RENCANA PEMBELAJARAN PELATIHAN TAHUN

PROSES PRODUK HALAL

ALAUDDIN HALAL CENTRE
2022
UNIVESITAS ISLAM NEGERI ALAUDDIN MAKASSAR
JUDUL PELATIHAN KODE BOBOT (JPL) BULAN REVISI NO. DOKUMEN
Proses Produk Halal - 20 5 00 AHC-XXX
Ketua Tim Penyusun Tanda Tangan Ketua Pusat Proses Tanda Tangan Ketua Alauddin Tanda Tangan
Produk Halal Halal Centre
Dr. Arbianingsih, M.Kes. Dr. Rismawati Sikanna,
S.Si., M.Si.
PENGESAHAN

DESKRIPSI SINGKAT PELATIHAN
KOMPETENSI PESERTA
PELATIHAN
BAHAN KAJIAN/MATERI
PELATIHAN
Pelatihan ini bertujuan untuk memberikan ilmu dan pengetahuan bagi pendamping yang akan mendampingi UMK untuk bisa
mendapatkan fasilitas sertifikasi halal gratis melalui skema self declare (kehalalan atas pernyataan pelaku usaha sendiri). Peserta yang
dinyatakan lulus akan menerima Sertifikat Tanda Lulus Pelatihan Pendamping PPH dan dapat melakukan pendampingan PPH pada UMK
yang terdaftar
KPL-1 Peserta mampu memahami dan menerapkan kebijakan dan Regulasi Jaminan Produk Halal (JPH);
KPL-2 Peserta mampu memahami dan menerapkan Syariat Islam Terkait Jaminan Produk Halal (JPH);
KPL-3 Peserta mampu memahami dan menerapkan Pendampingan Proses Produk Halal (PPH);
KPL-4 Peserta mampu memahami dan mengidentifikasi Bahan dan Dokumen Pendukung Bahan;
KPL-5 Peserta mampu memahami dan menerapkan Proses Produk Halal (PPH);
KPL-6 Peserta mampu memahami dan menerapkan Digitalisasi dan Registrasi SiHALAL;
KPL-7 Peserta mampu memahami dan mengenali bentuk Proses Perizinan Pelaku UMK
1. Kebijakan dan Regulasi Jaminan Produk Halal (JPH)
2. Ketentuan Syariat Islam Terkait Jaminan Produk Halal (JPH)
3. Pendampingan dan Pendamping Proses Produk Halal (PPH)
4. Pengetahuan Bahan dan Dokumen Pendukung Bahan
 5. Proses Produk Halal (PPH)
6. Verifikasi dan Validasi
7. Digitalisasi dan Registrasi SiHALAL
8. Pengenalan Usaha Menengah Kecil (UMK) dan Bentuk Proses Perizinan Pelaku UMK
MEDIA PELATIHAN Sofware Hardware
MS Office Laptop
Google Classroom PC
Zoom Meeting LCD
Whatsapp Kamera
Video Tutoria
E-Book
TIM NARASUMBER PELATIHAN 1. Asri Saleh 13. Murtiadi 25. Rismawati
2. Aswar 14. Isriany 26. Sitti Chadijah
3. Aminah Hajah Thaha 15. Iin Novianty 27. Rusmadi
4. Abdul Wahid Hadade 16. Jumriah 28. Rusmin Abdullah
5. Arfiani Nur 17. Khaerani 29. Rini Jusriani
6. Abdul Ghany 18. Mustika Sari 30. Syamsuri Syakri
7. Darmawansyih 19. M. Rusdi 31. Suci
8. Dwi Santy 20. Muhammad Rusyidi 32. Syukfikriyanti
9. Hafsan 21. Mashuri Masri 33. Syamsiah Adha
10. Haeria 22. Muhammad Wahyuddin 34. St. Aisyah Sijid
11. Hariani 23. Muh. Fitrah 35. Zulkarnain
12. Hajrah 24. Nur Asma
SYARAT PESERTA PELATIHAN 1. Warga Negara Indonesia
2. Minimal berpendidikan MA/SMA atau sederajat
ISTILAH PELATIHAN TR : Teori
PK : Praktek
PENENTUAN KELULUSAN Penilaian kelulusan berdasarkan tes yang dilakukan dengan ketentuan sebagai berikut:
PELATIHAN 90 – 100 : Sangat Memuaskan
80 – 90 : Memuaskan
50 – 70 : Cukup
< 50 : Tidak lulus
