PROPOSAL BISNIS KELOMPOK 6 KEWIRAUSAHAAN

Food Verse ; Mind Our Verse Meal

DOSEN PENGAMPU
Agung Putra Raneo, SE.,M.Si.

DISUSUN OLEH :
1. PUTRI AYU NURHALIZA 10011182126012
2. RIHAN PUTRI RAFIDAH 10011282126106
3. IMANAH RAHMAWATI 10011282126105
4. ANGGUN EKA LIDWINA 10011182126014
5. NYAYU MAHARANI KHAIRUNNISA 10011382126179
6. KHALISHA AULANDHIRA 10011382126184
7. ANNISA ZELZIENI PUTRI 10011282126096

UNIVERSITAS SRIWIJAYA
FAKULTAS ILMU KESEHATAN MASYARAKAT
JURUSAN ILMU KESEHATAN MASYARAKAT
2022

1
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR………………………………………………………………… 3
BAB I
PENDAHULUAN ........................................................................................................... 4

1.1.Latar Belakang ............................................................................................................ 4

1.2.Analisis Lingkungan model S.W.O.T ......................................................................... 5

BAB II

PEMBAHASAN .............................................................................................................. 6

2.1.Perencanaan Proses Pemasaran................................................................................... 6

2.2.Organisasi dan Sumber Daya Manusia ....................................................................... 8
2.3.Aspek Operasional dan Produksi ................................................................................ 9
2.4.Aspek Keuangan ......................................................................................................... 14
2.5.Biaya Modal Awal ..................................................................................................... 18

BAB III

PENUTUP........................................................................................................................ 20

3.1.Prospek Pertumbuhan dalam 3 Tahun Kedepan .......................................................... 17

2
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa atas segala limpahan rahmat,
taufik, dan hidayah-nya, sehingga kami dapat menyelesaikan proposal bisnis ini tepat pada
waktunya guna memenuhi tugas kelompok untuk mata kuliah Kewirausahaan, dengan judul:
“Food Verse : Mind Our Verse Meal”.

Pada kesempatan ini kami mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada dosen mata
kuliah Kewirausahaan yang telah memberikan tugas terhadap kami. Kami juga ingin mengucapkan
terima kasih kepada pihak-pihak yang turut membantu dalam pembuatan makalah ini.

Kami menyadari sepenuhnya bahwa makalah ini masih jauh dari kata sempurna dikarenakan
terbatasnya pengalaman dan pengetahuan yang kami miliki. Oleh karena itu, kami mengharapkan
segala bentuk saran serta masukan bahkan kritik yang membangun dari berbagai pihak.

Semoga dengan terselesaikannya makalah proposal bisnis ini, bisa menjadi suatu yang
bermanfaat dan menambah pengetahuan baik bagi penulis maupun bagi setiap pembacanya.

3
 BAB I
1.1 Latar Belakang
Menyiapkan makanan bukanlah perkara yang mudah, ditambah lagi jika harus memastikan
bahan-bahan bakunya masih segar sebelum diolah dengan gizi dan kalori yang diperhatikan
dengan benar. Tentunya, tak semua orang memiliki waktu untuk melakukannya, terlebih lagi bagi
mereka yang hidup di kawasan perkotaan yang serba sibuk dan terburu-buru. Padahal, justru
dengan beragam kesibukan serta aktivitas yang harus dijalani itu pula kesehatan tubuh harus tetap
dijaga.
Berdasarkan latar belakang dan permasalahan dimana pentingnya seseorang mengetahui
status gizi personalnya dan berapa kalori yang ia butuhkan dalam sehari untuk digunakan dalam
beraktivitas, maka terbentuklah ide usaha suatu jasa dalam bidang makanan, yaitu food verse.
Usaha ini menawarkan pemesanan catering dengan berbagai fasilitas, yaitu perhitungan kebutuhan
nutrisi dan kalori, konsultasi nutrisi, dan edukasi makanan. Menu pangan disajikan sesuai dengan
kebutuhan gizi konsumen. Selain konsumen dapat mengetahui berapa kalori makanan yang
didapatkan dari makanan tersebut, konsumen juga bisa mengetahui status gizi dirinya. Dengan
mengetahui status gizi konsumen, kita bisa sekaligus mencegah penyakit-penyakit yang dapat
timbul akibat Ketidakseimbangan asupan gizi, serta konsumen juga dapat sekaligus
mengkonsultasikan keadaan kesehatan mereka.
Usaha food verse ini menjadi salah satu peluang usaha yang menjanjikan di semua
kalangan masyarakat yang terkadang kurang peduli terhadap asupan gizi harian. Usaha yang
kreatif, unik, dan berbeda dari kegiatan usaha sejenis, yaitu katering dengan fasilitas kebutuhan
kalori, konsultasi nutrisi serta kami juga memberikan edukasi kepada masyarakat terkait makanan
apa saja yang baik untuk dikonsumsi.

