JUDUL PROGRAM
PEMANFAATAN LIMBAH PEMBUATAN IKAN ASIN SEBAGAI ENERGY
ALTERNATIF DAN PUPUK ORGANIK [BALITA]BERBASIS BIOENERGY
GUNA MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS MASYARAKAT PADA
KAWASAN INDUSTRI OLAHAN IKAN ASIN DIKELURAHAN MANGGAR
SARI
BIDANG KEGIATAN:
PKM PENGABDIAN MASYARAKAT
Diusulkan oleh:
Audi Sabrina 05161010 (Angkatan 2016)
Citra Ayu Saraswati P 05161016 (Angkatan 2016)
Kurnia Handayani 05161037 (Angkatan 2016)
i
PENGESAHAN PROPOSAL PKM-PENGABDIAN MASYARAKAT
Menyetujui,
Koordinator Program Studi Kimia Ketua Pelaksana Kegiatan,
ii
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL……………………………………………………….……i
DAFTAR ISI ............................................................................................................. iii
RINGKASAN ..............................................................................................................v
iii
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR TABEL
iv
RINGKASAN
v
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Sektor Industri merupakan salah satu yang sangat berpengaruh dalam
perekonomian dan pembangunan di Indonesia. Oleh karena itu untuk menciptakan
perekonomian yang stabil maka dibutuhkan pengembangan di sektor industri yang
kokoh dan berkelanjutan. Banyak sektor yang sangat berpengaruh dalam
pembangunan di Indonesia. Salah satunya dalam skala kecil yakni sektor industri
Pembuatan Ikan Asin. Sektor ini merupakan sektor industri yang cukup sederhana
namun mempunyai banyak manfaat dalam keberlangsungan memenuhi kebutuhan
pasar yang ada diseluruh penjuru daerah di Indonesia. Dengan adanya kebutuhan
produksi ikan asin di pasaran yang meningkat, maka akan terjadi peningkatan juga
limbah sisa pengolahan ikan asin tersebut.
Limbah merupakan sisa-sisa yang dihasilkan dari suatu proses produksi
yang sudah tidak terpakai dan dapat mencemari lingkungan hidup. Berbagai
sektor perindustrian menjadi penghasil utama limbah , salah satunya adalah
industri pembuatan ikan asin. Industri pembuatan ikan asin menghasilkan limbah
padat maupun limbah cair. Limbah padat yang dihasilkan pada industri pembuatan
ikan asin berupa isi perut ikan (jeroan) ketika proses pembersihan ikan , dan
limbah cair yang dihasilkan berupa air sisa pencucian ikan, dan hasil dari
perendaman ikan. Dengan adanya limbah yang ada, maka dapat diolah limbah cair
sebagai sumber energi alternatif yang dapat digunakan sebagai penerangan dan
mengolah limbah padat sebagai pupuk organik.
Pada industri perikanan di kelurahan Manggar Sari kota Balikpapan
tercatat pada tahun 2017 menghasilkan produksi sebesar 3939 kilogram
(PIPP,2017). Seiring dengan peningkatan produksi ikan maka semakin meningkat
pula produksi ikan asin. Namun, pada industri olahan ikan asin di kelurahan
Manggar Sari belum mempunyai penanganan khusus untuk mengolah lebih lanjut
dari limbah-limbah yang dihasilkan. Melihat permasalahan diatas, kami
mengusulkan Program Kreatifitas Mahasiswa yang berjudul BALITA
(Balikpapan Atasi Limbah Ikan Tongkol Asin) Program Peduli Limbah olahan
pembuatan ikan asin dengan dimanfaatkan sebagai energi alternatif dan pupuk
organik sebagai media untuk meningkatkan produktivitas masyarakat dikawasan
olahan ikan asin dimanggar. Selain itu, pada program ini juga digunakan media
yang berfungsi sebagai pengenalan produk BALITA yang merupakan inovasi
sebagai penghasil pupuk organik.
6
1. Bagaimana meningkatkan kesadaran masyarakat kelurahan manggar sari
terhadap pengolahan limbah ikan asin.
2. Bagaimana bentuk edukasi kepada masyarakat terhadap pemanfaatan limbah
olahan ikan asin.
3. Bagaimana cara membentuk jaringan antar anggota atau komponen
masyarakat untuk menciptakan rasa kepedulian untuk mengolah limbah
terlebih dahulu.
4. Bagaimana pemanfaatan limbah olahan ikan asin sebagai energi alternatif dan
pupuk organik.
1.3 Tujuan
Tujuan yang ingin dicapai dari program ini adalah :
1. Menanamkan pemahaman serta pembiasaan masyarakat akan pentingnya
mengolah limbah terlebih dahulu.
2. Membentuk suatu komunitas sebagai sarana partisipasi aktif masyarakat
dalam menangani limbah ikan asin yang dihasilkan.
3. Memberikan teknologi tepat guna untuk mengurangi limbah olahan ikan asin.
4. Memperoleh Listrik untuk menerangi kawasan industri olahan ikan asin dalam
skala kecil.
5. Menghasilkan produk pupuk organik yang berasal dari limbah olahan ikan
asin.
