LAPORAN MINGGUAN

BUKET BUNGA DAN RISOL RAINBOW

Dosen Pengampu :

Dra. Diana Amalia, M.Si.

Disusun Oleh :

Anisa Sulistya N. (20024010017)

Winnarti Ningsih (20024010174)

Baihaqi Ammar R. (21043010286)

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN” JAWA TIMUR

SURABAYA
2022
 Buket Bunga

Pada minggu pertama, sesuai dengan yang ditugaskan oleh dosen pengampu, terdapat
beberapa hal yang perlu diperhatikan dan dibahas. Kelompok kami membuat produk Buket
Bunga yang memiliki berbagai varian. Produk ini akan dipasarkan secara online melalu sosial
media dan e-commerce.

Alat dan bahan

1. Bunga / Uang
2. Busa Bunga
3. Kertas Cellopen
4. Solasi
5. Pita
6. Tusuk Sate
7. Gunting
8. Greeting Card

Strategi Pemasaran
1. Menggunakan media sosial seperti Instagram, Whatsapp dan sebagainya
2. Menggunakan E-Commerce seperti Shopee, Tokopedia dan sebagainya
3. Mengajak orang terdekat untuk mempromosikan produk yang kami produksi

Foto Produk
Akun Sosial Media
 RISOLES RAINBOW

Pada minggu pertama, sesuai dengan yang ditugaskan oleh dosen pengampu, terdapat
beberapa hal yang perlu diperhatikan dan dibahas. Kelompok kami membuat produk makanan
yaitu risoles rainbow. Kami telah melakukan percobaan produksi dalam pembuatan pembuatan
risoles rainbow, sehingga kami dapat mengetahui alat dan bahan apa saja yang diperlukan dalam
membuat risoles rainbow diantaranya :

Alat

1. Wadah baskom
2. Pengaduk
3. Sendok makan
4. Teflon
5. Centong

Bahan

1. Tepung terigu
2. Tepung kanji
3. Penyedap rasa
4. Telur
5. Air secukupnya
6. Pewarna makanan (merah, jingga, kuning, hijau, biru)
7. Ayam suwir
8. Mayonais
9. Sosis
10. Saus sambal
11. Tepung roti
Cara membuat

1. Campurkan tepung terigu sebanyak 250 gram dan tepung kanji 50 gram ke dalam wadah
baskom. Kemudian tambahkan penyedap rasa dan air secukupnya, lalu aduk hingga
merata. Setelah merata tambahkan 1 butir telur lalu aduk lagi hingga tidak ada adonan
yang menggerindil.
2. Bagi adonan kulit risol kedalam beberapa bagian untuk diwarnai menggunakan pewarna
makanan, tambahkan secukupnya. Aduk hingga semua warna tercampur rata pada tiap-
tiap adonan
3. Panaskan teflon, olesi dengan sedikit minyak. Kemudian tuang adonan kulit risol
menggunakan centong, lalu putar teflon hingga adonan merata ke seluruh bagian. Kulit
risol harus tipis agar matangnya merata.
4. Setelah kulit risol matang, isi masing-masing kulit risol sesuai dengan warna nya dengan
berbagai isian seperti ayam mentai, sosis mentai, sosis keju, ayam jagung, dan sosis mayo
5. Setelah diisi gulung risol dengan hati-hati agar tidak robek dan pecah saat digoreng nanti
6. Baluri risol dengan adonan tepung basah, lalu lumuri dengan tepung roti secara merata
7. Goreng risol hingga kuning kecoklatan dengan api sedang
8. Risol siap dihidangkan

Adapun lebih jelasnya dapat dilihat pada channel youtube kami dengan link sebagai
berikut :

https://youtu.be/vyX0DtYYuQ0

Pemasaran risoles rainbow menggunakan akun instagram @risolenbow. Untuk minggu

ini kelompok kami membuat feeds instagram untuk risoles rainbow yang terdiri dari varian rasa
risol, informasi open pre order, dan link order pada bio instagram. Promosi pada saat ini masih di
tahap proses pembuatan postingan instagram dan juga konten.
 Laporan Minggu Ke-2

Selasa, 15 November 2022

1. Promosi

Kelompok kami telah mengunggah konten untuk mempromosikan produk dagangan kami
di media sosial masing-masing. Berikut kami lampirkan fotonya
2. Penjualan
a. Buket Bunga
Untuk buket bunga sudah mulai ada yang membeli melalui sistem COD diminggu
pertama dan kedua. Lalu ada juga konsumen yang membeli dari luar kota.

