DAFTAR ISI

Kata Pengantar.....................................................................................................................
Pengajuan Perjanjian Permodalan......................................................................................
DAFTAR ISI....................................................................................................................1
PENDAHULUAN.............................................................................................................3
1.1. Latar Belakang.....................................................................................................3
1.2. Profile Usaha........................................................................................................4
1.3. Peluang usaha.......................................................................................................5
1.4. Maksud dan Tujuan.............................................................................................6
1.5. Dasar Pemikiran...................................................................................................7
BAB II...............................................................................................................................8
POKOK PEMBAHASAN................................................................................................8
2.1. Manajemen Bisnis................................................................................................8
2.1.1. Jenis Manajemen dan Prosedur kerja........................................................8
2.1.1.1. Manajemen Produksi atau Operasional.............................................9
2.1.1.2. Manajemen Keuangan.........................................................................9
2.1.1.3. Manajemen Administrasi...................................................................10
2.1.1.4. Manajemen Regulasi..........................................................................11
2.1.1.5. Manajemen Pemasaran......................................................................11
2.1.1.6. Manajemen Strategi...........................................................................12
2.1.2. Analisa Bisnis..............................................................................................12
2.1.2.1. Analisa SWOT........................................................................................13
2.1.2.2. Analisa PESTEL.....................................................................................14
2.2. Manajemen Budidaya Ikan Gabus dan Lele....................................................15
2.2.1 Penngenalan dan Pengetahuan Seputar Ikan Gabus dan lele.................15
2.2.1.1. Habitat Ikan........................................................................................15
2.2.1.2. Macam-macam Kolam Ikan..............................................................16
2.2.1.3. Kualitas Air.........................................................................................16
2.2.1.4. Pemlihan Alat.....................................................................................17
2.2.1.5. Kualitas Ikan.......................................................................................17
2.2.1.6. Prospek Pasar.....................................................................................18
 2.2.2 Sumber Daya..............................................................................................19
2.2.2.1. Manajemen SDM................................................................................19
2.2.2.2. Metode dan Sistem Budidaya............................................................19
2.2.2.3. Kebutuhan Usaha Budidaya..............................................................22
2.2.2.4. Material...............................................................................................25
2.2.2.5. Market.................................................................................................28
BAB 3..............................................................................................................................29
RAB DAN LABA RUGI................................................................................................29
3.1. Rencana Anggaran Biaya (RAB)......................................................................29
3.1.1. RAB Peralatan................................................................................................29
3.1.2. RAB Perlengkapan.........................................................................................31
3.1.3. RAB Produksi.................................................................................................33
3.1.4. Total RAB Budidaya Gabus..........................................................................36
3.1.5. Total RAB Budidaya Lele..............................................................................36
3.1.6. RAB Operasional............................................................................................37
3.1.7. Total RAB Usaha Galuh Pangan Lestari (Budidaya Perikanan)...............38
3.2. Laba Rugi............................................................................................................38
3.2.1. Produksi dan Penjualan (Pendapatan).........................................................38
3.2.2. Perhitungan Laba Bersih...............................................................................38
3.2.3. Return On Invesment (ROI)..........................................................................38
3.2.4. Break Even Point (BEP)................................................................................38
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Bisnis ikan gabus dengan cara budidaya tidak akan pernah mati karena
berhubungan dengan kebutuhan pangan. Ikan perairan tawar umum ini unik dan
jarang kebanyakan orang yang mau membudidayakannya. Ikan gabus
menghasilkan manfaat dan kandungan dari tubuhnya dimana mengahasilkan
kandungan protein yang cukup tinggi. Tingkat proteinnya berada pada 100 gr
setara dengan ikan bandeng namun ikan gabus kandungan proteinnya lebih tinggi
dibanding ikan mas dan ikan lele. Ikan gabus merupakan penghasil albumin.
Albumin merupakan protein utama dalam plasma manusia dan menyusun sekitar
60 % dari total protein plasma. Dari segi prospek perdagangan ikan gabus
dikatakan sebagai penghasil nilai ekonomi yang cukup tinggi, karena ikan gabus
merupakan ikan liar yang hidup di sungai, danau dan rawa-rawa. Di Sumatra dan
Kalimantan dikeringkan dan dijual antar pulau dengan harga yang cukup tinggi.
Selain itu ikan gabus merupakan ikan pancingan yang menyenangkan karena
hanya dengan umpan hidup seperti serangga da katak, gabus relatif mudah
dipancing.
Budidaya ikan gabus bisa di padupadankan dengan budidaya ikan lele
karena memiliki kemiripan dari cara budidayanya, jenis kolam, pegairan, serta
pakannya hanya saja berbeda dari masa budidaya dan harga jualnya. Budidaya
ikan lele relatif lebih cepat dibandingkan budidaya ikan gabus yaitu masa untuk
budidaya ikan lele dari ukuran benih 5-7 cm ketahap ukuran konsumsi yaitu
selama ±3 bulan sedangkan untuk pembesaran ikan gabus benih 6-8 cm ketahap
konsumsi dengan bobot sekitar 100 -200 gram per ekor yaitu selama 6-8 bulan.
Dari segi budidaya dengan pembesaran ikan gabus relative lebih lama, namun
dari segi harga penjualan ikan gabus memiliki harga yang lebih tinggi yaitu bisa
mencapai 1-2 kali lipat dari harga lele konsumsi per kilo nya. Jadi, gak heran jika
ikan tersebut meski proses produksi lama mulai banyak yang melirik ikan gabus
untuk dibudidayakan, selain harga penjualan yang tinggi, manfaat dari ikan gabus
dan prospek pasar tidak begitu sulit menjadi peluang usaha.
1.2. Profile Usaha
1.2.1. Identitas

Jenis Usaha : Budidaya Perikanan Gabus dan Lele

Nama Usaha : Galuh Pangan Lestari
Nama Pengelola : Sohib dan Lia Yulianingsih
Alamat : Kampung Hijau Jl. Villa Mutiara RT.12 RW.06 (Cifest)
Desa Ciantra Kecamatan Cikarang Selatan Kabupaten
Bekasi Jawa Barat
No Handphone : 081224383154 – 085220479513

1.2.2. Visi
“Menjadi pelopor budidaya perikanan gabus wilayah Parahiyangan Jawa Barat,
menghasilkan produk UMKM olahan ikan bernilai jual, serta membentuk bisnis
anak muda berintegritas, kreatif dan inovatif.”

1.2.3. Misi
a. Memulai budidaya perikanan di Cikarang Selatan Kab.Bekasi Jawa Barat.
b. Melibatkan anak muda khususnya mahasiswa dalam manajerial usaha
budidaya perikanan.
c. Menjadi supplyer lokal ikan gabus dan lele di Kabupaten Bekasi.
d. Memberikan peluang kepada anak muda yang tidak bekerja untuk
berkolaborasi sehingga mampu membuka usaha UMKM kreasi dan
inovasi olahan dari ikan gabus dan lele.
e. Menyadarkan anak muda akan pentingnya usaha budidaya pelestarian
pangan.
f. Membesarkan budidaya ikan gabus ke Ciamis dan Tasikmalaya.
g. Mengejar target pasar perusahaan produksi albumin di Jawa Tengah
dengan mutu produk terbaik.
Goals / Program Kerja :
a. Kerjasama bisnis dengan KOMPENUS (Komunitas Pelita Nusantara)
sebagai penanam modal.
 b. Budidaya perikanan (ikan gabus dan lele) di Cikarang.
c. Menjadi supplier ikan di Cikarang.
d. Kerjasama dengan PT
e. Menghasilkan produk UMKM olahan ikan.
f. Kolaborasi dengan pelaku usaha perikanan di Ciamis dan Tasik

1.3. Peluang usaha

Sektor usaha pada budidaya ikan gabus memiliki potensi besar untuk
dikembangkan, melihat nilai protein, manfaat serta kandungan albumin pada ikan
sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Berawal dari kesadaran manusia akan
pentingnya mengonsumsi ikan sebagai sumber protein terbaik dan pemahaman
mengenai manfaat dari mengkonsumsi ikan, yang berdampak baik bagi kesehatan,
maka akan menimbulkan kesadaran para konsumen untuk menjadikan ikan
sebagai sumber pangan penghasil protein dalam kebutuhan sehari-harinya.
Kesadaran konsumen akan pentingnya mengkonsumsi ikan gabus memberikan
peluang pasar bagi para petani budidaya pangan, khususnya dalam budidaya
perikanan tawar yaitu ikan gabus. Selain menjadi peluang usaha menjanjikan bagi
para petani ikan gabus, juga menjadi peluang usaha bagi para pengusaha kuliner,
bidang kesehatan, serta para pengusaha UMKM dengan produk olahan, dikemas
menarik, rapih juga tahan lama mampu mencapai pasar lebih luas lagi bahkan
mampu mencapai pasar global.

