Kerang hijau (Perna viridis)[1] atau dikenal sebagai green mussels[2][3] adalah binatang lunak

(moluska) yang hidup di laut, bercangkang dua dan berwarna hijau.[1] Kerang hijau merupakan
organisme yang termasuk kelas Pelecypoda.[1] Golongan biota yang bertubuh lunak (mollusca).[1]
Kerang hijau termasuk Hewan dari kelas pelecipoda, kelas ini selalu mempunyai cangkang katup
sepasang maka disebut sebagai Bivalvia.[1] Hewan ini disebut juga pelecys yang artinya kapak
kecil dan podos yang artinya kaki.[1] Jadi Pelecypoda berarti hewan berkaki pipih seperti mata
kapak.[1] Hewan kelas ini pun berinsang berlapis-lapis sering disebut Lamelli branchiata.[1][3]
Kerang hijau juga memiliki nama-nama lokal antara lain kijing (Jakarta), kemudi kapal (Riau),
kedaung (Banten),[4], bia tamako (Maluku Utara).[butuh rujukan]

Penyebaran
Kerang hijau memiliki sebaran yang luas yaitu mulai dari laut India bagian barat hingga Pasifik
Barat, dari Teluk Persia hingga Filipina, bagian utara dan timur Laut China, hingga Taiwan.[2][5]
Kerang ini juga tersebar luas di perairan Indonesia dan ditemukan melimpah pada perairan
pesisir, daerah mangrove dan muara sungai.[2] Di Indonesia jenis ini ditemukan melimpah pada
bulan Maret hingga Juli pada areal pasang surut dan subtidal, hidup bergerombol dan menempel
kuat dengan menggunakan benang byssusnya pada benda-benda keras seperti kayu, bambu, batu,
ataupun substrat yang keras.[2]

Ciri-ciri

Kerang Hijau

Kerang hijau memiliki anatomi dengan Panjang tubuh antara 6,5 – 8,5 cm dan diameter sekitar
1,5 cm.[4][pranala nonaktif] Ciri khas kerang hijau terletak pada warna cangkangnya yang menimbulkan
gradasi warna gelap ke gradasi warna cerah kehijauan.[4][pranala nonaktif] Kerang ini tidak memiliki
kepala (termasuk otak), organ yang terdapat dalam kerang adalah ginjal, jantung, mulut, dan
anus.[4][pranala nonaktif] Jika dibuat sayatan memanjang dan melintang, tubuh kerang akan tampak
bagian-bagiannya.[1] Paling luar adalah cangkang yang berjumlah sepasang, fungsinya untuk
melindungi seluruh tubuh kerang.[1] Mantel, jaringan khusus, tipis dan kuat sebagai pembungkus
seluruh tubuh yang lunak.[1] Pada bagian belakang mantel terdapat dua lubang yang disebut sifon.
 Sifon atas berfungsi untuk keluarnya air, sedangkan sifon bawah sebagai tempat masuknya air.
[1]

Insang, berlapis-lapis dan berjumlah dua pasang.[1] Dalam insang ini banyak mengandung
[1]

pembuluh darah.[1] Kaki pipih, bila akan berjalan kaki dijulurkan ke anterior.[1] Di dalam rongga
tubuhnya terdapat berbagai alat dalam seperti saluran pencernaan yang menembus jantung, alat
peredaran, dan alat ekskresi (ginjal).[1]

Perkembangbiakan dan pertumbuhan

Kerang berkembang biak secara kawin.[6] Umumnya berumah dua dan pembuahannya internal.[6]
Telur yang dibuahi sperma akan berkembang manjadi larva glosidium yang terlintang oleh dua
buah katup.[6] Ada beberapa jenis yang dari katupnya keluar larva panjang dan hidup sebagai
parasit pada hewan lain, misalnya pada ikan.[6] Setelah beberapa lama larva akan keluar dan
hidup sebagaimana nenek moyangnya (kerang itu sendiri).[6] Dalam reproduksinya, hewan ini
memiliki alat kelamin yang terpisah atau diocious, bersifat ovipora yaitu memiliki telur dan
sperma yang berjumlah banyak dan mikroskopik.[6] Induk kerang hijau yang telah matang
kelaminnya mengeluarkan sperma dan sel telur kedalam air sehingga bercampur dan kemudian
terjadi pembuahan, telur yang telah dibuahi tersebut setelah 24 jam kemudian menetas dan
tumbuh berkembang menjadi larva kemudian menjadi spat yang masih bersifat planktonik
hingga berumur 15-20 hari, kemudian benih/spat tersebut menempel pada substrat dan akan
menjadi kerang hijau dewasa (Induk) setelah 5 - 6 bulan kemudian.[6]

