MANAJEMEN KUALITAS AIR PADA PEMELIHARAAN LARVA UDANG

VANNAMEI (litopenaeus vannamei) DI UD. ALAMSYAH JAYA

DESA PANYURAN KECAMATAN PALANG KABUPATEN TUBAN

LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN

Oleh:
RIZALDY MUHAMMAD MILAD
101610011

PROGRAM STUDI MANEJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN

FAKULTAS PERIKANAN
UNIVERSITAS ISLAM LAMONGAN
2019
 ii

LEMBAR PEGESAHAN
JUDUL : MANAJEMEN PENGELOLAAN AIR PADA
PEMELIHARAAN LARVA UDANG VANNAMEI
(Litopenaeus vannamei) DI DESA PANYURAN KEC
PALANG KAB TUBAN
Nama Mahasiswa : RIZALDY MUHAMMAD MILAD
NIM : 101610011
Fakultas : PERIKANAN
Program Studi : MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN

Disetujuhi oleh
Pembimbing Koordinator PKL

MUKTI ALI, S,Pi M,Si FAISOL MAS’UD, S.Si, M.Si

NIDN 0724078001

Lamongan, ( 31/Januari/ 2019)

Universitas Islam Lamongan
Fakultas Perikanan
Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan

Mengetahui
Dekan Ketua Program Studi

Ir. ENDAH SIH PRIHATINI. M.Si FUQUH RAHMAT SALEH, S.Pi,M.Si

NIDN. 0716036603 NIDN. 0710068803
 iii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT. Tuhan Yang Maha Esa yang telah

memberikan rahmat serta hidayah-Nya kepada penulis sehingga penulisan laporan

yang berjudul “Menejemen Pengelolaan Kualitas Air Pada Larva Udang Vananmei

(backyard) di UD. Alamsyah Jaya Ds. Panyuran Kec. Palang Kab. Tuban.” dapat

diselesaikan sesuai dengan rencana. Semoga ada guna dan manfaatnya. Sholawat serta

salam semoga tercurahkan kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW dan para

sahabatnya yang setia.

Pengajuan laporan ini sangat penting bagi penulis khususnya dalam rangka

meningkatkan mutu pendidikan serta sebagai tugas perkuliahan dan tuntutan akademik

Universitas Islam Lamongan.

Dalam menyelesaikan laporan ini, penulis banyak mendapat bantuan dari

berbagai pihak, baik secara moril maupun materiil. Untuk itu, penulis ucapkan

terimakasih dan penghargaan kepada :.

1. Ibu Ir.Endah Sih Prihartini, M.Si.Sebagai Dekan Universitas Islam Lamongan.

2. Bapak Mukti Ali, S.Pi.,MP selaku pembimbing Praktek Kerja Lapangan (PKL)

yang tidak kenal lelah membimbing penulis hingga selesainya peyusunan laporan

ini.

3. Bapak. Zain selaku pengelola UD.Alamyah Jaya Ds. Panyuran Kec. Palang Kab.

Tuban. Yang menjadi responden PKL.

4. Kedua Orang Tua saya yang telah memberikan ijin dan restu serta do’a sehingga

penulis mampu menyelesaikan penyusunan Laporan ini dengan lancar.

 iv

5. Semua teman-teman dan semua pihak yang terkait dan ikut membantu dan

memberikan semangat, atas do'a serta pemikiran yang tidak bisa kami sebutkan.

Akhirnya dengan segala keterbatasan dan kelebihannya, mohon kritik dan saran

dari semua fihak akan sangat berguna untuk penyempurnaan penulisan laporan ini dan

semoga penelitian ini masih memberikan manfaat terutama bagi pengembangan ilmu

dan dunia perikanan kita, khususnya Fakultas Perikanan Universitas Lamongan, Amin

Yarabbal Alamin.

Lamongan, 31 Januari 2019

Penulis

Rizaldy Muhammad Milad

 v

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................................. ...i

HALAMAN PENGESAHAN .................................................................................. ii
KATA PENGANTAR ............................................................................................ iii
DAFTAR ISI ............................................................................................................ v
DAFTAR GAMBAR ..............................................................................................vii
DAFTAR TABEL ................................................................................................ viii
DAFTAR GRAFIK.................................................................................................. ix
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................. x
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang Masalah......................................................................... 1
1.2. Tujuan .................................................................................................... 2
1.3. Manfaat .................................................................................................. 3
1.4. Kegunaan ............................................................................................... 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Biologi Udang Vannamei ........................................................................ 4
2.1.1. Klasifikasi Udang Vannamei ...................................................... ...4

2.1.2. Morfologi ...................................................................................... 5

2.1.3. Sifat dan Perilaku .......................................................................... 5
2.1.4. Kebiasaan Makan .......................................................................... 6
2.1.5. Siklus Hidup .............................................................................. ...6
2.2. Pembenihan Udang Vannamei ............................................................. ...7
2.2.1. Persyaratan Lokasi ................................................................... ...7
2.2.2. Persiapan Kolam ...................................................................... ...8
2.2.3. Penebaran Naupli ..................................................................... ...9
2.2.4. Pemeliharaan Larva ................................................................. ...9
2.2.5. Pengelolaan Kualitas Air ......................................................... .10
2.2.6. Pencegahan Hama dan Penyakit ............................................... .11
 vi

BAB III METODE PELAKSANAAN

3.1. Waktu dan Tempat Pelaksaan PKL ..................................................... 12
3.2. Metode Pelaksanan PKL..................................................................... 12
BAB IV PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA LAPANG
4.1. Sejarah Perusahaan ............................................................................. 14
4.2. Sarana dan Prasarana .......................................................................... 14
4.2.1. Sarana ....................................................................................... 14
4.2.2. Prasarana .................................................................................. 15
4.2.3. Tenaga Listrik ........................................................................... 16
4.3. Struktur Organisasi ............................................................................. 17
4.4. Kegiatan Umum ................................................................................ 18
4.4.1. Persiapan Kolam ....................................................................... 18
4.4.2. Pengisian Bak/ Kolam............................................................... 18
4.4.3. Penebaran Naupli ...................................................................... 19
4.4.4. Manajemen Pakan Larva ........................................................... 19
4.4.5. Pengelolaan kualitas air ............................................................ 17
4.4.6. Monitoring Pertumbuhan .......................................................... 24
4.4.7. Pencegahan Hama dan Penyakit ................................................ 25
4.4.8. Pemanenan ............................................................................... 25
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1.Kesimpulan .......................................................................................... 32
5.2.Saran .................................................................................................... 32
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................. 34
 vii

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR 1. Morfologi Udang Vannamei ............................................................. 4

