RENCANA USAHA FRANCHISE “JELLY POTTER”

Diajukan Untuk Memenuhi Tugas Kelompok Mata Kuliah Komunikasi Bisnis

Dosen Pengampu Dani Ahmad Hamdani, SE, MM.

Disusun oleh :
Nama : Nadia Cantika Setiadi
NIM : 554320149
Kelas : Reguler F

YAYASAN WIYATA INDONUSA ABADI (YAWINA)

STIE STMY MAJALENGKA
 KATA PENGANTAR

Puji serta syukur saya panjatkan ke Hadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas
Rahmat dan Hidayah-Nya sehingga saya dapat menyelesaikan penulisan makalah
tentang Rencana Usaha Franchise “Jelly Potter”.
Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan makalah ini selain untuk
menyelesaikan tugas yang diberikan oleh dosen pengajar juga untuk lebih
memperluas pengetahuan para mahasiswa khususnya bagi penulis.
Saya telah berusaha untuk dapat menyusun makalah ini dengan baik,
namun saya pun menyadari bahwa akan adanya keterbatasan sebagai manusia
biasa. Oleh karena itu jika didapati adanya kesalahan-kesalahan baik dari segi
teknik penulisan, maupun dari isi, maka saya memohon maaf dan kritik serta
saran dari dosen pengajar bahkan semua pembaca sangat diharapkan oleh saya
untuk dapat menyempurnakan makalah ini terlebih juga dalam pengetahuan kita
bersama.

Majalengka, Oktober 2022

Penyusun

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR........................................................................................i

DAFTAR ISI......................................................................................................ii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang.........................................................................................1

1.2 Rumusan Masalah...................................................................................2
1.3 Tujuan.....................................................................................................2

BAB II PEMBAHASAN

2.1 Profil Usaha.............................................................................................3

2.2 Tujuan dan Manfaat Usaha......................................................................3
2.3 Manajemen Pemasaran Produk...............................................................4
2.4 Manajemen Sumber Daya Manusia ........................................................4
2.5 Analisis SWOT........................................................................................6
2.6 Gambaran Keuangan Bisnis....................................................................7
2.7 Daftar Harga dan Menu produk...............................................................7

BAB III PENUTUP

3.1 Kesimpulan............................................................................................10
3.2 Saran......................................................................................................10

LAMPIRAN......................................................................................................iii

ii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Indonesia adalah negara beriklim tropis yang berarti cuaca panas menjadi
hal biasa bagi masyrakat Indonesia. Kita dapat lihat disebagian daerah di
Indonesia, stand minuman seperti jus buah, sup buah, es buah, cendol dan
lain sebagainya sudah begitu lumrah di masyratakat kita bisnis tersebut
bertahan bahkan berkembang sampai sekarang karena memang didukung
kebutuhan dan keinginan dari masyarakat Indonesia yang tinggal di daerah
tropis. Dengan keadaan tersebut kami mencoba mengambil kesempatan yang
sama tapi dengan produk yang berbeda. Disini kami akan mencoba untuk
menyalurkan minat kami tentang sebuah produk minuman yaitu Jelly Potter.
Dengan beraneka rasa dan menyuguhkannya kepada konsumen.
Minuman jelly Potter dapat menjadi minuman fungsional yang berfungsi
sebagai pelepas dahaga serta mempunyai potensi pasar yang besar untuk
dikembangkan karena saat ini di kota-kota besar terjadi perpindahan pola
konsumsi pangan yang cenderung ke arah pola konsumsi instan atau cepat
saji. Salah satu merek minuman kekinian yang sempat populer beberapa
tahun belakangan adalah jelly potter. Nama yang unik, pengemasan yang
kekinian dan varian menu minuman yang bermacam-macam, semakin
membuat minuman ini digemari masyarakat. Bahkan mereka juga membuka
kemitraan franchise jelly potter, yang modalnya cukup terjangkau. Franchise
ini begitu menjanjikan mengingat brand jelly potter sudah cukup populer.
Apalagi harga jual percupnya tergolong murah, hanya 10 ribuan saja. Harga
ini dapat menjangkau hingga kelas bawah. Jangkauan pasar yang lebih luas
ini bisa menjadi keuntungan tersendiri. Mengingat kebanyakan franchise
kekinian lebih menyasara kelas menengah ke atas.

1.2 RUMUSAN MASALAH

1. Bagaimana profil usaha yang akan dijalankan?
2. Bagaimana tujuan dan manfaat dari usaha yang akan dijalankan?
3. Bagaimana manajemen pemasaran yang akan dijalankan?

1
 4. Bagaimana manajemen sumber daya manusianya?
5. Bagaimana analisis SWOT dari bisnis tersebut?
6. Bagaimana gambaran keuangan bisnis yang akan dijalankan?