1.2 Analisis S.W.O.T

• Strength : Food Verse merupakan ide yang mengimplementasi keinginan pasar yaitu
remaja dan umur seterusnya untuk melakukan program hidup sehat dengan mengubah pola
hidup dengan makanan yang bergizi dan memiliki cita rasa yang tinggi. Untuk pasar sendiri
merupakan kekuatan yang besar untuk terus berkembang dan meraup keuntungan karena

4
 pasar sudah jelas dan mengikuti perubahan generasi yang semakin mendepankan inovasi-
inovasi baru seperti makanan yang akan dijual oleh Food Verse, dengan adanya peluang
pasar yang besar dan tidak akan berhenti atau generasi baru yang akan selalu ada Food
Verse akan selalu berkembang dan merealisasikan jenis hidangan baru yang mengikuti
dimana era makanan yang dituju.
• Weakness : Kemungkinan makanan baru yang serupa atau bahkan ide yang sama akan
selalu berdatangan karena penjualan makanan merupakan hal yang sangat menguntungkan
atau bisa disebut dengan kebutuhan primer. Food Verse harus selalu berkembang dengan
inovasi baru dan mengikuti tren yang akan muncul dengan sangat sigap agar tidak
tertinggal dengan pesaing, namun masih harus mendepankan cita rasa dan khasiat dari
menu makanan yang sehat dan bergizi sebagaimana tujuan awal menyukseskan program
hidup sehat.
• Opportunities : Menjangkau lebih banyak konsumen dari berbagai ruang lingkup sosial
media dengan meluncurkan akun resmi di berbagai sosial media dan ecommerce agar
semua konsumen dengan latar belakang yang berbeda namun memiliki tujuan yang sama
bisa mencicipi dan merasakan makanan dari Food Verse. Lalu, melaksanakan kegiatan
Booth Fair atau pengenalan makanan secara offline atau on site di berbagai acara yang
memiliki peluang untuk memajukan Food Verse dibidang kuliner sehat.
• Threats: Kelalaian dalam menghadapi konsumen yang meningkat bisa menjadi sebuah
ancaman dari dalam maka harus dibukanya lowongan yang bisa mendukung dan
meminimalisir kerugian yang disebabkan dari internal, Ide-ide menu makanan harus selalu
up to date agar sesuai dengan kemajuan zaman dan bisa memposisikan Food Verse di
zaman tsb, Pembukaan Franchise yang harus di monitor langsung agar tidak ada perubahan
rasa, keraguan konsumen di franchise baru, dan juga meminimalisir miskomunikasi
terhadap pusat dan cabang terkait perubahan atau renewing menu.

5
 BAB II

PEMBAHASAN

2.1 Aspek Proses Pemasaran

1. Strategi Pemasaran Melalui Mulut ke Mulut

Promosi dari mulut ke mulut merupakan promosi yang sangat ampuh, efektif dan efisien karena
tidak perlu mengeluarkan uang dalam pelaksanaanya. Namun kita dituntut untuk membuat
produk yang enak dan menarik sehingga membuat pelanggan ingin kembali membeli produk
kita.

