PENERAPAN STRATEGI PROMOSI

EVENT FOOD BANDUNG EXPO 2015

TERHADAP KEBERHASILAN PROGRAM ACARA
PADA PT BERKANIA PROMOSINDO JAKARTA

Skripsi ini Disusun Sebagai Salah Satu Persyaratan

Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Sains Terapan

Oleh:
INDRI AYU
NIM: 1105121008

PROGRAM STUDI MICE

JURUSAN ADMINISTRASI NIAGA
POLITEKNIK NEGERI MEDAN
2015
 ABSTRAK

Promosi dilakukan perusahaan dengan tujuan memberikan

informasi, membujuk, serta mengingatkan konsumen terhadap barang atau
jasa yang dipasarkan. Dengan adanya promosi, perusahaan berharap dapat
meningkatkan peserta dan pengunjung sesuai dengan target yang
ditetapkan. untuk itu diperlukan adanya suatu strategi promosi yang tepat
agar tujuan perusahaan dapat tercapai. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui penerapan strategi promosi PT Berkania Promosindo terhadap
keberhasilan program acara pada event Food Bandung Expo 2015.

Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode

deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data dengan melakukan
observasi, wawancara, dan studi pustaka. Jenis data yang digunakan
adalah data primer dan data sekunder dengan metode analisis deskriptif
kualitatif.

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa PT Berkania Promosindo

melakukan strategi promosi periklanan dengan dua media yaitu media
cetak (surat kabar, spanduk, baliho, umbul-umbul, dan billboard) dan
media elektronik (radio dan TV lokal), promosi penjualan, dan hubungan
masyarakat dalam mempromosikan event Food Bandung Expo 2015.
Target atau sasaran pengunjung adalah bakery, restoran, hotel dan industri
makanan dan minuman yang berada di Jawa Barat khusunya Kota
Bandung. Dan PT Berkania Promosindo sukses mengadakan Program
Acara Demo Cooking bersama Indonesian Chef Association (ICA) dan
Celebrate Chef.

Kata kunci: Promosi, Strategi promosi, dan Periklanan

 ABSTRACT

Promotion by the company with the purpose of providing

information, persuade, and remind consumers for goods or services are
marketed. With the promotion, the company hopes to increase the
participants and visitors in accordance with the targets set. It is necessary
for the existence of an appropriate promotion strategy so that the
company's goals can be achieved. This study aims to determine the
implementation of promotional strategies PT Berkania Promosindo to the
success of programs in Bandung Food Expo 2015 event.

The method used in this research is descriptive qualitative method.

Data collection techniques by observation, interview, and literature study.
The type of data used are primary data and secondary data with qualitative
descriptive analysis method.

These results indicate that the PT Berkania Promosindo conduct

advertising campaign strategy with two media, namely print media
(newspapers, banners, billboards, banners, and billboards) and electronic
media (radio and local TV), sales promotion, and public relations in
promote Bandung Food Expo 2015 event target or target visitors are
bakery, restaurant, hotel and food and beverage industries that are
especially West Java city of Bandung. And PT Berkania Promosindo
Program held a successful event together Cooking Demo Indonesian Chef
Association (ICA) and Celebrate Chef.

Key words : Promotion, Promotion Strategy, and Advertising.

 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis sampaikan kepada Allah SWT yang telah memberikan

rahmat dan hidayah-NYA, dengan segala keterbatasan penulis dimampukan untuk

menyelesaikan skripsi ini. Skripsi ini merupakan salah satu syarat mengikuti ujian

guna memperoleh Gelar Sarjana Sains Terapan pada Jurusan Administrasi Niaga

program studi MICE Politeknik Negeri Medan.

