RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Satuan Pendidikan : SMP NEGERI 1 TARIK

Mata Pelajaran : IPA
Kelas/Semester : VIII (Delapan) / 1 (Satu)
Topik : Sistem Pencernaan Makanan
Sub Topik : Saluran Pencernaan Makanan
Alokasi Waktu : 3 x 40 Menit (1 kali tatap muka)

A. KOMPETENSI INTI
1. Menghargai dan menghargai ajaran agama yang dianutnya.
2. Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (toleransi, gotong
royong), santun, percaya diri dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan
alam dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya.
3. Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa ingin tahunya
tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait fenomena dan kejadian tampak
mata.
4. Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai, merangkai,
memodifikasi, dan membuat) dan ranah abstrak (menulis, membaca, menghitung,
menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang
sama dalam sudut pandang/teori.

B. KOMPETENSI DASAR

1.1. Mengagumi keteraturan dan kompleksitas ciptaan Tuhan tentang aspek fisik dan kimiawi,
kehidupan dalam ekosistem, dan peranan manusia dalam lingkungan serta mewujudkannya
dalam pengamalan ajaran agama yang dianutnya
2.1. Menunjukkan perilaku ilmiah (memiliki rasa ingin tahu; obyektif; jujur; teliti; cermat;
tekun; hati-hati, bertanggung jawab; terbuka; kritis; kreatif; inovatif dan peduli lingkungan)
dalam aktifitas sehari-hari.
2.2. Menghargai kerja individu dan kelompok dalam aktifitas sehari-hari sebagai wujud
implementasi melaksanakan percobaan dan melaporkan hasil percobaan.
2.3. Menunjukkan perilaku bijaksana dan bertanggung jawab dalam aktifitas sehari-hari.
3.6 Mendeskripsikan sistem pencernaan serta keterkaitannya dengan sistem pernapasan,
sistem peredaran darah, dan penggunaan energi makanan
3.7 Melakukan penyelidikan tentang pencernaan mekanis dan enzimatis pada makanan

1
C. INDIKATOR PENCAPAIAN KOMPETENSI
1.1.1. Mensyukuri keteraturan dan kompleksitas ciptaan Tuhan tentang proses pencernaan
pada manusia serta mewujudkannya dalam pengamalan ajaran agama yang dianutnya
2.1.1. Memiliki rasa ingin tahu; bertanggung jawab; melalui diskusi, kerja kelompok dan
melakukan praktikum model penyerapan di usus.
2.2.1. Saling menghargai dalam kegiatan belajar dan bekerja baik secara individu maupun
kelompok (kerjasama).
2.3.1. Menunjukkanketekunan dan tanggung jawab dalam aktifitas sehari-hari.
3.6.1. Mengidentifikasi organ yang telibat dalam sistem pencernaan makanan.
3.6.2. Menyebutkan urutan organ dalam sistem pencernaan makanan.
3.6.3. Menjelaskan proses pencernaan makanan.
4.6.1. Membuat model penyerapan di usus halus.

C. MATERI

 Organ yang terlibat dalam pencernaan makanan terdiri dari organ pencernaan makanan
dibedakan organ utama dan organ
tambahan. Organ utama berupa saluran pencernaan yang dimulai dari
mulut, kerongkongan, lambung, usus kecil, usus besar, dan
berakhir di anus.Organ tambahan terdiri dari hati dan penkreas.
 Urutan Organ dalam sistem pencernaan makanan yaitu mulut, kerongkongan, lambung, usus
halus, usus besar, dan anus.
 Proses pencernaan makanan pada manusia :
Makanan masuk melalui rongga mulut yang dicerna secara mekanik oleh gigi dan secara
kimiawi oleh air liur. Setelah melalui rongga mulut lalu masuk ke kerongkongan dengan
gerakan meremas sehingga sampai ke lambung. Di dalam lambung terjadi pencernaan secara
mekanik dan kimiawi. Secara mekanik otot lambung berkontraksi mengaduk bolus, dan secara
kimiawi bolus tercampur dengan getah lambung yang mengandung HCl, enzim pepsin, dan
renin. Lalu makanan masuk ke usus halus yang menyerap sari-sari makanan. Kemudian sisa
makanan menuju ke usus besar dan mengalami pembusukan menjadi feses sehingga keluar
melalui anus.

Materi Remedial :
Menjelaskan kembali proses pencernaan makanan pada manusia.
Materi Pengayaan :
 Penyakit-penyakit pada sistem pencernaan makanan.
 Kiat menjaga kesehatan organ-organ pencernaan.