Dimana produk food verse merupakan produk yang sasarannya semua kalangan sehingga
berkemungkinan besar untuk dibicarakan dari mulut ke mulut oleh orang yang sudah merasa
cocok dengan produk food verse ini dan kemudian akan merekomendasikan ke keluarga atau
teman-temannya.

2. Media Sosial

A. Tiktok

Tiktok merupakan platform video yang sedang naik daun. Semua kalangan setidaknya memiliki
akun tiktok. sistem pemasaran melalui tiktok adalah opsi yang sangat baik dikarenakan
jangkauan penonton yang dicapai sangat luas. dalam mencapai target penjualan melalui
pemasaran tiktok, kami memperhatikan beberapa aspek, diantaranya yaitu

a. Konsep video

promosi produk dapat dilakukan dengan tema yang sedang populer seperti misalnya dengan
konten "A day in my life" yang mencantumkan food verse sebagai makanan sehari-hari yang
dimakan. Viewers biasanya menyukai promosi secara gamblang, bahkan video yang kita
promosikan tidak akan ditonton sampai habis, oleh karena itu kita melakukan promosi secara
subtle dengan memasukan produk dalam konsep video populer.

b. Penggunaan sound

6
penggunaan sound yang tepat dapat membuat video promosi lebih mudah menjangkau fyp (for
you page). Dimana for you page sendiri adalah laman utama yang dijangkau terlebih dahulu oleh
pengguna tiktok. Hal ini meningkatkan engsgment dan dapat memboost popularitas dari video
yang kita promosikan. sehingga brand awareness penonton pun meningkat dan mulai tertarik
dengan produk yang kita pasarkan. contoh sound yang dapat digunakan adalah sound parodi atau
sound dari lagu yang sedang populer.

c. Jam upload dan durasi

Tiktok memiliki prime time tertentu yang dapat meningkatkan engagement, prime time tiktok
biasanya dimulai dari jam 10 pagi sampai jam 1 siang, lalu setelah jam 7 malam dimana banyak
pengguna mengakses tiktok pada saat jam jam ini. Durasi yang panjang dapat menyebabkan lost
interest sehingga disarakan untuk membuat video dengan durasi singkat namun tetap maksimal
hasilnya, biasanya video singkat tiktok berdurasi sekitar 15 detik.

B. Instagram

Instagram adalah salah satu aplikasi sosial media yang sangat banyak penggunaannya aplikasi ini
memungkinkan kita untuk mengupload foto dan video,bahkan melalui siaran langsung
banyaknya pengguna Instagram mungkin kita untuk meningkatkan brand awareness kepada lebih
banyak calon konsumen. Kita dapat mengupload foto produk dengan judul caption menarik serta
mencantumkan deskripsi dan harga produk. konsumen biasanya tidak suka dengan online shop
yang tidak menampilkan harga produk pada caption. oleh karena itu kita dapat menuliskan harga
produk pada caption agar konsumen dapat mengetahui harga produk yang kita jual.

3. Endorsement, Instagram Adds

Kami juga dapat meng hire influencer untuk mempromosikan produk kami pada postingannya
dengan sistem Endorsement. influencer yang kami hire juga sesuai dengan produk yang kami
jual misalnya dengan makanan sehat food verse, yang di lengkapi dengan jasa konsultasi maka
kami akan meng hire influencer muda dengan style sporty yang gemar menggalakan pola hidup
sehat kepada followersnya atau imagenya yang cocok dengan produk yang kami jual.