GAMBAR 2. Saluran Inlet ..................................................................................... 15
GAMBAR 3. Saluran Outlet .................................................................................. 15
GAMBAR 4. Struktur Organisasi........................................................................... 17
GAMBAR 5. Pemberian Pakan .............................................................................. 20
 viii

DAFTAR TABEL

TABEL 1. Kegiatan Pelaksanaan Kerja Lapang .................................................... 26

 ix

DAFTAR GRAFIK

GRAFIK 1. Pengamatan Suhu ............................................................................... 21

GRAFIK 2. Rata-rata Suhu .................................................................................... 21
GRAFIK 3. Pengamatan Salinitas .......................................................................... 23
GRAFIK 4. Rata-rata Salinitas ............................................................................... 23
 x

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN 1. Pengisian Tandon Air .................................................................... 36

LAMPIRAN 2. Pencucian Bak dan Penebaran Naupli ........................................... 36
LAMPIRAN 3. Pemberian Pakan dan Panen .......................................................... 36
LAMPIRAN 4. Pencucian Kolam Penggilingan menggunakan Daun Papaya ......... 37
LAMPIRAN 5. Pengisian Air dan Penebaran Pakan .............................................. 37
LAMPIRAN 6. Pengamatan Salinitas dan Pengadukan Sisa Makananan ................ 38
LAMPIRAN 7. Sampling Benur Stadia Mysis ....................................................... 38
 1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang Masalah

Udang merupakan salah satu komoditas unggulan indonesia yang

diharapkan meningkatkan devisa negara. Permintaan pasar dalam maupun luar

negeri untuk udang yang terus meningkat. Sumber daya perikanan indonesia yang

mendukung, memberikan peluang besar untuk pengusaha pembesaran udang.

Peningkatan udang akan mengakibatkan permintaan benih udang yang bermutu

juga bertambah (Wardaningsih, 1999).

Udang vannamei (Litopenaeus vannamei) merupakan spesies introduksi

yang dibudidayakan di Indonesia. Udang vannamei ini berasal dari amerika tengah.

Kegiatan budidaya udang vannamei menjadi primadona Karena keuntungan yang

tinggi. Keunggulan dari udang vannamei lebih toleran terhadap lingkungan

pertumbuhan yang cepat dan dapat dibudidayakan dengan kepadatan tinggi,

sehingga dalam beberapa tahun terakhir banyak masyarakat yang

membudidayakannya (Amrina, 2013).

Udang vannamei merupakan komoditas ekspor terbesar hasil perikanan

volume ekspor udang indonesia pada tahun 2011 sebesar 228.870 ton dengan nilai

ekspor yang besar. Selanjutnya Direktur Jendral Perikanan budidaya

mencanangkan program peningkatan produksi perikanan budidaya untuk ekspor

dengan menargetkan produksi udang vannamei pada tahun 2009-2011. Dalam

beberapa tahun terakhir, produksi perikanan indonesia mengalami trend

peningkatan. Peningkatan yang terjadi ditopang oleh semakin pesatnya perikanan

 2

budidaya. Menurut data dari kementrian dan perikanan, dalam lima tahun terakhir

(Direktorat Jendral Perikanan Budidaya, 2011).

Tingkat permintaan udang vannamei yang unggul dan tahan penyakit saat

ini semakin tinggi dipasar. Solusi permasalahan diatas yaitu dengan menerapakan

pola usaha pembenihan yang ramah lingkungan (Kordi, 2007), pada kenyataan di

negara Indonesia walaupun udang vannamei lebih diunggulkan dari pada udang

windu saat ini juga sering mengalami kegagalan karena adanya virus, kebanyakan

virus yang dihasilkan tidak pada proses budidaya kadang ada pada indukan udang

vannamei yang terpapar lingkungan sekitar karena pengelolaan kulitas air yang

dilakukan masih belum Cara Pembenihan Ikan yang Baik (CPIB), maka dari itu

perlu diadakannya praktek kerja lapangan tentang Pengelolaan Kualitas Air Pada

Pembenihan Udang Vannamei di Desa Panyuran Kecamatan Palang Kabupaten

Tuban.

1.2. Tujuan

Tujuan dari pelaksanaan Praktek Kerja Lapang ini adalah:

1. Untuk memperoleh pengetahuan dan ketrampilan secara teknis tentang

pemeliharaan larva udang vannamei di UD Alamsyah Jaya Di Desa

Panyuran Kecamatan Palang Kabupaten Tuban

2. Mengenal dan mempelajari faktor pendukung dan penghambat yang

mempengaruhi pemeliharaan larva udang vannamei.

3. Mengetahui manajemen kualitas air pada pemeliharaan benih udang

vannamei di UD Alamsyah Jaya

 3

1.3. Manfaat

1. Membandingkan ilmu pengetahuan dan teknologi IPTEK yang didapat dari

perkuliahan dengan ilmu yang diterapkan di lapangana dan menelaah

bersaan maupun perbedaan yang ada.

2. Melatih mahasiswa untuk bekerja mandiri di lapangan dan sekaligus untuk

menyesuaikan diri dengan kondisi lapangan yang nanti ditekuninya setelah

lulus.

3. Meningkatkan pengetahuan ketrampilan dan menambah wawasan

mengenai pengelolaan kualiitas air pada larva udang vannamei

(Litopenaeus vannamei).

1.4. Kegunaan

Kegunaan dari praktek kerja lapangan ini diharapkan mahasiswa dapat

meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan serta memahami permasalahan yang

timbul dalam teknik pembenihan udang vannamei serta informasi sebagai

penunjang dalam pengembangan usaha pembenihan udang vannamei sehingga

didapatkan benih dengan kualitas yang baik.

 4

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Biologi Udang Vannamei

2.1.1. Klasifikasi Udang Vannamei

Menurut Eddy et al, 2010 Udang vannamei dapat diklasifikasikan sebagai

berikut:

Phylum : Arthopoda

Subphylum : Crutacea

Class : Malacostraca

Subclass : Eumalacostraca

Superordo : Eucarida

Ordo : Decapoda

Subordo : Dendrobranchiata

Famaily : penaeidae

Genus : Litopenaeus

Spesies : Litopenaeus vannamei

Gambar 1.
Morfologi udang vannamei
 5

2.1.2. Morfologi

Tubuh udang vannamei dibagi menjadi dua bagian besar yaitu bagian

chepalothorax yang terdiri dari kepala dan dada serta abdomen yang terdiri dari

atas perut dan ekor. Chepalothorax dilindungi oleh kulit chitin yang tebal atau

disebut juga karapas. Bagian chepalothirax ini terdiri atas lima ruas kepala dan lima

ruas dada sementara tubuhnya / abdomen terdiri atas enam ruas dan satu ekor

(telson).