 Bentuk Pembelajaran; Metode Penilaian
Materi Kompetensi peserta Materi Pembelajaran; Penugasan
Waktu Pertemuan Kriteria dan
ke- yang direncanakan Pembelajaran [Estimasi Waktu] Indikator Bobot%
Teknik
(1) (2) (3) (4) (5) Luring (6) Daring (7) (8) (9)
1 TM: 23 Mei 2022 Setelah mengikuti pre Pre Test Tatap muka: Tatap muka: Kriteria: • Kebenaran -
test diharapkan peserta Tes tertulis Google Form Rubrik penilaian dan
terukur kemampuan ketepatan
awalnya TR : 1 x 60’ TR : 1 x 60’ Teknik: jawaban
Tatap muka • Kebenaran
luring/daring dan
ketajaman
analisis
2 23 Mei 2022 Setelah mengikuti Kebijakan dan Tatap muka: Tatap muka: Kriteria: • Kebenaran 5
materi ini diharapkan Regulasi JPH Ceramah dan Ceramah dan Rubrik penilaian dan
peserta mampu Diskusi Interaktif Diskusi Interaktif ketepatan
memahami Kebijakan di dalam kelas melalui E- Teknik: jawaban
terkait PPH dan dapat Learning Tatap muka • Kebenaran
menerapkannya dalam TR : 1 x 60’ luring/daring dan
melakukan TR : 1 x 60’ ketajaman
pendampingan analisis
validasi/verifikasi
3 23 Mei 2022 Setelah mengikuti Ketentuan Tatap muka: Tatap muka: Kriteria: • Kebenaran 10
materi ini diharapkan Syariat Islam Ceramah dan Ceramah dan Rubrik penilaian dan
peserta mampu Terkait JPH Diskusi Interaktif Diskusi Interaktif ketepatan
memahami prinsip dan di dalam kelas melalui E- Teknik: jawaban
konsep Halal-Haram, Learning Tatap muka • Kebenaran
Fatwa MUI dan dapat TR : 2 x 60’ luring/daring dan
menerapkannya dalam TR : 2 x 60’ ketajaman
melakukan analisis
 pendampingan
validasi/verifikasi
4 23 Mei 2022 Setelah mengikuti Pendampingan Tatap muka: Tatap muka: Kriteria: • Kebenaran 5
materi ini diharapkan dan Ceramah dan Ceramah dan Rubrik penilaian dan
peserta mampu Pendamping Diskusi Interaktif Diskusi Interaktif ketepatan
• memahami tugas PPH di dalam kelas melalui E- Teknik: jawaban
tanggungjawab, Learning Tatap muka • Kebenaran
kode etik TR : 1 x 60’ luring/daring dan
pendmping PPH, TR : 1 x 60’ ketajaman
dan analisis
menerapkannya
• memahami maksud
dan tujuan
pendampingan
• memahami Teknik
komunikasi dengan
pelaku UMK dan
menerapkannya
dalam
pendampingan
5 24 Mei 2022 Setelah mengikuti Pengetahuan Tatap muka: Tatap muka: Kriteria: • Kebenaran 20
materi ini diharapkan Bahan dan Ceramah dan Ceramah dan Rubrik penilaian dan
peserta mampu Dokumen Diskusi Interaktif Diskusi Interaktif ketepatan
• memahami bahan- Pendukung di dalam kelas melalui E- Teknik: jawaban
bahan halal baik Bahan Learning • tatap muka • Kebenaran
kritis maupun non TR : 2 x 60’ luring/daring dan
kritis, serta bahan PK. : 2 x 60’ TR : 2 x 60’ • praktek ketajaman
non halal PK. : 2 x 60’ analisis
• mengidentifikasi
sumber bahan halal
 baik yang kritis
maupun non kritis
• memahami
dokumen
pendukung baahan
dan mampu
menyiapkannya
6 24 Mei 2022 Setelah mengikuti Proses Produk Tatap muka: Tatap muka: Kriteria: • Kebenaran 20
materi ini diharapkan Halal (PPH) Ceramah dan Ceramah dan Rubrik penilaian dan