7
2.2 Organisasi dan Sumber Daya Manusia

1. Pengorganisasian (Orginizing)
Agar usaha food medicine ini bisa berjalan dengan baik dan dapat mencapai tujuan-tujuan
yang telah disepakati dan direncanakan bersama berdasarkan visi dan misi usaha ini,
diperlukan adanya sebuah organisasi. Usaha ini merupakan usaha kecil yang dijalankan
oleh sedikit orang, maka dari itu organisasi usaha ini masih belum resmi. Organisasi usaha
ini terdiri dari dari 5 bagian, yaitu bagian pemasaran, bagian produksi, bagian keuangan,
bagian admin, dan bagian gizi. Dari pembagian bagian-bagian tersebut maka dapat
ditentukan pembagian kerja dan tugas masing-masing.
Agar pembagian aktivitas kerja, hubungan fungsi, dan tingkat spesialisasi antar bagian
terasa jelas maka perlu dibuat struktur organisasinya. Bagan organisasi ini juga dibutuhkan
agar tidak terjadi ketumpang tindihan tugas dan proses operasional berjalan lancar. Bentuk
bagan organisasi usaha ini adalah bagan horizontal yang masih tergolong secara sederhana,
karena jumlah karyawan yang masih sedikit.

Keterangan:
1. Founder, bertugas untuk mencari modal awal, mengontrol aktivitas operasional
agar berjalan dengan baik, mengembangkan rencana bisnis, dan melakukan
kerjasama dengan berbagai pihak. Selain itu, founder juga ikut andil dalam proses
operasional dengan membantu semua bagian.
2. Bagian Pemasaran, bertugas untuk memperkenalkan atau mempromosikan produk,
mulai dari membuat strategi pemasaran sampai melaksanakan strategi tersebut.

8
 3. Bagian Keuangan, bertugas untuk mengontrol aktivitas keuangan atau transaksi
keuangan, seperti menghitung modal harga beli bahan, menghitung laba, dan
menghitung hidden cost.
4. Bagian Produksi, bertugas untuk melaksanakan proses produksi makanan, mulai
dari berbelanja bahan dan alat yang dibutuhkan, memasak, sampai mengemas.
5. Bagian Admin, bertugas untuk mencatat dan mengurus pesanan yang masuk,
membuat jadwal jika ada pelanggan yang ingin berkonsultasi dengan pihak gizi,
dan menanggapi keluhan juga masukan pelanggan.
6. Bagian Gizi, bertugas untuk memeriksa kandungan gizi yang ada di makanan,
memberikan sesi konsultasi berupa saran dan informasi tentang kandungan gizi
yang dibutuhkan pelanggan, serta merekomendasikan makanan yang cocok dengan
kebutuhan gizi pelanggan.

2. Sumber Daya Manusia (SDM)

1. Perencanaan Sumber Daya Manusia
Karena usaha ini masih kecil, maka SDM yang dibutuhkan juga sedikit. SDM yang kami
butuhkan adalah:
1. Founder: 1 orang dengan gaji 20% dari laba.
2. Bagian Pemasaran: 1 orang dengan gaji 10% dari laba.
3. Bagian Keuangan: 1 orang dengan gaji 12% dari laba.
4. Bagian Produksi: 2 orang dengan gaji 10% per orang dari laba.
5. Bagian Admin: 1 orang dengan gaji 10% dari laba.
6. Bagian Gizi: 1 orang dengan gaji 13% dari laba.
2. Kompensasi
Jika sewaktu-waktu penjualan meningkat, maka karyawan akan diberikan kompensasi
berupa uang tambahan atau waktu cuti tambahan.