1.3 TUJUAN
1. Mengetahui profil usaha yang akan dijalankan.
2. Mengetahui tujuan dan manfaat dari usaha yang akan dijalankan.
3. Mengetahui manajemen pemasaran yang akan dijalankan.
4. Mengetahui manajemen sumber daya manusia.
5. Mengetahui analisis SWOT dari produk tersebut.
6. Mengetahui gambaram keuangan produk yang akan dijalankan.

2
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 PROFIL USAHA

 Nama Usaha : Jelly Potter
 Bentuk Usaha : Franchise
 Bidang Usaha : Minuman
 Lokasi Usaha : Taman Dirgantara, Munjul, Majalengka
 Deskripsi Usaha : Jelly potter merupakan minuman es berbagai varian
dengan topping jelly. Brand minuman yang juga dijalankan dengan sistem
kemitraan ini, pertama berdiri di Pademangan Timur Jakarta Utara pada
tahun 2018 lalu. Sampai saat ini mereka sudah memiliki lebih dari 2000
cabang di seluruh Indonesia. Namun paling banyak gerai mereka ada di
Jabodetabek dan Jawa Barat. Jelly potter mengklaim bahan yang mereka
gunakan untuk minuman jelly ini adalah bahan impor. Selain itu
digunakan pula gula asli dan murni, tanpa pengawet, dan  bukan pemanis
buatan. Jadi tak heran kualitas dan rasa minuman jelly begitu khas dan
berkualitas. Dengan harga 10 ribu saja, pelanggan sudah bisa puas
menikmati kesegaran es jelly. Menariknya lagi jelly potter ini kerap
melakukan kegiatan amal. Misalnya saja dengan membagi-bagikan paket
bahan pangan bagi yang membutuhkan atau tidak mampu. Kegiatan
tersebut telah berjalan sejak 2019 hingga sekarang.

2.2 TUJUAN DAN MANFAAT USAHA

 Tujuan Usaha Berusaha untuk menyajikan berbagai varian unik minuman
Jelly pada masyarakat yang harganya terjangkau sekalian memperkenalkan
minuman Jelly di masyarakat lokal dan untuk menambah pendapatan
(income) serta untuk mengembangkan produk secara luas.
 Manfaat Usaha memenuhi kebutuhan konsumen, menambah penghasilan
bagi pemilik dan pengelola.

2.3 MANAJEMEN PEMASARAN

 Segmentasi : Semua kalangan.

3
  Target : Semua kalangan di Majalengka.
 Tingkat pelayan : Kami berusaha menjaga etika dalam berdagang
serta memaksimalkan kepuasan konsumen.
 Penetapan harga : Semua Varian rasa dijual dengan harga Rp.10.000.
 Aspek Pemasaran : Strategi yang kami terapkan dalam usaha ini
adalah dengan melakukan 2 strategi yaitu pertama melakukan pemasaran
secara langsung kepada masyarakat dan yang kedua melakukan pemasaran
secara online melalui sosial media seperti Facebook, Instagram, dan
WhatsApp. Dengan secara online juga kita dapat menjual atau
memasarkan produk secara luas. Aktivitas pemasaran baiknya juga
dilakukan dengan memberikan nama dan tempat usaha yang dijalankan.
Hal tersebut menjadi faktor penting untuk identitas usaha.

2.4 MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA

A. SUSUNAN PENGURUS
- Pemilik
- Pengelola terdiri dari :
1. Pimpinan
2. Staff personalia
3. Staff keuangan
4. Staff produksi
5. Staff pemasaran
B. JOB SPESIFICATION
1. Pimpinan
- Penanggung jawab perusahaan.
- Membuat keputusan.
- Memastikan seluruh kegiatan berjalan lancar.
2. Staff Personalia
- Melakukan proses rekutmen calon karyawan.
- Mengatur kesejahteraan karyawan.
- Mengelola dan melakukan evaluasi terhadap karyawan.
3. Staff Keuangan
- Mencatat semua transaksi keuangan.

4
 - Mengatur dan mengontrol keuangan.
- Membuat laporan keuangan.
4. Staff Produksi
- Melakukan inovasi-inovasi produk.
- Menjaga kualitas produk.
- Melatih pegawai untuk menyajikan minuman jelly potter yang
berkualitas sesuai SOP.
5. Staff Pemasaran
- Menyusun strategi pemasaran untuk mengembangkan bisnis.
- Mengatur kegiatan pemasaran.
- Melakukan promosi.
- Memastikan terjalinnya hubungan baik antara perusahaan dan
konsumen.