1.4. Maksud dan Tujuan

Bisnis bidang pangan sektor perikanan, dengan cara budidaya ikan air
tawardan pemanfaatan lahan sewa di daerah perkotaaan. Budidaya ikan utama
yang akan dijalankan yaitu pada sektor budidaya ikan gabus. Namun pengelola
modal mengambil peluang tambahan membudidayakan ikan lele ditengah-tengah
budidaya ikan gabus. Budidaya ikan lele sebagai penunjang budidaya ikan gabus
dimana air dari ikan lele berfungsi sebagai media penghasil kutu air yang
merupakan pakan dari benur atau anak gabus. Selain itu budidaya lele sebagai
sumber penghasilan tambahan, karena pertumbuhan ikan lele lebih cepat
dibandingkan dengan ikan gabus, namun peralatan dan jenis kolam sama.
Budidaya ikan lele dilakukan karena penghasilan dari ikan lele mampu menunjang
kegiatan operasional budidaya ikan gabus.
Budidaya ikan gabus pertama akan dijalankan oleh pengelola usaha yaitu di
wilayah kabupaten Bekasi lebih tepatnya yaitu di Kampung Hijau Jl.Villa Mutiara
RT.12 RW.06 Desa Ciantra Kecamatan Cikarang Selatan Kabupaten Bekasi, Jawa
Barat. Lokasi tersebut merupakan tempat tinggal dari calon pengelola usaha serta
pada lokasi tersebut pengelola sudah melakukan edukasi secara mandiri mengenai
budidaya ikan gabus. Pada saat edukasi mandiri sambil mengaplikasikan secara
langsung terhadap praktek nyata pada budidaya ikan gabus satu pasang indukan.
Dari satu pasang indukan tersebut yang dipelajari dan dikelola selama kurang
lebih satu tahun mampu membuahkan hasil yang cukup luar biasa bagi pemula
dimana dari satu pasang indukan mampu menghasilkan benur ±2.000-2.500 ekor
benur (anak gabus). Selain itu pengelola sudah mempertimbangkan sistem serta
teknis di lapangan dalam budidaya ikan gabus. Operasional produksi yang sudah
dipertimbangkan seperti penanganan pakan ikan gabus, kondisi media, kondisi
kesehatan gabus, dan sistem pemasarannya.
Nilai ekonomi budidaya perikanan gabus merupakan tujuan bagi pengusaha
sebagai sumber penghasilan. Suksesnya usaha yang diharapkan bukan hanya dari
besarnya nominal pendapatan yang diterima, namun ketika mampu bermanfaat
bagi masyarakat dan lingkungan sekitar. Bisnis budidaya pangan, terkhususnya
budidaya ikan gabus merupakan salah satu cara melestarikan lingkungan hidup
dan melestarikan sumber pangan masyarakat Indonesia. Tujuan lain dari usaha
budidaya perikanan yaitu memeberikan lapangan pekerjaan, menjadi peluang
usaha para pengangguran serta menciptakan generasi penerus bangsa yang kreatif
dan inovatif.
Proses pemanfaatan peluang sebagai suatu cara untuk mendapatkan nilai
lebih merupakan cara seorang pengusaha ketika membangun sebuah bisnis.
Perencanaan bisnis dibuat, disusun serta proses analisa usaha yang matang
bertujuan mengurangi risiko yang terjadi ketika bisnis tersebut dijalankan.
Perencanaan bisnis yang sangat sempurna tanpa implementasi hanyalah sebuah
angan belaka. Bisnis modal minim perlu juga dilakukan sebagai media edukasi
dan latihan sebelum menghadapi bisnis modal besar. Bapak Sohib sebagai
pengelola usaha perikanan pada budidaya gabus dan lele di Cikarang Selatan saat
ini sedang berjalan budidaya ikan gabus modal minim. Minimnya modal bukan
penghambat bagi seorang pengusaha budidaya untuk menjalankan bisnisnya
sampai berkembang. Kelemahan bisnis budidaya perikanan modal minim yaitu
proses perkembangannya cukup lama. Maka dari itu pengelola usaha membuat
proposal usaha sebagai pengajuan permohonan investasi bagi para investor untuk
tujuan mengimplementasikan business plan.

1.5. Dasar Pemikiran

1. Budidaya perikanan dengan sistem permodalan investor.
2. Manajamen quality mutu budidaya perikanan gabus dan lele.
3. Manajemen strategi dalam bisnis plan dengan penerapan analisa SWOT dan
PASTEL
4. Penerapan manajemen terhadap bisnis plan usaha budidaya perikanan gabus
dan lele.
 BAB II
POKOK PEMBAHASAN

2.1. Manajemen Bisnis

Manajemen bisnis merupakan suatu proses mengatur dan mengelola
penyelenggaraan suatu kegiatan bisnis tercapai secara efektif dan efesien. Proses
manajemen sendiri meliputi planning (perencanaan), orginizing (organisasi),
actuating (pelaksanaan) dan controlling (pengawasan). Salah satu langkah dalam
perencanaan bisnis bisa menggunakan penerapan alat manajemen yaitu BMC
(Bisnis Model Canvas) sebagai langkah awal dalam pembuatan bisnis plan.
Penerapan alat manajemen tersebut dilakukan juga pada pembuatan bisnis plan
budidaya perikanan ikan gabus dan lele oleh “Galuh Pangan Lestari”.

