ORGAN PENCERNAAN PADA SAPI

1. Mulut
Mulut dilengkapi dengan gigi-gigi yang akan mencerna secara mekanik.
Ruminansia tidak memiliki gigi taring, hanya terdapat gigi seri untuk memotong
dan geraham untuk menguyah makanan, ini merupakan adaptasi pada herbivora.

2. Esofagus
Saluran panjang akan menghubungkan dengan lambung, mengantarkan bolus dari
mulut menuju lambung rumen dan retikulum. Esofagus ruminansia tidak memiliki
klep sphincter seperti pada manusia.

3. Lambung
Lambung ruminansia memiliki empat ruang, rumen-retikulum-omasum-
abomasum. Bolus dari esofagus akan dikirim menuju rumen dan retikulum, yang
merupakan ruang fermentasi.

4. Usus halus
Seperti pada manusia usus halus(usus kecil) terdiri dari duodenum, jejenum, dan
ileum. Dinding-dinding usus halus mensekresikan enzim pencernaan untuk
memecah bubur kim dari abomasum menjadi bentuk monomernya.

5. Usus besar
Ampas-ampas pencernaan mengandung gas metana di dalam usus besar akan
diserap kandungan air dan mengalami pembusukan seperti pada manusia. Kemudia
ampas ini akan bermuara pada rektum untuk dibuang melalui anus.