USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

Klintis-Pemanfaatan Anggur Laut (Caulerpa Racemosa) Sebagai Hand

Sanitizer

BIDANG KEGIATAN :

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh :

Annisa Stk118020 Angkatan 2018

Indrianti Stk118030 Angkatan 2018

Musdalifah Stk219011 Angkatan 2019

Nur Annisa Stk420018 Angkatan 2020

Risna Ramadani Stk320013 Angkatan 2020

SEKOLAH TINGGI TEKNOLOGI KELAUTAN (STITEK)

BALIK DIWA MAKASSAR

2021
 PENGESAHAN USULAN PKM PENERAPAN IPTEK
1. Judul Karya Tulis : Klintis-Pemanfaatan Anggur Laut
(Caulerpa Racemosa) Sebagai Hand
Sanitizer

2. Bidang Kegiatan : PKM Kewirausahaan

3. Ketua Pelaksana kegiatan
a. Nama lengkap
b. NIM
c. Program Studi
d. Perguruan Tinggi
e. Alamat Rumah dan No. Hp
4. Anggota Pelaksanaan kegiatan/ Penulis : 4 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar:
b. NIDN
c. Alamat Rumah dan No. Tel/Hp
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
b. Sumber lain (sebutkan….)
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: Annisa
: STK118020
: Teknologi hasil perikanan
: STITEK Balik Diwa Makassar
: Desa Panyangkalang, Kec.
Mangarabombang, Kab. Takalar
082346412246
: annisasyukri01@gmail.com
: Jawiana Saokani Sofyan, S.Si,M.Pd
: 0903017501
: Kompleks Sikamaseang C/ No.5
Makassar/082296098010
: Rp 6.293.500.-
: Rp 0; Sumber lain :
: 4 Bulan

Makassar, 19 Maret 2021

Menyetujui,
Ketua Program Studi Ketua Pelaksana Kegiatan

Yeni Savitri Andi Lawi, S.Pi.,M.Si Annisa

NIK. 093115-C-1-01 NIM. STK118020

Wakil ketua III bidang kemahasiswaan Dosen Pendamping

Dan alumni

Muh. Ikramullah Akmal, S.Sos.,M.Si Jawiana Saokana Sofyan, S.Si.,M.Pd

NIK. 093115.B.111-01 NIDN. 0903017501

2
 DAFTAR ISI
DAFTAR ISI...........................................................................................................3
BAB 1. PENDAHULUAN.....................................................................................4
1.1 Latar belakang...........................................................................................4
1.2 Rumusan Masalah.....................................................................................5
1.3 Tujuan........................................................................................................5
1.4 Luaran........................................................................................................5
1.5 Manfaat......................................................................................................5
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA..........................................6
2.1 Gambaran Usaha.......................................................................................6
2.2 Analisis Sumberdaya Manusia..................................................................6
2.3 Analisis Produk.........................................................................................6
2.4 Potensi Sumberdaya Dan Peluang Pasar...................................................7
2.5 Analisis keuangan......................................................................................8
1. Harga Pokok Penjualan.............................................................................8
Penetuan harga pokok penjualan berdasarkan metode full costing.....................8
2.6 Analisis Pemasaran....................................................................................9
2.7 Peluang Berkelanjutan Usaha....................................................................9
BAB 3. METODE PELAKSANAAN.................................................................10
3.1 Strategi Produksi.....................................................................................10
3.2 Alat Dan Bahan Pembuatan....................................................................10
3.3 Strategi Produksi.....................................................................................10
3.4 Pengujian Produk....................................................................................11
3.5 Sertifikasi.................................................................................................11
3.6 Evaluasi Hasil Kegiatan..........................................................................11
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN...................................................12
4.1 Anggaran Biaya.......................................................................................12
4.2 Jadwal Kegiatan......................................................................................12
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................13
LAMPIRAN-LAMPIRAN..................................................................................14
Lampiran 1. Format jadwal kegiatan................................................................14
Lampiran 2. Biodata Ketua dan Anggota..........................................................15

3
Lampiran 2. Biodata Ketua dan Anggota Tim Pengusul yang sudah
ditandatangani......................................................................................................25
Lampiran 3. Format Justifikasi Anggaran Kegiatan.......................................34
Lampiran 4. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas........35
Lampiran 5. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana.............................................37