2.5 ANALISIS SWOT BISNIS

1. Strength (Kekuatan)
- Tidak menggunakan bahan pengawet
- Memiliki banyak varian rasa
- Harga produk yang menjangkau semua kalangan masyarakat.
- Lisensi seumur hidup atau putus kontrak, sehingga tidak perlu melakukan
perpanjangan kontrak tiap beberapa tahun.
- Bahan baku produk yang berkualitas
- Brand yang cukup popular

2. Weakness (Kelemahan)
- Tidak dapat bertahan lama
- Modal yang terbatas

3. Opportunity (Peluang)
Berbicara soal peluang pemasaran produk, dapat dikatakan bahwa
secara umum produk ini sudah beredar di pasaran. Dan para remaja
sekarang sangat menyukai minuman manis dingin yang menyegarkan
Oleh karena itulah peluangnya dapat dikatakan besar di sektor stand
minuman, mengingat sebagian orang Indonesia menyukai aneka ragam

5
 minuman dingin. Begitu juga dengan strategi pemasarannya dapat
dilakukan secara langsung maupun secara online melalui media sosial
facebook, instagram, whatshapp dll.

4. Threat (Hambatan)
- Adanya pesaing yang meniru bentuk, logo, dan merek produk.
- Adanya pesaing harga dengan penjual yang menjual produk yang sama.
- Selera konsumen yang dapat berubah-ubah.

2.6 Gambaran Keuangan

 Peralatan Penunjang

No Keterangan Unit Harga Satuan Jumlah

1 Gerobak 1 Unit 5.000.000 5.000.000
2 Dispenser 1 Buah 150.000 150.000
3 Gelas takar air 2 Buah 10.000 20.000
Gelas takar
2 Buah 10.000 20.000
4 sirup
5 Sekop Es batu 1 Buah 15.000 15.000
6 Termos Es batu 1 Buah 150.000 150.000
7 Tempat Sirup 10 Buah 50.000 500.000
8 Print Menu 3 Buah 5.000 15.000
9 Topi 1 Buah 25.000 25.000
10 Apron 1 Buah 25.000 25.000
11 Cup 1000 Buah 1.000 1.000.000
12 Sedotan 1000 Buah 500 500.000
Jumlah 5.920.000

 Bahan Baku
No Keterangan Unit Harga Satuan Jumlah
1 Paket Bubuk 100 Buah 1.000 100.000
2 Jelly 3 Pack 10.000 30.000
3 Biji Selasih 3 Pack 10.000 30.000
4 Sirup 3 Botol 20.000 60.000
5 Es Batu 100 Buah 1.000 100.000
6 Air 2 Galon 5.000 10.000
7 Yakult 3 Pack 10.000 30.000
Jumlah 360.000

 Biaya Lain-Lain

6
 No Keterangan Unit Harga Satuan Jumlah
1 Upah Karyawan 1 Orang 1.000.000 1.000.000
2 Sewa Tempat 1 Ruko 500.000 500.000
3 Beban Listrik 1 Paket 100.000 100.000
Jumlah 1.600.000

 Biaya Pengeluaran
Peralatan penunjang + bahan baku + biaya lain-lain
= Rp. 5.920.000 + Rp. 360.000 + Rp. 1.600.000
= Rp. 7.880.000
Jadi, Modal awal yang harus dikeluarkan adalah Rp. 7.880.000.
Biaya Produksi
= Peralatan penunjang (perhari) + bahan baku
= Rp. 150.000 + Rp. 360.000
= Rp. 510.000
 HPP (Harga Pokok Penjualan)
Untuk perharinya kami menargetkan 100 cup
= Biaya Produksi : Jumlah Produksi
= Rp. 510.000 : 100
= 5.100
Jadi, harga pokoknya adalah Rp. 5.100
Harga Jual = Rp. 10.000
Rp. 10.000 – Rp. 5.100 = Rp. 4.900
Jadi, laba bersih dari 1pc adalah Rp. 4.900
 Pendapatan
= Harga jual x Jumlah Produksi
= Rp. 10.000 x 100
= Rp. 1.000.000
 Keuntungan
= Total Pendapatan – Total biaya produksi
= Rp. 1.000.000 - Rp. 510.000
= Rp. 490.000/perhari
Keuntungan/Bulan
= Rp. 490.000 x 30

7
 = Rp. 14.700.000
2.7 Daftar Harga Dan Menu Jelly Potter
Minuman jelly poter ini memiliki berbagai macam varian menu.
Bahkan lebih dari 50 varian rasa. Menu-menu tersebut antara lain chocolate
series, jelpot special mix, coffe series, fruit squash, yakult mix, blue ocean
mix, dan lain sebagainya.
Daftar menu minuman Jelly potter (Fruit Squash)
Menu Harga
Labu Jeruk Rp. 10.000
Lychee Squash Rp. 10.000
Labu Lemon Rp.10.000
Grape Squash Rp. 10.000
Strawberry Squash Rp. 10.000
Labu cocopandan Rp, 10.000
Nanas Squash Rp. 10.000
Labu Sirsak Rp. 10.000
Labu Madu Rp. 10.000