2
D. PENDEKATAN/METODE/STRATEGI
1. Pendekatan : Scientific ( Saintifik )
2. Metode : Diskusi dan Penyelidikan
3. Model : Discovery Learning

E. MEDIA, ALAT DAN SUMBER PEMBELAJARAN

1. Media
Model torso manusia
2. Alat dan Bahan
No Alat dan Bahan Jumlah
1 Kain katun 1
2 Kain handuk 1
3 Wadah 1
4 Air 1

3. Sumber Belajar
a. Buku IPA untuk siswa SMP Kelas VIII, Puskurbuk 2013.
b. Buku IPA pegangan guru.
c. LKS Model penyerapan di usus.

F. KEGIATAN PEMBELAJARAN
Langkah- Deskripsi Kegiatan Alokasi
Kegiatan langkah Model Waktu
Discovery
Pendahuluan Menciptakan Pemusatan Perhatian : 10
Situasi Guru mendemonstrasikan menyentuh tanaman Menit
(Stimulasi) putri malu.
Apersepsi :
Pengetahuan tentang zat makanan.
Motivasi :
“Apa kalian sudah makan pagi tadi ? Melalui apa
saja makanan yang sudah kalian makan tersebut?”

Guru memberi informasi tujuan dan manfaat

mempelajari saluran pencernaan makanan.

3
Kegiatan Inti Pembahasan Membagi siswa menjadi 6 kelompok. Masing- 90
Tugas dan masing kelompok terdiri dari 4 – 5 orang. Menit
Identifikasi Menyampaikan informasi tentang kegiatan yang
Masalah akan dilakukan yaitu melakukan percobaan
tentang saluran pencernaan makanan dengan
judul percobaan :
Model penyerapan di usus halus.

Mengamati Siswa melakukan pengamatan terhadap jenis kain

yang akan dipakai dalam percobaan.

Menanya Diskusi kelompok untuk mengkaji LKS Model

penyerapan di usus halus. Setiap anggota
kelompok dapat bertanya tentang langkah-
langkah percobaan yang akan dilakukan.

Kinerja Siswa melakukan percobaan tentang Model

Kelompok penyerapan di usus halus.
(Mencoba)

Pengumpulan Siswa mencatat data hasil percobaan tentang

data Model penyerapan di usus halus.

Pengolahan Siswa mengolah dan menganalisis data dari

data dan setiap pengamatan untuk menjawab beberapa
analisis pertanyaan pada LKS.
(Menalar)

Verifikasi Presentasi hasil pengamatan.

(Mengkomuni- Diskusi tentang saluran pencernaan makanan dan
kasikan) mengurutkan organ pencernaan makanan dari
model torso manusia.

Membentuk Mendiskusikan penerapan pencernaan makanan

Jejaring dalam kehidupan sehari-hari dan dalam teknologi.

Generalisasi Membuat kesimpulan tentang :

4
  Organ apa saja yang terlibat
 Urutan organ pencernaan makanan
 Proses terjadinya pencernaan makanan

Penutup Review Siswa dan guru mereview hasil kegiatan 20

pembelajaran Menit
Reward Guru memberikan penghargaan (misal pujian atau
bentuk penghargaan yang relevan) kepada
kelompok yang berkinerja baik.
Refleksi Siswa menyampaikan pendapat di kertas tentang
bagaimana kesan pembelajaran hari ini,
menyenangkan atau tidak, dan menjelaskan
alasan jawabannya.
Kuis Siswa menjawab kuis tentang saluran pencernaan
makanan.
Pemberian tugas untuk mempelajari tentang
Tindak lanjut enzim-enzim pencernaan.

G. PENILAIAN
1. Metode dan Bentuk Instrumen
Metode Bentuk Instrumen

Tes Sikap Lembar Pengamatan Sikap dan Rubrik

Tes Untuk Kerja Tes Penilaian Percobaan
Tes Tertulis Uraian

2. Contoh Instrumen
a. PENILAIAN SIKAP
Lembar Penilaian Sikap pada Kegiatan Diskusi
Lembar Penilaian pada Kegiatan Diskusi
Mata Pelajaran : IPA
Kelas/Semester : VIII
Topik/Subtopik : Sistem Pencernaan / Enzim-enzim pada sistem pencernaan kimiawai
1. Pengamatan sikap dalam diskusi
No Aspek yang dinilai 3 2 1 Keterangan
1 Menunjukkan rasa ingin tahu

5
2 Menghargai pendapat
3 Ketekunan dan tanggungjawab dalam
belajar dan bekerja baik secara individu
maupun berkelompok
4 Berkomunikasi