Dalam penyusunan skripsi ini, penulis telah berusaha untuk

menyajikannya secara sistematis. Namun penulis menyadari skripsi ini masih jauh

dari sempurna, oleh karena itu dengan segala kerendahan hati, penulis

mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan

skripsi ini. Dalam penulisan skripsi ini, penulis menerima banyak dukungan dan

bantuan baik yang bersifat moral maupun material, saran dan motivasi dari

berbagai pihak. Untuk itu dengan segala ketulusan hati penulis ingin

mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada:

1. M. Syahruddin, S.T., M.T., sebagai Direktur Politeknik Negeri Medan.

2. Nursiah Fitri, S.E., M.Si., sebagai Ketua Jurusan Administrasi Niaga

Politeknik Negeri Medan dan sebagai Dosen Penguji I pada meja hijau.

3. Safaruddin, S.E., M.Si., sebagai Sekretaris Jurusan Administrasi Niaga

Politeknik Negeri Medan.

4. Indra Siregar, S.E., Ak., M.Si., sebagai Ketua Program Studi MICE

Politeknik Negeri Medan.

5. Jamardua Haro, S.E., M.Si., sebagai Dosen Pembimbing I yang telah

meluangkan waktu, tenaga dan pikiran untuk memberikan arahan dalam

penyempurnaan skripsi ini.

6. Nursiah, S.E., M.Si sebagai Dosen Pembimbing II yang telah banyak

membantu penulis untuk memberikan arahan dalam menyempurnakan

penulisan skripsi ini.

7. Suri Purnami, S.E., M.A sebagai Dosen Penguji II pada meja hijau.

8. Seluruh staf pengajar dan pegawai Jurusan Administrasi Niaga Program Studi

MICE Politeknik Negeri Medan yang telah membantu penulis selama ini.

9. Direktur Utama Bapak Richard Pesik yang telah bersedia memberikan

kesempatan kepada penulis untuk melaksanakan Praktik Kerja Lapangan di

PT Berkania Promosindo.

10. Seluruh staf PT Berkania Promosindo yang telah bersedia membantu penulis

untuk melengkapi data dalam penelitian ini.

11. Ayahanda Damrah dan Ibunda Zainidar tercinta atas jasa, kesabaran dan doa

yang tidak pernah lelah dalam mendidik dan memberi cinta yang tulus dan

ikhlas kepada penulis semenjak kecil.

12. Teristimewa untuk Uni Mai dan Uda Ikhsan, Uda Iwan dan Ayuk Okti, Uda

Eka dan Kak Desi, serta Uni Dewi dan Abang Siswanto yang tidak pernah

lupa selalu mendoakan agar penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dan

selalu memberikan semangat serta dukungan moril maupun materi.

13. Teman-teman seperjuangan MICE 2011 khususnya Agustina dan Amelia

yang menjadi warna – warni bagi penulis selama perkuliahan.

 Harapan penulis, skripsi ini dapat memenuhi penulisan karya ilmiah serta

memberikan bahan masukan baru bagi para pembaca dan dunia ilmu pendidikan.

Penulis menyadari akan keterbatasan dan kekurangan dalam penelitian ini.

Dengan segala kerendahan hati penulis menerima saran dan masukan dari semua

pihak yang sifatnya membangun demi hasil yang lebih baik dan lebih sempurna.

Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih dan semoga skripsi ini dapat

bermanfaat bagi rekan-rekan mahasiswa dan juga bagi pembaca yang lain.

Medan, Agustus 2015

Penulis,

Indri Ayu
 DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL

LEMBAR PENGESAHAN

PERNYATAAN .............................................................................................. i

ABSTRAK / ABSTRACT ............................................................................... ii

KATA PENGANTAR .................................................................................... iv

DAFTAR ISI ................................................................................................... vii

DAFTAR TABEL .......................................................................................... x

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xi

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xii

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang................................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah ........................................................................... 5

1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................. 5

1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................... 5

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Kajian Pustaka .................................................................................. 6