2.1.1. Jenis Manajemen dan Prosedur kerja

2.1.1.1. Manajemen Produksi atau Operasional
Manajemen operasional bisa juga diartikan sebagai pengelolaan
(perencanaan, pengorganisasian, pengarahan, pengoordinasian, dan pengendalian)
semua kegiatan yang berhubungan dengan barang dan jasa secara langsung.
Berdasarkan apa yang telah dikemukakan oleh ahli manajemen J.Heizer dan
B.Render bahwa manajemen operasional merupakan kegiatan menciptakan
produk dan jasa melalui proses transformasi input menjadi output. Manajemen
operasional sebagai bentuk pengelolaan menyeluruh dan optimal pada aspek
tenaga kerja, barang-barang (mesin, peralatan, dan bahan mentah), atau faktor
produksi lain yang bisa dijadikan produk barang dan jasa yang lazim
diperdagangkan. merupakan penciptaan produk dan jasa. Manajemen operasi
merupakan kegiatan menciptakan produk dan jasa melalui proses transformasi
input menjadi output. (Ariani, 2011).
 Kegiatan-kegiatan yang dilakukan pada bidang manajemen produksi antara
lain adalah sebagai berikut:
a. Merencanakan sistem produksi meliputi lokasi produksi, bahan baku, sumber
daya, biaya yang dibutuhkan, mesin yang dignakan, metode produksi, dan lain
sebagainya.
b. Mengendalikan produksi yakni memastikan semua komponen produksi
terpenuhi dan sesuai dengan prosedur yang ditetapkan.
c. Mengawasi produksi yakni menjamin terlaksananya proses produksi sesuai
dengan standar operasional perusahaan.
2.1.1.2. Manajemen Keuangan
Manajemen keuangan merupakan bidang manajemen yang berfokus pada
pengendalian dana dan keuangan perusahaan, termasuk juga pencatatan dan
pembuatan laporan keuangan. Manajemen keuangan juga dapat diartikan sebagai
kegiatan perencanaan, pemeriksaan, penganggaran, pengelolaan, pencarian,
pengendalian dan juga penyimpanan dana yang dimiliki sebuah perusahaan atau
organisasi. Berdasarkan landasan teoritis oleh JF. Bradley bahwa manajemen pada
bidang bisnis merupakan penggunaan modal secara bijaksana dan melalui seleksi
bersama pemodal dalam unit pengeluarannya bergerak kearah untuk mencapai
tujuannya. (Mulyanti, 2017).
Manajemen keuangan akan terkesan lebih baik jika didukung dengan proses
pemanfaatan teknologi dalam bidang administratf keuangan misalnya :
penggunaan program Microsoft Office untuk pencatatan keuangan seperti jurnal
umum keuangan ataupun jurnal umum dagang. Semakin berkembangnya IPTEK,
proses pencatataan keuangan bisa dilakukan dengan menggunakan aplikasi
manajemen keuangan seperti: aplikasi bukukas dan aplikasi serupa laimmya.
Perkembangan teknologi memudahkan para pengusaha dalam menjalankan
bisnisnya, karena pada hakikatnya apapun jenis bisnisnya mulai dai modal minim
hingga besar sekalipun tidak akan berjalan dengan sehat jika tidak dilakukan
proses pencatatan keuangan yang
Kegiatan-kegiatan yang dilakukan pada bidang manajemen keuangan antara
lain adalah sebagai berikut:
a. Merencanakan pencarian dana yang akan digunakan perusahaan.
b. Menetapkan keputusan keuangan berkaitan dengan investasi.
c. Menetapkan kebijakan pembagian dividen yang diperoleh dari laba
perusahaan.
d. Mengawasi dan mengontrol keuangan dengan membuat laporan perusahaan.
2.1.1.3. Manajemen Administrasi
Manajemen administrasi merupakan kegiatan mengatur dan mengelola
kegiatan kerjasama yang dilakukan manusia atau sekelompok orang sehingga
tercapai tujuan yang diinginkan. Begitupun yang diungkapkan oleh Herbert
Simon bahwa kegiatan sekelompokyang bekerjasama untuk tujuan bersama.
Tujuan manajemen administrasi yaitu untuk menentukan standar serta kebijakan
yang akan diambil untuk melaksanakan operasional suatu usaha atau bisnis.
(Marliani, 2018)
Kegiatan-kegiatan yang dilakukan pada bidang manajemen administrasi
antara lain adalah sebagai berikut:
a. Mengumpulkan data dari segala sumber operasional perusahaan.
b. Mencatat data perusahaan, bisa lewat tulisan manual atau secara digital.
c. Mengelompokkan data sesuai dengan kebutuhan perusahaan.
d. Melakukan analisis data perusahaan hingga didapat informasi yang dibutuhkan.
e. Membuat laporan perusahaan untuk bahan pengambilan keputusan.
2.1.1.4. Manajemen Regulasi
Regulasi merupakan aturan atau etika yang harus dijalankan oleh para
pelaku bisnis, baik dalam bentuk Batasan hukum oleh pemerintah, regulasi
industry, peraturan asosiasi perdagangan, dan lain-lain. Macam-macam kegiatan
regulasi diantaranya: regulasi bisnis pada perlindungan merek, regulasi bisnis
perlindungan konsumen, regulasi larangan paraktik monopoli. (Prawiro, 2018).
Regulasi yang digunakan dalam budidaya perikanan telah diatur dalam UU.9
tahun 1985 tentang Perikanan, dengan pembaharuan pada UU No.31 tahun 2004
dan UU No.45 tahun 2009. Sistem mutu telah diatur dalam Keputusan Menteri
Kelautan dan Perikanan No.01/Men/2002 tentang Sistem Manajemen Mutu
Terpadu hasil perikanan, penerapan manajemen mutu telah diatur dalam
keputusan Menteri Pertanian No.41/kpts/IK.210/1998, serta berdasarkan
keputusan Menteri kelautan dan perikanan RI No.KEP.01/Men/2007 mengenai
persyaratan mengenai jaminan mutu dan keamanan hasil perikanan. Persyaratan
yang tertuang tersebut meliputi keamanan proses produksi, pengolahan dan
distribusi. (Nurani, 2011)
2.1.1.5. Manajemen Pemasaran
Manajemen pemasaran merupakan cabang manajemen berupa proses
penetapan tujuan pemasaran sebuah organisasi dengan mempertimbangkan
sumber daya yang tersedia dan juga peluang pasar. Menurut Menurut
Dharmmesta dan Handoko pada tahun 1982 bahwa manajemen pemasaran
adalah salah satu kegiatan pokok yang dilakukan oleh perusahaan untuk
mempertahankan kelangsungan perusahaannya, berkembang, dan mendapatkan
laba.
Bisnis apapun yang akan dijalankan sangat penting untuk menetapkan pasar
sebelum berjalannya sebuah bisnis demi berjalnnya suatu kegiatan bisnis. Maka
dari itu perlunya manajemen pemasaran dilakukan diawal pada perencanaan suatu
bisnis dan jika sudah merasa dibutuhkan tenaga ahli, maka tenaga ahli pada
bidang pemasaran menjadi acuan kesuksesan suatu perusahaan.
Dalam bisnis budidaya perikanan proses pemasaran dilakukan dengan
mendukung perkembangan IPTEK yaitu dengan hubungan komunikasi secara
online antara penjual dan konsumen, aplikasi sebagai media promosi seperti
dengan e-commerce, website, media sosial,dan lainnya.
Kegiatan-kegiatan yang dilakukan pada bidang manajemen pemasaran
antara lain adalah sebagai berikut:
a. Melakukan riset pasar dengan meneliti dan mengidentifikasi kehendak
konsumen.
b. Melakukan perencanaan pemasaran dengan menentukan segmentasi pasar dan
metode yang digunakan.
c. Melaksanakan analisis pasar untuk mengetahui tantangan dan kendala yang
dihadapi.
d. Mempromosikan produk, bisa dengan iklan, banner, reklame, brosur, dan lain
sebagainya.
e. Mengelola usaha-usaha pemasaran dengan tujuan meningkatkan permintaan
produk. (Zakky, 2022)
2.1.1.6. Manajemen Strategi
. Manajemen strategis berfokus pada proses penetapan tujuan dalam sebuah
organisasi, yang membuat dan mengembangkan kebijakan dan perencanaan untuk
mencapai tujuan. (Zakky, 2022) Manajemen strategi sebagai tombak menuju
kearah kesuksesan suatu bisnis. Manajemen startegi dilakukan berbagai tahapan
seperti dengan perencanaan BMC (Bisnis Model Canvas), Analisa SWOT,
Analisa Porter, dan tahapan manajemen strategi lainnya.
Kegiatan-kegiatan yang dilakukan pada bidang manajemen strategi antara
lain adalah sebagai berikut:
a. Menetapkan tujuan perusahaan yang jadi landasan awal kegiatan operasional.
b. Mengembangkan kebijakan sesuai dengan tujuan yang sudah ditetapkan.
c. Merencanakan dan mengalokasikan sumber daya yang dibutuhkan.
d. Merealisasikan semua kebijakan sesuai dengan target yang diinginkan.

2.1.2. Analisa Bisnis

2.1.2.1. Analisa SWOT

Dalam menjalankan bisnis budidaya ikan gabus dan ikan, kami akan
menerapkan sistem analisis SWOT. Sebelum kita memulai sesuatu usaha kita
harus mengetahui aspek-aspek yang dapat mempengaruhi usaha kita. Dengan
harapan supaya usaha kita dapat lancar dan sufkses.
Yaitu dengan melakukan analisis sebagai berikut:
a. Strengths (kekuatan)
1) Bisnis produk pangan jangka panjang
2) Mudah dijalankan
3) Mendukung program pemerintah
4) Bisnis pada budidaya perikanan gabus dan lele tidak terlalu membutuhkan
lahan yang sangat luas.
5) Tidak membutuhkan banyak tenaga kerja atau SDM (Sumber Daya
Manusia).
6) Proses operasional yang tidak terlalu rumit.
 7) Penggabungan budidaya gabus dan lele bisa mengurangi pengeluaran untuk
pembelian pakan. Karena bisa memproduksi pakan yaitu kutu air dari air
kolam lele.
8) Kebutuhan peralatan tidak banyak
9) Risiko produk tidak laku rendah karena produk pangan
b. Weaknesses (Kelemahan)
1) Budidaya di lahan sewa, kolam tidak bisa permanen
2) Proses pembesaran atau produksi untuk ke tahap penjualan pertama cukup
lama, untuk pembesaran ikan gabus dan lele 6-8 cm yaitu 3 bulan untuk lele
dan 6 bulan untuk gabus.
3) Membutuhkan pengawasan ekstra pada kualitas air kolam gabus.
4) Risiko gagal panen jika terkena wabah penyakit
5) Pengairan tidak bisa atau kurang bagus menggunakan air PDAM.
6) Membutuhkan modal yang cukup besar untuk mendapatkan penghasilan
yang tinggi.
7) Pengairan kolam pembesaran ikan gabus tidak bisa terkena limbah rumah
tangga
8) Harga pakan yang naik turun
c. Opportunities (Peluang)
1) Peluang usaha yang tidak pernah mati adalah usaha perikanan. Sebab setiap
hari masyarakat membutuhkan ikan untuk dikonsumsi semakin meningkat.
2) Umur pembudidayaan ikan lele yang relative singkat yang hanya kurang
lebih 3 bulan.
3) Peluang pasar semakin tinggi setelah masyarakat sadar akan manfaat
mengkonsumsi ikan gabus.
4) Mendukung program pemerintah mengenai pelestarian pangan di bidang
perikanan.
5) Harga ikan gabus semakin meningkat.
6) Belum banyak yang membudidayakan ikan gabus.
7) Menjadi peluang usaha anak muda yaitu pemasaran dengan pemanfaatan
perkembangan teknologi
8) Menjadi wadah anak muda untuk berinovasi dan berkreasi.
 9) Kerjasama dengan Komunitas yaitu KOMPENUS
10) Kerjasama dengan PT. Mina Jaya Lestari
11) Kerjasama dengan UMKM Bekasi
12) Kerjasama dengan KADIN (Kamar Dagang dan Industri) Kabupaten
Bekasi
d.  Threat (Ancaman)
1) Pesaing yang tidak sehat
2) Inflasi, ketika terjadi penurunan pendapatan masyarakat menyebabkan
kurangnya daya beli konsumen.
3) Kenaikan harga pakan
4) Wabah penyakit perikanan dari luar
5) Cuaca Ekstrrim atau kekeringan

