CEKLIST KONDISI GUDANG PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN KERING DI

INSTALASI GIZI RSUD X

Hari/Tanggal : senin, 15 november 2021

Observer :

No Kondisi Gudang Ya Tidak

1 Ada alat pengukur suhu ruangan dan berfungsi

2 Suhu ruang penyimpanan bahan makanan kering

yaitu 19-20 0C

3 Kelembaban ruangan 80-90% (

4 Ruangan Tidak gelap

5 Tidak adanya hewan pengerat

CEKLIST SARANA DAN PRASARANA GUDANG PENYIMPANAN BAHAN
MAKANAN KERING DI INSTALASI GIZI RSUD X

No Sarana Prasarana Gudang Penyimpanan Ya Tidak

bahan makanan kering

1 Tersedianya rak penyimpanan bahan makan

kering

2 Jarak rak bahan makanan dengan lantai 15 cm

3 Jarak rak bahan makanan dengan langit-langit 60

cm

4 Jarak rak bahan makanan dengan dinding 5 cm

5 Tersedianya kontainer penyimpanan bahan

makanan kering sesuai jenis bahan makanannnya

CEKLIST PROSEDUR PENYIMPANAN BAHAN BAHAN MAKANAN KERING

DI INSTALASI GIZI RSUD X

No Prosedur Penyimpanan bahan makanan Ya Tidak

kering

1 Terlaksananya prosedur penyimpanan dengan

metode FIFO (First In First Out)

2 Penyimpanan bahan makanan kering

dipisahkan dengan bahan makanan basah

3 Penyimpanan bahan makanan kering

diklasifikasikan menurut jenis dan sistematik

bahan makanan

4 Penyimpanan ahan makanan yang sejenis

diletakan berdekatan

5 Penyimpanan bahan makanan yang sering

digunakan diletakan pada lokasi yang mudah

dicapai
 Hari/Tanggal :

Obsrver:

Kondisi bahan makanan

No kering yang akan Baik Cukup baik Kurang Baik

digunakan

1 Beras

2 Tepung

3 Gula

4 Garam

5 Minak Goreng