2.3 Aspek Operasional dan Produksi

1. Operasional
1. Produksi

9
Kelompok kami memilih usaha food medicine yang terdiri dari produk makanan sehat dan jasa
konsultasi gizi. Alasan kami memilih produk ini dikarenakan pesaing usaha di bidang produk
masih terbilang sedikit. Kami juga memilih usaha ini dikarenakan di masa ini sudah banyak
masyarakat yang sadar akan pentingnya kandungan gizi yang ada di dalam makanan. Apalagi
saat ini penyakit COVID-19 masih menyebar sehingga banyak masyarakat yang mencari
makanan sehat agar kebutuhan gizi mereka tercukupi dan mengurangi resiko terinfeksi
COVID-19.
2. Keunggulan
Keunggulan dari usaha yang kami pilih adalah terdapat jasa konsultasi gizi yang akan
membantu pelanggan menemukan makanan yang cocok dengannya. Selain itu, banyak
masyarakat yang beranggapan bahwa makanan sehat itu tidak enak, namun produk makanan
yang kami buat tetap enak di lidah meskipun tidak memakai penyedap rasa.
3. Nilai & Manfaat Produk
Produk makanan yang kami tawarkan sangat bernilai dan bermanfaat untuk kesehatan.
Contohnya adalah produk cauliverse yang mengandung kembang kol yang bermanfaat untuk
menurunkan berat badan, mencegah kolestrol, dan menurunkan resiko kanker. Ada juga
versewrap dan pempek oatmeal yang memiliki kandungan yang bermanfaat bagi kesehatan
tubuh.
4. Fungsi Produk
Produk kami berfungsi untuk menjaga kesehatan tubuh dan menjadi pemuas bagi orang yang
memiliki banyak pantangan terhadap makanan namun ingin rasa yang enak.
5. Lokasi
Karena kami tidak memiliki gerai, lokasi untuk melakukan proses produksi dan penjualan
berbasis online adalah di rumah founder. Penjualan secara langsung kami lakukan dengan
mendatangi bazar makanan biasa dan food court event kesehatan atau olahraga.
6. Sasaran Penjualan
Sasaran produk kami adalah seluruh kalangan masyarakat terutama orang yang sedang diet,
orang yang sedang melaksanakan pola hidup sehat, dan masyarakat yang memiliki banyak
pantangan terhadap makanan.

10
 2. Produksi
1. Cauliverse, 378 Kalori

a. Bahan dan Alat:

• Ayam
• Selada Romaine
• Kembang Kol
• Bumbu Aromatik
• Garam & Gula
• Wortel (Acar)
• Sambal Matah (Sereh,Bawang Merah,Cabai,Daun Jeruk,Minyak)
• FryPan & Spatula
• Wadah,Set Alat Makan
b. Cara Produksi:
• Pertama, bersihkan Kembang Kol, buang bongkolnya, cuci bersih serta tiriskan.
• Bersihkan dada ayam serta marinasi menggunakan garam dan minyak sedikit
• Rajang semua bumbu sehingga mudah untuk mengolahnya
• Siapkan FryPan, lalu masukan bumtik dengan minyak sedkit, oseng oseng sebentar lalu
siapkan kembang kol
• Cincang sedang kembang kol (tidak kasar, tidak halus hanya sampai mendapatkan tekstur
seperti nasi), lalu tumis sebentar dengan bumtik dan bumbui dengan garam sedikit.
• Untuk ayam hanya dipanggang saja hingga matang dan cursty.
• Untuk sambal matah, siapkan bumbu yang sudah dirajang lalu berikan garam dan gula
sedikit dan siram dengan minyak panas.

11
 2. Versewrap, 245 Kalori

a. Bahan dan Alat:

• Kulit Tortilla
• Protein (Ayam, Tuna & Tempe)
• Sayuran (Mix)
• Tomat
• Cabai Jalapeno
• Jeruk Nipis
• Garam & Gula
• Bawang Bombai
• Daun Seledri
• Minyak
• FryPan & Spatula
• Wadah, Set Alat Makan
b. Cara Produksi:
• Panggang kulit tortilla hingga sedikit kecoklatan pada area tertentu, lalu sisihkan
• Bersihkan Mix Veggie hingga bersih lalu tiriskan
• Frypan ayam atau protein lainnya yang sudah di marinasi dengan sedikit garam dan minyak
hingga sedikit cursty
• Lalu tinggal di susun, tortilla, sayuran, dan sumber protein
• Untuk saus salsa bisa di potong semua bahan tersisa, lalu diaduk hingga rata.