2.1.2.2. Analisa PESTEL

a. Politik : mendukung program “KEMENTAN” mengenai
ketahanan pangan.pangan pada bidang perikanan.
b. Ekonomi : Membantu perekonomian masyarakat dengan
memberikan sumber mata pencaharian terhadap para
pengangguran. Inflasi berpengaruh terhadap
penjualan. Membuka peluang usaha baru misalnya:
hasil olahan ikan sehingga menjadi sumber
penghasilan tambahan.
c. Sosial : Memenuhi kebutuhan pangan masyarakat dalam
jenis ikan, sebagai edukasi kepada masyarakat
bahwa pentingnya budaya untuk konsumsi ikan yang
kaya akan protein, memenuhi kebutuhan albumin
bagi tubuh dengan mengonsumsi ikan gabus.
d. Teknologi : Pemanfaatan teknologi Microsoft office untuk
administrasi dan keuangan, pemanfaatan aplikasi
milenial buku kas untuk pencatatan keuangan.
e. Ekologi/environment : Pemanfaatan air sumur, tetap menjaga lingkungan
dengan penanaman pohon atau tanaman disekitar
 kolam, menghindari untuk pemakaain kolam beton.
Maka kolam dengan kolam galian yang dilapisi
plastik UV.
f. Legal : Lahan yang digunakan merupakan lahan sewa
yang sudah ada legalitasnya, untuk nama usaha
belum dilakukan legalitas dari nama usaha atau
merek. Legalitas merek akan di lakukan setelah
usaha berjalan.

2.2. Manajemen Budidaya Ikan Gabus dan Lele

2.2.1 Penngenalan dan Pengetahuan Seputar Ikan Gabus dan lele
2.2.1.1. Habitat Ikan
a. Habitat Ikan Gabus
Ikan gabus (Channa striata) adalah ikan asli Indonesia yang hidup di
perairan rawa, waduk dan di sungai berarus tenang. Ikan ini dapat hidup dalam
kondisi air keruh dan kekeringan karena memiliki alat pernapasan yang disebut
labirin. Ikan gabus merupakan ikan yang mampu hidup di perairan dengan
karakteristik pH asam, oksigen terlarut relatif rendah, dan CO2 tinggi. Ikan gabus
memiliki daerah teritorial, dan menyerang mangsanya. Musim kawin ikan gabus
bersifat musiman, memijah pada musim hujan dari bulan Oktober hingga
Desember untuk wilayah Indonesia. Pulau Kalimantan dan Sumatera merupakan
pemasok terbesar untuk pasar- pasar ikan gabus seluruh Indonesia. Namun
demikian, populasi ikan gabus di alam sudah mulai berkurang, sehingga
budiadaya ikan ini perlu dikembangkan. (Kusmini, Gustiano, Ath-Har, & Prakoso,
2016).
b. Habitat Ikan Lele
Lele adalah hewan air tawar yang habitatnya adalah di perairan tenang dan
tidak berarus deras, lele dapat kita temui di rawa, telaga, waduk, sawah yang
masih tergenang air, dan juga sungai yang memiliki arus air yang perlahan.
Bahkan lele dapat hidup pada air yang tercemar, misalkan got-got, dan selokan
pembuangan. (Remi, 2015)
2.2.1.2. Macam-macam Kolam Ikan
a. Kolam Ikan Gabus
1) Kolam terpal biasanya dibuat dengan cara menggali tanah seperti pada
kolam tanah, tetapi kemudian secara keseluruhan, baik dinding maupun
dasar kolam dilapisi (ditutup) dengan terpal, maupun bahan elastis lain
yang kedap air sepert: plastik UV, dan lain-lain. Ada juga kolam
berdinding terpal yang disangga dengan kerangka dari kayu maupun
logam.
2) Kolam tanah Pada intinya, kolam tanah yang dimaksud adalah kolam
yang di dalamnya terdapat air dan bersentuhan langsung dengan tanah
bebas/bumi.
3) Kolam semen atau kolam solid adalah kolam ini secara keseluruhan baik
dinding maupun dasar kolam terlapisi bahan solid yang kedap air, seperti:
semen, batu cetak, fiber, kaca ataupun logam anti karat. Air di dalam
kolam ini tidak bersentuhan langsung dengan tanah bebas/bumi.
(Kusmini, Gustiano, Ath-Har, & Prakoso, 2016)
b. Kolam Ikan Lele
Kolam ikan yang digunakan dalam budidaya ikan lele sama seperti kolam
budidaya ikan gabus yaitu kolam terpal, kolam plastik UV, Plastik P.E, kolam
bak, kolam beton, kolam tanah, kolam drum dan lainnya.
2.2.1.3. Kualitas Air
a. Volume dan kualitas air untuk budidaya ikan gabus:
1) Volume menyesuaikan jenis kolam yang dipakai namun tetap menjaga
konsistensi air akibat adanya proses penguapan
2) Air kolam jangan sampai keruh dan beraroma tidak sedap
3) pH air kolam 6 – 7,5
4) Suhu air kolam 25-30 derajat celcius
5) Terpal atau Plastik UV diusahakan tidak bocor. Ketahanan plastic UV
200 mirron dan terpal ± 2 tahun
b. Volume dan kualitas air untuk budidaya ikan lele:
1) pH air kolam ikan lele yaitu 6,5 – 8
2) Suhu 20 – 28 derajat celcius
3) Kedalaman nya harus cukup
 4) Menambahkan lumut dan fitoplankton untuk mencegah air cepat keruh
2.2.1.4. Pemlihan Alat
1) Plastik UV yang digunakan merupakan yaitu UV 200 mirron 14 % dengan
masa ketahanan lebih dari 2 tahun.
2) Bambu yang digunakan bambu masih dalam keadaan tua dan segar
sehingga kokoh dan memiliki ketahanan yang cukup lama.
3) Pemanfaatan peralatan bekas namun masih layak pakai guna
meminimalisir modal sehingga tepat guna
2.2.1.5. Kualitas Ikan
a. Ikan Gabus
Channa Striata yaitu gabus memiliki panjang mencapai 1 Meter dengan
berat 0,5 sampai 5 kg dalam waktu 3-8 bulan untuk pembesaran. gabus ini
memiliki keunggulan diantaranya kandungan proteinnya yang cukup tinggi. Kadar
protein per 100 gram ikan gabus setara ikan bandeng dalam 100 gram, tetapi lebih
tinggi bila dibandingkan dengan ikan lele maupun ikan mas. Keunggulan protein
ikan gabus adalah kaya akan albumin, jenis protein terbanyak (60%) di dalam
plasma darah manusia. Modalnya kecil dibandingkan dengan budidaya ikan lele
dan nila, pakannya hemat, bisa dibuat di rumah sehingga meningkatkan omset per
panen, prosesnya mudah dijalankan, peminatnya tinggi karena kandungan nilai
gizi yang tinggi juga penghasil albumin. Hasil panen tidak akan merugikan,
karena harga ikan gabus yang kian meningkat setiap tahunnya. Kelemahannya
butuh kesabaran karena lama proses pembibitan dan perawatannya untuk
menghasilkan ikan yang berkualitas baik.
Jumlah
b. Ikan Lele.
Varietas lele yang saya budidayakan disini adalah varietas lele unggul yakni
Lele Sangkuriang. Jenis ikan lele yang diperkenalkan oleh Balai Besar
Pengembangan Budidaya Air Tawar (BBPBAT) Sukabumi pada tahun 2004
dengan cepat menjadi primadona para peternak. Lele Sangkuriang merupakan
versi perbaikan dari lele dumbo yang saat ini mengalami penurunan kualitas. Ikan
ini dihasilkan berkat penelitian panjang BBPBAT untuk mengembalikan sifat
unggul dan produktivitas lele dumbo.
 Perbandingan yang paling mencolok antara ikan lele dumbo dengan ikan
lele Sangkuriang antara lain, adalah kemampuan bertelur (fekunditas) ikan lele
sangkuriang yang mencapai 40.000-60.000 per kg induk betina dibanding lele
dumbo yang hanya 20.000-30.000, derajat penetasan telur dari ikan lele
sangkuriang lebih dari 90% sedangkan lele dumbo lebih dari 80%.
Dilihat dari pertumbuhannya, pembesaran harian ikan lele sangkuriang bisa
mencapai 3,53% sedangkan lele dumbo hanya 2,73%. Dan, konversi pakan
atau Food Convertion Ratio (FCR)ikan lele sangkuriang mencapai 0,8-1
sementara lele dumbo lebih besar sama dengan 1. FCR merupakan nisbah antara
berat pakan yang diberikan dengan berat pertumbuhan daging ikan. Semakin kecil
nisbah FCR semakin ekonomis ikan tersebut dipelihara.
2.2.1.6. Prospek Pasar
a. Ikan Gabus
Sebagai ikan perairan umum, ikan gabus memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Ikan-
ikan gabus liar yang ditangkap dari sungai, danau dan rawa-rawa di Sumatera dan
Kalimantan kerap kali diasinkan sebelum diperdagangkan antar pulau. Gabus asin
merupakan salah satu ikan kering yang cukup mahal harganya (Kusmini et al., 2016).
Ikan gabus juga merupakan ikan pancingan yang menyenangkan. Dengan umpan hidup
berupa serangga atau anak kodok, gabus relatif 7 mudah dipancing. Seekor induk gabus
bisa menetaskan 2.000 - 2.500 ekor larva, setiap 3 bulan sekali. Produksi telur/larva
terbanyak pada musim menjelang penghujan. Ikan gabus di beberapa daerah mempunyai
nilai ekonomis tinggi, Diantaranya: Pulau Jawa sekitar Rp.50.000 – Rp.60.000/kg
(Musim kemarau) dan Rp.20.000 – Rp.40.000/kg (musim penghujan), Pulau Sumatra
Rp.30.000/kg (kemarau) dan Rp.20.000 (penghujan), dan di Pulau Kalimantan Rp.45.000
(kemarau) dan Rp.25.000 (penghujan). (Kusmini, Gustiano, Ath-Har, & Prakoso, 2016).
b. Ikan Lele
Budidaya ikan lele mempunyai prospek yang cukup baik. Permintaan
konsumen akan keberadaan ikan lele semakin meningkat. Di Kabupaten Badung-
Bali misalnya, produksinya telah mencapai 22,1ton pertahun, tetapi sebagian
permintaannya masih belum bisa terpenuhi. Jabotabek meminta tak kurang 100
ton lele perhari. Sementara Yogyakarta menghasilkan 7,902 ton, sedangkan yang
dibutuhkan  perhari adalah antara 12-16 ton.
2.2.2 Sumber Daya
 Sumber daya dalam pelaksanaan budidaya ikan gabus dan lele pada usaha
perikanan “Galuh Akuakultur Lestari”.
2.2.2.1. Manajemen SDM
a. Manajemen Operasional : Bapak Sohib
b. Asisten Operasinoal : Bapak Dayat
c. Keuangan + Administrasi : Lia Yulianingsih
(Ms.Office + Apk BukuKas)
d. Tenaga kerja sementara (tukang) 4 orang untuk masa estimasi 10 hari:
 Pembuatan Kolam gabus dan lele
 Pembuatan Sumur

