TAHAP I
PENDAHULUAN
Es lilin merupakan salah satu jajanan tradisional SDN Ngemplaksari merupakan salah satu sekolah
yang telah lama dikenal oleh masyarakat luas dan yang memilih implementasi projek dalam penguatan
sangat digemari terutama oleh anak-anak, karena profil pelajar Pancasila pada tahap level 1. Dalam
es lilin memiliki warna yang menarik serta pemilihan projek penguatan profil pelajar Pancasila
citarasa yang dapat memberikan kesegaran bagi semester 1 tahun pelajaran 2022/2023, tema projek
konsumen. yang dipilih adalah kewirausahaan.
Dewasa ini, es lilin banyak diproduksi dengan Dengan projek ini diharapkan peserta didik sejak dini
bahan dasar yang berbahaya bagi kesehatan. memperoleh pengetahuan kontekstual dalam kegiatan
Banyak penjual es lilin yang hanya fokus kewirausahaan. Ada pun praktiknya diwujudkan
terhadap keuntungan yang diperoleh saja tanpa dalam kegiatan market day di sekolah.
memperhatikan keselamatan konsumen. Bahan-
bahan berbahaya tersebut antara lain pemanis
buatan dan pewarna buatan.
Pemanis buatan berupa gula siklamat yaitu
pemanis sintetis yang paling sering digunakan
sebagai alternatif gula dalam pembuatan produk
es lilin karena harganya yang relatif murah dan
tingkat kemanisannya yang lebih tinggi
dibandingkan gula biasa, padahal penggunaan
siklamat yang berlebih justru berdampak negatif
terhadap kesehatan konsumen.
Banyak pedagang es lilin menggunakan pewarna
buatan untuk tekstil dan kulit karena pewarna
sintetik mudah didapatkan, warna yang
dihasilkan mencolok dan harganya yang murah.
Penggunaan pewarna tekstil pada bahan
pangan sangat berbahaya bagi kesehatan
karena
dapat menyebabkan terjadinya pusing, mual, dan
diare.
Alat dan bahan: bahan dan alat pembuatan es Perkiraan biaya yang dibutuhkan:
lilin, meja saji, poster dan gawai Setiap peserta didik Rp 5.000,-
Tips untuk guru: Peran guru adalah sebagai Metode Pembelajaran: Diskusi,tanya jawab,
fasilitator, pelatih, penasehat dan perantara untuk demonstrasi daneksperimen
mendapatkan hasil yang optimal sesuai dengan
daya imajinasi, kreasi dan inovasi dari peserta
didik.
TAHAP III
DETAIL KEGIATAN
TAHAP IV
MONITORING DAN EVALUASI
Monitoring
Monitoring dilakukan untuk mengetahui apakah peserta didik telah berhasil menjalankan
tahap demi tahap project Wirausaha Es Lilin Tanpa Pewarna dan Pemanis buatan sesuai
dengan tujuan yang telah ditentukan guru. Tahapan monitoring dan evaluasi dilakukan melalui
pengumpulan portofolio dari semua catatan di buku projek peserta didik.
Evaluasi
Evaluasi dilakukan untuk mengetahui apakah peserta didik sudah melakukan tindakan
berkaitan dengan profil pelajar pancasila sesuai dimensi yang sudah ditentukan, seperti:
beriman, bertakwa kepada Tuhan YME dan berakhlak mulia, bergotong royong dan kreatif
serta apakah peserta didik dapat memasarkan es lilin yang sudah dibuatnya dan
mempresentasikan laporan dari projek yang sudah terlaksana secara berkelompok. Tahapan
dalam melakukan evaluasi adalah dengan mengisi lembar evaluasi.
Penutup:
Guru menguatkan pemahaman utama berkaitan dengan topik yang diangkat.
Terakhir, jangan lupa rayakan!
Akhir dari sebuah projek adalah pencapaian besar dan merupakan puncak dari kerja keras dan
dedikasi selama berjam-jam dari peserta didik, guru dan komunitas sekolah. Pesta
kecil/piknik/pot luck sederhana di akhir projek dapat dilakukan untuk menghargai kerja semua
dan meningkatkan semangat belajar untuk ke depannya.