Habitat dan kebiasaan

Kerang hijau hidup pada perairan estuari, teluk dan daerah mangrove dengan substrat pasir
lumpuran serta salinitas yang tidak terlalu tinggi.[2] Umumnya hidup menempel dan bergerombol
pada dasar substrat yang keras, yaitu batu karang, kayu, bambu atau lumpur keras dengan
bantuan bysus.[2] Kerang hijau tergolong dalam organisme/hewan sesil yang hidup bergantung
pada ketersediaan zooplankton, fitoplankton dan material yang kaya akan kandungan organik.[2]
Dilihat dari cara makan, maka kerang hijau termasuk dalam kelompok suspension feeder, artinya
untuk mendapatkan makanan, yaitu fitoplankton, detritus, diatom dan bahan organik lainnya
yang tersuspensi dalam air adalah dengan cara menyaring air tersebut.[2]

Budidaya
Kerang hijau merupakan salah satu biota laut yang mampu bertahan hidup dan berkembang biak
pada tekanan ekologis yang tinggi tanpa mengalami gangguan yang berarti.[2] Dengan sifat dan
kemampuan adaptasi tersebut, maka kerang hijau telah banyak digunakan dalam usaha budidaya.
[2]
Dengan hanya menggunakan/menancapkan bambu/kayu ke dalam perairan yang terdapat
banyak bibit kerang hijau, maka kerang tersebut dengan mudah menempel dan berkembang
tanpa harus memberi makan.[2]

Pemilihan lokasi

Pastikan lokasi yang dipilih bebas dari limbah beracun seperti tembaga, seng, merkuri, cadmium,
timah dan lainnya.[7] Hindari juga lokasi yang berdekatan dengan sungai untuk menghindari
limbah rumah tangga seperi detergen dan sabun mandi.[7] Limbah tersebut dapat memicu
munculnya berbagai bakteri seperti Eschericia coli, Salmonella, dan Shigella yang bisa
berbahaya bagi manusia yang mengkonsumsi kerang hijau.[7] Lokasi yang baik adalah lokasi
yang memiliki suhu berkisar antara 27-37 derajat celcius dan tingkat pH di angka 6-8.[7]

Pemijahan

Kerang hijau umumnya dioecious, yaitu induk jantan dan betina terpisah, dan pembuahan terjadi
di luar tubuh.[2] Kerang hijau dapat dipijahkan dengan cara menambahkan sperma ke dalam air di
tempat pemeliharaan yang sudah matang gonad.[8] Kerang hijau matang gonad pertama kali pada
umur 60 hari dengan ukuran panjang antara 2,50-2,75 cm.[9] Sedangkan kerang betina memijah
pada umur 93 hari dengan panjang sekitar 2,90 cm.[9] Untuk membedakan kerang jantan dan
betina dapat dilakukan dengan melihat pada warna gonad.[9] Gonad kerang betina, biasanya
berwaran merah hingga orange, sedangkan gonad kerang jantan berwama krem (putih).[9]
Pemijahan juga dapat dilakukan dengan cara menganti air yang lama dengan air yang baru,
dengan atau tanpa mengubah suhunya.[9] Telur yang sudah dibuahi, umumnya berbentuk bulat
dan berukuran sekitar 50 um, sedangkan yang tidak dibuahi berbentuk lonjong.[2] Benih kerang
hijau akan menempel pada kedalam 1,50-11,70 meter di bawah permukaan air pada saat pasang
tertinggi.[2] Pemijahan kerang hijau berlangsung sepanjang tahun.[2] Di Indonesia, puncak
pemijahan kerang hijau terjadi pada bulan April hingga Mei, Agustus dan November.[2]
Cara

