C4) tidak pelajaran makanan
berbahan berbahan menganalisis dengan kongkret - setara Indonesia berbahan
dasar telur dasar telur (C4); dan makanan (P2) tingkat dengan KD-4 dasar telur memenuhi
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
makanan Indonesia manipulasi Membuat Dimensi Kognitif
Indonesia berbahan dasar (P2) tuntutan KI-3 yaitu
berbahan telur memahami,
dasar telur menerapkan,
metakognitif
Rekomendasi :
Tingkat taksonomi
menganalisis (C4)
KD 3.18 dari
Sedangkan KD 4.18
makanan Indonesia
berbahan dasar telur
Sedangkan Bentuk
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
Pengetahuan juga
konseptual dan
prosedural
dasar unggas dasar unggas (C4); dan makanan (P2) tingkat dengan KD-4 dasar unggas
makanan Indonesia manipulasi Membuat memenuhi Dimensi
Indonesia berbahan dasar (P2) Kognitif tuntutan KI-3
berbahan unggas yaitu memahami,
dasar unggas menerapkan,
metakognitif
Rekomendasi :
Tingkat taksonomi
menganalisis (C4)
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
KD 3.19 dari
Sedangkan KD 4.19
makanan Indonesia
berbahan dasar unggas
Sedangkan Bentuk
Pengetahuan juga
konseptual dan
prosedural
dasar daging dasar daging (C4); dan makanan (P2) tingkat dengan KD-4 dasar daging
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
makanan Indonesia manipulasi Membuat memenuhi Dimensi
Indonesia berbahan dasar (P2) Kognitif tuntutan KI-3
berbahan daging yaitu memahami,
dasar daging menerapkan,
metakogniti
Rekomendasi :
Tingkat taksonomi
menganalisis (C4)
KD 3.20 dari
Sedangkan KD 4.20
makanan Indonesia
berbahan dasar daging
Sedangkan Bentuk
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
Pengetahuan juga
konseptual dan
prosedural
makanan makanan dimensi (C4) sesuai adalah menganalisis pengetahuan mata  Rasa ingin
Indonesia Indonesia kognitif adalah dipasangkan ketrampilan (C4) tidak pelajaran makanan tahu
berbahan berbahan menganalisis dengan kongkret - setara Indonesia berbahan  Bertanggun
dasar ikan dasar ikan (C4); dan makanan (P2) tingkat dengan KD-4 dasar ikan dan seafood g jawab
dan seafood dan seafood makanan Indonesia manipulasi Membuat memenuhi Dimensi  Responsif
Indonesia berbahan dasar (P2) Kognitif tuntutan KI-3 Teliti
berbahan ikan dan yaitu memahami,
dasar ikan dan seafood menerapkan,
seafood menganalisis, dan
bentuk mengevaluasi.
pengetahuan Rekomendasi :
metakogniti Tingkat taksonomi
menganalisis (C4)
KD 3.21 dari
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
Sedangkan KD 4.21
makanan Indonesia
berbahan dasar ikan
dan seafood
Sedangkan Bentuk
Pengetahuan juga
konseptual dan
prosedural
3.22 Menganalisis 4.22Menunjukkan Tingkat Mengevaluasi Memodifikasi KD-3 KD-3 dari KD-KD  Rasa ingin
makanan pembuatan dimensi (C5) sesuai adalah mengevaluasi pengetahuan mata tahu
Indonesia makanan kognitif adalah dipasangkan ketrampilan (C5) setara pelajaran Makanan  Bertanggun
jenis sate Indonesia mengevaluasi dengan kongkret - dengan KD-4 Indonesia jenis sate g jawab
dan hidangan jenis sate dan (C5); dan makanan (P4) tingkat Memodifikasi dan hidangan  Responsif
panggang hidangan mkanan Indonesia jenis artikulasi (P4) panggang memenuhi Teliti
panggang Indonesia sate dan Dimensi Kognitif
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
jenis sate dan hidangan tuntutan KI-3 yaitu
hidangan panggang memahami,
panggang menerapkan,
metakognitif Sedangkan KD 4.22
menjadi
Menunjukkan(P4)Pemb
uatan makanan
Indonesia Jenis sate
dan hidangan
panggang
Sedangkan Bentuk
Pengetahuan juga
konseptual , procedural
dan metakognitif
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
3.23Mengevaluasi 4.23 Memodifikasi Tingkat Mengevaluasi Memodifikasi KD-3 KD-3 dari KD-KD
hidangan pembuatan dimensi (C5) sesuai adalah mengevaluasi pengetahuan mata
kesempatan makanan kognitif adalah dipasangkan ketrampilan (C5) setara pelajaran hidangan
