Keaslian Penelitian
Tabel 1. Matrik Keaslian Penelitian
4 Variabel Pengetahuan Ibu, Pola Status pemilih makan, Status Ibu Bekerja, Pola
Penelitian Asuh Makan Ibu, status gizi Asuh Makan, Pemberian
Preferensi Pangan ASI Eksklusif
Anak, Status Gizi
Daftar Pustaka
(1) Khomsan A, Anwar F, Hernawati N, Suhanda NS, Oktarina. 2013. Tumbuh
Kembang dan Pola Asuh Anak. Bogor (ID): IPB Press.
(2) Goncalves JA, Moreira EA, Trindade EB, Fiates GM. 2013. Eating disorders in
childhood and adolescence. Revista Paulista de Pediatria. 31(1). 96–103.
(3) Ekstein S, Laniado D, Glick B. Does picky eating affect weight-for-length
measurements in young children? Clin Pediatr. 2010;49(3):217–20.
(4) Uwaezoke SN, Iloh KK, Nwolisa CE, Ndu IK, Eneh CI. 2016. Picky eating in
preschool-aged children: prevalence and mothers’ perceptions in South-East
Nigeria. Current Pediatrics. 20(1): 156-163.
(5) Jani MR, Mallan KM, Mihrshahi S, Mandalika S, Daniels LA. 2014. An exploratory
study of association between Australian-Indian mothers’ use of controlling
feeding practices, concerns and perceptions of children’s weight and
children’s picky eating. Nutrition and Dietetics. 71: 28-34.
(6) Cordona CS, Tiemier H, Van HD, Tharner A, Jaddoe VW, Hofman A, Verhulst
FC, Hoek HW. 2015. Trajectories of picky eating during childhood: a general
population study. International Journal of Eating Disorders. 48(6): 570-579.
(7) Xue Y, Zhao A, Cai L, Yang B, Szeto IMY, Ma D, Zhang Y, Wang P. 2015. Growth
and development in Chinese pre-schooler with picky eating behaviour: a cross-
sectional study. Journal Plos One. 10(4): 1-16.
(8) Priyanti, sari. 2013. ”Pengaruh Perilaku Makan Orang Tua Terhadap Kejadian
Picky Eater (Pilih-Pilih Makanan) Pada Anak Toodler Di Desa Karang Jeruk
Kecamatan Jatirejo Mojokerto”. Medica majapahit. vol 5. No. 2, Oktober 2013
(9) Kusuma HS, Ma’shumah N. Status gizi balita berbasis status pemilih makan di
wilayah kerja puskesmas kedungmundu semarang. Dalam: The 2nd University
Research Coloquium 2015; 2015. p 184-9.
(10) Nowicka P, Ek A, Sorjonen K, Eli K, Lindberg L, Nyman J, Marcus C. 2015.
Associations between parental concerns about preschoolers’ weight and eating
and parental feeding practices: result from analyses of the CEBQ, the CFQ, and
the LBC. Journal Plos One. 11(1): 1-20.
BAB 2
Kerangka Teori
Faktor Predisposisi
1. Laju pertumbuhan
menurun
2. Perkembangan
Psikologis
Faktor Pemungkin
1. Pendapatan Rumah
Tangga PICKY EATER
2. Variasi Intake
3. Status Ibu Bekerja
Faktor Penguat
1. Pengetahuan Orangtua
2. Sikap dan Perlakuan
Orangtua
3. Perilaku Makan
Orangtua
4. ASI Eksklusif
Sumber : Wardlaw dan Hampi (2004), Brown (2011), Garros dan James (1996)
BAB 3
Kerangka Konsep
Hipotesis
1. Terdapat hubungan antara Status Ibu Bekerja dengan perilaku picky eater
pada anak
2. Terdapat hubungan antara Pola Asuh Makan dengan perilaku picky eater
pada anak
3. Terdapat hubungan antara Pemberian ASI Eksklusif dengan perilaku picky
eater pada anak
4. Terdapat hubungan antara variabel Status Ibu Bekerja dengan Pola Asuh
Makan pada anak picky eater
Definisi Operasional
No Variabel Definisi Cara Ukur Alat Ukur Hasil Ukur Skala Referensi
Ukur
1 Perilaku Anak yang memiliki Wawancara Kuesioner 0 = tidak pernah Nominal Wardle et
perilaku memilih- (skor 1) al. 2001
Makan Child
milih makanan, 1 = jarang (skor 2),
Eating
Anak membatasi konsumsi 2= kadang-kadang
Behaviour
pada makanan (skor 3)
Questionnai
tertentu, dan menolak 3 = sering (skor 4)
re (CEBQ)
untuk mencoba 4 = sangat sering
makanan baru. (skor 5)
2 Status Ibu Kegiatan yang ibu Wawancara Kuesioner 0 = Tidak bekerja Nominal
Bekerja menyusui lakukan 1 = Bekerja
yang dapat
menghasilkan
pendapatan untuk
memenuhi kebutuhan
hidup
3 Pola Asuh Praktik-praktik Wawancara Kuesioner a) Instrumental Nominal Wardle et
feeding
Makan pengasuhan yang Parental al. 2002
b) Control over
Feeding
diterapkan ibu kepada eating
Style
c) Emotional
anaknya berkaitan Questionnai
feeding
re (PFSQ)
dengan cara ibu dalam d) Encouragement
menyiapkan dan 0 = tidak pernah
menyediakan (skor 1)
1 = jarang (skor 2),
makanan, serta 2= kadang-kadang
pengawasan ibu (skor 3)
3 = sering (skor 4)
terhadap jumlah dan 4 = sangat sering
jadwal makan anak. (skor 5)
Desain Penelitian
Desain penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah crosssectional study,
peneliti mengumpulkan data pada suatu waktu untuk menggambarkan keterkaitan
antar variabel.
Uji Statistik
Analisis data yang dilakukan yaitu analisis univariat, bivariat dan multivariat. Analisis
univariat digunakan untuk mendeskripsikan setiap variabel dengan gambaran
distribusi frekuensinya dalam bentuk jumlah dan presentase. Analisis uji beda
dilakukan dengan menggunakan uji Mann Whitney untuk melihat perbedaan
berdasarkan contoh yang memiliki perilaku picky eating dan non picky eating pada
variabel pola asuh makan, status ibu bekerja, pemberian ASI eksklusif. Analisis
bivariat digunakan untuk mengetahui hubungan antara dua variabel.
Daftar Pustaka
(11) Wardlaw GM dan Hampl JS. 2007. Perspective in Nutrition 7th ed. New Yrok :
Mc Graw Hill
(12) Brown, Judith E. 2005. Toddler and Preschooler Nutrition in Nutrition Through
the Life Cycle 2nd Edition
(13) Garrow JS dan James WPT. 1996 Human Nutrition and Dietetics. London:
Churchil Livingstone
(14) Wardle J, Guthrie CA, Sanderson S, Rapoport L. 2001. Development of the
Children’s Eating Behaviour Questionnaire. Journal of Child Psychology and
Psychiatry. 42 : 963-970.
(15) Wardle J, Guthrie CA, Sanderson S, Rapoport L, Plomin R. 2002. Parental
feeding style and the inter-generational transmission of obesity risk. Obes Res.
10(6): 453-462.