Kriteria penskoran :
1–3 : Kurang
4–6 : Cukup
7–9 : Baik
10 – 12 : Baik sekali

Rubrik Pengamatan sikap dalam diskusi

No Aspek yang Rubrik

dinilai
1. Menunjukkan 3: menunjukkan rasa ingin tahu yang besar, antusias, aktif
rasa ingin tahu dalam dalam kegiatan kelompok
2: menunjukkan rasa ingin tahu, namun tidak terlalu
antusias, dan baru terlibat aktif dalam kegiatan kelompok
ketika disuruh
1: tidak menunjukkan antusias dalam diskusi, sulit terlibat
aktif dalam kegiatan kelompok walaupun telah didorong
untuk terlibat
2. Menghargai 3. Menghargai pendapat orang lain walaupun tidak satu
pendapat pemikiran dengan pendapatnya
2. Menghargai pendapat orang lain namun yang satu
pemikiran dengan pendapatnya
1. Tidak menghargai pendapat orang lain
3 Ketekunan dan 3. tekun dalam menyelesaikan tugas dengan hasil terbaik
tanggungjawab yang bisa dilakukan, berupaya tepat waktu.
dalam belajar 2: berupaya tepat waktu dalam menyelesaikan tugas, namun
dan bekerja belum menunjukkan upaya terbaiknya
baik secara 1: tidak berupaya sungguh-sungguh dalam menyelesaikan
individu tugas, dan tugasnya tidak selesai
maupun
berkelompok

6
 No Aspek yang Rubrik
dinilai
4 Berkomunikasi 3. aktif dalam tanya jawab, dapat mengemukaan gagasan
atau ide, menghargai pendapat siswa lain
2. aktif dalam tanya jawab, tidak ikut mengemukaan
gagasan atau ide, menghargai pendapat siswa lain
1. aktif dalam tanya jawab, tidak ikut mengemukaan
gagasan atau ide, kurang menghargai pendapat siswa
lain

b. Lembar Penilaian Keterampilan

1). Penilaian Kinerja Melakukan Percobaan/Eksperimen/Praktikum

Aspek Yang Dinilai Penilaian

1 2 3
1 Merumuskan masalah, hipotesis, dan merencanakan percobaan
2 Merangkai alat
3 Melakukan pengamatan/pengukuran
4 Melakukan analisis data dan menyimpulkan

2). Rubrik Penilaian Kinerja Melakukan Percobaan/Eksperimen/Praktikum

No Aspek yang Penilaian

Dinilai 1 2 3
1 Merumuskan Tidak mampu Dilakukan dengan Dilakukan secara
masalah, merumuskan bantuan guru mandiri (individual
hipotesis, dan masalah, hipotesis, maupun kelompok)
merencanakan dan merencanakan
percobaan percobaan
2 Merangkai alat Rangkaian alat tidak Rangkaian alat Rangkaian alat
benar benar, tetapi tidak benar, rapi dan
rapi atau tidak memperhatikan
memperhatikan keselamatan kerja
keselamatan kerja
3 Melakukan Pengamatan tidak Pengamatan cermat Pengamatan cermat
pengamatan/ cermat tetapi mengandung dan bebas
7
 pengukuran interpretasi interpretasi
4 Melakukan Tidak mampu Dilakukan dengan Dilakukan secara
analisis data bantuan guru mandiri (individual
dan maupun kelompok)
menyimpulkan

c. Lembar Penilaian Pengetahuan

1). Tes Tertulis Uraian
No Soal Tes Skor
1 2 3 4 5
Sebutkan organ yang terlibat dalam pencernaan
makanan
Sebutkan urutan organ pada system pencernaan
makanan
Jelaskan proses pencernaan makanan pada manusia

Kunci Jawaban Tes Tertulis Uraian

 Organ yang terlibat dalam pencernaan makanan terdiri dari organ pencernaan
makanan dibedakan organ utama dan organ
tambahan. Organ utama berupa saluran pencernaan yang dimulai dari
mulut, kerongkongan, lambung, usus kecil, usus besar, dan
berakhir di anus.Organ tambahan terdiri dari hati dan penkreas.
 Urutan Organ dalam sistem pencernaan makanan yaitu mulut, kerongkongan, lambung,
usus halus, usus besar, dan anus.
 Proses pencernaan makanan pada manusia :
Makanan masuk melalui rongga mulut yang dicerna secara mekanik oleh gigi dan
secara kimiawi oleh air liur. Setelah melalui rongga mulut lalu masuk ke kerongkongan
dengan gerakan meremas sehingga sampai ke lambung. Di dalam lambung terjadi
pencernaan secara mekanik dan kimiawi. Secara mekanik otot lambung berkontraksi
mengaduk bolus, dan secara kimiawi bolus tercampur dengan getah lambung yang
mengandung HCl, enzim pepsin, dan renin. Lalu makanan masuk ke usus halus yang
menyerap sari-sari makanan. Kemudian sisa makanan menuju ke usus besar dan
mengalami pembusukan menjadi feses sehingga keluar melalui anus.