 Daftar Menu Minuman Jelly Potter (Coffee Series)

Menu Harga
Kopi Susu Gula Aren Rp. 10.000
Kopi Susu Sederhana Rp. 10.000
Kopi Vietnam Rp. 10.000
Espresso Nescafe Rp. 10.000
Campuran Spesial Mocca Rp. 10.000
Kopiko Coklat Kopi Rp. 10.000
Nescafe Chococino Rp. 10.000

 Daftar menu minuman Jelly Potter (Blue Ocean Mix)

Menu Harga
Orange Biru Ocean Mix Rp. 10.000
Strawberry Blue Ocean Mix Rp. 10.000
Manggo Blue Ocean Mix Rp. 10.000
Melon Blue Ocean Mix Rp. 10.000

8
 Lemon Blue Ocean Mix Rp. 10.000
Lychee Blue Ocean Mix Rp. 10.000
Sirsak Blue Ocean Mix Rp. 10.000
Nanas Blue Ocean Mix Rp. 10.000

 Daftar menu minuman Jelly Potter (Chocolate Series)

Menu Harga
Coklat Gula Aren Rp. 10.000
Swiss Ovaltine Rp. 10.000
Coklat Spesial Jelly Potter Rp. 10.000
Oreo Coklat Hitam Rp. 10.000
Magnum Spesial Almond Rp. 10.000
Campuran Choco Toblerone Rp. 10.000
Campuran Choco Ratu Perak Rp. 10.000
Campuran Choco Kitkat Rp. 10.000
Campuran Coklat Huzzelnut Rp. 10.000
Campuran Choco Cadburry Rp. 10.000
Milo Choco Campuran Rp, 10.000

 Daftar Menu Minuman Jelly Potter (Jelpot Special Mix)

Menu Harga
Matcha Gula Aren Rp. 10.000
Campuran Melon Matcha Rp. 10.000
Rasa Taro Rp. 10.000
Rasa Beludru Merah Rp. 10.000
Rasa Matcha Rp. 10.000

 Daftar Menu Minuman Jelly Potter (Lemon Mix Series)

Menu Harga
Mangga Campur Lemon Rp. 12.000
Anggur Campur Lemon Rp. 12.000
Jeruk Campur Lemon Rp. 12.000
Campuran Strawberry Lemon Rp. 12.000
Nanas campur Lemon Rp. 12.000

9
 Daftar Menu Minuman Jelly Potter (Yakult Mix New)
Menu Harga
Lemon Campuran Yakult Rp. 12.000
Jeruk Campur Yakult Rp. 12.000
Anggu Mix Yakult Rp. 12.000
Strawberry Mix Yakult Rp. 12.000
Nanas Mix Yakult Rp. 12.000
Mangga Mix Yakult Rp. 12.000
Matcha Mix Yakult Rp. 12.000

10
 BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan
Berdasarkan uraian diatas dapat kita simpulkan bahwa terdapat banyak
kelebihan dari minuman jelly potter yang dapat dimanfaatkan menjadi
sebuah peluang. Dalam perencanaan bisnis juga harus memperhatikan hal-
hal penting seperti mengetahui peluang usaha yang akan dijalankan, lokasi
usaha yang strategis, cara memasarkan produk, dan aspek-aspek lain yang
berhubungan dengan pendirian usaha sehingga usaha yang akan dijalankan
berjalan dengan baik. Mendirikan usaha juga harus penuh kerja keras,
keinginan untuk maju, kedisiplinan, serta kerja sama tim yang baik maka
hasilnya pun tidak akan mengecewakan. Usaha ini bisa menjadi kerja
sampingan yang menguntungkan dan dapat menambah pendapatan/income
yang menjanjikan.
3.2 Saran
1. Dalam mendirikan usaha sebaiknya dipersiapkan segala sesuatunya
dengan matang dan tepat sehingga usaha yang dijalankan dapat berjalan
dengan baik.
2. Dalam berwirausaha diperlukan keyakinan, percaya diri, dan keuletan.
3. Seorang wirausaha haruslah selalu kreatif dan inovatif serta selalu
mengikuti trend dan selera konsumen agar pelanggan tidak mudah
bosan.
4. Semangat wirausaha harus selalu tertanam dalam diri kita.
5. Jangan mudah menyerah menghadapi berbagai hambatan dan masalah.

11
LAMPIRAN