4
 BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang

Di masa pandemic sekarang kebutuhan yang diperlukan yaitu cara
penanganan Covid-19. Penanganan Covid-19 yang harus dilakukan dari wilayah
terkecil hingga terbesar harus mematuhi protokol kesehatan. Dalam penangan
wabah Covid-19 di Indonesia, Covid-19 adalah penyakit yang menular yang
disebabkan yang baru-baru ini ditemukan. Sebagian besar orang yang tertular
Covid-19 akan mengalami gejala ringan hingga sedang, dan akan pulih tanpa
pengangan khusus. Orang yang tertular Covid-19, sebagian ada yang mengalami
gejala adapula yang tidak mengalami gejala. Virus yang menyebabkan Covid-19
di transmisikan melalui Droplet (percikan air liur) yang dihasilkan saat orang
yang terinfeksi batuk, bersin, atau mengembuskan nafas.
Hand sanitizer merupakan pembersih tangan yang memiliki kemampuan anti
bakteri dalam menghambat hingga membunuh bakteri (Retnosari Dan Isdiartuti,
2006). Menurut Diana (2012) terdapat dua jenis Hand Sanitizer yaitu Hand
Sanitizer gel dan Hand Sanitizer spray. Hand Sanitizer gel merupakan pembersih
tangan berbentuk gel yang berguna untuk membersihkan atau menghilangkan
kuman pada tangan. Sedangkan Hand Sanitizer spray merupakan perbersih tangan
berbentuk spray untuk membersihkan atau mengilangkan kuman pada tangan
yang mengandung bahan aktif irgasan. Banyak Hand Sanitizer yang berasal dari
bahan alkohol atau etanol yang dicampurkan bersama dengan bahan pengental,
misal karbomer, gliserin, dan menjadikannya serupa jelly, gel atau busa untuk
mempermudah dalam penggunaannya.
Banyak pada daerah Takalar yang membuang bahkan tidak memanfaatkan
anggur laut. Karena jarangnya yang memperhatikan atau kurangnya pengetahuan
tentang cara pemanfaatan anggur laut maka dari itu di sini kita ingin
memanfaatkan anggur laut dan ingin membuat suatu produk usaha yaitu
pembuatan hand sanitizer dari anggur laut. Anggur laut banyak terdapat pada
daerah pesisir tepatnya di Desa Kalongkong, Kacamatan Galesong Utara,
Kabupaten Takalar, kebanyakan masyarakat anggur laut hanya dimanfaatkan
buahnya saja untuk dimakan dan dijadikan lauk sedangkan untuk tangkainya
dibuang karena dianggap terlalu kasar di tenggorokan.
Masyarakat Indonesia saat ini banyak melakukan penanganan Covid-19
untuk mencegah atau memutus tali rantai Covid-19 dengan mematuhi protokol
kesehatan yang ditetapkan oleh pemerintah dengan menggunakan Hand Sanitizer,
namun Hand Sanitizer yang saat ini beredar di masyarakat sebagian menggunakan
alkohol, maka dari itu kita akan membuat suatu produk Hand Sanitizer yang
ramah lingkungan, non alkohol serta murah sehingga aman digunakan dan aman
dikantong. Dan bahan yang akan digunakan yaitu anggur laut, yang mana anggur
laut mudah di dapat terutama di daerah Takalar.

5
1.2 Rumusan Masalah
Rumusan masalah yang dapat diambil berdasarkan latar belakang diatas
adalah sebagai berikut
1. Bagaimana produk Hand Sanitizer anggur laut mampu menjadi inovatif dan
diterima oleh masyarakat?
2. Bagaimana upaya memasarkan Hand Sanitizer anggur laut ke masyarakat
luas?
3. Bagaimana menerapkan strategi pemasaran Hand Sanitizer anggur laut di
masyarakat luas?

1.3 Tujuan
Tujuan dari program kewirausahaan ini adalah :
1. Untuk memanfaatkan sekaligus memperkenalkan Hand Sanitizer anggur laut
pada masyarakat
2. Untuk memasarkan Hand Sanitizer anggur laut pada masyarakat
3. Untuk menerapkan strategi pemasaran Hand Sanitizer anggur laut serta
menjalankan usaha dari produk Hand Sanitizer anggur laut ini.

1.4 Luaran
Luaran yang diharapkan dalam program kewirausahaan ini adalah :

1. Dalam bentuk laporan kemajuan dan laporan akhir

2. Dalam bentuk produk Hand Sanitizer yang inovatif dan trendy

1.5 Manfaat
Adapun manfaat dari kewirausahaan ini :

1. Bagi mahasiswa, meningkatkan kepekaan dan kreativitas dalam mengatasi

problematika serta menumbuhkan jiwa kewirausahaan dengan memanfaatkan
sesuatu menjadi bernilai ekonomis
2. Bagi pemerintah, membantu tercapainya program pembangunan
3. Bagi masyarakat, tersedianya produk Hand Sanitizer dalam mengatasi atau
memutus tali rantai Covid-19 pada pandemi saat ini.

6
 BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Usaha

Inti dari pembuatan Hand Sanitizer anggur laut ini untuk memperkenalkan
tanaman anggur laut sebagai bahan alam yang melimpah yang dapat di proses
menjadi sebuah produk anti bakteri dalam pembuatan Hand Sanitizer. Bahan yang
digunakan dalam pembuatan Hand Sanitizer tentunya dengan perlakuan khusus
dan penguasaan teknologi yang baik sehingga dapat menjadikan produk Hand
Sanitizer anggur laut yang memiliki nilai jual yang tinggi dan dapat bersaing
dengan Hand Sanitizer yang telah lama berada di pasaran. Hand sanitizer saat ini
sedang menjadi incaran masyarakat karena merupakan salah satu cara sebagai
penangkal atau pemutus tali rantai Covid-19. Membawa Hand Sanitizer selama
melakukan kegiatan diluar rumah saat ini memang menjadi kebiasaan dalam hal
menjaga kebersihan tangan, selain mencuci tangan guna mengurangi resiko
penularan Covid-19.