2). Rubrik dan Skor Tes Tertulis Uraian

8
 Skor Rubrik

1 Jawaban tidak lengkap

2 Jawaban kurang lengkap
3 Jawaban cukup lengkap
4 Jawaban lengkap
5 Jawaban sangat lengkap

Rumus : Skor yang diperoleh x 100

Skor Maksimal

Tarik, 24 Juli 2018

Mengetahui
Kepala Sekolah Guru Mapel IPA

Suharsono, S.Pd, M.Pd. Susmiati, S.Pd

NIP. 19700803 199401 1 002 NIP. 19640207 199003 2 002

9
Lampiran 1 RPP Saluran Pencernaan Makanan : LKS Percobaan

MEMBUAT MODEL PENYERAPAN DI USUS

A. Tujuan :
Mengetahui penyerapan yang terjadi di usus halus.
B. Hipotesis
Bagaimana menurutmu penyerapan makanan di usus halus ?
C. Alat dan Bahan
1. Kain katun ukuran 25 cm x 25 cm
2. Kain handuk ukuran 25 cm x 25 cm
3. Wadah tempat menampung air sebanyak 2 buah

D. Cara / Langkah kerja

1. Rendam kedua potong kain ke dalam mangkok berisi air selama 30 detik !
2. Ambil kedua kain di atas mangkok, siram kedua kain dengan air kran (air mengalir selama 1
menit !
3. Peras setiap kain ke wadah yang berbeda !
4. Ukurlah jumlah air yang tertampung !
E. Data Hasil Pengamatan
Tabel Hasil Pengamatan
No Jumlah air pada kain Jumlah air pada kain
katun handuk

10
F. Analisis Data

1. Kain apakah yang menyerap air lebih banyak ?

2. Bandingkan permukaan kain pada handuk dengan permukaan usus ! Sama atau berbeda ?

G. Kesimpulan

Apa yang dapat kamu simpulkan dari kegiatan di atas ?

.................................................................................................................................................................................. .............
.................................................................................................................................................................................. .............

11
Lampiran 2 RPP Saluran Pencernaan Makanan : BAHAN AJAR

SALURAN PENCERNAAN MAKANAN

2. Organ Dalam Sistem Pencernaan Pada Manusia

Organ yang termasuk dalam sistem pencernaan terbagi menjadi dua kelompok. Yaitu:
2.1. Saluran Pencernaan
Saluran pencernaan adalah saluran yang kontinyu berupa tabung yang dikelilingi otot. Saluran
pencernaan mencerna makanan, memecah nya menjadi bagian yang lebih kecil dan menyerap bagian
tersebut menuju pembuluh darah. Organ-organ yang termasuk di dalam nya adalah : mulut, faring,
esofagus, lambung, usus halus serta usus besar. Dari usus besar makanan akan dibuang keluar tubuh
melalui anus.
2.2. Organ pencernaan tambahan (aksesoris)
Organ pencernaan tambahan ini berfungsi untuk membantu saluran pencernaan dalam melakukan
kerjanya. Gigi dan lidah terdapat dalam rongga mulut, kantung empedu serta kelenjar pencernaan
akan dihubungkan kepada saluran pencernaan melalui sebuah saluran. Kelenjar pencernaan
tambahan akan memproduksi sekret yang berkontribusi dalam pemecahan bahan makanan. Gigi,
lidah, kantung empedu, beberapa kelenjar pencernaan seperti kelenjar ludah, hati dan pankreas.
3. Bagian-Bagian Sistem Pencernaan Pada Manusia
1. Kelenjar ludah
2. Parotis
3. Submandibularis
(bawah rahang)
4. Sublingualis (bawah
lidah)
5. Rongga mulut
6. Amandel
7. Lidah
8. Esofagus
9. Pankreas
10. Lambung
11. Saluran pankreas
12. Hati
13. Kantung empedu
14. duodenum
15. Saluran empedu
16. Kolon

12
 17. Kolon transversum
18. Kolon ascenden
19. Kolon descenden
20. Ileum
21. Sekum
22. Appendiks/Umbai
cacing
23. Rektum/Poros usus
24. Anus