Selain itu, jika peserta didik merasa bahagia dan dihargai kemungkinan besar akan antusias jika
diberikan projek berikutnya sehingga membangun rasa percaya diri dari pengalaman masa lalu
dan akan menjadi lebih efektif dan lebih baik di masa depan, bersantailah dan luangkan waktu
untuk merayakan kesuksesan bersama.
Referensi:
1. https://www.youtube.com/watch?v=iongkiRNCd0
2. https://hot.liputan6.com/read/3979846/ciri-makanan-menggunakan-pewarna-tekstil-
waspada-bahayanya
3. https://www.alodokter.com/ketahui-jenis-pemanis-buatan-dan-dampaknya-bagi-
kesehatan#:~:text=Tidak%20hanya%20sakarin%20dan%20aspartam,%2C%20diabetes%
2C%20dan%20gigi%20berlubang.
Refleksi :
Guru juga meminta peserta didik menuliskan perasaan dan alasan dari perasaan yang mereka
tuangkan dalam tulisan selama kegiatan projek kewirausahaan pembuatan es lilin.
LAMPIRAN 1
Lembar observasi
Lembar Observasi
Perkembangan Elemen Dimensi Projek P4
Tujuan: Lembar observasi ini digunakan untuk melakukan pengamatan
peserta didik terhadap perkembangan dimensi pada pelaksanaan projek P4
Petunjuk pengisian:
Isikan pada kolom dengan tanda centang ( v ) pada jawaban yang sesuai Nama Siswa:
…………………………………………….
Sub Elemen Belum Mulai Berkembang Sangat
Dimensi Berkembang Berkembang Sesuai Harapan Berkembang
Berdagang
dengan
menjunjung
tinggi kejujuran
Melakukan
kegiatan
secara
bersama-sama
dan sukarela
Saling
membantu
Saling berbagi
pengetahuan
Memiliki
rencana kerja
yang sistematis.
Menghasilkan
suatu karya
yang
bermanfaat dan
bernilai jual
Seyegan, …………………………
Observer
(…………………………………….)
LAMPIRAN 2
Tanggal :
Informasi apa yang membuatmu terkejut tentang Menurutmu, seperti apakah bahaya makanan dan
pewarna tekstil pada makanan dan minuman, minuman yang menggunakan pemanis buatan
terutama pada es lilin? terutama pada es lilin?
Jawab: Jawab:
Jika kamu mendapat kesempatan menjadi Jadi, kapan kamu akan memulai menyelamatkan
pengusaha es lilin, hal apa yang akan dunia agar jajanan es lilin menjadi sehat tanpa
kamu lakukan agar tercipta jajanan yang bahan pewarna dan pemanis berbahaya?
sehat? Jawab:
Jawab:
LAMPIRAN 3
Tanggal :
No. Pertanyaan Jawaban
Tujuan: Lembar observasi ini digunakan untuk melakukan pengamatan terhadap kegiatan
market day peserta didik di sekolah
Petunjuk pengisian:
Isikan pada kolom yang tersedia pada aspek pengamatan dengan rentang skor sebagai berikut:
Skor 1 : Kurang
Skor 2 : Cukup
Skor 3 : Baik
Skor 4 : Sangat Baik
KELAS IV
ASPEK PENGAMATAN
Seyegan, …………………………
Observer
(…………………………………….)
LAMPIRAN 5
Tujuan: Lembar observasi ini digunakan untuk melakukan pengamatan terhadap kegiatan
market day peserta didik di sekolah
Petunjuk pengisian:
Isikan pada kolom yang tersedia pada aspek pengamatan dengan rentang skor sebagai berikut:
Skor 1 : Kurang
Skor 2 : Cukup
Skor 3 : Baik
Skor 4 : Sangat Baik
KELAS IV
ASPEK PENGAMATAN
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Seyegan, …………………………
Observer
(…………………………………….)
DOKUMENTASI KEGIATAN
DOKUMENTASI UMPAN BALIK
LAPORAN KEUANGAN