Laporan pembuatan produk

Kelas: X IPS 2
Nama kelompok:
-Raul Arifian (30)
-Dhafa Marlon (07)
-Muhammad rizki (20)
-Naufal Fikhri P. (23)
Guru Pembimbing: Bu Retno
Sekolah: SMAN 22 SBY
 BAB I
Pendahuluan

⟩ Latar belakang

Pengolahan nabati adalah pengolahan apapun

yang bahan dasarnya brasal dari bahan
tumbuhan.

Dan kali ini kelompok 3 akan membuat

pengolahan makanan dari bahan tumbuhan
singkong

Gethuk adalah makanan ringan yang terbuat

dengan bahan utama ketela pohon atau singkong.
Getuk merupakan makanan yang mudah
ditemukan di Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Pembuatan getuk diawali dengan mengupas
singkong dan merebusnya. Setelah matang
singkong ditumbuk atau dihaluskan dengan cara
digiling lalu diberi pemanis gula dan pewarna
makanan. Sebagai pelengkap, biasanya getuk
ditaburi dengan parutan kelapa.

Sejarah getuk bermula ketika zaman

penjajahan Jepang ketika itu beras yang
menjadi makanan pokok namun sulit untuk
ditemukan. Sehingga, masyarakat lokal
mengganti beras dengan ketela karena mudah
ditemukan. Pada awalnya penduduk membuat
getuk gondok, yaitu bentuk getuk yang paling
sederhana dengan cara mengkukus singkong lalu
diambil serat tengahnya. Kemudian ditumbuk
dengan halus dan diberi rasa manis atau asin

⟩ Permasalahan

Berdasarkan latar belakang diatas, dapat

ditarik rumusan masalah sebagai berikut.
 1. Bagaimana cara memanfaatkan singkong
yang tidak terpakai?
2. Untuk apa membuat pengolahan makanan
gethuk dari bahan singkong?

⟩ Manfaat

-Penelitian ini diharapkan dapat memberikan

sedikit kontribusi pengetahuan dalam bidang
pengolahan bagi program studi pendidikan
pengolahan makanan

-Penelitian ini diharapkan dapat memberikan

manfaat bagi masyarakat sebagai bahan bacaan
dan sumber informasi tentang pengolahan
makanan dari bahan singkong di SMAN 22
SURABAYA.
 BAB II
TEKNIK PEMBUATAN

⟩ Modal Usaha

-Singkong ½ kg = Rp. 7.000

-Kelapa yang sudah diparut = Rp. 2.000/gram
Total = Rp. 9.000

⟩ Alat & Bahan

(ALAT)
-Baskom
-Dandang
-Deplok
-Pelet
-Entong
-Senxok

(BAHAN)
-Singkong
-Mentega
-Tepung terigu
-Gula
-Cappuccino
-Garam
-Mika
-Kelapa

⟩ Langkah² pembuatan kerajinan tempat pensil dari kerang

Langkah 1
Singkong dicuci bersih lalu dikukus sampai matang,
setelah itu ditumbuk sampai harus,

Langkah 2
Setelah itu dimasukkan sedikit demi sedikit mentega dan
gula tambahkan tepung terigu sedikit lalu kukus lagi
selama 15 menit.

Langkah 3
Setelah itu ditaruh dalam tempat untuk dibentuk rata
kemudian dipotong, kemudian ditaburi kelapa parut dan
cappuccino.. masukkan wadah/tempat mika. Tempatkan
sebagus mungkin

BAB III
 PENUTUP

⟩ Kesimpulan
Barang yang tidak terpakai bisa juga berguna dan
memiliki manfaat dan memiliki nilai ekonomis.

Pengolahan nabati / pembuatan gethuk yang kita buat

adalah bentuk penggunaan dan bermanfaat untuk orang
lain

⟩ Saran
Kita harus memanfaatkan dan juga memaksimalkan bahan
bahan yang tidak terpakai dengan menjadi lebih
bermanfaat dan memiliki nilai ekonomis

⟩ Laporan Kegiatan Penjualan:

Sekian terimakasih..