12
 3. Pempek Oatmeal, 150 Kalori

a. Bahan dan Alat:

• Oatmeal
• Tepung Terigu
• Ikan Gabus Giling
• Garam & Gula
• Telur Ayam
• Cuko instan
• Ebi Kerng
• Timun
• Mie Kuning & Soun
• Bumbu Aromatik
• Air
• Wajan & Spatula
• Wadah, Alat Makan Set
b. Cara Produksi:
• Blender oatmeal hingga menjadi tepung, campurkan dengan ikan giling serta sedikit tepung
terigu, bumbu aromatik, garam dan gula serta sedikit air.
• Uleni hingga tercampur, lalu bentuk adonan hingga menjadi seperti mangkok kecil lalu isi
dengan satu telur ayam utuh

13
 • Rebus air hingga sedikit mendidih, lalu masukan pempek yang sudah berhasil di bentuk
lalu tunggu hingga matang
• Selagi menunggu pempek matang, siapkan air untuk merendam sound an rebus mie kuning
untuk tahap akhir
• Setelah pempek matang, angkat tiriskan hingga kering, boleh digoreng jika sudah kering
(opsional kustomer)
• Sajikan dengan mie kuning, soun, cuko dan potongan timun serta sedikit ebi

2.4 Aspek Keuangan

Setelah melakkan perincian modal awal dan membuat produk perdana, kami akan lanjut ketahap
menentukan keperluan promosi, barang, bahan baku, dan menentukan harga jual sesuai pesanan.
Rincian Harga Barang Keperluan Promosi & Kemasan
No. Nama Bahan/Barang Jumlah Harga Satuan Total Harga/Rp
Satuan/Rp
01. Spanduk 1 45.000 M 45.000
02. Kartu Identitas Usaha 100 1.000 Lembar 100.000
03. Alat Makan 50 1.500 set 75.000
04. Wadah/Kotak Makanan 50 5.000 Buah 250.000
05. Kantong Plastik 50 50 Lembar 2.500
06. Kabelties 50 80 Buah 4.000
07. Wadah Saos 50 1.000 Buah 50.000
08. Segel Usaha 50 500 Lembar 25.000

09. FryPan/SaucePan/Panci 1 350.000 Set 350.000

10. Alat Penggorengan 1 175.000 Set 175.000

11. Piring/Wadah 1 150.000 Set 150.000

Jumlah 1.226.500

Berikutnya ialah rincian harga untuk jasa dan materi edukasi dan harga jual per konsultasi dan
meeting.

14
 Rincian Harga Jasa Konsultasi

No. Nama Barang Jumlah Harga Satuan/Rp Satuan Total Harga/Rp

01. Jasa SDM 60 2.500 Menit 150.000
02. Zoom Premium 18 5000 Hari 90.000
03 Kuota Internet 3 12.000 Gb 36.000
04. Materi Edukasi 1 50.000 Pdf 50.000
05. Waktu 18 12.000 Hari 216.000
Jumlah 542.000

Untuk harga jual jasa dan materi sekitar Rp 30.000/orang yang akan mendaftar dan setiap orang
yang mendaftar jasa konsultasi akan diberikan voucher pembelian Food Verse sebesar 15%.

Rincian Harga Makanan/menu

CauliVerse (Nasi dari Kembang Kol dengan Dada Ayam, Selada Romaine, Acar Wortel
dan Sambel Matah)

No. Bahan Baku/Barang Jumlah Harga Satuan/Rp Satuan Total Harga/Rp

01. Kembang Kol 100 50 Gram 5.000
02. Dada Ayam 1 9.000 Potong 9.000
03. Selada Romaine 150 50 Gram 7.500
04. Wortel 100 20 Gram 2.000
05. Cabai Rawit 50 50 Gram 2.500
06. Bawang Merah 50 38 Gram 1.900
07. Sereh 100 10 Gram 1.000
08. Minyak Goreng 50 18 Gram 900
09. Bawang Putih 50 38 Gram 1.900