khusus untuk kesempatan mengevaluasi dengan kongkret - dengan KD-4 kesempatan khusus
acara adat khusus untuk (C5); dan hidangan (P4) tingkat Memodifikasi untuk acara adat
istiadat acara kesempatan kesempatan artikulasi (P4) istiadat memenuhi
perkawinan khusus untuk khusus untuk Dimensi Kognitif
acara adat acara adat tuntutan KI-3 yaitu
istiadat istiadat memahami,
bentuk menerapkan,
Sedangkan KD 4.23
menjadi Memodifikasi
(P3) hidangan
kesempatan khusus
untuk acara adat
istiadat
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
Sedangkan Bentuk
Pengetahuan juga
konseptual , procedural
dan metakognitif
3.24.Mengevaluas 4.24 Memodifikasi Tingkat Mengevaluasi Memodifikasi KD-3 KD-3 dari KD-KD  Rasa ingin
i hidangan pembuatan dimensi (C5) sesuai adalah mengevaluasi pengetahuan mata tahu
kesempatan makanan kognitif adalah dipasangkan ketrampilan (C5setara pelajaran hidangan  Bertanggun
khususu kesempatan mengevaluasi dengan kongkret - dengan KD-4 kesempatan khususu g jawab
untuk acara khususu untuk (C5); dan hidangan (P2) tingkat Memodifikasi untuk acara perkawinan  Responsif
perkawinan acara memodifikasi kesempatan artikulasi (P4) memenuhi Demensi Teliti
perkawinan pembuatan khususu untuk Kognitif tuntunan KI-3
makanan acara yaitu memahami,
kesempatan perkawinan menerapkan,
khusus untuk menganalisis dan
acara mengevaluasi
perkawinan Sedangkan KD 4,24.
bentuk Menjadi modifikasi(P3)
pengetahuan hidangan kesempatan
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
metakognitif khusus untuk acara
perkawinan
KD-3 dari KD_KD
Tingkat pengetahuan mata  Rasa ingin
3.25.Mengevalua 4.25.Memodifikasi dimensi Mengevaluasi Memodifikasi KD- pelajaran aneka bubur tahu
si aneka bubur pembuatan kognetif adalah (C3) sesuai adalah 3Mengevalua Indonesia kognitif  Bertanggun
Indonesia anekabubur menerapkan dipasangkan keterampilan si (C5) setara tuntunan KI-3 yaitu g jawab
Indonesia (C3) dan dengan bubur kongkret- dengan KD-4 memahami,
 Responsif
anaka bubur Indonesia (P4) tingkat Mmemodifika menerapkan,
Teliti
Indonesia artikulasi si (P4) menganalisis dan
adalah bentuk menevaluasi
Pengetahuan
prosedural Sedangkan KD-4.25
menjadi
memodifikasi(P3)
aneka bubur Indonesia
Sedangkan bentuk
pengetahuan yaitu
konseptual dan
prosedural
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
3.26 Menerapkan 4.25 Membuat Tingkat Menerapkan Membuat KD-3 KD-3 dari KD-KD
food makanan dimensi (C3) sesuai adalah menerapkan pengetahuan mata
gastronomy dengan kognitif adalah dipasangkan ketrampilan (C3) setara pelajaran food
moleculer prinsip menerapkan dengan food kongkret (P2) dengan KD-4 gastronomy moleculer
gastronomi (C3); dan food gastronomy tingkat Membuat memenuhi Dimensi
molekuler gastronomy moleculer manipulasi (P2) Kognitif tuntutan KI-3
moleculer yaitu memahami,
bentuk menerapkan,
prosedural mengevaluasi.
Sedangkan KD 4.25
menjadi membuat
makanan dengan
KD-4 dalam Mata
Pelajaran n
1 2 3 4 5 6 7 8
prinsip gastronomi
molekuler
Sedangkan Bentuk
Pengetahuan juga
konseptual dan
procedural
Samarinda, Juli 2020 Wa. Ka. Kurukilum Mengetahui ,

Guru Mata Pelajaran Kepala SMKN 3 Samarinda
Prastiawan wicaksono, S. Pd. Rini Nur Hidayati, S. Pd., MM. Adi Jubhar, S. Pd.
NIP. NIP. 19800915 200604 2 032 NIP. 19650911 198803 1 009

ANALISIS SKL KI KD PM Oke

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

ANALISIS SKL KI KD PM Oke

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PEMERINTAH PROVINSI KALIMANTAN TIMUR

DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

Tabel Analisis KI-KD

Program Keahlian : KULINER

Rekomendasi Analisis Rekomendas Rekomendasi KD-KD

3.11. Menganalisis 4.11.menampilkan Tingkat Menampilkan Menampilkan KD-3 dari KD-KD

Sedangkan KD. 4.11.

KD-3 dari KD-KD

Samarinda, Juli 2020 Wa. Ka. Kurukilum Mengetahui ,

Anda mungkin juga menyukai