2.2 Analisis Sumberdaya Manusia

Langsung menjadi sebuah pondasi awal dalam membangun usaha ini karena
kami yakin dengan kekuatan tim yang solid dibarengi dengan keahlian dimasing-
masing bidang membuat usaha ini dapat berjalan dengan baik.
1. Chief Executife Officer (CEO)
CEO (Chief Executife Officer) bertugas mengontrol dan bertanggung jawab
secara keseluruhan program yang telah disusun.
2. Chief Operating Officer (COO)
COO (Chief Operating Officer) bertanggung jawab atas seluruh kegiatan
operasional usaha mulai dari pemilihan bahan baku, pembuatan produk,
pengemasan dan membuat inovasi-inovasi terbaru untuk pengembangan
produk.
3. Chief Marketing Officer (CMO)
Bertanggung jawab atas strategi pemasaran yang akan di jalankan LoGo-Plast
selama satu Periode. Secara rinci tugas CMO meliputi : penguatan brand,
pemasangan iklan, mengurus feedback positif dan negatif customer, riset
terhadap pasar, dan pembuatan konten kreatif untuk media sosial.
4. Chief Financial Officer (CFO)
CFO bertanggung jawab atas arus kas keuangan, serta penganggaran program,
pembelanjaan, menyusun strategi pembiayaan, merumuskan dokumen
keuangan di akhir periode.

2.3 Analisis Produk

Produk luaran kami adalah produk Hand Sanitizer anggur laut yang terbuat
dari ekstrak gel. Ditujukan untuk masyarakat dikarenakan produk kami tidak
memiliki efek samping, tidak menggunakan alkohol dan harga yang ditawarkan

7
pun sangat ekonomis, sehingga sangat terjangkau oleh masyarakat. Kelebihan
produk Hand Sanitizer anggur laut terletak pada bahan yang tidak mengandung
alkohol dan menggunakan bahan utama yang ramah lingkungan, dan desain yang
unik karena mengangkat kearifan lokal budaya masyarakat pesisir.

2.4 Potensi Sumberdaya Dan Peluang Pasar

Anggur laut merupakan Alga Hijau Briopsidale yang berasal dari kawasan
pesisir dan menjadi lauk bagi masyarakat pesisir pula, namun ada pula yang
belum mengetahui bahwa anggur laut ini bisa dikonsumsi ataupun sudah
mengetahui bahwa bisa dikonsumsi tapi hanya mengekonsumsi bagian buahnya
saja sedangkan untuk tangkainya memilih dibuang karena dianggap telalu keras
dan kasar untuk tenggorokan. Sehingga kami berpikir untuk menciptakan peluang
dari limbah anggur laut tersebut dengan membuat Hand Sanitizer di masa
pandemi sekarang, Sasaran dari produk Hand Sanitizer anggur laut ini adalah
untuk seluruh masyarakat dan tanpa batasan usia. Baik kalangan anak-anak
maupun dewasan dikarenakan produk ini memiliki ekstrak gel dari anggur laut
sehingga sangat aman untuk siapapun, serta harga yang terjangkau untuk semua
masyarakat.

Tabel 1. Analisis SWOT Produk Anti-Covirus

Analisis SWOT Anti-Covirus

Kekuatan (Strength) 1. Harga produk relatif murah.
2. Ditinjau dari segi manfaat produk ini dibutuhkan
oleh masyarakat untuk mejaga kebersihan
3. Produk yang inovatif, trendy dan unik.
4. Bahan baku yang berlimpah.
5. Mengangkat kearifan lokal budaya.
6. Mempunyai kualitas yang baik dan teruji.
Kelemahan 1. Produk baru yang belum dikenal masyarakat luas.
(Weakness) 2. SDM masih terbatas dan belum profesional.
Peluang 1. Di masa pandemi sekarang masyarakat banyak
(Opportunity) mencari Hand Sanitizer untuk menjadi penangkal
Virus. Peluang pasar, apotek serta unit pelayanan
kesehatan lainnya.
Ancaman 1. Banyaknya di ciptakan produk Hand sanitizer
(Threat) dengan berbagai macam keunikan
2. Bersaing dengan produk Hand Sanitizer lainnya
yang telah lama di pasaran

8
2.5 Analisis keuangan
1. Harga Pokok Penjualan
Penetuan harga pokok penjualan berdasarkan metode full costing.
Tabel 2. Penentuan Harga Pokok Produksi
Biaya bahan baku Rp2.500.000,-
Biaya overhead Rp106.000,-
Biaya pemasaran Rp300.000,-
Biaya administrasi dan umum Rp645.000,-
Total biaya produksi Rp3.551.000,-
Target Produksi 200 botol,-
Harga Pokok Produksi Rp17.755,-
Didapatkan harga pokok produksi untuk 1 unit produk sebesar Rp. 17.755.
Untuk per botolnya di jual dengan harga Rp 25.000.

2 Analisis Break Even Point (BEP)

Total Biaya Produksi
BEP =
Harga Jual Produk
3.551.000
=
25.000
= 142 botol
Artinya, biaya akan tertutupi apabila ? setiap periodenya terjual 135 kemasan.

3 Analisis Kelayakan Usaha

Berdasarkan anggaran biaya diatas, berikut kami susun analisis kelayakan
investasi pada bisnis produk :
Asumsi :
Produk per priode 200 kemasan
Penjualan : 95% dari total produksi (190 botol)
Pendapatan = Harga Jual Produk x Asumsi Penjualan
= 25.000 x 190
= 4.750.000,-
Pendapatan
B/C =
Biaya Operasional
Rp 4.750.000 ,
=
Rp3.551 .000 ,
= 1.33
Artinya dari Rp 3.551 .000,- modal yang dikeluarkan setiap bulannya dalam
menunjang kebutuhan operasional Klintis akan didapatkan pendapatan 1,33 kali
lipat dari apa yang kita keluarkan, sehingga usaha ini sangat layak untuk jalankan.

4 Return of Invesment (ROI)

9
ROI = (Profit : Biaya Operasional) x 100%
= (Rp 1.199.000 : Rp 3.375.000) x 100%
= 0.355 x 100%
= 35,5 %
Artinya dari Rp 3.375.000,- biaya yang dikeluarkan akan diperoleh
keuntungan sebesar 35.5% dari penggunaan modal usaha yang efektif.