Bagian depan kepala yang menjorok merupakan kelopak kepala yang

memanjang dengan bagian pinggir bergerigi yang disebut juga dengan rostrum

(Amri dan Kanna,2008). Rostrum L.vannamie terletak pada bagian dorsal terdapat

2-4 atau 5-8 gigi pada ventral yang cukup panjang. Gigi tersebut menjadi lebih

pendek ketika udang menjadi dewasa. Biasanya gigi tersebut mencapai sampai

bagian tengah dari segmen antenula kedua. Secara morfologi tubuh udang terdiri

dari tiga bagian tengah dari segmen antelula kedua secara morfologi tubuh udang

terdiri dari tiga bagian yaitu: kepala, dada dan perut (Haliaman dan Adijaya, 2005).

2.1.3. Sifat dan Perilaku

a. Sifat Nokturnal

Salah satu sifat yang perlu diketahui pada udang vannamei ialah bersifat

nocturnal yaitu sifat aktif mencari makan pada malam hari. Pada waktu siang udang

vannamei lebih suka beristirahat baik membenamkan diri didalam lumpur maupun

menempel pada benda. Dalam keadaan normal udang vannamei jarang sekali

menampakkan diri pada siang hari (Mujiman dan Suyanto, 1989).

 6

b. Sifat Kanibalisme

Mujiaman dan Suyanto (1989), menyatakan bahwa sifat lain dari udang

vannamei yang sehat dengan memangsa udang vannamei yang sedang ganti kulit.

Dalam keadaan kekurangan pakan, sifat kanibalisme akan tampak lebih nyata. Sifat

ini muncul ketika udang vannamei mengalami fase Mysis.

c. Ganti kulit (moulting)

Moulting merupakan pergantian kutikula. Kutikula yang lama akan lepas

dan diganti dengan yang baru ciri udang yang akan berganti kulit yaitu warna kulit

udang terlihat agak buram nafsu makan menurun dan aktifitas gerak menurun. Pada

proses pembentukan kulit kalsium (ca) sangat diperlukan (Mudjiman dan Suyanto,

1987).

2.1.4. Kebiasaan Makan

Udang vannamei merupakan hewan omnivore atau detritus feeder.

Makanan utama larva udang vannamei adalah plankton, baik phytoplankton seperti

diatomae (skeletonema, navicula, ampora) dan dinoflagellata (tetraselmis), maupun

zooplankton seperti (protozoa, porifera, copepod, dan artemia). Udang vannamei

mencari mengidentifikasi pakan mengunakan sinyal berupa getaran dengan bantuan

organ sensor yang terdiri dari bulu-bulu halus (setae). Organ sensor ini berpusat

pada ujung anterior antermula, bagian mulut, capit, antenna, dan maxilipped. Sinyal

tersebut akan ditangkap dan direspon oleh udang untuk mendekati sumber pakan

(Tricahyono, 1995).

2.1.5. Siklus Hidup

Siklus hidup udang vannamei yaitu stadia naupli, satadia zoea satadia

Mysis, dan stadia post larva pada stadia naupli larva berukuran 0,32-0,59 mm,
 7

sistem pencernaan belum sempurna dan masih memiliki cadangan makanan berupa

kuning telur. Stadia zoea terjadi setelah larva tebar pada bak pemeliharaan sekitar

15-24 jam. Larva sudah berukuran 1,05-3,30 mm dan pada stadia ini benur

mengalami 3 kali moulting. Pada stadia ini benur sudah bisa diberi pakan yang

berupa artemia. Stadia Mysis, benur udang sudah menyerupai bentuk udang yang

dicirikan dengan sudah terlihatnya ekor kipas (uropoda) dan ekor (telson).

Selanjutnya udang mencapai stadia post larva, dimana udang sudah menyerupai

udang dewasa. Hitungan stadianya sudah menggunakan hitungan hari pada stadia

ini udang sudah mulai bergerak aktif (Adiwijaya dan Erik, 2007).

2.2. Pembenihan Udang Vannamei

Menurut Nugroho (2012), kegiatan pembenihan terdiri dari pemeliharaan

induk, pemilihan iduk, persiapan kolam, pemijahan, penetasan, telur pemeliharaan

larva. Sampai pendederan benih. Satuan dari pembenihan adalah jumlah (ekor),

sedangkan ukuran benih dinyatakan dalam panjang (cm).

Proses yang dilakukan pada pembenihan udang komersil dengancara

perkawianan alami untuk menghasilkan larva. Perbandingan hasil naupli dari

perkainan alami dengan inseminasi buatan pada udang betina sekali bertelur lebih

banyak dihasilkan dengan cara perkawianan alami. Pembenihan merupakan

kegiatan yang menjadi input bagi kegiatan budidya kegitatan pembenigan meliputi

pemeliharaan induk, penetasan telur, penebran naupli, manajmen kualitas air,

pemanenan dan pemasaran (Lestari, 2009).

2.2.1. Persyaratan Lokasi

Pemelihan lokasi merupakan faktor utama dalam menentukan keberhasilan

pebenihan udang vannamei. Subaida, dkk (2006), menyatakan beberapa faktor

 8

harus memenuhi persyaratan untuk memilih lokasi yang paling sesuai, yang terbagi

dalam dua kriteria teknis dan keriteria non teknis. Sedangkan beberapa aspek yang

mendukung keberhasilan produksi benih yaitu:

a. Aspek teknis dengan maksut agar dalam pembangunan tata bangunan

pembenihan dibangun dapat produktif dan efesien.

b. Aspek non teknis persyaratan non teknis yang harus di penuhi dalam pemilihan

lokasi:

1. Keterlindungan. Lokasi harus terlindung dari bahaya fisik yang dapat

merusak. Misalnya glombang besar dan angina.

2. Keamanan lokasi. Misalah pencurihan harus pertimbangan dalam pemilihan

lokasi.

2.2.2. Persiapan Kolam

Wadah yang digunakan untuk pemeliharaan benur adalah kolam permanent

yang berdinding beton dengan tujuan agar air dalam bak tidak bocor dan tahan dalam

jangka waktu cukup lama. Pada pra reproduksi dilakukan pengecetan bak berwarna

biru hal ini dimaksutkan agar menyerupai habitat asli udang vannamei. Lalu dilakukan

pencucian bak dengan air tawar supaya penyakit atau virus tidak ada. Setelah itu di isi

air laut yang sudah di netralisir oleh bak penampungan setinggi 70-80 cm. (Fabricius,

1998).

a. Kualitas air laut

Sebelum digunakan air laut di treatment degan kaporit atau klorin, guna

mengoptimalkan kondisi bak atau wadah pemeliharaan maka wadah perlu

disucihamakan dengan cara merendam dengan larutan kaporit. Wadah dan selang
 9

aerasi direndam dalam larutan kaporit degan dosis 10 mg/l -20 mg/l atau setara

dengan 10 ppm-20 ppm (Imron et al, 2010).