4. Proses Pencernaan Makanan Dalam Sistem Pencernaan Pada Manusia

Pertama-tama, pencernaan dilakukan oleh mulut. Disini dilakukan pencernaan mekanik yaitu proses
mengunyah makanan menggunakan gigi dan pencernaan kimiawi menggunakan enzim ptialin
(amilase). Enzim ptialin berfungsi mengubah makanan dalam mulut yang mengandung zat
karbohidrat (amilum) menjadi gula sederhana (maltosa). Maltosa mudah dicerna oleh organ
pencernaan selanjutnya. Enzim ptialin bekerja dengan baik pada pH antara 6,8 – 7 dan suhu 37 oC.
Makanan selanjutnya dibawa menuju lambung dan melewati kerongkongan. Makanan bisa turun ke
lambung karena adanya kontraksi otot-otot di kerongkongan. Di lambung, makanan akan melalui
proses pencernaan kimiawi menggunakan zat/enzim sebagai berikut:
 Renin, berfungsi mengendapkan protein pada susu (kasein) dari air susu (ASI). Hanya dimiliki
oleh bayi.
 Pepsin, berfungsi untuk memecah protein menjadi pepton.
 HCl (asam klorida), berfungsi untuk mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin. Sebagai
disinfektan, serta merangsang pengeluaran hormon sekretin dan kolesistokinin pada usus
halus.
 Lipase, berfungsi untuk memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Namun lipase yang
dihasilkan sangat sedikit.
Setelah makanan diproses di lambung yang membutuhkan waktu sekitar 3 – 4 jam, makanan akan
dibawa menuju usus dua belas jari. Pada usus dua belas jari terdapat enzim-enzim berikut yang
berasal dari pankreas:
1. Amilase. Yaitu enzim yang mengubah zat tepung (amilum) menjadi gula lebih sederhana
(maltosa).
2. Lipase. Yaitu enzim yang mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol.
3. Tripsinogen. Jika belum aktif, maka akan diaktifkan menjadi tripsin, yaitu enzim yang
mengubah protein dan pepton menjadi dipeptida dan asam amino yang siap diserap oleh usus
halus.

13
Selain itu, terdapat juga empedu. Empedu dihasilkan oleh hati dan ditampung di dalam kantung
empedu. Selanjutnya, empedu dialirkan melalui saluran empedu ke usus dua belas jari. Empedu
mengandung garam-garam empedu dan zat warna empedu (bilirubin). Garam empedu berfungsi
mengemulsikan lemak. Zat warna empedu berwarna kecoklatan, dan dihasilkan dengan cara
merombak sel darah merah yang telah tua di hati. Empedu merupakan hasil ekskresi di dalam hati. Zat
warna empedu memberikan ciri warna cokelat pada feses.
Selanjutnya makanan dibawa menuju usus halus. Di dalam usus halus terjadi proses pencernaan
kimiawi dengan melibatkan berbagai enzim pencernaan. Karbohidrat dicerna menjadi glukosa. Lemak
dicerna menjadi asam lemak dan gliserol, serta protein dicerna menjadi asam amino. Jadi, pada usus
dua belas jari, seluruh proses pencernaan karbohidrat, lemak, dan protein diselesaikan. Selanjutnya,
proses penyerapan (absorbsi) akan berlangsung di usus kosong dan sebagian besar di usus penyerap.
Karbohidrat diserap dalam bentuk glukosa, lemak diserap dalam bentuk asam lemak dan gliserol, dan
protein diserap dalam bentuk asam amino. Vitamin dan mineral tidak mengalami pencernaan dan
dapat langsung diserap oleh usus halus.
Makanan yang tidak dicerna di usus halus, misalnya selulosa, bersama dengan lendir akan menuju ke
usus besar menjadi feses. Di dalam usus besar terdapat bakteri Escherichia coli. Bakteri ini membantu
dalam proses pembusukan sisa makanan menjadi feses. Selain membusukkan sisa makanan, bakteri E.
coli juga menghasilkan vitamin K. Vitamin K berperan penting dalam proses pembekuan darah. Sisa
makanan dalam usus besar masuk banyak mengandung air. Karena tubuh memerlukan air, maka
sebagian besar air diserap kembali ke usus besar. Penyerapan kembali air merupakan fungsi penting
dari usus besar.
Selanjutnya sisa-sisa makanan akan dibuang melalui anus berupa feses. Proses ini dinamakan defekasi
dan dilakukan dengan sadar.

14