2.2.2.2. Metode dan Sistem Budidaya

1. Metode
a. .Secara teknis baik pada tipe bak maupun tipe galian, pembenihan ikan
harus mempunyai :
1) Kolam tandon . Mendapatkan masukan air langsung dari luar/sumber
air. Berfungsi untuk pengendapan lumpur, persediaan air, dan
penumbuhan plankton. Kolam tandon ini merupakan sumber air untuk
kolam yang lain.
2) Kolam pemeliharaan induk. Induk jantan dan bertina selama masa
pematangan telur dipelihara pada kolam tersendiri yang sekaligus
sebagai tempat pematangan sel telur dan sel sperma.
3) Kolam Pemijahan. Tempat perkawinan induk jantan dan betina. Pada
kolam ini harus tersedia sarang pemijahan dari ijuk, batu bata, bambu
dan lain-lain sebagai tempat hubungan induk jantan dan betina.
4) Kolam Pendederan. Berfungsi untuk membesarkan anakan yang telah
menetas dan telah berumur 3-4 hari. Pemindahan dilakukan pada umur
tersebut karena anakan mulai memerlukan pakan, yang sebelumnya
masih menggunakan cadangan kuning telur induk dalam saluran
pencernaannya.
5) Kolam pembesaran berfungsi sebagai tempat untuk memelihara dan
membesarkan benih selepas dari kolam pendederan. Adakalanya
 dalam pemeliharaan ini diperlukan beberapa kolam pembesaran, yaitu:
1. Kolam pembesaran tahap I berfungsi untuk memelihara benih ikan
selepas dari kolam pendederan.
b. Pembuatan kolam kubangan atau galian berbentuk persegi dengan
pengguanaan media plastik UV dan bambu sebagai penopang dari plastik
UV. Merupakan jenis kolam yang digunakan untuk budidaya perikanan
gabus dan lele.
c. Air atau pengairan kolam menggunakan air sumur yang digali. pH dan
suhu air diperhatikan dengan menggunakan alat khusus.

2. Sistem Budidaya
a. Kami menggunakan 2 sistem pembenihan yang dikenal, yaitu :
1) Sistem Massal. Dilakukan dengan menempatkan induk jantan dan
betina dalam satu kolam dengan perbandingan tertentu. Pada sistem
ini induk jantan secara leluasa mencari pasangannya untuk diajak
kawin dalam sarang pemijahan, sehingga sangat tergantung pada
keaktifan induk jantan mencari pasangannya.
2) Sistem Pasangan. Dilakukan dengan menempatkan induk jantan
dan betina pada satu kolam khusus. Keberhasilannya ditentukan
oleh ketepatan menentukan pasangan yang cocok antara kedua
induk.
b. Pemijahan indukan gabus sebanyak 5 pasang yang telah matang
(gonad), ukuran 150-185 mm memliki ciri-ciri gonad yaitu induk
jantan ditandai dengan adanya titik pada lubang kelamin yang agak
kemerahan dan jika ditekan keluar cairan bening, sedangkan induk
betina ditandai dengan bagian perut membesar (buncit), lembek dan
lubang kelamin ke merah-merahan, serta jika diurut keluar telur.
Sebaiknya untuk indukan sudah mencapai 1 kg. Estimasi dari 1
pasang ikan gabus menghasilkan 2.000 – 2.500 ekor larva setiap 3
bulan sekali, baru bisa dijual setelah masa pembesaran ±8 bulan bobot
konsumsi yaitu 120 gr keatas.
c. Pembesaran bibit beli atau benur gabus dari beli bibit. Ukuran 6 – 8
cm sebanyak 5.000 ekor untuk masa pembesaran ±6 bulan sekitar 120
gr/ ekor target pasar lokal, atau pembesaran ±8 bulan agar mencapai
bobot 500-1000 gr/ekor untuk target pasar CV.Mina Jaya Lestari di
Yogyakarta.
d. Varietes gabus yang digunakan adalah jenis chana striata, atau serng
dikenal dengan sebutan gabus pucung.
e. Varietas lele yang dibudidayakan adalah jenis ikan lele sangkuriang.
Lele sangkuriang merupakan hasil perbaikan genetik lele dumbo yang
dilakukan oleh Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Tawar
(BBPBAT) di Sukabumi pada tahun 2004. Alasan mengambil jenis ini
karena telur yang dihasilkan lebih banyak serta pakan lebih hemat.
Namun kualitas bibit akan turun jika indukan dibenihkan lagi.
f. Pembesaran 5000 ekor bibit lele sangkuriang ukuran 5-7 cm.
g. Pakan ikan gabus : kutu air untuk bibit yang baru menetas, pelet PF
1000, cacing tanah dan sisa makanan hewani/limbah rumah tangga.
h. Pakan ikan lele : Pakan alami berupa plankton, jentik-jentik, kutu
air dan cacing kecil (paling baik) dikonsumsi pada umur di bawah 3 –
4 hari. Pakan buatan untuk umur diatas 3 – 4 hari. Kandungan nutrisi
harus tinggi, terutama kadar proteinnya. Untuk menambah nutrisi
pakan, setiap pemberian pakan buatan dicampur dengan POC NASA
dengan dosis 1 – 2 cc/kg pakan (dicampur air secukupnya), untuk
meningkatkan pertumbuhan dan ketahanan tubuh karena mengandung
berbagai unsur mineral penting, protein dan vitamin dalam jumlah
yang optimal.
2.2.2.3. Kebutuhan Usaha Budidaya
1. Kebutuhan Kolam
Volume
No Uraian Ukuran
(unit)
Kolam Pembesaran Ikan Gabus ukuran
1 2×5×2 meter 5
6-8cm
Kolam pembesaran ikan lele ukuran
2 2×5×2 meter 5
ukuran 6-8 cm
3 Kolam Penyortiran Gabus 2×5×2 meter 2
4 Kolam penyortiran lele 2×5×2 meter 2
5 Kolam karantina (ikan sakit) 2×5×2 meter 2
6 Kolam pemeliharaan induk gabus 1×1×1 Meter 2
6 Kolam pemijahan Indukan gabus super 1×1×1 Meter 1
Kolam pemijahan indukan gabus lokal 1×1×1 Meter 1
1. Kolam Penetasan Gabus 1×1×1 Meter 1
2. Kolam Pemeliharaan indukan lele 1×1×1 Meter
3. Kolam Budidaya Kutu air (pakan Gabus) ½ × 2 ×2 m 1