2.2.3. Penebaraan Naupli

Penebaraan naupli dialakukan pada pagi atau malam hari dengan tujuan

untuk menghindari perubahan suhu yang terlalu tinngi yang dapat mempengaruhi

kehidupan larva. Sebelum penebaran naupli terlebih dahulu dilakaukan

aklimatisasi. Naupli yang ditebar adalah naupli muda yaitu stadia 4-5 karena

dianggap kuat untuk dipindahkan.

Hal ini dilakukan untuk mengurangi mortalitas pada proses pemindahan naupli

ke bak larva dan juga untuk memindahkan ganguan proses moulting dari stadia naupli

ke stadia zoea. Elovaara (2001) dalam Subaidah dkk. (2006), menyatakan bahwa pada

pemeliharaan larva udang vannamei sering terjadi zoea syndrome atau zoea lemah.

Pada fase ini larva kelihatan lemah dan tubuh kotor yang dapat memyebabkan

kematian 90%.

Sebelum ditebar nauplius yang masih berada dalam kantong plastic

diaklimatisasi terlebih dahulu pada bak pemeliharaan larva sel;am ±15 menit.

Aklimatisasi terhadap suhu dan salinitas pelu dilakukan sebelum nauplius ditebar

agar nauplius tidak mengalami stress (Lawaputri, 2011).

2.2.4. Pemeliharaan Larva

Nurdjana dkk.(1989), menjelaskan bahwa pada pemeliharaan larva perlu

dipersiapan bak yang baik untuk meminimalkan timbulnya penyakit. Bak

pemeliharaan larva harus bersih, terbebas dari organisme yang ditidak diinginkan

baik menempel di dinding maupun didasar bak. Selanjutnya, menurut Subaidah dkk
 10

(2006), pencucian bak mengunakan kaporit 60 % dengan dosis sebanyak 100 ppm

yang dicampur dengan detergen 5 ppm dan dilarutkan dengan air tawar.

Persyaratan air yang digunakan dalam proses produksi benih harus layak

dan sesuai dengan kebutuhan hidup dan pertumbuhan udang vannamei yang

dipelihara. Kualitas dan kuantitas air akan berdampak langsung terhadap mutu

benih dan keberlanjutan perbenihan. Air yang digunakan untuk proses produksi

benih harus bebas dari mikroorganisme pathogen, bahan anorganic dan bahan

kimia. Bagi unit pembenihan yang memeperoleh air yang keruh dari sumber

maka unit tersebut harus memiliki sarana filtrasi/pengendapan air. Selanjutnya

perlu disaraing dengan ukuran minimal 100 mikron untuk menghindari adanya

mikroorganisme pathogen (Nurdjana dkk, 1988).

2.2.5. Pengelolaan Kualitas Air

Kualitas air dan pengaruhnya terhadap udang vannamei sangat penting

diketahui oleh pembudidaya. Kualitas air dapat dilihat dari beberapa parameter-

parameter budidaya udang vannamei adalah karateristik fiisik dan kimia air.

Karakteristik fisik dan kimia air ini sangat prinsipil karena sangat berpengaruh

terhadap pertumbuhan dan kehidupan udang vannamei.

Usaha yang dapat dilakukan selama proses ini antara lain sistem persiapan

air yang steril pengaturan ketingian air, sirkulasi, pengelolaan pakan yang tepat

jumlah, pengaturan aerasi, pengaturan salinitas, pengaturan temperature dan jika

terdapat sisa pakan maka dilakukan penyiponan secara hati-hati.

Haliman dan adijaya (2005) menyatakan bahwa kandungan oksigen terlarut

sangat mempengaruhi metabolisme tubuh udang vannamei dan kadar oksigen yang

baik berkisar antara 4-6 ppm.menurut SNI (01-7246-2006) produksi udang

 11

vannamei bahwa kadar oksigen yang dapat menunjang kehidupan pasca larva

udang vannamei adalah berkisar Antara 3,5 mg/l.

2.2.6. Pencegahan Hama dan Penyakit

Upaya pencegahan hama dan penyakit dalam pemeliharaan larva udang

vannamei yang dilakaukan meliputi penegelolaan kualaitas air, pemeriksaan

penyakit serta penerapan biosecurity dan sanitasi terhadap peralatan yang

digunakan Subaidah dkk. (2006), menyatakan bahwa upaya pencegahan yang dapat

dilakukan untuk mengantisipasi, serangan hama dan penyakit adalah dengan

menerapkan system biosecurity factor penegelolaan kesehatan udang vannamei

agar tidak timbul penyakit yaitu pencegahan. Aktifitas pencegahan penyakit hanya

dapat dicapai melalui pengelolaan yang terintegrasi yaitu penyediaan kualitas

lingkungan budidaya yang baik dan memberikan nutrisi yang cukup kualitas dan

kuantitasnya serta menjaga sanitasi lingkungan.

 12

BAB III

METODE PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN

3.1. Tempat dan Waktu Pelaksanaan

 Waktu : Tanggal 13 Oktober sampai dengan 24 Desember 2018

 Lokasi : UD ALAMSYAH JAYA

3.2 Metode Pelaksanaan PKL

Metode Deskriptif

Suatu metode yang menggambarkan keadaaan suatu daerah tertentu dalam

metode ini pengambilan data meliputi analisis dan pembahasan tentang data

tersebut metode ini bertujuan memberikan gambaran secara umum sistematis aktual

dan valid mengenai fakta dan sifat daerah tersebut.

Observasi

Teknik pengumpulan data dimana penyelidik mengadakan pengamatan

secara langsung terhadap gejala-gejala subyek yang diselidiki, baik pengamatan itu

dilakukan dalam situasi sebenarnya maupun dilakukan di dalam situasi buatan yang

khusus diadakan.

Interview

Teknik pengumpulan data yang dilakukan oleh dua orang yang saling

bertanya dan menjawab dengan pihak pihak yang berkepentingan dalam

pemeliharaan larva Udang Vannamei yang berada di lokasi PKL.

 13

Sampling

Mengumpulkan berbagai data dengan cara mencatat dan merekap semua

kegiatan yang dilakukan selama PKL yang berkaitan dengan objek PKL. Dan

sebagai data penunjang kami meminta data –data yang terkait dengan objek PKL

yang sudah ada sebelumnya.