2.1.1 Pengertian Pemasaran ............................................................. 6

2.1.2 Bauran Pemasaran .................................................................. 7

2.1.3 Pengertian Promosi ................................................................. 11

2.1.4 Tujuan Promosi ...................................................................... 12

2.1.5 Strategi Promosi ..................................................................... 14

 2.1.6 Bauran Promosi ...................................................................... 15

2.1.7 Program Acara ....................................................................... 17

2.2 Review Penelitian Terdahulu ............................................................ 18

2.3 Kerangka Pemikiran ......................................................................... 20

BAB 3 METODE PENELITIAN

3.1 Metode Penelitian ............................................................................. 22

3.2 Waktu dan Tempat Penelitian ........................................................... 22

3.3 Jenis Data ......................................................................................... 22

3.3.1 Data Primer ............................................................................ 22

3.3.2 Data Sekunder ........................................................................ 23

3.4 Metode Pengumpulan Data .............................................................. 23

3.4.1 Wawancara ............................................................................. 23

3.4.2 Observasi ................................................................................ 24

3.5 Metode Analisis ................................................................................ 24

BAB 4 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

4.1 Deskripsi Umum Objek Penelitian ................................................... 25

4.1.1 Profil PT Berkania Promosindo.............................................. 25

4.1.2 Logo Perusahaan PT Berkania Promosindo .......................... 26

4.1.3 Struktur Organisasi PT Berkania Promosindo ...................... 27

4.1.4 Visi dan Misi PT Berkania Promosindo ................................. 28

4.1.5 Job Description di PT Berkania Promosindo ......................... 29

4.1.6 Pameran Yang Pernah Diselenggarakan................................. 33

4.2 Gambaran Umum Food Bandung Expo 2015 .................................. 34

4.3 Penerapan Strategi Promosi Event Food Bandung Expo 2015

 Terhadap Keberhasilan Program Acara Pada PT Berkania

Promosindo ..................................................................................... 35

4.3.1 List Exhibitor, Media Partner, Kementerian dan Asosiasi

Food Bandung Expo 2015 ..................................................... 35

4.3.2 Strategi Promosi pada PT Berkania Promosindo ................... 36

4.3.3 Pengunjung Yang Hendak Dicapai......................................... 41

4.3.4 Stan PT Berkania Promosindo................................................ 43

4.3.5 Program Acara Demo Cooking ............................................. 45

4.3.6 Kendala Yang Terjadi Selama Promosi Event ...................... 49

BAB 5 SIMPULAN DAN SARAN

5.1 Simpulan......................................................................................... 51

5.2 Saran ............................................................................................... 52

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN
 DAFTAR TABEL

No. Tabel Judul Halaman

Tabel 2.1 Bauran Promosi ............................................................................... 17

Tabel 2.2 Hasil Penelitian Terdahulu .............................................................. 19

Tabel 4.1 Event PT Berkania Promosindo ...................................................... 33

Tabel 4.2 List Exhibitor Food Bandung Expo 2015 ....................................... 35

Tabel 4.3 List Media Partner Food Bandung Expo 2015 ................................ 36

Tabel 4.4 List Kementerian dan Asosiasi Food Bandung Expo 2015 ............ 36

Tabel 4.5 Jumlah Pengunjung Food Expo ...................................................... 42

Tabel 4.6 Harga Stan PT Berkania Promosindo .............................................. 44

 DAFTAR GAMBAR

No. Gambar Judul Halaman

Gambar 2.1 Elemen Dalam Bauran Pemasaran .............................................. 10

Gambar 2.2 Kerangka Konseptual .................................................................. 21

Gambar 4.1 Logo Perusahaan PT Berkania Promosindo ................................ 27

Gambar 4.2 Struktur Organisasi PT Berkania Promosindo ............................ 28