2. Kebutuhan Bibit dan Indukan

Spesifikasi Volume
No Nama Ikan Referensi Supplier
Ikan Ikan
1 Bibit Gabus  Panjang 6- 5.000 ekor  PT. Mina Jaya Lestari
Chana Striata 8 cm  Gancikar
 Petani lokal lainnya di
 Cikarang
 Ardy Chana Farm Jawa
Timur
 Panjang  Gancikar
Induk gabus
10-15 cm  Petani lokal lainnya di
2 super/siap 2ekor/pasang
 Berat 500 Cikarang
bertelur
gram
 Panjang  Gancikar
Induk gabus 10-15 cm 4 ekor /2  Petani lokal lainnya di
3
lokal  Berat 400- pasang Cikarang
500 gram
 Panjang 5-
 Sangkuriang Agri
7 cm
Bibit Lele Kultur
4  Berat 2 gr 5000 ekor
Sangkuriang  Petani Lele
 1000 kg isi
Sangkuriang di Sukabumi
±500 ekor
 Sangkuriang Agri
Induk Lele 2ekor/1 Kultur
5  Berat 500
Sangkuriang pasang Petani Lele Sangkuriang
gr
di Sukabumi

3. Kebutuhan Pakan
Estimasi kebutuhan pakan:
a. Pakan penggunaan pelet PF1000
b. Pemberian pakan 3 kali sehari yaitu pagi, siang dan malam. Dengan pehitungan
20% pagi, 30% siang, 50% sore menjelang malam
c. Perhitungan pakan induk ikan gabus dan lele 3-5 % dari berat ikan. 3 % untuk
ikan gabus dan 5% untuk ikan lele. Alasannya ikan lele lebih agresif terhadap
pakan
d. Kebutuhan untuk pembesaran ikan gabus ukuran 6-8 cm yaitu 150 kg/1000
ekor atau 0,80 gram perhari selama waktu 6 bulan sampai tingkat konsumsi
 Spesifikasi Volume Jenis Volume
No Nama Ikan
Ikan Ikan Pakan (kg/hari)
0,8 gram /hari
Bibit Gabus  Panjang 6-
× 5.000 ekor
1 Chana 8 cm 5.000 ekor PF1000
= 4000 gram
Striata
= 4 kg
500 gr × 3 %
=15gr
 Panjang pakan/ekor
Induk gabus
10-15 cm 15 gr × 2 ekor
2 super/siap 2ekor/pasang PF1000
 Berat 500 =30 gr
bertelur
gram 30 gr ×3 kali
=90 gr/hari
= 0,09 kg
500 gr × 3%
= 15 gr pakan
 Panjang 15 gr pakan × 4
Induk gabus 10-15 cm 4 ekor /2 ekor = 60 gr
3 PF1000
lokal  Berat 400- pasang = 180 gr
500 gram pakan/ hari
= 0,18
kg/perhari
0,85 gram /hari
 Panjang 5-
0,85 gr pakan/
7 cm
Bibit Lele ekor × 5000
4  Berat 2 gr 5000 ekor PF1000
Sangkuriang ekor = 4.250
 1000 kg isi
gram
±500 ekor
= 4,25 kg/hari
5 Induk Lele 2ekor/1 PF1000 500 gr/ekor ×
Sangkuriang  Berat 500 pasang 5% =25 gr
gr pakan
25 gr × 3 kali=
 75 gr pakan
/ekor
75 gr pakan× 2
ekor = 150 gr
pakan/hari
=0,15 kg/hari
2.2.2.4. Material
a. Peralatan
NO Nama Alat Spesifikasi Volume Keterangan
Alas pengganti
Plastik UV 200 Panjang
1 100 m x 6 m terpal pada kolam
mirron 200 meter
ikan
Penopang plastic
2 Bambu Menyesuaikan 200 batang
UV
3 Asbes bekas Menyesuaikan 50 lembar Pengaman
Untuk
mengikatkan
Bahan plastik, bambu dengan
4 Tali tambang 75 meter
Diameter 12 cm Plastik UV
Dan mengikat
paranet
Panjang Menahan panas
5 Paranet 100 m2x 3 m2
100 meter
I inch 3 batang Pengairan
6 PVC
1 ½ inch 2 batang Pengairan
Menyatukan
7 Paku 5 cm 2 kg bambu pada saat
pemuatan kolam
Untuk sumur
8 Pompa 1

Mengalirkan air
9 Selang 2 meter 1 roll
sumur
  Bekas Kebutuhan
10 Laptop/Netbook  Merek Asus 1 Administratif

 Kondisi Baik Usaha

Bahan Plastik Memudahkan

11 Keran 2
berkualitas pengairan
Pegangan Kayu Untuk menggali
12 Cangkul 2
dan cangkul besi sumur
Untuk memotong
13 Gergaji Besi 1
bambu
Untuk mengukur
14 Timbangan duduk Massa 100 kg 1
masa ikan
Mengukur kadar
15 pH meter Bahan fiber 1
air kolam
16 Meteran Besi 1 buah Alat ukur
Untuk
17 Palu Bahan Besi 1 Menancapkan
patok bambu
Besi, ukuran Untuk membantu
18 Linggis sedang dan 1 proses penggalian
Panjang sumur
Besi pegangan Untuk mebelah
19 Golok 1
kayu bambu
Pasang Meter 450 VA (Volt Sumber listrik
20 1
Listrik Token Ampere)

b. Perlengkapan
NO Nama Alat Spesifikasi Volume Keterangan
1 Ember  Plastik/ karet  2 pcs  Untuk
 Ukuran ukuran kecil Tempat
Variasi untuk pakan pakan
 Tidak bocor  3pcs  Sebagai
wadah ikan
 bibit
(50 liter)
 Baru dan  Kebutuha
 3 pcs
bekas n lainnya
(80 liter)

Lem khusus Perekat

2 Lem 1 pcs
PVC
Untuk
menggunting
3 Gunting Ukuran Besar 1 pcs
paranet dan
plastik UV
Untuk
Berbentuk
mengambil
jaring/saringan
4 Serokan kecil 1 pcs kutu air
lubang kecil
(pakan
padat
gabus)
 Jaring bahan Untuk serok
benang nilon ikan dikolam.
 Gagang besi
 Ukuran
4 Serokan besar 1 pcs
Diameter 30 cm
 Ukuran
lubang besar 39
mm
Tanda
5 Nota Kertas Nota 1 pcs
Transaksi
Bukti
6 Kwitansi Kertas 1 pcs
pembayaran
7 Ember sortir ikan  Bahan plastik  1 pcs Untuk Sortir
karet (lubang 3mm) Ikan lele dan
 Ukuran  1 pcs gabus
diameter lubang (lubang 39
3 mm
  Diameter
lubang 39 mm
untuk ikan siap
panen/konsumsi
mm)
(8-10 ekor/kg)
 Ukuran
Sedang diameter
ember 40 cm
8 Pulpen Warna hitam 1 pcs Alat tulis

2.2.2.5. Market
Sasaran pasar utama untuk penjualan ikan gabus yaitu CV.Mina Jaya
Lestari.yang berlokasi di Yogyakarta dengan nama pemilik nya yaitu Bapak
Suwandi. Pasar tersebut sebagai penampung dari berbagai petani budidaya ikan
gabus. Sistem Kerjasama dengan CV.Mina Jaya Lestari yaitu para petani ikan
gabus min membeli 1000 benih dan setelah dilakukan pembesaran sebagai
pasarnya dijual kembali ke CV.Mina Jaya Lestari dengan berapapun hasil
panennya. Sebagai plan kedua dari pemasaran ikan gabus yaitu menjangkau pasar
dengan tingkat hasil produksi diantarany: para tengkulak di pasar bebas atau
distributor ikan gabus, pengusaha kuliner, bidang kesehatan, dan para pengusaha
UMKM olahan ikan gabus. Mengolah Kembali ikan gabus menjadi produk
olahan, dengan tingkat pasar UMKM.