 14

BAB IV

PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN

4.1. Sejarah Perusahaan

UD Alamsyah Jaya teletak di daerah pesisir pantai utara jawa tepatnya Desa

Panyuran Kecamatan Palang Kabupaten Tuban. UD Alamsyah Jaya merupakan

backyard dengan skala rumah tangga yang berdiri pada tanggal 21 maret 2009

adapun maksud dan tujuan berdirinya UD ALAMSYAH JAYA untuk

meningkatkan kualitas ekonomi masyarakat sekitar dan juga menguntungkan

pemilik modal H. Ghofur sehingga mempunyai inisiatif untuk mendirikan UD

ALAMSYAH JAYA. Produksi awal yaitu udang windu yang pada saat itu sangat

menguntungkan tetapi permintaan pasar terhadap udang windu semakin endah

karena banyaknya penyakit dan virus sehinnga beralih menjadi udang vannamei

Produksi pada tahun 2010 mencapai 70.000.000 ekor dalam satu tahun (10

siklus) 2011 membuka tempat baru atau menyewa lahan produksi di karenakan

bayaknya permintaan pembeli atau petani tambak, ditahun yang sama minat beli

udang windu semakin menurun sehingga hatcher beralaih ke produksi pembenihan

larva udanag vannamei dari noply (telur) samapai post larva 6-9, dengan pangsa

pasar yang sudah meluas hingga kirim ke luar pulau jawa permintaan yang sangat

besar dari daerah kendari dan juga Kalimantan serta sebagian pulau Sumatra

sehingga membuat omset sebesar 2 milyar perbulan.

4.2. Sarana dan Prasarana

4.2.1. Sarana
 15

Sarana di backyard UD ALAMSYAH JAYA yang digunakan dalam proses

pembenihan udang vannamei terdiri dari:

a. kolam backyard udang vannamei

kolam backyard udang vannamei digunakan untuk pemeliharaan dari stadia

nauplius samapai PL dan siap jual. Berjumlah 40 bak berukuran 8 m2 yang terbuat

dari beton atau jenis kolam permanen. Setiap kolam dilengkapi saluran inlet dan

outlet yang digunakan sebagai saluran penyaluran air kedalam bak dan juga

pembuangan air di bak backyard udang vannamei, Saluran inlet dan outlet dapat

dilihat pada gambar 2 dan 3

Gambar 2 Gambar 3
Saluran inlet Saluran outlet

b. kolam kultur pakan alami

kolam kultur pakan alami berjumlah 5 bak dengan luasan 2 m2 untuk setiap

kolam. Kolam kultur ini merupakan kolam untuk menghasilkan pakan alami bagi

backyard benih udang vannamei. Pada setiap hari dilakukan kultur yang bertujuan

untuk mendapatkan plankton yang baik (tidak berserat).

4.2.2. Prasarana

Prasarana merupakan pendukung kegiatan pembenihan udang vannamei di

UD ALAMSYAH JAYA Antara lain:

Fasilitas bangunan yang terdapat di backyard UD ALAMSYAH JAYA teriri dari

 16

Luas lahan seluruhnya = 2541 m2

Gudang pakan dan mes karyawan = 1 rumah

Ruang blower = 1 buah

Ruang mesin pompa penyedot air laut = 1 buah

Kamar mandi = 1 buah

Tendon air laut dan penyaringan = 3 buah

4.2.3. Tenaga listrik

Backyard UD ALAMSYAH JAYA mengunakan listrik berdaya 5500 watt

yang digunakan untuk suplay oksigen (blower), lampu penerangan dan pompa air

juga genset manual berdaya 26 HP sebagai cadangan energi ketika listrik utama

padam. Nantinya blower tersebut dialirkan melalui pipa yang sudah terintegrasi di

setiap bak backyard sebagai aerasi. Sedangkan pompa air berfungsi sebagai

pemasok air untuk proses budidaya.

 17

4.3. Struktur organisasi

STRUKTUR ORGANISASI
UD ALAMSYAH JAYA
Ds Panyuran Kec Palang Kab Tuban`
CP: 081229174222 FB @zenalamsyah 62391
PENDIRI

H. GHOFUR

KEPALA UD
ALAMSYAH JAYA

ZEN ALAMSYAH

BENDAHARA SEKRETARIS

YONO NUR AINI

H. GHOFUR

H. GHOFUR TEKNISI LAPANG

SEKSI PRODUKSI
& PEMASARAN
H. GHOFUR
PONARI
ALI MASFUD MANDRAK

mandarak

ANGGOTA
H. GHOFUR
ZAINAL
ADI MARSHA
KASRUN

Gambar 4.
Struktur Organisasi
 18

4.4. Kegiatan umum UD Alamsyah Jaya

4.4.1. Persiapan Kolam

Wadah yang digunakan untuk pemeliharaan benur adalah kolam permanent

yang berdinding beton dengan tujuan agar air dalam bak tidak bocor dan tahan

dalam jangka waktu cukup lama. Pada pra reproduksi dilakukan pengecetan bak

berwarna biru hal ini dimaksutkan agar menyerupai habitat asli udang vannamei.

Lalu dilakukan pencucian bak dengan air tawar supaya penyakit atau virus tidak

ada. Setelah itu di isi air laut yang sudah di netralisir oleh bak penampungan

setinggi 70-80 cm. Kemudian pemasanngan selang aerasi yang bertujuan sebagai

suplai oksigen.

4.4.2. Pengisian Bak/ Kolam

Proses pengairan yang baik akan menentukan proses produksi pembenihan

larva udang vannamei. Hal yang harus diperhatikan mengenai air yaitu kecukupan

kualitas dan kuantitas agar organisme yang dipeliara dapat hidup dan tumbuh

dengan baik.

Di UD Alamyah Jaya proses pengairan dari air laut yang sudah mengalami

beberapa treatment diantaranya pemberian kaporit dengan dosis 25 kg per 15000

liter air laut yang sudah dipompa ketandon setelah masuk ke filter air yang sudah

siap akan dimasukan kedalam kolam atau bak pembenihan dengan ketingian 65-

80cm tergantung cuaca atau keadaan tempat.

Setelah dilakukan pemberian kaporit terdapat proses penyaringan yang

terdapat 2 kali filterisasi diantaranya filter pertama yaitu pasir dan selanjutnya ke

ijuk serabut kelapa serta pembalut kapas yang terdapat pada saaat pengisian kolam

atau bak backyard di UD Alamsyah Jaya.

 19

4.4.3. Penebaraan Naupli

Peneberaan naupli dilakukan pada pagi atau malam hari dengan tujuan

untuk menghindari perubahan suhu yang terlalu tinggi yang dapat mempengaruhi

kehidupan larva. Sebelum penebaran naupli terlebih dahulu dilakukan aklimatisasi.

Naupli yang ditebar adalah naupli muda yaitu stadia 4-5 karena dianggap kuat untuk

dipindahkan.

