TRIK-TRIK DI DAPUR DALAM MEMASAK

1. Cara Mengupas Telur Rebus yang Masih Panas

Agar telur rebus tidak susah dikupas saat masih panas, kita bisa celupkan
kedalam air es. Setelah itu kita bisa dengan mudah mengupas cangkang telur
yang panas tadi.

2. Tusuk atau Lukai Cabe

Agar cabe tidak meletup-letup saat digoreng, kita bisa tusuk atau lukai sedikit
cabe dengan pisau sebelum digoreng.

3. Mengetahui Telur Busuk atau Tidak

Untuk mengetahui telur busuk atau tidak bisa gunakan tes apung air, jika
mengapung diatas air itu tandanya telur sudah busuk.

4. Stabilkan Suhu Pada Telur yang Akan di Buat Kue

Ketika akan mengocok telur untuk berbagai macam kue, pastikan telur dalam
keadaan suhu ruang/stabil, jangan dalam keadaan dingin, karena hal ini bisa
membuat adonan tidak mengembang.

5. Menetralisir Bau Dalam Kulkas

Untuk menetralisir bau dalam kulkas, belah kentang dan letakkan di rak
kulkas, kentang bisa menghilangkan bau tak sedap dalam kulkas.

6. Membersihkan Peralatan Masak yang Kotor Karena Kunyit

Jika peralatan masak kusam akibat noda dari bumbu yang berwarna seperti
kunir/kunyit, atau panci yang terlalu sering dibuat merebus air jadi kekuningan.
Segera ambil satu sendok baking soda, beri sedikit air, gosok-gosokkan ke panci,
diamkan sebentar, lalu bilas. Jika masih ada noda bisa diulang lagi.

7. Agar Tempe Tidak Mudah Busuk

Agar tempe tidak mudah busuk, jangan simpan tempe didekat garam.

8. Jangan Simpan Sayur di Kulkas Menggunakan Plastik Kresek

Jika menyimpan sayuran di dalam kulkas, jangan menggunak tas plastik
kresek, tapi gunakan koran atau majalah bekas. Sebab dengan cara ini bisa
mencegah air embun sayuran menggenang yang bisa mengakibatkan sayur
cepat busuk.