PENYIAPAN MAKANAN DAN DISTRIBUSI

MAKANAN MENCERMINKAN UPAYA

MENGURANGI RISIKO TERHADAP
KONTAMINASI DAN KEBUSUKAN
S No. Dokumen :
O No. Revisi :
Tanggal Terbit :
P
Halaman :
PUSKESMAS
TEBING YULIATI
NIP.19670727 198903 2
BULANG 004

1. Pengertian Konseling gizi adalah cara bekerjasama dengan orang lain, dimana kita
berusaha memahami perasaan dan masalah yang mereka hadapi (gizi) serta
membantu mereka untuk memutuskan apa yang harus dilakukan
2. Tujuan Pelaksanaan konseling gizi harus mengikuti langkah- langkah yang tertuang
dalam instruksi kerja)
3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas No. /

4. Referensi -
Buku Pedoman Umum Gizi Seimbang (PUGS), Buku Penentuan Diit,
Petunjuk Teknis dan Prosedur Konseling Gizi di Puskesmas
5. Prosedur 1. Alat :
- Timbangan Berat Badan
- Pengukuran Tinggi Badan
- Laptop
- Food Model
2. Bahan :
- Leaflet Diit
6. Langkah - 1. Petugas menerima rujukan
Langkah 2. Petugas mempersilakan duduk
3. Petugas membaca, mengkaji data lab, diagnosis dokter, perintah
konseling dari dokter
4. Petugas melakukan pengukuran BB dan TB
5. Petugas menanyakan aktivitas sehari- hari
6. Petugas menanyakan pernah tidaknya mendapatkan konsultasi gizi
7. Petugas menanyakan riwayat konsumsi makanan selama ini pada
pelanggan (baik jumlah, macam bahan makanan, alergi tidaknya
terhadap suatu makanan)
8. Petugas menghitung rata – rata konsumsi pasien perhari
9. Petugas menghitung kebutuhan zat gizi
10. Petugas menjelaskan materi konsultasi yang diberikan pada
pelanggan sesuai penyakitnya
 11. Petugas menjelaskan guna bahan penukar
12. Petugas menanyakan kembali materi yang belum dipahami
13. Petugas menjelaskan kembali materi yang belum dipahami
14. Petugas mempersilakan pasien datang kembali (bilamana perlu) dan /
atau membuat perjanjian berikutnya
15. Pasien pulang

7. Bagan Alir
8. Hal – hal -
yang perlu
diperhatikan
9. Unit terkait

10. Dokumen a. Rekam Medik

Terkait b. Pemeriksaan Laboratorium
c. SOP Penimbangan BB dengan Timbangan Injak
d. SOP Pengukuran tinggi Badan dengan Mikrotoise
11. Rekaman
Historis
Perubahan

No Yang Diubah Isi Perubahan Tanggal Mulai Diberlakukan