Hal ini dilakukan untuk mengurangi mortalitas pada proses pemindahan

naupli ke bak larva dan juga untuk memindahkan ganguan proses moulting dari

stadia naupli ke stadia zoea. Elovaara (2001) dalam Subaidah dkk. (2006)

menyatakan bahwa pada pemeliharaan larva udang vannamei sering terjadi zoea

syndrome atau zoea lemah. Pada fase ini larva kelihatan lemah dan tubuh kotor

yang dapat memyebabkan kematian 90%.

Sebelum ditebar nauplius yang masih berada dalam kantong plastic

diaklimatisasi terlebih dahulu pada bak pemeliharaan larva sel;am ±15 menit.

Aklimatisasi terhadap suhu dan salinitas pelu dilakukan sebelum nauplius ditebar

agar nauplius tidak mengalami stress (Lawaputri, 2011).

4.4.4 Manejemen Pakan Larva

Jenis pakan yang di berikan pada larva udang vannamei terdiri dari pakan

alami dan buatan. Pakan alami yang digunakan adalah Skeletonema dan Artemia.

Sedangkan utuk pakan buatan menggunakan beberapa merek seperti Rotenia,

Rotofier dan Brine Shrim Flakes. Hal ini sesuai pendapat Wardinigsih ( 1999) yang

menyatakan bahwa, secara umum pakan yang di berikan pada larfa udang vanami

selama proses pemeliharaan ada dua yaitu pakan alami ( Phythoplankton dan

Zooplankton) dan pakan komersil (buatan). Frekuesi pemberian pakan di berikan 8

 20

Kali sehari. Dosis pemberian pakan alami dan buatan pada larva udang vannamei

di sesuaikan stadia larva.

Gambar 5
Pemberian pakan

4.4.5. Pengelolaan Kualitas Air

a. Suhu

Suhu merupakan factor penting dalam pembenihan udang vannamei. Suhu

yang optimal dapat membuat pemeliharaan benur udang vannamei menjadi optimal

karena suhu sangat berpengaruh besar terhadap kelangsungan hidup benih udang

vannamei menurut Hanggono (2007), suhu perairan mempengaruhi keterlarutan

oksigen dalam penrairan serta menyebabkan interaksi berbagai factor lain dalam

parameter kualitas air. Suhu juga memepengaruhi proses fisiologis seperti respirasi,

nafsu makan, pertumbuhan, tingkah laku dan reproduksi udang vannamei. Pada

pengukuran sushu dilakukan 3 kali pengukuran dalam satu hari dengan rentangan

pengambilan dan pengkuran selama 14 hari slam PKL di UD ALAMSYAH JAYA,

pengukuran suhu dilakukan agar bisa mengetahu besaran fluktuasi suhu yang ada

di dalam kolam atau bak pembenihan. Rata-rata suhu dan grafik pengamatan suhu

harian dapat dilihat pada grafik 1 dan 2.

 21

SUHU
pagi siang sore

40

35

30
NILAI SUHU (OC)

25

20

15

10

0
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

Grafik 1
Pengamatan suhu

Suhu rata-rata
33

32

31

30

suhu
29

28

27

26
06,00 12,00 04,00

Grafik 2
Rata rata suhu
 22

Hal ini menjukkan bahwa suhu didalam bak pembenihan tetap hangatdan

telah berada pada kondisi optimumuntuk pertumbuhan udang vannamei Darmadi

(1993) temperature yang cocok untuk pertumbuahan larva uadang vannamei Antara

25oc - 32 0c. pendapat ini juga didukung Purba (2012), bahwa suhu pada kisaran

29oc - 30oc sangat baik untuk menunjang pertumbuhan larva.

b. Salinitas

Salinitas merupakan aspek penting dalam kualitas air yang mempengaruhi

pertumbuhan benur udang vannamei salinitas air berhubungan erat dengan proses

osmoregulasi perairan. Udang vannamei mempunyai tekanan osmosis tubuh yang

terbatas, sehingga jika salinitas lingkungan perairan tidak sesuai akan

mengakibatkan energy untuk osmegurelasi menjadi lebih besar udang vannamei

merupakan jenis udang dengan toleransi salinitas rendah (stehohalin) pada salinitas

tinggi pertumbuhan udang vannamei akan menjadi lambat karena proses

osmogurelasinya terganggu salinitas periran dipengaruhi oleh suhu perairan jika

suhu perairan tinggi maka salinitasnya dapat meningkat karena terjadi penguapan.

Rata-rata salinitas dan grafik pegamatan harian salinitas dapat dilihat pada grafik 3

dan 4.
 23

Salinitas
35

30

25

20

15

10

0
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

pagi siang sore

Grafik 3
Pengamatan salinitas

Salininitas
33

32

31

30
Salinitas
29

28

27

26
PAGI SIANG SORE

Grafik 4
Rata- Rata salinitas
 24

Hasil pengukuran salinitas di kolam pembenihan udang vannamei berkisar

Antara 28-32 ppt. elovaraa (2001) menyatakan bahwa salinitas berada pada kisaran

0,5 ppt-35 ppt., jika terlu asin maka energy lebih banyak terserap untuk proses

osmoregulasi dibandingkan untuk pertumbuhan. Pendapat ini juga didukung oleh

Amri dan Kanna (2008), yakni kisaran salinitas yang baik bagi pembenihan udang

vannamei adalah 15 - 30 ppt.

4.4.6. Monitoring Pertumbuhan

Monitoring pertumbuhan di UD.Alamsyah Jaya dilakukan sejak penebaran

nauplius setiap hari udang dikontroli dengan rutin. Monitoring ini bertujuhan untuk:

1. Mengetahui sejauh manah pertumbuhan larva.

2. Mengetahui stadia mana pertumbuhan larva.

3. Mengetahui perkembangan udang selama molting.

4. Memprediksi hasil panen

Monitoring ini dilakukan dengan mengambil sempel dari beberapa titik. Tetapi

titik yang paling sering diambil pada bagian pojok bak. Karena larva cendrung pada

daerah pojok pengambilan sampel ini menggunakan beker glass. Biasanya

pengambilan sampel ini dilakukan pada pagi hari dan sore hari. Pengamatan ini

biasanyaa dilakukan oleh teknisi.

a) Larva yang memasuki stadia zoea ditandai dengan adanya kotoran yang selalu

menggantung seperti ekor ini berlangsung selamah 4 hari

b) Larva yang sudah memasuki stadia Mysis apabila cara berenangnya ke

belakang sedikit bengkok. Fase ini berlangsung sampai 3 hari

 25

c) Larva memasuki stadia PL, apabila sudah tampak seperti udang dewasa yaitu

larva berenangnya seperti udang pada umumnya bentuk tubuhnya dan alat

pencernaannya sudah normal semua.

Larva udang vannamei ini jika diamati dengan beker glass pada stdia zoea-

Mysis akan melayang –layang diair bila stdia PL larva terlihat aktif bergerak kalau

sudah PL tidak menggunakan beker glass tetapi menggunakan timba wakul karena

udang sudah mulai bergerak aktif. ( sumber UD. Alamsyah Jaya2019).