2.6 Analisis Pemasaran

Pemasaran produk Hand Sanitizer anggur laut lebih difokuskan kepada
seluruh apotik dan warung-warung kecil yang ada di wilayah Makassar sebelum
melangkah ke pasar luar daerah untuk melakukan pemasaran. Makassar ini
merupakan salah satu kota padat dan masih dalam kondisi waspada covid-19
mengakibatkan banyaknya aktivitas yang harus dilakukan di luar rumah, seperti
para perkerja kantoran, para pekerja medis, buruh, pedangan, mahasiswa, dll.
Dengan memasarkan produk hand sanitizer anggur laut di buat dengan
memanfaatkan anggur laut, non alkohol, harga terjangkau, serta desain kemasan
yang menarik dengan menggangkat kearifan lokal budaya. Untuk memudahkan
proses pemasaran kami melakukan promosi melalui tiga cara yaitu,

a. Promosi online, melalui pemasangan iklan di social media seperti facebook,

instagram, twitter serta social media lainnya yang banyak digunakan dan
dapat dijadikan sebagai media untuk melakukan promosi
b. Promosi offline, melalui penyebaran brosur, serta turun ke jalan untuk
memberikan tester kepada masyarakat sehingga dapat mencoba produk kami
terlebih dahulu.
c. Metode bermitra Strategis, Dengan membangun jejaring bisnis yang matang,
kami akan menjalin kerjasama dengan mitra-mitra yang dapat membantu
dalam pemasaran dan branding produk hand sanitizer ini. Salah satunya yaitu
bermitra dengan Apotik dan warung-warung kecil yang ada di kota makassar.
Melalui Apotik, orang akan lebih mengenal produk hand sanitizer dan
membangun brand yang baik.

2.7 Peluang Berkelanjutan Usaha

Hand sanitizer merupakan produk kesehatan berbasis antiseptic yang
menggunakan ekstrak gel anggur laut. Bahannya merupakan anggur laut
(caulerpa lentllifira) yang sangat melimpah keberadaannya terkhususnya untuk
wilayah Kabupaten Takalar, hand sanitizer ini pun menggunakan bahan tambahan
yang ramah lingkungan, non alkohol, bersifat lembab serta murah. Di sisi lain hal
ini juga dapat menjadi peluang utama dalam berwirausaha dengan masyarakat
pesisir. Selain itu dapat berwirausaha dengan apotik yang menjadi sasaran pasar
utama sehingga produksi usaha selalu lancar.

10
 BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 Strategi Produksi

Kegiatan ini akan dilaksanakan sesuai dengan jadwal pelaksanaan yang telah
terlampir. Proses penyiapan bahan baku untuk pembuatan produk, untuk
sementara menggunakan peralatan Laboratorium Sekolah Tinggi Teknologi Balik
Diwa Makassar. Sedangkan untuk lokasi pengambilan limbah anggur laut ini
berada pada Desa Tabaringan, Kecamatan Galesong Utara Kabupaten Takalar.

3.2 Alat Dan Bahan Pembuatan

Bahan utama untuk pembuatan produk kami itu adalah anggur laut
(caulerpa lentllifira), fragrance oil (lemon yuzu), jeruk nipis, dan air bersih 400
ml. Adapun alat yang digunakan yaitu panci besar, dan panci kecil, baskom
sebagai wadah, sendok sebagai pengaduk, botol pump

3.3 Strategi Produksi

Adapun metode operasional yang dilakukan dalam program ini adalah:

1. Studi literatur: mengumpulkan referensi terkait dengan penelitian sebelumnya

mengenai kandungan senyawa kandungan pada anggur laut (caulerpa
lentllifira) yang dapat dimanfaatkan dalam bidang kesehatan sebagai
antiseptic.
2. Observasi: meninjau ketersediaan bahan baku di lapangan, kebutuhan
konsumen serta pasar untuk penjualan produk hand sanitizer anggur laut.
Observasi dilakukan sebanyak 5 kali untuk melihat dan memperkirakan
jumlah permintaan pasar terhadap hand sanitizer dengan bahan alami.
3. Persiapan usaha: menyediakan sarana dan prasarana yang dibutuhkan untuk
menjalankan proses produksi hand sanitizer anggur laut. Misalnya, bahan
baku, tempat produksi, bahan penunjang, alat yang digunakan serta kemasan
produk.
4. Proses Produksi, proses produksi hand sanitizer yaitu:
a. 70 gram anggur laut, di cuci bersih, lalu diangin-anginkan hingga kering
setelah itu dihaluskan dengan blender, selanjutnya adalah anggur laut di tim
menggunakan panci dengan air 200 ml, selanjutnya kita campurkan anggur laut
yang telah di tim sebelumnya dengan jeruk nipis sebanyak 8 ml, selanjutnya
ditambahkan fragrance oil sebagai pengharum lalu di aduk hingga merata, lalu
masukkan kedalam botol yang telah di sterilkan sebelumnya.
5. Promosi dan pemasaran
a. Pemasaran langsung
Pemasaran ini digunakan untuk memasarkan atau memperkenalkan secara
langsung produk yang kita miliki kepada calan pembeli atau costomer dengan
menggunakan metode Word of Mouth Marketing (WOMM) atau
penjualan dari mulut ke mulut, penyebaran pamphlet atau brosur.
b. Digital marketing