peserta mampu Diskusi Interaktif Diskusi Interaktif ketepatan
• memahami aspek- di dalam kelas melalui E- Teknik: jawaban
aspek Proses Learning • tatap muka • Kebenaran
Produk Halal TR : 2 x 60’ luring/daring dan
(PPH), aktivitas PK. : 3 x 60’ TR : 2 x 60’ • praktek ketajaman
kritis PK. : 3 x 60’ analisis
• mengidentifikasi
potensi kontaminasi
dan
mengendalikannya
• melakukan
penelusuran
produk dan
mengendalikan
produk yang tidak
memenuhi kriteria
• memahami
persyaratan produk
halal dan
menerapkannya
dalam
pendampingan
7 24 Mei 2022 Setelah mengikuti Verifikasi dan Tatap muka: Tatap muka: Kriteria: • Kebenaran 20
materi ini diharapkan Validasi Ceramah dan Ceramah dan Rubrik penilaian dan
peserta mampu Diskusi Interaktif Diskusi Interaktif ketepatan
melakukan verifikasi di dalam kelas melalui E- Teknik: jawaban
dan validasi pernyataan Learning • tatap muka • Kebenaran
kehalalan produk TR : 2 x 60’ luring/daring dan
PK. : 3 x 60’ TR : 2 x 60’ • praktek ketajaman
PK. : 3 x 60’ analisis
8 24 Mei 2022 Setelah mengikuti Digitalisasi dan Tatap muka: Tatap muka: Kriteria: • Kebenaran 15
materi ini diharapkan Registrasi Ceramah dan Ceramah dan Rubrik penilaian dan
peserta mampu SIHALAL Diskusi Interaktif Diskusi Interaktif ketepatan
• memahami di dalam kelas melalui E- Teknik: jawaban
prosedur Si Halal Learning • tatap muka • Kebenaran
dan TR : 1 x 60’ luring/daring dan
menerapkannya PK. : 2 x 60’ TR : 1 x 60’ • praktek ketajaman
• memahami kriteria PK. : 2 x 60’ analisis
pernyataan mandiri
dan
menerapkannya
9 25 Mei 2022 Setelah mengikuti Pengenalan Tatap muka: Tatap muka: Kriteria: • Kebenaran 5
kuliah ini diharapkan UMK, Bentuk Ceramah dan Ceramah dan Rubrik penilaian dan
mahasiswa mampu Proses Diskusi Interaktif Diskusi Interaktif ketepatan
memahami UMK dan Perizinan Pelaku di dalam kelas melalui E- Teknik: jawaban
berbagai bentuk proses UMK Learning tatap muka • Kebenaran
perizinan pelaku UMK TR : 1 x 60’ luring/daring dan
TR : 1 x 60’ ketajaman
analisis
10 26 Mei 2022 Setelah mengikuti post Post Test Tatap muka: Tatap muka: Kriteria: • Kebenaran -
test diharapkan peserta Tes tertulis Google Form Rubrik penilaian dan
terukur kemampuannya ketepatan
TR : 1 x 60’ TR : 1 x 60’ Teknik: jawaban
setelah melalui proses Tatap muka • Kebenaran
pelatihan luring/daring dan
ketajaman
analisis
 SATUAN ACARA PELATIHAN (SAP)
Judul Materi 1 Kebijakan dan Regulasi JPH
Alokasi Waktu Teori (TR) : 1 x 60 menit
Praktek (PR) : -
Bentuk Pembelajaran Tatap muka: Ceramah dan Diskusi Interaktif di dalam kelas (Luring)
Tatap muka: Ceramah dan Diskusi Interaktif melalui E-Learning (Daring)
Kompetensi Peserta yang Mampu memahami Kebijakan terkait PPH dan dapat menerapkannya dalam
Direncanakan melakukan pendampingan validasi/verifikasi
Tahapan Kegiatan Narasumber Kegiatan Peserta
(1) (2) (3)
Pembukaan Apersepsi Apersepsi
(Waktu: 4 Menit) (Waktu: 4 Menit)