4.4.7. Pencegahan Hama dan Penyakit

Hama dan Penyakit pada larva udang sering dijumpai pada udang berusia

muda, baik periode larva maupun post larva proses timbulnya suatu penyakit

snagat bergantumg pada keadaan lingkungan penyakit pada udang daintarannya

adalah yang disebabkan oleh virus bakteri, jamur dan parasit (subaidah dan

Pramodjo,2008). Beberpa penyakit yang menjadi penyebab utama kegagalan

pembeihan udang vannamei adalah White Spot Syndrome virus (WSSV) red tail

disaese yang disebabkan oleh taura Syndrome Virus (TSV) dan runt Defomity

syndrome (RDS) yang disebabkan oleh infection Hypodhermal Hmetopoitic

necrouisis virus (IHHNV) (Sukenda et al, 2009).

4.4.8. Pemanenan

Pada tahap akhir dilakukan pemanenan pada stadia post larva (PL) sesuai

pemesanan. Panen optimal di lakukan pada post larva PL 5-7 meskipun ukuranyya

terbilang kecil namun memiliki tingkat adaptasi yang tinggi sat tebar ditambak

pemesaran udang vannamei sehingga SR yang didapatkan saat pemanenan nantinya

cukup tingggi. Pada backyard UD Alamsyah Jaya proses pemanenan dilakukan

 26

secra berkala. Hal ini dkarenenakan waktu penebaran naupli udang vannamei yang

berbeda dibeberapa bak.

Panen dilakukan secara hati-hati dengan mengalirkan air melaluai outlet

dimana pada lubang outlet telah disiapakan jaring khusus untuk menampung benur

yang keluara dari saluran outlet .setelah benur di dapatkan segera dipindahkan ke

bak penampungan untuk memudahkan pengepakan.

Tabel 1. Kegiatan Pelaksanan Kerja Lapangan

NO TANGGAL URAIAN KEGIATAN KETERANGAN

1 03-11-2018 Pengisisan air laut ke tendon Pengisian air laut

filter air ketandon filter air

biasanya dilakukan pda

malam hari karena ombak

laut tidak terlalu besar

atau surut sehingga

kotoran dan pasir atau

lumpur laut tidak tersedot

oleh pompa desel.

2 20-10-2018 Persiapan bak atau kolam Persiapan bak atau kolam

dengan deterjen dengan deterjen sangat

penting karena untuk

membersihkan sisa pakan

dan kotoran sehinnga

tidak menimbulkan
 27

penyakit atau virus yang

menyerang

3 21-10-2018 Pengisian air tendon yang Setelah pengisian tendon

sudah difiltrasi dan yang sudah sudah selesai dilakukan

ditreamet mengunakan kaporit. proses pengisisan ke

berbagai bak bak melalui

selang spiral dengan

penggunaan pompa celup.

4 27-10-2018 Penebaran noupli Penebaran noupli

biasanya dilakukan di

sore tau pagi hari.

5 28-10-2018 Kultur plankton Kultur plankton

merupakan proses

pembuatan pakan secara

alami.

6 08-11-2018 Pemberian pakan buatan Pemberian pakan buatan

seperti flag, dirasa

penting saat stadia mysis

karena memacu

pertumbuhan udang.
 28

7 13-10-2018 Panen Proses panen sendiri

mulai dari pengambilan

benur dengan dilakukan

pengurangan air sampai

proses sampling atau

penakeran benur dengan

teliti seta packing

memerlukan tingkat

ketelitian dan kehati

hatian supaya benur tidak

mengalami stress atau

mortalitas

8 04-11-2018 Pengamatan suhu dan salinitas Pengamatan suhu dan

slainitasa sangat penting

dikarenakan pecahnya

nopli ke zoeya

mebutuhkan slainitas 30-

35 ppt dan suhu 330 C

9 10-11-2018 Pengecekan berkala blower Pengecekan dilakukan

selama 3 bulan sekali

dalam masa pemeliharaan

benur dikarenkan potensi

rawan kerusakan maka

 29

perlu dilakukan

pengecekan

10 11-11-2018 Pengisian air tandon laut ke bak Pengisian air tendon laut

yang sudah di filtrasi

kebak pembesaran noupli

biasanya dilakukan pada

siang hari dikarenkan suhu

akan memperkaya

kandungan mineral yang

ada di dlam air

11 17-11-2018 Pemberian pakan artemia Artemia yang sedang

dikultur akan dikasih

pakan supaya tidak

berkurang

12 18-11-2018 Panen PL 06 kolam 7,8,9 Kolam7,8,9

perkembangan sangat

bagus dan tidak belanting

sehingga dilakukan

pemanenan

13 24-11-2018 Monitoring stadia zoya Pengamatan pada stadia

zoya sering dilakukan

setiap hari setelah noupli

pecah dan menjadi zoya

proses ini membutuhkan

 30

ketelitian dan kecermatan

karena pengamatan

dilakaukan dengan mata

telanjang.

14 25-11-2018 Pengadukan sisa pakan yang Proses ini perlu dilakukan

ada didasar kolam karena supaya termkan

lagi dan feses tidak

tergumpal pada dasar

kolam dan meyebabkan

timmbulnya penyakit

15 01-12-2018 Penimbangan pakan buatan

16 02-12-2018 Penyaringan kultur plankton

17 08-12-2018 Penghalusan daun pepaya

18 09-12-2018 Pemberisan kolam dengan daun

papaya

19 15-12-2018 Pemberian pakan setiap 3 jam

sekali dlam satu hari

20 16-12-2018 Pengamatan berkala dengan

mengunakan backer glass

21 23-12-2018 Panen PL 06 Proses [anen akan

mengalami kendla sedir

apabila tidak dilakuakn

pengambilan dengan tolak

ukur post larva 6 karena

 31

dapat mengurangi jumlah

benur karena termakan

oleh benur lainya atau

kanibal

22 24-12-2018 Pengadukan air kolam Proses pengadukan kolam

air dirasa sangat perlu

karena mengurangi sisa

pakan yang tidak

termakan oleh benur

supaya termakan kembali

 32

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

5.3. Kesimpulan

Manajemen yang baik dalam pemeliharaan larva udang vannamei pada

penebaran adalah dilakukan secara berkala dengan tujuan penyebaran penyakit

secara massal. Naupli yang ditebar sebanyak 2.000.000 ekor dengan hasil panen

rata-rata mencapai 400.000 ekor atau 25 % dari larva yang ditebar. Dalam

perkembangannya naupli akan melalui stadia zoea selama 4-5 hari selanjutnya

berkembang ke stadia Mysis kurang lebih selama 3-4 hari hingga stadia post larva

yang siap dipasarkan dalam hitungan 6 sampai dengan 7 hari.

