Budidaya

Kedelai

Mansur,SST
Dinas Ketahanan Pangan Kota tangerang
Syarat
tumbuh
Tanaman kedelai tumbuh baik di daerah yang beriklim sub-
tropis.
Curah hujan antara 100-200 mm/ bulan.
Suhu antara 21-34° C, optimal pada 23- 270 C.
Jenis tanah adalah: Aluvial, Regosol, Grumosol, Latosol, dan
Andosol.
pH tanah 5,8-7,0.
varietas
Otan, Ringgit 317, Sumbing
452, Merapi 520, Shakti 945,
Davros, Economic Garden,
Taichung 1290, KG 1291, Clak
1293, Orba 1343, Galunggung,
Lokon, Guntur, Wilis, Dempo,
Kerinci, Raung, Merbabu,
Muria, Detam 1, Detam 2 dan
Tidar.
 Ada dua cara persiapan lahan untuk
penanaman kedelai, yaitu;
Tanpa pengolahan tanah (zero tillage)
pada sawah bekas tanaman padi.
Dengan pengolahan tanah. Pada tanah
tegalan atau sawah tadah hujan
sebaiknya dilakukan dua kali:
Pengolahan pertama dilakukan untuk
membalikkan tanah menjadi bongkahan
bongkahan kemudian dibiarkan selama
5 7 hari.
kedua dilakukan untuk Pengolahan
menggemburkan, meratakan, dan
membersihkan tanah dari sisa SIsa
tanaman.
Setelah pengolahan, dibuat bedengan
dengan lebar 50 -60 cm dan tinggi 20
cm serta pembuatan drainase dengan
jarak antara 3-4 m.

Pengolahan Lahan

Tanah dengan pH<5,5

dilakukan pengapuran.
Pengapuran dilakukan 1
bulan sebelum tanam,
dengan dosis 2- 3 ton/ ha.
penanaman
Gunakan benih unggul bersertifikat.
Tanah yang belum pernah ditanami kedelai,
benih dicampur dengan legin, Kebutuhan benih
40-60 kg/ ha

Cara penanaman
Masukan 2-3 biji per lubang dengan cara ditugal
sedalam 3-5 cm Jarak tanam; 20 x 20 20 x 35 cm,
atau 20 x 40 cm.
Pemeliharaan
Tanaman

Penyulaman dilakukan setelah tanaman berumur

satu minggu.

Penyiangan.
Penyiangan pertama pada umur 2-3 minggu
nyiangan kedua saat tanaman selesai berbunga,
sekitar 6 minggu
Penyiangan dilakukan dengan menggunakan
tangan, kored atau menggunakan herbisida
selektif.
 Dosis pupuk/ ha: 50 kg N, 100 kg P dan 50

pemupukan kg.K.

Waktu pemupukan; pupuk dasar diberikan

sebelum tanam, pupuk susulan 20-39 HST,

Cara pemupukan; pupuk dasar disebar,

sedangkan pupuk susulan ditugal
diantara barisan.
 Pengairan
Pengairan diperlukan pada fase pertumbuhan
vegetatif, fase pembungaan dan fase pengisian
polong.
 Setelah 95% polong berwarna coklat dan daun
berwarna kuning.
Umur kedelai sekitar 110 hari, tergantung pada
varietas dan ketinggian tempat.

Dengan cara memotong Alat yang digunakan

untuk memotong adalah sabit tajam.
Pemotongan dilakukan kurang lebih 5 cm diatas
permukaan tanah.
panen
Pasca
panen

Jemur brangkasan kedelai diatas alas dengan

ketebalan sekitar 25 cm.

Biji dirontok secara manual atau dengan

menggunakan power tresher setelah brangkasan
kering

Biji yang sudah terpisah kemudian dibersihkan lalu

dijemur sampai mencapai kadar air 14%, kemudian
dimasukkan dalam wadah yang kering untuk
disimpan digudang.