Data Market dan Supplier

No Nama Pasar PIC Alamat No.Hp Ket
1 CV. Mina Jaya Suwandi Yogyakarta 0816658779 Maket
 Lestari Jawa Tengah dan
Supplier
gabus
2 Gancikar Alex Lemah 08877167373 Suplier
Abang, induk
Cikarang Gabus
Utara Jawa gabus
Barat
3 Ardy Chana Ardy Mojokerto 086573075482 Supplier
Farm Jawa Timur 3 dan
market
gabus
4 Sangkuriang Agri - Bekasi Jawa 081317145880 Suplier
Kultur Barat Lele
5 Rumah Makan Nijar Babelan, 0857 8122 Market
Sayur Gabus Kab.Bekasi 4613 gabus
Pucung Bapak Jawa Barat
Nijar
6 Pecel Lele Putra Bahari Cibarusah 089678843350 Market
Pandawa 05 Sukaresmi lele
7 Warung LA - Kukun 087877098268 Market
Pecel lele Ciantra lele
Cikarang
Selatan
Kab.Bekasi
8 Pemancingan Anton Cifest 089696088798 Market
Cifest Cikarang Lele
Selatan
Kab.Bekasi
 Harga
Uraian Total Harga
No Spesifikasi Volume Satuan Keterangan
Kebutuhan (Rp)
(Rp)
Panjang Alas pengganti
Plastik UV 75.000/
1. 100 m x 6 m 100 7.500.000 terpal pada
200 mirron meter
meter kolam ikan
200 10.000/ Penopang
2. Bambu Menyesuaikan 2.000.000
batang batang plastic UV
50 20.000/ Pengaman
3. Asbes bekas Menyesuaikan 1.000.000
lembar lembar kolam
Untuk
mengikatkan
Bahan plastik, 2000/ bambu dengan
4. Tali tambang 75 meter 150.000
Diameter 12 cm meter Plastik UV
Dan mengikat
paranet
Panjang
15.000/ Menahan
5. Paranet 100 m2x 3 m2 100 150.000
meter panas
meter
50.000/
6. PVC I inch 3 batang 150.000 Pengairan
batang
75.000/
7. PVC 1 ½ inch 2 batang 150.000 Pengairan
batang
Menyatukan
bambu pada
8. Paku 5 cm 2 kg 20.000/ kg 40.000
saat pemuatan
kolam
9. Pompa Air jetpump 1 1.000.000 1.000.000 Untuk sumur
10. Selang Ukuran 2,5 inch 100 8000/ 800.000 Mengalirkan
meter Meter air sumur/
tambahan
 saluran air
 Bekas Kebutuhan
Laptop/
11.  Merek Asus 1 1.500.000 1.500.000 Administratif
Netbook
Kondisi Baik Usaha
Bahan Plastik 50.000/ Memudahkan
12. Kran 2 100.000
berkualitas pcs pengairan
Timbangan Massa 100 kg Untuk
100.000/
13. gantung Merek Camry 1 100.000 mengukur
pcs
jarum masa ikan
Mengukur
Akurasi 100.000/
14. pH meter 1 pcs 100.000 kadar air
+/-0.01Ph Pcs
kolam
Fiber
Meteran 100.000/
15. 50 meter 1 unit 100.000 Alat ukur
tancap tanah unit
Gulung roll
Pasang
PLN 1500.000/ Sumber tenaga
16. meteran 1 unit 1.500.000
Daya 450 VA paket listrik
listrik token
TOTAL 16.340.000,-

BAB 3

RAB DAN LABA RUGI

Lokasi : Cikarang
3.1. Rencana Anggaran Biaya (RAB)
3.1.1. RAB Peralatan
3.1.2. RAB Perlengkapan
Harga
Uraian Total Harga
No Spesifikasi Volume Satuan Keterangan
Kebutuhan (Rp)
(Rp)
1. Ember  Plastik/ karet  2 pcs 10.000 20.000  Untuk
 Ukuran ukuran (kecil) Tempat pakan
Variasi kecil 50.000 150.000  Sebagai
 untuk
wadah ikan
pakan
(50liter) benih
 Tidak bocor  3pcs
80.000  Tempat
Baru dan bekas (50 liter) 240.000
(80 liter) sementara
 3 pcs
(80 liter)
 Lem khusus Perekat
2. Lem  1 pcs 10.000 10.000
PVC
Untuk
 Ukuran menggunting
3. Gunting  1 pcs 20.000 20.000
Besar paranet dan
plastik UV
 Berbentuk Untuk
jaring/saringan mengambil
4. Serokan kecil  1 pcs 10.000 10.000
lubang kecil kutu air (pakan
padat 10 cm gabus)
 Jaring bahan Untuk serok
benang nilon ikan dikolam.
 Gagang besi  1 pcs 50.000 50.000
Serokan  Ukuran
5.
besar Diameter 30 cm
 Ukuran  1 pcs 80.000 80.000

lubang besar 39
mm
Tanda
6. Nota  Kertas Nota  1 pcs 5.000 5.000
Transaksi
Bukti
7. Kwitansi  Kertas  1 pcs 5.000 5.000
pembayaran
8. Ember sortir  Bahan plastik  1 pcs 30.000 30.000 Untuk Sortir
ikan karet (lubang (3 mm) 30.000 Ikan lele dan
berlubang  Ukuran 3mm) 30.000 30.000 gabus
diameter lubang
 3 mm
 Diameter
lubang 39 mm
 1 pcs
untuk ikan siap
(lubang
panen/konsumsi
39 mm) 30.000
(8-10 ekor/kg)
 1 pcs
 Ukuran
(43 cm)
Sedang
diameter ember
40 cm
TOTAL 680.000

3.1.3. RAB Produksi

1) Kebutuhan Produksi (Pembelian benih dan induk ikan)
Harga
Uraian Total Harga
No Spesifikasi Volume Satuan Keterangan
Kebutuhan (Rp)
(Rp)
Ukuran gabus 6- Benih kualitas
Benih gabus 8 cm 5.000 terbaik dari
1. 500/ekor 2.500.000
Chana Striata Kualitas benih ekor PT,Mina jaya
terbaik Lesatari
Dari supplier
Induk siap 2 ekor lokal ataupun
Induk Gabus 1.000.000/
2. bertelur ukuran atau satu 2.000.000 dari supplier
Super ekor
500 gram pasang khusus/
berkualitas.
Bisa di dapat
Penyesuaian
dari petani
dalam 4 ekor
Induk gabus 500.000/ lokal sekitar
3. pemijahan atau 2 2.000.000
lokal ekor daerah
namun sudah pasang
Cikarang dan
cukup umur
Bekasi
 Total RAB ikan gabus 9.000.000
Suplier
Ukuran 5-7 cm, Cikarang atau
Jenis 5.000 diambil dari
4. Benih lele 250/ekor 1.250.000
sangkuriang, ekor petani
Dan berkualitas Sukabumi
langsung.
Berat 400 - 500
gram Suplier
2 ekor / 200.000/
5. Induk Lele Siap bertelur 400.000 Cikarang atau
sepasang ekor
Jenis Sukabumi
Sangkuriang
Total RAB ikan lele 1.650.000
TOTAL KESELURUHAN GABUS DAN LELE 10.650.000,-