• Memberi salam (1’) • Melihat dan mendengarkan penjelasan

• Peserta diajak melihat isu-isu terkini melalui
video, berita, dsb (3’)

Penyajian/Inti Eksploration (Eksplorasi) Eksploration (Eksplorasi)

(Waktu: 43 Menit) (Waktu: 43 Menit)

• Menjelaskan materi UU Nomor 33 tahun • Melihat dan mendengarkan penjelasan

2014 tentang Jaminan Produk Halal (7’)
• Menjelaskan materi UU Nomor 11 tahun
2020 tentang Cipta Kerja (6’)
• Menjelaskan materi PP Nomor 39 Tahun
2021 tentang Penyelenggaraan bidang
Jaminan Produk Halal (6’)
• Menjelaskan materi PMA Nomor 26 Tahun
2019 tentang Penyelenggaraan Jaminan
Produk Halal (6’)
• Menjelaskan materi PMA Nomor 20 Tahun
2021 tentang Sertifikasi Halal bagi Pelaku
UMK (6’)
• Menjelaskan materi KMA Nomor 748 Tahun
2021 tentang Jenis Produk Wajib
Bersertifikat Halal (6’)
• Menjelaskan materi Keputusan Kepala
BPJPH Nomor 57 Tahun 2021 tentang
Kriteria SPJH (6’)

Penutup ConfIrmation (Konfirmasi) ConfIrmation (Konfirmasi)

(Waktu: 13 Menit) (Waktu: 13 Menit)

• Merangkum materi yang telah dibahas (1’) • Melihat, menyimak, dan mendengarkan
• Meminta peserta untuk mempelajari materi penjelasan
yang telah disampaikan untuk post test (1’)
 • Narasumber menutup materi dengan
ucapan terima kasih dan salam (1’)
• Memberi kesempatan kepada beberapa
peserta untuk menyampaikan pertanyaan
dan kesimpulannya sendiri (10’)

Referensi • UU Nomor 33 tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal

• UU Nomor 11 tahun 2020 tentang Cipta Kerja
• PP Nomor 39 Tahun 2021 tentang Penyelenggaraan bidang Jaminan Produk Halal
• PMA Nomor 26 Tahun 2019 tentang Penyelenggaraan Jaminan Produk Halal
• PMA Nomor 20 Tahun 2021 tentang Sertifikasi Halal bagi Pelaku UMK
• KMA Nomor 748 Tahun 2021 tentang Jenis Produk Wajib Bersertifikat Halal
• Keputusan Kepala BPJPH Nomor 57 Tahun 2021 tentang Kriteria SPJH
Tim Penyusun •
Judul Materi 2 Ketentuan Syariat Islam Terkait JPH
Alokasi Waktu Teori (TR) : 2 x 60 menit
Praktek (PR) : -
Bentuk Pembelajaran Tatap muka: Ceramah dan Diskusi Interaktif di dalam kelas (Luring)
Tatap muka: Ceramah dan Diskusi Interaktif melalui E-Learning (Daring)
Kompetensi Peserta yang Mampu memahami prinsip dan konsep Halal-Haram, Fatwa MUI dan dapat
Direncanakan menerapkannya dalam melakukan pendampingan validasi/verifikasi
Tahapan Kegiatan Narasumber Kegiatan Peserta
(1) (2) (3)
Pembukaan Apersepsi Apersepsi
(Waktu: 4 Menit) (Waktu: 4 Menit)