15
 10. Daun Jeruk 2 2 Lembar 4
1. Garam 2 2 Mg 4
12. Gula 2 3 Mg 5
13. Wadah 1 5.000 Buah 5.000
14. Alat Makan 1 1.500 Set 1.500
15. Wadah Saos 1 1.000 Buah 1.000
16. Kabelties 1 80 Buah 80
17. Kantong Plastik 1 50 Lembar 50
18. Segel Usaha 1 500 Lembar 500
Jumlah 39.843

Untuk harga satuan menu CauliVerse yang sudah termasuk semuanya total dari harga bahan
baku dan barang adalah Rp 39.843 dan harga jual jatuh di Rp 40.000 dengan tambahan 200 perak
untuk menghargai ide kami.

VerseWrap (Salad Wrap diisi dengan beberapa pilihan seperti Tuna, Dada Ayam,
TempeBurg, Mix Veggie, Saus Salsa dengan kulit Tortila)

No. Bahan Baku/Barang Jumlah Harga Satuan/Rp Satuan Total Haga/Rp

01. Tortilla 1 800 Lembar 800
02. Tuna 150 95 Gram 14.250
03. Dada Ayam 1 9.000 Potong 9.000
04. Tempe 1 5.000 Buah 5.000
05. Sayur Campur 1 6.000 Set 6.000
06. Tomat 1 500 Buah 500
07. Cabai Jalapeno 1 2.375 Buah 2.375
08. Bawang Bombai 1 1.500 Buah 1.500
09. Daun Seledri 4 40 Gram 40
10. Jeruk Nipis 1 500 Buah 500
11. Gula Pasir 3 2 Mg 6

16
 12. Garam 3 2 Mg 6
13. Wadah 1 5.000 Buah 5.000
14. Alat Makan 1 1.500 Set 1.500
15. Kabelties 1 80 Buah 80
16. Kantong Plastik 1 50 Lembar 50
17. Segel Usaha 1 500 Lembar 500
Jumlah 46.107

Untuk Harga satuan VerseWrap ialah Rp. 46.500, dengan 393 rupiah untuk menghargai ide
kami.

OatVerse (Olahan oatmeal yang dikreaskan menjadi pempk kapal selam yang berisikan 1
buah telur utuh, lengkap dengan Cuko dan Addition Topping (re: mie kuning, soun, timun
dan ebi kering))

No. Bahan Baku/Barang Jumlah Harga Satuan/Rp Satuan Total Harga/Rp

01. Oatmeal 100 27 Gram 2.700
02. Tepung Terigu 50 13 Gram 650
03. Ikan Gabus Giling 50 70 Gram 3.500
03. Telur Ayam 1 2.000 Gram 2.000
04. Garam 4 2 Mg 8
05 Cuko 60 109 Ml 6.540
06. Timun Kecil 1 1.500 Buah 1.500
07. Ebi Kering 5 250 Gram 1.250
09. Gula 4 2 Mg 8
10. Bawang Putih 25 38 Gram 950
08. Mie Kuning 1 500 Buah 500
09. Soun 10 42 Gram 420
12. Air 50 20 Ml 1.000
10. Wadah 1 5.000 Buah 5.000
11. Alat Makan 1 1.500 Set 1.500

17
 12. Kantong Plastik 1 50 Lembar 50
13. Kabelties 1 80 Buah 80
14. Segel Usaha 1 500 Lembar 500
15. Jumlah 28.876

Untuk harga satuan dari menu OatVerse jatuh pada harga Rp 30.000 dengan tambahan biaya
sebesar 624 rupiah untuk biaya ide dan yang lain.