2) RAB Pakan, Vitamin, dan Obat-obatan

Harga
Uraian Total Harga Keteranga
No Spesifikasi Volume Satuan
Kebutuhan (Rp) n
(Rp)
1. Pakan Gabus PF1000 768,6 10.000/ kg 7.686.000  Kebutuha
kg/180 n pakan
hari sampai
panen
masa
pembenih
an
 4,27
kg/hari
 29,89
kg/mingg
u
 128,1
 kg/bulan
 768,6 kg/
setengah
tahun
(sampai
panen)
 Khusus
kolam
Vitamin dan pakan
Merek
suplemen 500ml 50.000/ltr 25.000  Terbuat
GDM
organic cair dari
bahan
organik
Merek
Obat
Enroflor
Pembasmi 1 botol 25.000/btl 25.000  Obat
1 botol 120
Bakteri
ml
Merek
Pembasmi Inofox
1 botol 25.000/btl 25.000  Obat
jamur 120
ml/botol
Total RAB Pakan, Vitamin , dan Obat Gabus Rp.7.761.000
2. Pakan Lele PF 1000 396 kg per 3 10.000/kg 3.960.000  Masa
Merek bulan (90 panen 3
Prima Feed hari) bulan
 4,4 kg/
hari
 30,8 kg/
minggu
 132 kg/
bulan
  396 kg/ 90
hari
 Khusus
kolam
Vitamin
Merek dan pakan
suplemen 500ml 50.000/ltr 25.000
GDM Terbuat dari
organic cair
bahan
organik
Merek
Obat
Enroflor
. Pembasmi 1 botol 25.000/btl 25.000 Obat
1 botol 120
Bakteri
ml
Merek
Pembasmi Inofox
1 botol 25.000/btl 25.000 Obat
jamur 120
ml/botol
Total RAB Pakan, Vitamin dan Obat Lele 4.035.000
TOTAL RAB KESELURUHAN GABUS DAN LELE Rp.11.796.000
3.1.4. RAB Operasional
1) Upah Tenaga Kerja
Uang
Uraian Upah Pokok
No Banyak Makan Total Ket
Tenaga Kerja (Rp)
(Rp)
500.000/ 2.500.000/
1. Operasional 1 orang 2.000.000/bulan Tetap
bulan Bulan
Administrasi 1.000.000/
2. 1 orang - 1.000.000/bulan Tetap
Keuangan bulan
3. Tukang 4 Orang 120.000 × 10 30.000×10 1.500.000/10har 10
hari hari i hari
= 1.200.000 = 300.000
TOTAL KESELURUHAN 4.500.000
Note: Biaya upah tenaga secara keseluruhan yaitu Rp.4.500.000/bulan
Maka jika dibagi 2 yaitu untuk upah kerja operasionalnya:
 2.250.000,-/bulan ( budidaya Gabus) dan 2.250.000/bulan (lele)
2) Sewa Lahan
a. Lahan 2 Tempat dalam satu lokasi
b. Luas Lahan : 420 m2 + 180 m2 = 600 m2
c. Harga Sewa Lahan pertahun= Rp. 40.000/ m2× 600 m2 = Rp.24.000.000/tahun
d. Perhitungan biaya sewa perbulan = Rp.2.000.000/bulan
3) Biaya Jasa Pengiriman Dan Biaya Sewa Transportasi
Tujuan untuk pembelian peralatan dan bahan produksi.
a. Jasa Pengiriman :1.000.000
b. Sewa Transportasi (termasuk e-toll dan bensin : 2.000.000
c. Jasa supir : 500.000
Total : Rp. 3.500.000 (awal usaha)
Asumsi biaya awal produksi = biaya akhir produksi
Jadi, Rp.3.500.000 + Rp. 3.500.000 = 7.000.000
4) Biaya Listrik
a. Biaya Listrik Perbulan : 200.000/bulan
Total RAB Operasional
Jumlah
No Nama RAB
(Rp)
1. Upah Tenaga Kerja 4.500.000
2. Sewa Lahan 2.000.000
3. Biaya Transportasi dan Pengiriman 3.500.000
4. Biaya Listrik 200.000
TOTAL 10.200.000
3.1.5. RAB Pembesaran Budidaya Gabus (selama 6 bulan/panen)
Jumlah Jumlah
No Nama RAB 1 Bulan 6 Bulan Ket
(Rp) (Rp)
1. Harga Pokok 10.186.000 10.186.000
Produksi (HPP)
2. Biaya Peralatan 8.170.000 8.170.000
3. Biaya Perlengkapan 340.000 340.000
 4. Biaya Operasional 5.100.000 23.100.000 Pengurangan
7.500.000
atas tidak ada
biaya tukang
dari bulan 2-
6
TOTAL Rp. 23.796.000 Rp.41.796.000
Jadi, modal awal untuk pembesaran budidaya gabus selama waktu 6
bulan adalah Rp.41.796.000 ,-

3.1.6. RAB Budidaya Pembesaran Lele (Selama 3 Bulan/panen)

Jumlah
Jumlah
No Nama RAB 3 Bulan Ket
(Rp)
(Rp)
1. Harga Pokok 5.285.000 5.285.000
Produksi (HPP)
2. Biaya Peralatan 8.170.000 8.170.000 Pengurangan biaya
3. Biaya 340.000 340.000 operasional
Perlengkapan 3.000.000 atas tidak
4. Beban 5.100.000 12.300.000 ada biaya tukang
Operasional dari bulan 2-3
TOTAL Rp.18.895.000 Rp.26.095.000
Jadi, modal awal untuk budidaya pembesaran benih lele selama 3
bulan adalah Rp. 26.095.000,-

3.2. Modal Awal Keseluruhan Budidaya Perikanan

Jumlah
No Nama Ket
(Rp)
1. RAB Pembesaran Gabus 41.796.000
2. RAB Pembenihan Gabus 4.000.000
3. RAB Pemebesaran Lele 26.095.000
4. RAB Pembelian Sepasang 400.000
 Indukan Lele
5. Beban Sewa Lahan Pertahun 24.000.000 Biaya sewa
40.000/m × 600m2 yang tidak
masuk kedalam
Anggaran
TOTAL Rp.96.291.000
Jadi, modal awal yang diperlukan untuk memulai usaha budidaya gabus
adalah Rp. 96.291.000,-

3.3. Laba Rugi

3.3.1. Laba Besih dan Kotor Budidaya Ikan Gabus
a. Pembesaran benih gabus
 Ukuran benih gabus 6-8 cm
 Waktu pembesaran ±6 bulan atau ±180 hari
 Panen ukuran konsumsi yaitu 8-10 ekor dalam 1 kg, ukuran perekor = 100-125
gram
 Harga pasaran ikan gabus 2022 yaitu Rp.100.000-150.000/kg (konsumsi)
 Tebar benih awal untuk pembesaran sebanyak 5.000 ekor
 Harga pokok produksi = Rp.10.186.000
 Estimasi dari tebar 1000 ekor menghasilkan produk 100 - 125 kg (konsumsi)
 Estimasi tebar benih 5.000 ekor yaitu 500 kg – 625 kg
 Estimasi 10 % gagal panen
 Estimasi hasil panen 450 kg – 562,5
 Pendapatan hasil produksi
Penjualan minimum dari 450 kg = Rp. 100.000/kg × 450kg = Rp.45.000.000.,-
 Laba Kotor = hasil penjualan – Harga Pokok produksi
= 45.000.000 – 10.186.000
= Rp. 34.814.000.
 Laba Bersih = Laba Kotor – Beban
= Rp34.814.00 - 23.100.000
= Rp. 11.714.000,-
 ROI

A. Sistematika Kerja
B. Pengajuan Perjanjian Kerjasama Dari Pengelola Modal Terhadap
Investor
1. Pengajuan modal keuangan yang diperlukan pemodal kepada investor
sebesar Rp.100.000.000,-
2. Persentase pembagian keuntungan dari hasil penjualan sebesar 50%
masuk kedalam kas usaha 25% (pengelola modal) dan 25 %
(investor).
3. Pembagian keuntungan pertama dimulai pada 3 bulan pertama dari
hasil penjualan produksi pembesaran ikan lele.
4. Pemagian keuntungan penjualan kedua setelah 6 bulan pertama
budidaya ikan gabus.
5. Transparan akan administrasi keuangan, baik itu pemasukan dan
pengeluaran.
6. Melaporkan laporan keuangan setiap bulan dan saat setelah terjadi
penjualan terhadap investor.
7. Persetujuan manajerial keuangan dengan Aplikasi BukuKas dan
Ms.Office.
LAMPIRAN\