• Memberi salam (1’) • Melihat dan mendengarkan penjelasan

• Peserta diajak melihat isu-isu terkini melalui
video, berita, dsb (3’)

Penyajian/Inti Eksploration (Eksplorasi) Eksploration (Eksplorasi)

(Waktu: 60 Menit) (Waktu: 60 Menit)

• Menjelaskan materi prinsip Halal-Haram • Melihat dan mendengarkan penjelasan

sesuai Syariat Islam (10’)
• Menjelaskan materi Fatwa MUI terkait
produk Halal (10’)
• Menjelaskan materi Fatwa MUI terkait
Penyembelihan (10’)
• Menjelaskan materi Fatwa MUI terkait
alkohol (10’)
• Menjelaskan materi Fatwa MUI
makanan/minuman (10’)
• Menjelaskan materi Format pengajuan
ketetapan Fatwa Halal MUI (10’)

Penutup ConfIrmation (Konfirmasi) ConfIrmation (Konfirmasi)

(Waktu: 56 Menit) (Waktu: 56 Menit)

• Merangkum materi yang telah dibahas (2’) • Melihat, menyimak, dan mendengarkan
• Meminta peserta untuk mempelajari materi penjelasan
yang telah disampaikan untuk post test (1’)
• Narasumber menutup materi dengan
ucapan terima kasih dan salam (1’)
• Memberi kesempatan kepada beberapa
peserta untuk menyampaikan pertanyaan
dan kesimpulannya sendiri (52’)

Referensi •
Tim Penyusun •
Judul Materi 3 Pendamping dan Pendampingan PPH
Alokasi Waktu Teori (TR) : 1 x 60 menit
Praktek (PR) : -
Bentuk Tatap muka: Ceramah dan Diskusi Interaktif di dalam kelas (Luring)
Pembelajaran Tatap muka: Ceramah dan Diskusi Interaktif melalui E-Learning (Daring)
Kompetensi • Mampu memahami tugas tanggungjawab, kode etik pendmping PPH, dan menerapkannya
Peserta yang • Mampu memahami maksud dan tujuan pendampingan
Direncanakan • Mampu memahami Teknik komunikasi dengan pelaku UMK dan menerapkannya dalam
pendampingan
Tahapan Kegiatan Narasumber Kegiatan Peserta
(1) (2) (3)
Pembukaan Apersepsi Apersepsi
(Waktu: 4 Menit) (Waktu: 4 Menit)

• Memberi salam (1’) • Melihat dan mendengarkan penjelasan

• Peserta diajak melihat isu-isu terkini melalui
video, berita, dsb (3’)

Penyajian/Inti Eksploration (Eksplorasi) Eksploration (Eksplorasi)

(Waktu: 43 Menit) (Waktu: 43 Menit)

• Menjelaskan materi maksud dan tujuan serta • Melihat dan mendengarkan penjelasan
proses pendampingan PPH (10’)
• Menjelaskan materi kode etik pendampingan
PPH dan Pendamping PPH (10’)
• Menjelaskan materi tugas dan
tanggungjawab pendampingan PPH dan
Pendamping PPH (10’)
• Menjelaskan materi komunikasi dasar
pendampingan PPH dan Teknik Presentasi
laporan (13’)

Penutup ConfIrmation (Konfirmasi) ConfIrmation (Konfirmasi)

(Waktu: 13 Menit) (Waktu: 13 Menit)

• Merangkum materi yang telah dibahas (1’) • Melihat, menyimak, dan mendengarkan
• Meminta peserta untuk mempelajari materi penjelasan
yang telah disampaikan untuk post test (1’)
• Narasumber menutup materi dengan
ucapan terima kasih dan salam (1’)
• Memberi kesempatan kepada beberapa
peserta untuk menyampaikan pertanyaan
dan kesimpulannya sendiri (10’)