11
 Strategi ini kami gunakan untuk memasarkan produk kami kepada
konsumen secara luas melalui media social melalui gadget atau
handphone. Menurut Ridwan Sanjaya & Josua Tarigan (2009), Digital
marketing adalah kegiatan marketing termasuk branding yang
menggunakan berbagai media berbasis internet seperti Instagram,
facebook, twitter, website, e- mail, ataupun jejaring sosial.
Selain menggunakan strategi pemasaran secara langsung dan digitan
marketing, untuk lebih membesarkan pasar maka digunakan sistem
reseller dan mitra startegis. Sistem reseller dibuka untuk seluruh
masyarakat umum dengan pemberian potongan harga atau yang biasa
disebut dengan harga reseller. Adapun untuk mitra strategis dilakukan
untuk membangun jejaring bisnis yang matang. Beberapa mitra strategis
yang dapat membantu pemasaran dan branding produk hand sanitizer
anggur laut ini yaitu apotek, apoteker, mahasiswa keperawatan serta
warung-warung kecil untuk memasarkan atau memperkenalkan produk
hand sanitizer anggur laut ini kepada rekan sesame sejawatnya

3.4 Pengujian Produk

Uji pertama yaitu ibu jari ditempelkan pada media padat nutrient agar dalam
cawan petri hingga membentuk lintasan zig – zag cara seperti ini disebut
swabbing. Media diinkubasi pada suhu 34℃ selama 24 jam. Setelah diinkubasi,
jumlah koloni bakteri dihitung dan replikasi dilakukan sebanyak empat kali.

Pada uji dilakukan dengan cara mencuci tangan dengan air kran dan
dikeringkan kemudian tuangkan sediaan uji pada telapak tangan dan digosok
secara merata, setelah 30 detik ibu jari ditempelkan pada media padat nutrient
agar dalam cawan petri hingga membentuk lintasan zig – zag. Media diinkubasi
pada suhu 37 ℃ selama 24 jam. Setelah diinkubasi, jumlah koloni bakteri
dihitung dan replikasi dilakukan sebanyak empat kali. Pengujian produk
dilakukan dalam tiga tahapan. (Wijaya;2013)

3.5 Sertifikasi
Pendaftaran nomor PIRT dan sertifikasi halal dilakukan untuk menciptakan
trustworthy konsumen terhadap produk Hand Sanitizer dengan bahan alami dari
anggur laut (caulerpa lentllifira)

3.6 Evaluasi Hasil Kegiatan

Evaluasi hasil kegiatan dilakukan untuk menjamin keberlanjutan usaha,
dengan melakukan evaluasi, maka kelemahan serta kekurangan dalam
menjalankan usaha ini dapat diketahui dan menjadi dasar pengambilan keputusan
untuk mengembangkan usaha kedepannya. Adapun evaluasi kegiatan direncakan
untuk dilakukan setiap empat minggu sekali.

12
 BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1. Perlengkapan Yang Diperlukan
2. Bahan Habis Pakai
3. Transport local
4. Lain-lain
Jumlah

4.2 Jadwal Kegiatan

Bulan
No Jenis Kegiatan 1 2 3 4
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1. Persiapan Usaha
2. Proses Produksi
Pengurusan HKI dan
3.
BPOM
4. Promosi
5. Penjualan
Penyusunan dan Submit
6.
Artikel
7. Evaluasi dan Pelaporan

13
 DAFTAR PUSTAKA
Yatris Rambu, Krisman Umbu Henggu, Firat Meiyasa, Nurbety Tarigan,
Suryaningsih Ndahawali. “Pemanfaatan Rumput Laut Jenis Eucheuma Cottoni
Sebagai Bahan Alami Gel Hand Sanityzer Di Masyarakat Desa Mbatakapidu”.
Vol. 4 No.1 agust-nov 2020, h. 1-3

Wijaya, Johan Iswara “Formulasi Sediaan Gel Hand Sanitizer Dengan Bahan
Aktif Triklosan 1,5% Dan 2%” Calyptra, Vol. 2, No. 1, h.1-9

14
 LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Format jadwal kegiatan

Bulan
No. Jenis Kegiatan Person Penanggung-jawab
1 2 3 4
1. Persiapan Usaha Annisa
2. Proses Produksi Indrianti
Pengurusan HKI
3. Annisa
dan BPOM
4. Promosi Musdalifah
5. Penjualan Nur Annisa
Penyusunan dan
6. Indrianti
Submit Artikel
Evaluasi dan
7. Risna Ramadani
Pelaporan