Cara budidaya kerang hijau ada empat, yaitu tancap, rakit tancap, rakit apung dan rawai.[7]
Metode rakit tancap adalah metode yang biasa dilakukan oleh masyarakat.[7] Cara ini merupakan
gabungan dari dua cara ternak, yaitu tancap dan rakit apung.[7] Caranya adalah dengan
menancapkan bambu sampai dasar perairan.[7] Pastikan lokasi rakit sudah dihitung berdasarkan
tinggi rendahnya air apabila sedang pasang atau surut.[7] Hal ini penting supaya rakit tidak
mengalami kekeringan.[7] Kemudian menempatkan tali kolektor di rakit tancap. Jarak yang
direkomendasikan untuk masing-masing tali adalah satu meter.[7] Dalam waktu sekitar 6 bulan,
bisa didapat hasil sekitar 20–25 kg untuk masing-masing tali.[7]

Hama

Dalam siklus hidupnya, kerang hijau juga menghadapi banyak musuh di alam, di antaranya yaitu
rajungan (Portunus sp.), gurita (Octopus sp.), ikan (Monacanthus sp.) dan bintang laut yang
merupakan predator utama dan paling aktif.[9] Pencemaran lingkungan merupakan faktor utama
yang dapat menghambat kelangsungan hidup kerang hijau.[2]

Keunggulan

Kerang hijau mampu bertahan selama 8 jam dalam air bersih yang selalu diganti meskipun tidak
diberi makan.[2]

Kandungan Gizi
Kandungan gizi yang terdapat pada kerang hijau, yaitu terdiri dari 40,8 % air, 21,9 % protein,
14,5 % lemak, 18,5 % karbohidrat dan 4,3 % abu sehingga menjadikan kerang hijau sebanding
dengan daging sapi, telur maupun daging ayam.[10] Meskipun daging kerang hijau hanya sekitar
30% dari bobot keseluruhan (daging dan cangkang), tetapi dalam 100 gr daging kerang hijau
mengandung 100 kalori yang tentunya sangat bermanfaat untuk ketahanan tubuh manusia.[10]

Referensi
1.

 (Indonesia) Kastawi, Yusuf. dkk. 2008. Zoologi Avertebrata. Malang: Jica.

  Oseana, Volume XXXIII, Nomor l, Tahun 2008: 33-40 ISSN 0216-1877.

  (Inggris) POWER A.J.; R.L. WALKER; K. PAYNE and D. HURLEY 2004. First occurrence of the
nonindigenous green mussel, Perna viridis in coastal Georgia, United States. Journal of Shellfish Research
23:741-744

  (Indonesia) "Rumah Segar". Kerang Hijau. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2017-12-23. Diakses
tanggal 10 Mei 2014.
  (Inggris) CARPENTER, K.E. and V.H. NIEM (1998). The living marine reaources of the Western
Central Pasific. Seaweeds, coral, bivalvia and gastropods. Vol. 1. Rome FAO: 686 pp.

  (Indonesia) Sa’adah, Sumiyati. 2010. Materi Pokok Zoolologi Invertebrata. (Bandung: Universitas
Islam Sunan Gunung Djati).

  (Indonesia) "Agraris". Teknik Budidaya Kerang Hijau.

  (Inggris) UNAR, M.; N. FATUCHRI and A. ANDAMARI (1982). Country Report. In: Bivalvia culture in
Asia and Pacific. (E.F. DAVY and M. GRAHAM, eds). Proceeding of a workshop held in Singapore, 16-19
February: 74-83.

  (Inggris) TAN, W.H. (1975) Eggs and larva development in the green mussels, Mytilus viridis
Linnaeus. The Veliger 18: 151-155.

10.  (Indonesia) SUWIGNYO P.; J. BASMI dan L. B. DJAMAR (1984). Studi Beberapa Aspek Biologi
Kerang Hijau Mytilus viridis L., Di Teluk Jakarta. Fakultas Perikanan Institut Pertanian Bogor: 101
hal.