DAFTAR PUSTAKA

BAB 1. PENDAHULUAN.......................................
1. KAJIAN TEORI....................................

BAB 2. 1. RENCANA KEGIATAN.......................

IDENTIFIKASI KEBUTUHAN.........................
2. BAHAN DAN ALAT.............................
LANGKAH LANGKAH...............................
KEMASAN....................................
3. KEUANGAN..................................
BIAYA VARIABEL..........................................
4. PEMASARAN.......................................
STRATEGI PEMASARAN (4P).......................
PERIKLANAN....................................

BAB 3. 1. KESIMPULAN..................................
2. SARAN........................................
 BAB 1

1. KAJIAN TEORI
Pada kesempatan ini akan menyangkut tema makanan yaitu makanan khas daerah
Pemalang yang bernama jotosan. Kue jotosan ini adalah jajanan khas Pemalang, Jawa
Tengah. Dibuat dari singkong dan diberi isian gula jawa, rasa kue ini seperti menjotos lidah
kamu dengan rasa manis.

BAB 2

1. IDENTIFIKASI KEBUTUHAN
BAHAN BAHAN :

 Singkong Parut ½kg

 Kelapa Parut 1 kg

 Terigu 500gr

 Tapioka 500gr

 Margarin 200gr

 Minyak : 220ml
  Gula Jawa ½ btr

• ALAT ALAT :
1. Wajan

2. Spatula

3. Wadah / Baskom

4. Pisau

• LANGKAH LANGKAH :
Langkah 1
Campur semua bahan adonan hingga rata
Langkah 2
Bentuk pipih lalu tambahkan gula jawa utk isian & tutup lagi dg adonan (utk bentuk sesuai)

Langkah 3
Panaskan minyak goreng lalu goreng adonan yg sudah di bentuk tadi sampai kecoklatan

Langkah 4
Kue Jotosan (pemalang) atau jemblem (semarang) siap dihidangkan
Langkah 5

Sajikan selagi hangat (gula jawanya lumerrrr endessss)

• KEMASAN :
Mika dialasi daun pisang
SOURCE : https://cookpad.com/id/resep/3859636-kue-jotosan-bahasa-pemalangsingkong-
klapa-parut-isi-gula-jawa
3. KEUANGAN
TOTAL : 50k

 Singkong Parut ½kg : 3k

 Kelapa Parut 2 btr : 14k
 Terigu 500gr : 5k
 Tapioka 500gr : 10k
 Margarin 200gr : 14k
 Minyak : 220ml : 8k
 Gula Jawa ½ btr : 2k
TOTAL : 50.000
• BIAYA PEMASARAN : 5.000
TOTAL HPP : 55.000
JML PRDKSI : 9
• BIAYA PEMASARAN+ HPP : 2% + 55.000
= 55.000 + 1.100
= RP, 56.100
• HPP/UNIT : 56.100 : 9
= 6,233
• Laba
=6,233 x 2% = 0,124
• HARGA JUAL
=6.233 + 0,124
=6.500
4.PEMASARAN
STRATEGI PEMASARAN 4P
1. PRODUCT
 Produk merupakan sesuatu yang dapat dijual oleh sebuah perusahaan baik itu
berbentuk jasa, layanan, barang, atau produk digital. Produk kita kali ini adalah makanan
khas daerah Pemalang yaitu jotosan.

2. PRICE
Price atau harga adalah biaya yang harus dikeluarkan oleh konsumen sasaran untuk
membeli atau menggunakan produk yang ditawarkan. Untuk harga disini terbilang cukup
murah untuk kantong pelajar.
3. PLACE
Place mengacu pada lokasi dimana konsumen dapat menemukan, menggunakan,
mengakses atau membeli produk yang disediakan. Tempat yang kita pakai untuk
berjualan yaitu di lingkungan SMAN 2 PEMALANG.
4. PROMOTION
Setelah menentukan product, price, dan place, sekarang saatnya untuk menerapkan
strategi promosi. Promotion atau adalah promosi cara untuk mempromosikan produk
sobat agar dapat menjangkau target pasar sehingga menghasilkan penjualan. Untuk
promosi yang kita gunakan disini kemungkinan besar yaitu promosi tatap muka karena
agar terkesan nyata dan para konsumen bisa merasakan rasa dari makanan kami.

A. PERIKLANAN
Periklanan adalah penggunaan media bayaran oleh seorang penjual untuk
mengkomunikasikan informasi persuasif tentang produk (ide, barang, jasa) ataupun
organisasi yang merupakan alat promosi yang kuat (Wikipedia.com)
B. SALES PROMOTION
Promosi penjualan terdiri dari berbagai kegiatan promosi, antara lain peragaan penjualan,
kontes, pemberian sampel, displai titik pembelian, pemberian insentif, dan kupon.
Pengeluaran promosi penjualan pada prinsipnya lebih besar daripada pengeluaran
periklanan. (Wikipedia.com)
C. PENJUALAN TATAP MUKA
Penjualan tatap muka adalah komunikasi langsung (tatap muka) antara penjual dan calon
pelanggan dan membentuk pemahaman pelanggan terhadap produk sehingga mereka
kemudian akan mencoba membelinya. (Wikipedia.com)
D. HUBUNGAN MASYARAKAT
Humas pemasaran merupakan salah satu fungsi hubungan masyarakat (humas) yang
menggunakan media tak berbayar untuk mengirimkan pesan positif mengenai suatu merk
dengan tujuan untuk memengaruhi konsumen dan mencapai peningkatan pemasaran
produk. (Wikipedia.com)

BAB 3

1. KESIMPULAN
Kesimpulan dari makalah ini yaitu, kita dapat belajar bagaimana cara membuat, menjual,
mempromosikan dan bersosialisasi kepada seluruh warga SMAN 2 PEMALANG mulai dari
siswa sampai guru guru yang ada dilingkungan Sekolah.
2. SARAN
Saran dari kami, semoga makanan yang kita buat atau produksi ini suatu saat nanti bisa
menjadi kenangan atau bisa dikembangkan.

BAGIAN PRODUKSI:
• MOCHAMMAD IMAN BAYCHAQI

• TITON SEPTIAN EIGHA

BAGIAN ADMINISTRASI:
• GILANG ANANDA PRATAMA

• AGUNG SAPUTRO

BAGIAN PEMASARAN :
• SATRIO PUTRA PANGESTU
PEMASARAN OFFLINE :

PEMASARAN ONLINE :
TUJUAN
Tujuan kami membuat produk ini adalah agar produk makanan tradisional tidak tertelan
jaman dan menjadi makanan yang bisa sampai ke lingkup mancanegara.