15
Lampiran 2. Biodata Ketua dan Anggota
Biodata Ketua
A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Annisa

2. Jenis Kelamin Perempuan

3. Program Studi Teknologi hasil perikanan

4. NIM STK118020

5. Tempat dan Tanggal Lahir Panyangkalang, 07 April 2000

6. E-mail annisasyukri01@gmail.com

7. Nomor Telepon/HP 082346412246

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

Status dalam
No Jenis Kegiatan Tahun
Kegiatan

Latihan Dasar
1. Peserta 2019
Kepemimpinan

Latihan Dasar
2. Panitia 2020
Kepemimpinan

3. Buka Bersama Panitia 2019

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

1.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Makassar, 19 Maret 2021

Ketua

16
 Annisa

Biodata Anggota 1

A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Indrianti

2. Jenis Kelamin Perempuan

3. Program Studi Teknologi hasil perikanan

4. NIM STK118030

5. Tempat dan Tanggal Lahir Takalar, 19 Juni 1999

6. E-mail anthyrianthy19@gmail.com

7. Nomor Telepon/HP 085241987906

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

Status dalam
No Jenis Kegiatan Tahun
Kegiatan

Latihan Dasar
1. Peserta 2019
Kepemimpinan

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

1. Sertifikat Merdeka Belajar 2020

2.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Makassar, 19 Maret 2021

17
 Anggota 1

Indrianti

18
Biodata Anggota 2
A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Musdalifah

2. Jenis Kelamin Perempuan

3. Program Studi Ilmu Kelautan

4. NIM STK219011

5. Tempat dan Tanggal Lahir Polewali, 28 September, 2001

6. E-mail musdalifahifah38963@gmail.com

7. Nomor Telepon/HP 082292133976

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

Status dalam
No Jenis Kegiatan Waktu dan Tempat
Kegiatan

Latihan Dasar
1. Peserta 2021
Kepemimpinan

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

1.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Makassar, 19 Maret 2021

Anggota 2

Musdalifah

19
20
Biodata Anggota 3
A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Nur Annisa

2. Jenis Kelamin Perempuan

3. Program Studi Budidaya Perairan

4. NIM STK420018

5. Tempat dan Tanggal Lahir Takalar, 01 Agustus 2002

6. E-mail nurannisaica45@gmail.com

7. Nomor Telepon/HP 085242089836

B. Kegiatan Mahasiswa Yang Pernah Atau Sedang Diikuti

Status dalam
No Jenis Kegiatan Waktu dan Tempat
Kegiatan

Sosialisasi penumbuhan
1. wirausaha bidang Peserta 2019
pengolahan hasil perikanan

2.

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

PT.CENTRALPERTIWI
1. Sertifikat 2019
BAHARI

2.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Makassar, 19 Maret 2021

Anggota 3

21
 Nur Annisa

22
Biodata Anggota 4

A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Risna Ramadani

2. Jenis Kelamin Perempuan

3. Program Studi Pemanfaatan Sumberdaya Perairan

4. NIM STK320013

5. Tempat dan Tanggal Lahir Paleteang, 03 Desember 2001

6. E-mail risnaramadani0@gmail.com

7. Nomor Telepon/HP 082346293884

B. Kegiatan Mahasiswa Yang Pernah Atau Sedang Diikuti

Status dalam
No Jenis Kegiatan Waktu dan Tempat
Kegiatan

Sosialisasi penumbuhan
1. wirausaha bidang Peserta 2019
pengolahan hasil perikanan

2.

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

PT.CENTRALPERTIWI
1. Sertifikat
BAHARI

2.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Makassar, 19 Maret 2021

Anggota 4

23
 Risna Ramadani

24
Lampiran 2. Biodata Ketua dan Anggota Tim Pengusul yang sudah ditandatangani

Biodata Ketua Pelaksana

A. Identitas Diri

1 Nama : Jawiana Saokani Sofyan, S.Si,M.Pd

2 NIP/NIK/NIDN : 0903017501

3 Tempat dan Tanggal lahir : Pontianak, 03 Januari 1975

4 Jenis Kelamin : Perempuan

5 Status Perkawinan : Kawin

6 Golongan / Pangkat : III/b / Penata Muda Tk.I

7 Jabatan Fungsional : Asisten Ahli

8 Perguruan Tinggi : STITEK Balik Diwa Makassar

9 Alamat : Jalan Perintis Kemerdekaan Km. 8 Makassar

10 Telp./Faks. : 0411 – 590841

11 Alamat Rumah : Kompleks Sikamaseang C/ No.5 Makassar

12 Telp./Hp./WA : 082296098010

13 Alamat email : saokanijawiana@gmail.com

Analisa Bahan Pangan

Penanganan Udang Pasca Panen

Bahan Baku Hasil Perikanan

25
 Pemanfaatan Limbah Hasil Perikanan

14 Mata Kuliah yang diampu Kimia Pangan

Bahan Baku Industri Hasil Perikanan

Bioteknologi Hasil Perikanan

Hazard Analysis Critical Control Point

(HACCP)

B. Riwayat Pendidikan

Tahun Lulus Jenjang Perguruan Tinggi Jurusan.Bidang

1999 S1 Universitas Hasanuddin Kimia

Universitas Negeri Pendidikan

2002 S2
Yogyakarta Teknologi Kejuruan

26
 PELATIHAN PROFESIONAL

Tahun Pelatihan Penyelenggara

2010 Pelatihan Desain Pembelajaran Dosen STITEK Balik Diwa

STITEK Balik Diwa

Pelatihan SCL Dosen STITEK Balik

2010 Diwa STITEK Balik Diwa

2010 Pelatihan penyusunan GBRP dan SAP STITEK Balik Diwa

STITEK Balik Diwa

2015 Pelatihan PEKERTI Kopertis Wilayah IX

Lab. Kimia Fakultas Sains &

Workshop Instrumen Lab. Kimia
2015 Analitik Teknologi UIN Alauddin

Makassar

Pelatihan Hazard Analysis Control

2016 Point Badan Karantina Udang,

(HACCP)- Level of QC Assistant Pengendalian Mutu &

Keamanan Hasil Perikanan,

Pusat Sertifikasi Mutu dan Hasil

Perikanan

JABATAN DALAM PENGELOLAAN INSTITUSI

27
 Jabatan Institusi Tahun … s.d. …

STITEK Balik Diwa

PJS. Ketua Program Studi Makassar 2015-2016

Teknologi Hasil Perikanan

(01 September-17 Desember

2016)