7
BAB 2. GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN
Berdasarkan latar belakang terkait limbah olahan ikan asin yang dihasilkan di kota
Balikpapan, maka masyarakat yang menjadi sasaran dalam PKMM ini adalah
sebuah kawasan olahan ikan asin di kelurahan manggar sari kota Balikpapan
dengan kondisi penghasil limbah olahan ikan asin yang hasil produksinya cukup
tinggi. Industri olahan ikan asin terletak di pesisir pantai yang sangat padat
penduduk di sekitar jembatan pasar manggar. Mayoritas masyarakat bekerja
sebagai nelayan dan pengolah ikan asin, dari data dinas perikanan kota
Balikpapan bahwa kebutuhan ikan untuk diolah menjadi ikan asin relatif cukup
tinggi, hal ini dikarenakan untuk meminimalisir kebusukan pada ikan dan ikan
terbuang secara percuma. Untuk pengolahan ikan asin dikawasan manggar hanya
menggunakan cara yang cukup sederhana dimana isi perut ikan dibersihkankan
terlebih dahulu, lalu dicuci dan untuk proses selanjutnya ikan direndam air garam
selama 2 hari, kemudian ikan asin dikeringkan. Setelah perendaman tersebut air
rendaman yang mengandung garam dibuang begitu saja langsung ke laut. Dengan
adanya limbah yang dibuang begitu saja maka mendorong diciptakannnya suatu
sistem pengolahan limbah industri olahan ikan asin . Diharapkan dari ide dari
proposal ini masyarakat manggar khususnya warganya yang menjadi
pembudidaya ikan diharapkan akan jauh lebih berkembang dengan adanya
edukasi mengenai pengolahan limbah ikan asin menjadi suatu produk yang
bernilai jual yaitu pupuk organik. Selain itu, hasil dari limbah olahan ikan asin
berupa limbah cair yakni air garam dapat pula digunakan untuk menerangi jalan
dikawasan industri pengolahan ikan asin. Berikut ini merupakan gambar
pemukiman masyarakat sasaran.
Berdasarkan pertimbangan dari tim program BALITA ,sasaran dari PKMM ini
yang perlu diberdayakan adalah pemuda karang taruna dan masyarakat di
lingkungan wilayah sasaran. Dalam rangka membentuk BALITA Community
sebagai penggerak untuk generasi muda, maka sasaran PKMM adalah pemuda
karang taruna sebagai pendorong terlaksananya program dan masyarakat sebagai
pelaksana program. Adapun yang menjadi sasaran kegiatan PKMM ini secara
umum mempunyai karakteristik sebagai berikut :
1. Kelompok Pemuda Karang Taruna usia 18 – 23 tahun
2. Kelompok masyarakat Kelurahan Manggar di kawasan olahan ikan asin
8
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pendamping
1. Ketua Kelompok
1. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Tina Raihatul Jannah
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Teknik Kimia
4 NIM/NIDN 05151040
5 Tempat dan Tanggal Lahir Muara Teweh, 28 Desember 1997
6 E-mail tinaraihatuljannah28@gmail.com
2. Riwayat Pendidikan*)
SD S2/Magister S3/Doktor
Nama Institusi MIN Melayu SMPN 1 SMAN 7
Muara Teweh Muara Teweh Balikpapan
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015
9
Ketua Pelaksana,
B. Riwayat Pendidikan*)
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 003 SMPN 1 SMAN 1
Tenggarong Tenggarong Tenggarong
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015
10
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program
Kreativitas Mahasiswa bidang Penelitian.
(Adhya Yani)
11
3. Anggota Kelompok
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Kurnia Handayani
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Teknik Kimia
4 NIM/NIDN 05161037
5 Tempat dan Tanggal Lahir Balikpapan,15 Oktober 1998
6 E-mail kurniahandayani15@gmail.com
B. Riwayat Pendidikan*)
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 003 Bpp SMPN 11 Bpp SMAN 2 Bpp
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016
12
(Kurnia Handayani)
4. Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Memik Dian Pusfitasari,S.T.,M.T.
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Teknik Kimia
4 NIDN 0004028903
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jombang, 04 Februari 1989
6 E-mail memik.pusfitasari@itk.ac.id
B. Riwayat Pendidikan*)
S-1 S-2
Nama Institusi Institut Teknologi Sepuluh Institut Teknologi
November Sepuluh November
Jurusan Teknik Kimia Teknik Kimia
Tahun Masuk-Lulus 2007-2011 2013-2015
13
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa bidang
Penelitian.
14
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan Penunjang
Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Jumlah
(Rp)
Tang Memotong 1 set 350,000 350,000
Gunting Kabel 2 buah 10,000 20,000
Sub Total (Rp) 370,000
15
3. Perjalanan
Material Justifikasi Volume Harga Jumlah
Perjalanan Satuan Biaya (Rp)
Pencarian Pencarian alat 1 300.000 300.000
Alat dan dan bahan
Bahan yang dipakai
untuk
keperluan
penelitian
Biaya Perizinan 1 800.000 800.000
Perizinan peminjaman
alat/fasilitas
untuk
keperluan
penelitian
Penggandaan Penggandaan 100 200 20.000
berkas untuk
keperluan
perizinan dan
penelitian
Perjalnan Survei 3 250,000 750,000
Sub Total (Rp) 1,870,000
16
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas
2. S1 Teknik 10 jam/minggu
Kimia
17
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana
Lampiran 5. Surat Pernyataan Ketersedian Mitra Kerja
Lampiran 6. Denah Detail Lokasi Mitra Kerja
18