Referensi •
Tim Penyusun •
Judul Materi 4 Pengetahuan Bahan dan Dokumen Pendukung Bahan
Alokasi Waktu Teori (TR) : 2 x 60 menit
Praktek (PK) : 2 x 60 menit
Bentuk Tatap muka: Ceramah dan Diskusi Interaktif di dalam kelas (Luring)
Pembelajaran Tatap muka: Ceramah dan Diskusi Interaktif melalui E-Learning (Daring)
Kompetensi • Mampu memahami bahan-bahan halal baik kritis maupun non kritis, serta bahan non halal
Peserta yang • Mampu mengidentifikasi sumber bahan halal baik yang kritis maupun non kritis
Direncanakan • Mampu memahami dokumen pendukung bahan dan mampu menyiapkannya
Tahapan Kegiatan Narasumber Kegiatan Peserta
(1) (2) (3)
Pembukaan Apersepsi Apersepsi
(Waktu: 4 Menit) (Waktu: 4 Menit)

• Memberi salam (1’) • Melihat dan mendengarkan penjelasan

• Peserta diajak melihat isu-isu terkini melalui
video, berita, dsb (3’)

Penyajian/Inti Eksploration (Eksplorasi) Eksploration (Eksplorasi)

(Waktu: 97 Menit) (Waktu: 97 Menit)

• Menjelaskan materi sumber bahan halal • Melihat dan mendengarkan penjelasan

kritis (25’)
• Menjelaskan materi sumber bahan halal non
kritis (25’)
• Menjelaskan materi sumber bahan non
halal/haram (25’)
• Menjelaskan materi dokumen pendukung
bahan (22’)

Praktek Praktek Praktek

(Waktu: 120 Menit) (Waktu: 120 Menit)

• Mengidentifikasi sumber bahan halal baik • Mengelompokkan sumber bahan halal

yang kritis (60’) baik yang kritis
• Mengidentifikasi sumber bahan halal baik • Mengelompokkan sumber bahan halal
yang non kritis (60’) baik yang non kritis

Penutup ConfIrmation (Konfirmasi) dan Clossing ConfIrmation (Konfirmasi) dan Clossing

Statement (Penyataan Penutup) Statement (Penyataan Penutup)
(Waktu: 19 Menit) (Waktu: 19 Menit)

• Merangkum materi yang telah dibahas (2’) • Melihat, menyimak, dan mendengarkan
• Meminta peserta untuk mempelajari materi penjelasan
yang telah disampaikan untuk post test (1’)
• Narasumber menutup materi dengan
ucapan terima kasih dan salam (1’)
 • Memberi kesempatan kepada beberapa
peserta untuk menyampaikan pertanyaan
dan kesimpulannya sendiri (15’)

Referensi •
Tim Penyusun •
Judul Materi 5 Proses Produk Halal (PPH)
Alokasi Waktu Teori (TR) : 2 x 60 menit
Praktek (PK) : 3 x 60 menit
Bentuk Tatap muka: Ceramah dan Diskusi Interaktif di dalam kelas (Luring)
Pembelajaran Tatap muka: Ceramah dan Diskusi Interaktif melalui E-Learning (Daring)
Kompetensi • Mampu memahami aspek-aspek Proses Produk Halal (PPH), aktivitas kritis
Peserta yang • Mampu mengidentifikasi potensi kontaminasi dan mengendalikannya
Direncanakan • Mampu melakukan penelusuran produk dan mengendalikan produk yang tidak memenuhi
kriteria
• Mampu memahami persyaratan produk halal dan menerapkannya dalam pendampingan
Tahapan Kegiatan Narasumber Kegiatan Peserta
(1) (2) (3)
Pembukaan Apersepsi Apersepsi
(Waktu: 4 Menit) (Waktu: 4 Menit)

• Memberi salam (1’) • Melihat dan mendengarkan penjelasan

• Peserta diajak melihat isu-isu terkini melalui
video, berita, dsb (3’)

Penyajian/Inti Eksploration (Eksplorasi) Eksploration (Eksplorasi)

(Waktu: 97 Menit) (Waktu: 97 Menit)