 DAFTAR LAMPIRAN

1. Lampiran 1. Hasil Wawancara pada PT Berkania Promosindo.

2. Lampiran 2. Promosi Melalui Media Cetak.

3. Lampiran 3. Promosi Melalui Media Cetak

4. Lampiran 4. Media Dalam Ruangan

5. Lampiran 5. Jadwal Demo Stage

6. Lampiran 6. Program Acara Bersama Indonesian Chef Association (ICA).

7. Lampiran 7. Program Acara Bersama Chef Afaf.

8. Lampiran 8. Program Acara Bersama Chef Vindex Tengker.

9. Lampiran 9. Hasil Program Acara.

10. Lampiran 10. Kartu Bimbingan.

 BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pelaksanaan kegiatan Meeting, Incentive, Convention, Exhibiton atau

yang lebih dikenal dengan istilah MICE ditandai dari suksesnya Indonesia

menyelenggarakan Konferensi Asia Afrika di Bandung pada tahun 1955,

mulai disadari pentingnya memiliki Sumber Daya Manusia yang handal dalam

mengorganisir penyelenggaraan acara baik tingkat Nasional maupun

Internasional. Kegiatan bisnis MICE telah membuka lapangan kerja baru,

tidak hanya menciptakan tenaga kerja musiman, tetapi juga telah menciptakan

pekerjaan yang tetap bagi banyak masyarakat. Kegiatan ini merupakan

kegiatan yang berkarakteristik padat karya, memberikan kontribusi

penyediaan tenaga kerja maupun dalam memberikan devisa negara.

Industri MICE merupakan bisnis yang memberikan kontribusi tinggi

secara ekonomi terlebih bagi Negara berkembang dengan mendatangkan

keuntungan pertambahan devisa Negara. Serta usaha jasa MICE ini sendiri

merupakan salah satu jenis usaha pariwisata yang menjanjikan dan mampu

memutar roda industri lainnya seperti biro konvensi, fasilitas, hotel-hotel,

perancang pameran, transportasi, kontraktor pameran, pengelola destinasi,

pelayanan boga, desain pameran, asosiasi dan peserta pameran. Kualitas

pelayanan yang diberikan mampu memberikan kepuasan terhadap setiap

peserta, Industri MICE mampu memberikan keuntungan yang besar bagi para

pelaku usaha di industri tersebut. Perkembangan Industri MICE di Indonesia

cukup pesat, dengan munculnya perusahaan yang bergerak sebagai

Professional Convention Organizer (PCO), Professional Exhibition Organizer

(PEO), maupun Event Organizer (EO) baik skala Nasional mau pun

Internasional. Perkembangan penyelenggaraan event di Indonesia dapat dilihat

meningkatnya respon masyarakat yang antusias untuk mengikuti event di

berbagai kota besar di Indonesia. Setiap penyelenggara berusaha memberikan

yang terbaik dan berbeda dari yang sebelumnya agar masyarakat semakin

antusias terhadap setiap event yang digelar.

Salah satu kesuksesan sebuah event adalah dengan adanya jumlah

pengunjung yang sesuai atau melebihi target. Dalam menyelenggarakan

sebuah event banyak faktor yang mempengaruhi kesuksesan event tersebut,

diantaranya adalah strategi promosi yang efektif dan efisien. Dari banyaknya

perusahaan-perusahaan MICE di Indonesia, salah satu perusahaan yang

bergerak dalam usaha jasa MICE adalah PT Berkania Promosindo.

PT Berkania Promosindo adalah salah satu jasa Professional Exhibition

Organizer (PEO) terbesar di Jakarta yang menangani acara – acara pameran,

baik berskala Nasional maupun Internasional. PT Berkania Promosindo

merupakan perusahaan dengan standar yang tinggi dalam melakukan kegiatan

promosi untuk keberhasilan sebuah pameran. PT Berkania Promosindo adalah

jembatan untuk menghubungkan pemasok Internasional dan pembeli

perdagangan di kawasan Indonesia dan Asia Tenggara yang diselenggarakan

pameran terfokus menarik dan Business to Business (B2B). PT Berkania

Promosindo bekerja sama secara independen dan bersedia menerima

penawaran dari klien. Setiap tahunnya PT Berkania Promosindo dapat

menangani kurang lebih empat event Food Expo yang bertujuan untuk
menjembatani para buyers dan sellers dalam menjawab segala kebutuhan para