PENGALAMAN MENGAJAR

Teknologi Proses Termal S1 STITEK Balik Diwa, Genap 2011-2012

Hasil Perikanan Teknologi Hasil Perikanan

Pemanfaatan Limbah S1 STITEK Balik Diwa, Gasal 2013-2014

Hasil Perikanan Teknologi Hasil Perikanan

Biokimia Hasil Perikanan S1 STITEK Balik Diwa, Gasal 2013-2014

Teknologi Hasil Perikanan

Sanitasi & Hygienis S1 STITEK Balik Diwa, Gasal 2013-2014

Teknologi Hasil Perikanan

Kimia Dasar S1 STITEK Balik Diwa, Genap 2013-2014

Teknologi Hasil Perikanan

Teknologi Proses Termal S1 STITEK Balik Diwa, Genap 2013-2014

Hasil Perikanan Teknologi Hasil Perikanan

Kimia Pangan S1 STITEK Balik Diwa, Ganjil 2014-2015

Teknologi Hasil Perikanan

28
Bahan Baku Industri S1 STITEK Balik Diwa, Ganjil 2014-2015
Hasil Perikanan Teknologi Hasil Perikanan

Skripsi S1 STITEK Balik Diwa, Ganjil 2014-2015

Teknologi Hasil Perikanan

Seminar S1 STITEK Balik Diwa, Ganjil 2014-2015

Teknologi Hasil Perikanan

Kimia Dasar S1 STITEK Balik Diwa, Genap 2014-2015

Teknologi Hasil Perikanan

Teknologi Fermentasi S1 STITEK Balik Diwa, Genap 2014-2015

Teknologi Hasil Perikanan

Toksikologi Hasil S1 STITEK Balik Diwa, Genap 2014-2015

Perikanan Teknologi Hasil Perikanan

Bioteknologi Hasil S1 STITEK Balik Diwa, Ganjil 2015-2016

Perikanan Teknologi Hasil Perikanan

Biokimia Hasil Perikanan S1 STITEK Balik Diwa, Ganjil 2015-2016

Teknologi Hasil Perikanan

Teknologi Fermentasi S1 STITEK Balik Diwa, Ganjil 2015-2016

Teknologi Hasil Perikanan

Hazard Analysis Critical S1 STITEK Balik Diwa, Ganjil 2015-2016

Control Point (HACCP) Teknologi Hasil Perikanan

PENGALAMAN PENELITIAN

Ketua/Anggota Sumber
Tahun Judul Penelitian
Tim Dana

Identifikasi Hasil Diversifikasi dan Anggota Tim DIKTI

2013 Pengembangan Aneka Produk Olahan

29
 Udang Teri Khas Makassar

Perbandingan Nutrisi Otak-Otak Ketua Tim DIKTI

2014 Berbahan Baku Udang Tenggiri, Udang
Bandeng dan Udang Gabus

Analisis Distribusi Kuda Laut Anggota Tim DIKTI

(Hippocampus barbouri) yang
2015 Tertangkap di Pulau Tanakeke
Ds.Lantang Peo Kab. Takalar Sulawesi
Selatan

Penentuan Nilai Kalor serta Pengaruh Anggota Tim Mandiri

Asam Klorida (HCl) terhadap Kadar
2016
Bioetanol Bonggol Pisang (Musa
paradisiacal)

Identifikasi Karakteristik Gelatin Dari Ketua Tim DIKTI

Limbah Kulit Udang Tuna Madidihang
2016
(Thunnus albacres) Dengan Metode
Asam Dan Enzimatis

KARYA TULIS ILMIAH

Tahun Judul Penerbit/Jurnal

2013 Identifikasi Hasil Diversifikasi dan P3M STITEK Balik Diwa /

Pengembangan Aneka Produk Olahan Jurnal Balik Diwa, Sains dan
Udang Teri Khas Makassar Teknologi ISSN 2086-7530.
Volume 4 Nomor 2 Juli-

30
 Desember 2013

2014 Perbandingan Nutrisi Otak-Otak P3M STITEK Balik Diwa / Jurnal

Berbahan Baku Udang Tenggiri, Udang Balik Diwa, Sains dan Teknologi
Bandeng dan Udang Gabus ISSN 2086-7530. Volume 5
Nomor 2 Juli-Desember 2014

2015 Analisis Distribusi Kuda Laut P3M STITEK Balik Diwa / Jurnal
(Hippocampus barbouri) yang Balik Diwa, Sains dan Teknologi
Tertangkap di Pulau Tanakeke ISSN 2086-7530. Volume 6
Ds.Lantang Peo Kab. Takalar Nomor 2 Juli-Desember 2015

2016 Penentuan Nilai Kalor serta Pengaruh
Asam Klorida (HCl) terhadap Kadar
Bioetanol Bonggol Pisang (Musa
paradisiacal)
Jurusan Kimia Fak.Sainstek UIN
Alauddin / Al-Kimia Jurnal
Penelitian Sains Kimia ISSN
2302-2736. Vol.4 No.1 Januari-
Juni 2016

PESERTA KONFERENSI / SEMINAR / LOKAKARYA / SIMPOSIUM

Peranan
sebagai
Tahun Judul Kegiatan Penyelenggara
panitia/peserta/
pembicara

2013 Seminar Nasional bertema “Peranan Sains UIN Alauddin

dan Teknologi dalam Mendukung Makassar Peserta
Ketahanan Pangan dan Energi Nasional”

2014 Seminar Nasional dan Workshop Maritim Pemda Kab.

bertema “Optimalisasi Pemberdayaan Bantaeng Peserta
Potensi Masyarakat Pesisir”