• Menjelaskan materi alur PPH (19’) • Melihat dan mendengarkan penjelasan

• Menjelaskan materi potensi kontaminasi
PPH (19’)
• Menjelaskan materi aktivitas kritis PPH (19’)
• Menjelaskan materi penelusuran produk dan
pengendalian produk (19’)
• Menjelaskan materi persyaratan produk
halal (21’)

Praktek Praktek Praktek

(Waktu: 180 Menit) (Waktu: 180 Menit)

• Mengidentifikasi potensi kontaminasi dan • Mengelompokkan potensi kontaminasi

mengendalikannya (90’) dan mengendalikannya
• Melakukan penelusuran produk dan • Menelusuri dan mengkategorikan
mengendalikan produk yang tidak memenuhi produk yang tidak memenuhi kriteria
kriteria (90’)

Penutup ConfIrmation (Konfirmasi) dan Clossing ConfIrmation (Konfirmasi) dan Clossing

Statement (Penyataan Penutup) Statement (Penyataan Penutup)
(Waktu: 19 Menit) (Waktu: 19 Menit)

• Merangkum materi yang telah dibahas (2’) • Melihat, menyimak, dan mendengarkan
• Meminta peserta untuk mempelajari materi penjelasan
yang telah disampaikan untuk post test (1’)
 • Narasumber menutup materi dengan
ucapan terima kasih dan salam (1’)
• Memberi kesempatan kepada beberapa
peserta untuk menyampaikan pertanyaan
dan kesimpulannya sendiri (15’)

Referensi •
Tim Penyusun •
Judul Materi 6 Verifikasi dan Validasi
Alokasi Waktu Teori : 1 x 60 menit
Praktek : 2 x 60 menit
Bentuk Tatap muka: Ceramah dan Diskusi Interaktif di dalam kelas (Luring)
Pembelajaran Tatap muka: Ceramah dan Diskusi Interaktif melalui E-Learning (Daring)
Kompetensi Mampu melakukan verifikasi dan validasi pernyataan kehalalan produk
Peserta yang
Direncanakan
Tahapan Kegiatan Narasumber Kegiatan Peserta
(1) (2) (3)
Pembukaan Apersepsi Apersepsi
(Waktu: 4 Menit) (Waktu: 4 Menit)

• Memberi salam (1’) • Melihat dan mendengarkan penjelasan

• Peserta diajak melihat isu-isu terkini melalui
video, berita, dsb (3’)

Penyajian/Inti Eksploration (Eksplorasi) Eksploration (Eksplorasi)

(Waktu: 43 Menit) (Waktu: 43 Menit)

• Menjelaskan materi prosedur verifikasi dan • Melihat dan mendengarkan penjelasan

validasi (14’)
• Menjelaskan materi informasi
terdokumentasi (14’)
• Menjelaskan materi pernyataan kehalalan
(15’)

Praktek Praktek Praktek

(Waktu: 120 Menit) (Waktu: 120 Menit)

• Memverifikasi dan memvalidasi dokumen • Memeriksa kesesuaian dan

pengajuan Self Declare (120’) kelengkapan dokumen pengajuan Self
Declare (120’)

Penutup ConfIrmation (Konfirmasi) ConfIrmation (Konfirmasi)

(Waktu: 13 Menit) (Waktu: 13 Menit)

• Merangkum materi yang telah dibahas (1’) • Melihat, menyimak, dan mendengarkan
• Meminta peserta untuk mempelajari materi penjelasan
yang telah disampaikan untuk post test (1’)
• Narasumber menutup materi dengan
ucapan terima kasih dan salam (1’)
• Memberi kesempatan kepada beberapa
peserta untuk menyampaikan pertanyaan
dan kesimpulannya sendiri (10’)