2.5 Biaya Modal Awal

Food Consultation and Catering yang kami jalani ini merupakan bisnis keluarga yang akan
dilakukan dan dinaungi oleh keluarga kecil kami. Untuk modal awal kami memakai tabungan
saudari kami atas nama, Rihan dan Nyayu dengan nominal modal masing-masing Rp 5.000.000
dengan total Rp 10.000.000 kami mulai merencanakan membuka bisnis ini melalui privilege atau
hak istimewa, karena kedua saudari di atas mengikuti kelas Gym dan Fitness di salah satu Fitness
ternama di sekitaran Jl. Antapani.
MODAL AWAL
No. Modal Awal Perincian Awal Total
01. 5.000.000 (Nyayu) Biaya ide, Memilah dan memilih 5.000.000
bahan baku, alat makan,
mempersiapkan materi edukasi,
persiapan promosi (Instagram
ADS, Endorsement).
02. 5.000.000 (Rihan) Kuota internet, membuat produk 5.000.000
pertama dan menyebarluaskan
ke Gym dengan gratis (alhasil
mendapatkan promosi gratis),
biaya bensin, listrik.

18
 MODAL AWAL (Promosi Gratis)

No. Nama Makanan Cara Promosi Modal

01. CauliVerse x 12 Memberikannya kepada teman Rp 492.500 (Harga
setempat Gym, dengan hasil satuan CauliVerse
produksi yang baik. dan biaya bensin
sebesar Rp 12.500
02. OatVerse x 2, Cauliverse x 2, Mempromosikannya kepada Rp 245.500 (Harga
VerseWrap x 3 sepupu, agar sepupu bisa semua menu satuan,
mempromosikannya didalam dan biaya bensin
Instaram Story miliknya sebesar Rp 12.500)
03. OatVerse dan VerseWrap Mempromosikan kepada Rp 153.000 (Harga
teman agar ia bisa menu satuan)
mempromosikannya didalam
Instagram Story miliknya
Total Modal Awal Promosi Rp891.000

No. Macam Modal Terbilang

01. Modal Awal Rp 10.000.000
02. Modal Promosi Awal Rp 891.000
03. Modal Barang Keperluan Rp 1.266.500
04. Modal Jasa Konsultasi Rp 542.000
Akumulasi Total (-/=) 10.000.000 – 2.699.500 = 7.300.500

Untuk modal awal yang sangat dibutuhkan dan terbilang ialah Rp 2.699.500 dan sisa dari modal
ialah Rp 7.300.500.

19
 BAB III
PENUTUP

3.1 Prospek Pertumbuhan dalam 3 Tahun Kedepan

Food Verse ialah bisnis keluarga yang terlahir dari ide perihal keinginan untuk makan sehat. Kami
Lebih berfokus pada penjualan jasa, sehingga mereka yang menggunakan jasa konsultasi di kami
bisa mendapatkan materi dan mengolah sendiri materi dan meal plan yang telah kami berikan
kepada khalayak yang menggunakan jasa konsultasi kami. Untuk pengembangan bisnis, kami akan
melakukan penambahan benefit saat melakukan promosi jasa konsultasi, seperti voucher, buy1get1,
dan juga mengajukan member berkepanjangan sehingga bisa mendapatkan makanan meal verse 2
kali 1 minggu nya. Karena kami lebih berfokus kepada penjualan jasa, untuk food catering bisa
dibilang prosesnya sedikit mundur karena kami sistemnya pre-order ( sesuai perusaahan dan bisa
menerima pesanan). Kami juga memperhitungkan untu 3 tahun kedepan dalam proses
pengembangan bisnis ini.

Tahun 1 : Modal yang telah kelar sebesar Rp 2.591.000 sudah balik modal dengan omset profit
sekitar 15% lebih tinggi dari modal awal dan mendapatkan sekitar Rp 3.109.200 /bulan semasa
bulan kerja.

Tahun 2 : Profit meningkat menjadi 20% dan perusaahan mulai banyak berkembang dikarenakan
sudah banyak yang memakasi jasa konsultasi kami serta perusahaan mulai mengeluarkan kartu
identitas perusahaan.

20
Tahun 3 : Profit 25% dengan fokus jasa konsultasi dan food catering yang telah terbagi menjadi dua
bagan serta perusahaan siap mempekerjakan pekerja lepas sehingga keluhan dan masukan dari
kostumer lebih terdata dengan baik dan tepat.

21