Jenis pakan alami yaitu plankton jenis skletonema dan artemia dan juga

pakan buatan yang berbeda disetiap stadia. Pengecekan kualitas air sangatlah

penting bagi kelangsungan hidup dan perkembangan larva atau benur. Suhu dalam

backyard sekitar 28-320 C dengan salinitas 30-35 ppt Pengendalian penyakit

dengan cara pemberian treflan, iodin atau EDTA serta growup dan juga pembukaan

terpal agar jamur mati seketika.

5.4. Saran

Keterbatasan alat yang berkaitan dengan pengamatan kualitas air menjadi

kendala tersendiri di backyard UD ALAMSYAH JAYA pengontrolan air yang

dilakukan hanya sebatas ala kadarnya, seharunya teratur dan kualitas perairan harus

selalu dalam kondisi optimal dalam artian suhu harus sekitar 28-30 dan DO harus

berkisar 4-8 salinitas dalam kisaran 24-28 ppt dan pakan sebisa mungkin habis

termakan.
 33

Naupli yang ingin dibudidayakan sebaiknya tidak berasal dari indukan hasil

persilangan sehingga benur yang dihasilnya nanti berkualitas dan tahan terhadap

penyakit. Disamping itu ukuran dan umur naupli harus seragam agar resiko

kanibalisme dapat berkurang.

 34

DAFTAR PUSTAKA

AdiwiJaya , D. Dan S. Erik, 2007. Aplikasi Pemberian Pakan Buatan Secara

Optimalpada Budidaya Udang Windu intensif Berkelanjutan.
http://www.udang-bbbap.com/organisi/1154-aplikasi-frekuensi-
pemberian-pakan-buatan-secara-optimal-pada-budidaya-udang-
winduintensif-berkelanjutan. Diakses 11 november 2018.
Amrina, W. O. R: W. Iba dan A. Rahman. 2013, Pemberian Silase Ikan Gabus
pada Pakan Buatan bagi pertumbuhan dan Klengsungan Hidup Udang
Vannamei (Litopenaeus vannamei) pada Stadia Larva. Jurnal mina laut.
2(6): 91-99.
Amri, K , dan I, Kanna.2008. Budidaya Udang Vannamei Secara Intensif, Semi
Intensif, dan Tradisional, Gramedia Pustaka Utama, Jakarta
Darmadi A. I. 1993 Tinjauan Beberapa Faktor Penyebab Kegagalan Usaha
Budidaya Udang di Tambak. Prosiding sSeminar Sehari Hasil Penelitian.
Sub Balai Perikanan Budidaya Pantai Bojonegoro-Serang , Cilegon
Edhy, W. A,: K. Azhary: J. Pribadi Dan M. Chaerudin.2010. Budidaya Udang
Putih (l.vannamei). CV Mulya Indah. Jakarta. 194 hlm.
Elovaara, A.K 2001. Shrimp Farming Manual : Practical Tehcnology for Intensive
Shirmp Production. United State of America (USA)
Febricius, 1998. Produksi Benih udang windu (paneus monodon)kelas benih
tebar. Badan Standarisasi Nasional. Indonesia.
Haliman, R. W. & AdiJaya, D.S 2005. Udang Vannamei, pembudidayaan dan
prospek pasar udang putih yang tahan penyakit. Penebar swaday.Jakarta,
75 hlm.
Imron, I. K., dan N, Listyowati, 2010. Peningkatan Produktivitas Budidaya Udang
Galah Melalui Pendekatan Genetis, Lingkungsn dan Pakan laporan akhir
Kegiatan Penelitian Program Peningkatan Kemampuan Peneliti dan
Perekayasa Kementrian Riset dan Teknologi.
Jsumawan,2008. Teknik Produksi Benih Udang Windu (pananeus monodon) SPR
sombv dengan nauplius hasil metode doble screenin. Seminar Indoaqua,
Yogyakarta.,2009. Keberadaan White Spot Syndome Viria
 35

Kordi, K. M. Ghufran.2007. Pengelolaan Kualitas Air dalam Budidaya

Perairaan.Jakarta: PT Rineka Cipta.
Lestari, A, 2009 Manajemen Resiko dalam Usaha Pembenihan Udang Vannamei
(Litopenaeus vannamei) Studi Kasus di PT SUri Tani Pamuka,
Kabupaten Serang, Provinsi Banten. Iskripsi. IPB Bogo. 140 hlm.
Lawaputri, A T. 2011. Analisis Keleyakan Finansial Usaha Budidaya Udang
Vannamei (Litopenaeus vannamei) pada tambak intensif di takalar studi
kasus tambang udang kurnia subur. Skirpsi. FPIK.Universitas Hasanudin
Makasar.
Nurdjana, M. L. 1988. Berbagai Aspek Biologi Udang Windu (panaeus monodon
Fab) Jepara :BBPBAP

Purba C>Y 2012. Performa Pertumbuhan, Kelulushidupan dan Kandungan

Nutrisi Larva. Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei) melalui
pemberian pakan artemia produk lokal yang diperkaya dengan sel
diatom. Journal of Aquaqulture Management and Technology (1):102-
105.
Subaidah, S, Susetyo P,. Mizab A,. Tabah I,. Gede S,,. Detrich N. &
Chayaningsih,, S. (2006). Pembenihan Udang Vannamei (Litopenaeus
vannamei). Balai Budidaya Air Payau Situbondo. Situbondo hal 33-40.
Sukenda et,al.2009 White Spot Syndrome virus (WSSV) red tail disaese yang
disebabkan oleh taura Syndrome Virus (TSV) dan runt Defomity
syndrome (RDS) yang disebabkan oleh Infection Hypodhermal
Hmetopoitic necrouisis virus (IHHNV) di tambak intensif
udangVannamei Litopenaeus vannamei Di baukheheni Lampung
Selatan, journal Aquakultur indonesia8(2);1-8
Tricahyono, E. 1995. Biologi dan Kultur Udang Windu. PT Akademi Presindo.
Jakarta. Hlm :62-69.
Wardaningsih. 1999. Teknik pembenihan udang. Universitas Terbuka. Jakarta.
 36

LAMPIRAN

Lampiran 1. Pengisian tandon air laut

Lampiran 2. Pencucian bak dan penebaran naupli

Lampiran 3. pemberian pakan dan panen

 37

Lampiran 4. Pencucian kolam penggilingan menggunakan daun papaya sebagai

penetral pH

Lampiran 5. Pengisan air dan penebaran pakan

 38

Lampiran 6. pengamatan salinitas dan pengadukan sisa makanan di dasar kolam

Lampiran 7. Sample benur stadia mysis