Referensi •
Tim Penyusun •
Judul Materi 7 Digitalisasi dan Dokumentasi Pendampingan
Alokasi Waktu Teori : 1 x 60 menit
Praktek : 2 x 60 menit
Bentuk Tatap muka: Ceramah dan Diskusi Interaktif di dalam kelas (Luring)
Pembelajaran Tatap muka: Ceramah dan Diskusi Interaktif melalui E-Learning (Daring)
Kompetensi • Mampu memahami prosedur SiHALAL
Peserta yang • Mampu memahami kriteria pernyataan mandiri dan menerapkannya
Direncanakan
Tahapan Kegiatan Narasumber Kegiatan Peserta
(1) (2) (3)
Pembukaan Apersepsi Apersepsi
(Waktu: 4 Menit) (Waktu: 4 Menit)

• Memberi salam (1’) • Melihat dan mendengarkan penjelasan

• Peserta diajak melihat isu-isu terkini melalui
video, berita, dsb (3’)

Penyajian/Inti Eksploration (Eksplorasi) Eksploration (Eksplorasi)

(Waktu: 43 Menit) (Waktu: 43 Menit)

• Menjelaskan materi prosedur Digitalisasi • Melihat dan mendengarkan penjelasan

SiHALAL (20’)
• Menjelaskan materi prosedur pelaporan
kehalalan produk (23’)

Praktek Praktek Praktek

(Waktu: 120 Menit) (Waktu: 120 Menit)

• Menunjukkan prosedur penginputan • Melakukan penginputan dokumen

dokumen Self Declare bagi pelaku usaha dokumen Self Declare bagi pelaku
UMK melalui SiHALAL (120’) usaha UMK melalui SiHALAL (120’)

Penutup ConfIrmation (Konfirmasi) ConfIrmation (Konfirmasi)

(Waktu: 13 Menit) (Waktu: 13 Menit)

• Merangkum materi yang telah dibahas (1’) • Melihat, menyimak, dan mendengarkan
• Meminta peserta untuk mempelajari materi penjelasan
yang telah disampaikan untuk post test (1’)
• Narasumber menutup materi dengan
ucapan terima kasih dan salam (1’)
• Memberi kesempatan kepada beberapa
peserta untuk menyampaikan pertanyaan
dan kesimpulannya sendiri (10’)

Referensi •
Tim Penyusun •
Judul Materi 8 Pengenalan UMK dan Bentuk Proses Perizinan Pelaku UMK
Alokasi Waktu Teori (TR) : 1 x 60 menit
Praktek (PK) : -
Bentuk Tatap muka: Ceramah dan Diskusi Interaktif di dalam kelas (Luring)
Pembelajaran Tatap muka: Ceramah dan Diskusi Interaktif melalui E-Learning (Daring)
Kompetensi Mampu memahami UMK dan berbagai bentuk proses perizinan pelaku UMK
Peserta yang
Direncanakan
Tahapan Kegiatan Narasumber Kegiatan Peserta
(1) (2) (3)
Pembukaan Apersepsi Apersepsi
(Waktu: 4 Menit) (Waktu: 4 Menit)

• Memberi salam (1’) • Melihat dan mendengarkan penjelasan

• Peserta diajak melihat isu-isu terkini melalui
video, berita, dsb (3’)

Penyajian/Inti Eksploration (Eksplorasi) Eksploration (Eksplorasi)

(Waktu: 43 Menit) (Waktu: 43 Menit)

• Menjelaskan materi definisi Usaha Mikro dan • Melihat dan mendengarkan penjelasan
Kecil dan istilah perizinan pelaku usaha UMK
(20’)
• Menjelaskan materi proses perizinan UMK
(23’)

Penutup ConfIrmation (Konfirmasi) ConfIrmation (Konfirmasi)

(Waktu: 13 Menit) (Waktu: 13 Menit)

• Merangkum materi yang telah dibahas (1’) • Melihat, menyimak, dan mendengarkan
• Meminta peserta untuk mempelajari materi penjelasan
yang telah disampaikan untuk post test (1’)
• Narasumber menutup materi dengan
ucapan terima kasih dan salam (1’)
• Memberi kesempatan kepada beberapa
peserta untuk menyampaikan pertanyaan
dan kesimpulannya sendiri (10’)

Referensi •
Tim Penyusun •