BAB VIII

PENUTUP

VIII.1 Kesimpulan
Setelah melaksanakan kerja praktek di PG Gempolkrep, didapatkan kesimpulan
sebagai berikut :
1. Pabrik Gempolkrep adalah salah satu Pabrik Gula di lingkungan PT Perkebunan
Nusantara X yang didirikan pada tahun 1849. PG Gempolkrep terletak di jalan raya
Gempolkerep, gedeg, kabupaten Mojokerto. Lokasi pabrik ini berada pada daerah yang
cukup strategis ditinjau dari letak bahan baku, transportasi, sumber air maupun sumber
tenaga kerja.
2. Proses produksi gula di PG Gempolkrep dibagi dalam beberapa tahapan proses, yaitu :
penggilingan, pemurnian, penguapan, pemasakan/pengkristalan, putaran, pengeringan,
pengemasan, dan penyimpanan.
3. PG Gempolkrep memproduksi gula kristal putih dari bahan baku tebu dengan kapasitas
giling sebesar 2900 kwintal/jam.
4. PG Gempolkrep memiliki produk utama berupa gula kristal putih jenis SHS GKP 1A.
Sedangkan produk samping pengolahan tebu yang dihasilkan adalah blotong, tetes,
ampas dan uap.
5. Bahan baku utama pembuatan gula PG Gempolkrep adalah tebu rakyat (TR) dan tebu
sendiri (TS) yang berasal dari daerah Mojokerto, Jombang dan Lamongan. Bahan
pembantu berupa belerang, asam phospat, kapur dan flokulan.

VIII.2 Saran
Beberapa hal yang perlu dipertimbangkan untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas
produksi di PG Gempolkrep adalah :

1. Mengganti atau memperbaiki dengan perlakuan khusus alat-alat yang telah lama
dipakai di luar masa giling untuk meningkatkan kenyamanan kerja guna mencapai
efisiensi dan produktifitas yang tinggi.
2. Meningkatkan kebersihan terutama dalam lingkungan pabrik guna meningkatkan
kenyamanan pekerja dan semua elemen yang ada di pabrik.

VIII-1
 LAPORAN KERJA PRAKTEK
PTPN X PG GEMPOLKREP MOJOKERTO
BAB VIII PENUTUP
3. Pengecekan setiap alat sehingga tidak terjadi hal-hal yang tidak diinginkan, terutama
kebocoran keboran gas (SO2 ).
4. Penerapan K3 harus lebih ditingkatkan lagi terutama untuk karyawan yang terlibat
langsung dalam proses pembuatan gula, laboratorium analisis, serta pengolahan limbah.

DEPARTEMEN TEKNIK KIMIA INDUSTRI

FAKULTAS VOKASI
INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER VIII-2