31
 2015 Seminar Nasional bertema “Islam, Sains & UIN Alauddin
Peserta
Teknologi” Makassar

2016 Seminar Parenting Skill yang diadakan DPW LDII

Peserta
oleh DPW LDII Sulawesi Selatan Sulawesi Selatan

2016 Workshop Peningkatan Mutu Dosen Direktorat RPM,

Dalam Penyusunan Proposal Program Dirjen Penguatan
Riset Terapan Tahun 2016 Riset &
Peserta
Pengembangan
KEMENRISTEKDI
KTI

2016 At The Annual Dean Forum Faculty of UIN Alauddin

Science and Technology of Islamic Higher Makassar Peserta
Education Indonesia

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini
saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
PKM-R

Makassar, 19 Maret 2021

Jawiana Saokani Sofyan, S.Si.,M.Pd

NIDN. 0903017501

32
33
Lampiran 3. Format Justifikasi Anggaran Kegiatan
Harga
1. Jenis Perlengkapan Volume Nilai (Rp)
Satuan (Rp)
Baskom 2 unit 40.000,- 80.000,-
Timbangan digital 1 unit 180.000,- 180.000,-
Wadah kecil 1 unit 25.000,- 25.000,-
Blender 1 unit 489.000,- 489.000,-
Panci 1 unit 90.000,- 90.000,-
Kompor 1 unit 200.000,- 200.000,-
Sendok 2 unit 10.000,- 5.000,-
- SUB TOTAL (Rp) 943.500,-
Harga
2. Bahan Habis Pakai Volume Nilai (Rp)
Satuan (Rp)
Anggur Laut 90 kg 10.000,- 900.000,-
Jeruk Nipis 10 butir 5.000,- 250.000,-
Fragrance Oil botol 20.000,- 500.000,-
Botol Pump 200 botol 5.000,- 1.000.000,-
Masker 1 box 120.000,- 120.000,-
- SUB TOTAL (Rp) 2.770.000,-
Harga
3. Perjalanan Volume Nilai (Rp)
Satuan (Rp)
Keperluan Pembelian Bahan 4 kali 50.000,- 200.000,-
Penyebaran Brosur 3 kali 100.000,- 300.000,-
Pengiriman Bahan 1 kali 100.000,- 100.000,-
- SUB TOTAL (Rp) 600.000,-
Harga
4. Lain-lain Volume Nilai (Rp)
Satuan (Rp)
Cetak Browsur dan Poster 100 kali 2.500,- 250.000,-
Biaya penggunaan internet 3 kali 50.000,- 150.000,-
Pengurusan HKI 1 kali 500.000,- 500.000,-
Pengurusan BPOM 1 kali 500.000,- 500.000,-
Administrasi & Dokumentasi 3 kali 100.000,- 300.000,-
biaya percetakan packaging 40 kali 7.000,- 280.000,-
- SUB TOTAL (Rp) 1.980.000,-
TOTAL 1+2+3+4 (Rp) 6.293.500.-
(Terbilang Enam Juta Dua Ratus Sembilan Puluh Tiga Lima Ratus Rupiah)

34
Lampiran 4. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Alokasi
Program Bidang Waktu
No Nama / NIM Uraian Tugas
Studi Ilmu (jam/
minggu)
Sebagai CEO (Chief
Executife Officer)
Perikan
Teknologi bertugas mengontrol
Annisa/ an dan
1. hasil 22 Jam dan bertanggung
STK118020 Kelauta
perikanan jawab secara
n
keseluruhan program
yang telah disusun
Sebagai COO (Chief
Operating Officer)
bertanggung jawab
atas seluruh kegiatan
operasional usaha
Perikan
Teknologi mulai dari pemilihan
Indrianti an dan
2. Hasil 20 Jam bahan baku,
/STK118030 Kelauta
Perikanan pembuatan produk,
n
pengemasan dan
membuat inovasi-
inovasi terbaru untuk
pengembangan
produk.
Sebagai CMO (Chief
Marketing Officer)
bertanggung jawab
atas penguatan
Perikan brand, pemasangan
3. Nur Annisa/ Budidaya an dan iklan, mengurus
20 Jam
STK 420018 Perairan Kelauta feedback positif dan
n negatif customer,
riset terhadap pasar,
dan pembuatan
konten kreatif untuk
media sosial.
4. Musdalifah Ilmu Perikan 20 Jam Sebagai CFO (Chief
/STK219011 Kelautan an dan Financial Officer)
dan dan Kelauta bertanggung jawab
Pemanfaatan n atas arus kas
Risna
Sumberdaya keuangan, serta

35
 penganggaran
program,
pembelanjaan,
Ramadani/ST Perairan menyusun strategi
K320013 pembiayaan,
merumuskan
dokumen keuangan
di akhir periode.

36
Lampiran 5. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana
SURAT PERNYATAAN KETUA TIM PELAKSANA

Yang bertandatangan di bawah ini:

Nama : Annisa
NIM : STK118020
Program Studi : Teknologi Hasil Perikanan
Fakultas : Kelautan dan Perikanan

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul Klintis-
Pemanfaatan Anggur Laut (Caulerpa Racemosa Sebagai Hand Sanitizer
yang diusulkan dengan tahun anggaran 2021 adalah asli karya kami dan belum
pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas Negara.

Dengan semikian peryataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-
benarnya

Makassar, 19 Maret 2021

Annisa
NIM. STK118020

37