Minggu pertama orderan berjumlah 8 buket, lalu pada minggu kedua orderan
berjumlah 7 buket. Pada minggu ini terdapat 12 orderan buket yang akan dikirimkan
untuk bulan depan.

Minggu Pertama

Minggu Kedua
b. Risol Rainbow
Beberapa orang sudah ada yang membeli produk Risolenbow, baik yang frozen
maupun yang sudah digoreng. Pada minggu ini produk Risolenbow telah terjual
sebanyak 30 buah.
 Laporan Minggu Ke-3

Selasa, 22 November 2022

1. Promosi

Kelompok kami masih mengunggah konten untuk mempromosikan produk dagangan

kami di media sosial masing-masing. Berikut kami lampirkan fotonya
2. Penjualan
a. Buket Bunga
Kami merilis beberapa produk baru yang bernama Wedding Car Decoration, Mahar
dan Hand Bouquet. Pada minggu ini produk buket bunga terjual sebanyak 6 buah.

Wedding Car Decoration Mahar

Hand Bouquet
b. Risol Rainbow
Produk Risolenbow pada minggu ini telah terjual sebanyak 35 buah. Penjualan
minggu ini cukup meningkat dari minggu sebelumnya.
 Laporan Minggu Ke-4

Selasa, 29 November 2022

1. Promosi

Kelompok kami telah mengunggah konten untuk mempromosikan produk dagangan kami
di media sosial masing-masing. Untuk Risol Rainbow memakai poster promosi yang
telah diperbarui. Berikut kami lampirkan fotonya
2. Insight
a. Buket Bunga
Pada sebulan terakhir akun Instagram @winaflowrs.id_ mendapatkan tambahan 39
pengikut lebih banyak daripada periode sebelumnya. Akun yang dijangkau pun cukup
banyak yaitu 925 akun.
b. Risol Rainbow
Pada sebulan terakhir akun Instagram @risolenbow menjangkau sebanyak 57 akun.
Jumlah itu terbilang lumayan banyak.
3. Penjualan
a. Buket Bunga
Pada minggu ke-4 sebanyak 11 Buket Bunga, 3 Hand Bouquet dan 2 Mahar terjual.
Total produk yang terjual adalah 16 buah.
b. Risol Rainbow
Pada minggu ke-4 penjualan Risol Rainbow mencapai 42 buah. Penjualan kali ini
meningkat dari pada minggu-minggu sebelumnya.
  Rincian harga

Bahan-bahan Harga

Tepung terigu 500gr Rp. 6000

Tepung tapioka 250gr Rp. 3000

Telur ayam 250gr Rp. 7000

Tepung roti 250gr Rp. 5000

Mayonais 1kg Rp.25000

Sosis ayam 500gr Rp. 18000

Jagung manis Rp. 5000

Saus bolognes Rp. 9000

Ayam 250gr Rp. 8000

Saus sambal Rp. 8000

Kemasan mika plastik Rp. 6000

Total harga : Rp. 100.500

Total harga bahan-bahan untuk membuat risoles : Rp. 100.500

Diperkirakan dari bahan-bahan diatas dapat menghasilkan kurang lebih 50 risoles mayonaise
dengan harga per buah sebesar Rp. 3500. Jadi 50 buah risoles dengan harga Rp. 3.500
mendapatkan pemasukan sebesar = Rp. 175.000, dengan keuntungan sebesar Rp. 75.000
keseluruhan dan Rp. 100.000 merupakan balik modal risoles rainbow.