pelaku industri makanan dan minuman, hotel, bakery, restaurant, dan cafe dan

event Printing Expo pameran serta menangani event rutin yang diadakan oleh

Kedutaan Besar Thailand. Penulis telah mengikuti pameran Food Bandung

Expo 2015 yang bertempat di Bandung Convention Center.

Dalam memanfaatkan peluang besar, PT Berkania Promosindo

membutuhkan dukungan kegiatan strategi promosi yang efektif dan efisien

agar dana yang tersedia dapat dimaksimalkan sebisa mungkin. Sebagaimana

diketahui, dalam pemasaran modern dikenal istilah bauran pemasaran yang

menjadi inti dari sistem pemasaran modern dimana unsur – unsurnya adalah

produk, harga, distribusi, dan promosi.

Dalam Event Food Bandung Expo, PT Berkania Promosindo

mengkombinasikan dengan strategi promosi yaitu periklanan. Dimana elemen

tersebut mendukung kegiatan-kegiatan usaha penginformasian pameran yang

akan dilakukan oleh perusahaan untuk menarik calon buyers dan pengunjung.

Tak dapat dipungkiri, Indonesia sebagai salah satu Negara yang kreatif,

yang banyak dihuni oleh masyarakat yang memiliki keterkaitan yang amat

besar terhadap dunia hiburan. Ketertarikan tersebut ditunjukkan baik sebagai

penikmat (audience) maupun sebagai pelaku (creator). Salah satu format

acara hiburan yang diselenggarakan oleh PT Berkania Promosindo adalah

dengan menyelenggarakan sebuah program acara Demo Cooking yang

dimeriahkan oleh Indonesian Chef Association (ICA) Jawa Barat dan

Celebrate Chef. Program acara Demo Cooking ini dapat terlaksana dengan

adanya strategi promosi yang dilakukan oleh PT Berkania Promosindo.

 Sesuai dengan perkembangan zaman yang semakin maju, banyaknya

program acara yang dibuat sangat menarik dan tentunya selalu di kemas dalam

nuansa yang selalu berbeda. Kesuksesan program acara ini tidak terlepas dari

peranan strategi promosi yang dapat menjadikan program acara ini menjadi

sangat menarik dan diminati oleh masyarakat.

Efektivitas dalam sebuah program acara sangatlah penting yaitu

bagaimana sebuah perusahaan dapat membuat program acara yang benar-

benar menarik, berkesan bagi pengunjung. Efektivitas program acara juga

dapat dilihat dari seberapa besar peserta yang ikut berpartisipasi terhadap

program acara yang diselenggarakan.

Agar Food Bandung Expo dapat terus berkembang dari tahun ketahun,

PT Berkania Promosindo melakukan pengembangan pada strategi

promosinya. Dengan promosi yang dijalankan PT Berkania Promosindo

berharap dapat mencapai sasaran yang diinginkan oleh perusahaanya itu

terpenuhinya target pengunjung. Karena kesuksesan suatu penyelenggaraan

pameran dapat dinilai dari jumlah pengunjung dan buyers yang datang ke

pameran tersebut.

Berdasarkan hal tersebut, maka penulis tertarik untuk mengetahui

bagaimana penerapan strategi promosi terhadap event Food Bandung Expo

2015 terhadap keberhasilan program acara pada PT Berkania Promosindo

Jakarta.
1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang telah diutarakan, maka perumusan

masalah yang akan diteliti adalah Bagaimana Penerapan Strategi Promosi

“Event Food Bandung Expo 2015” terhadap Keberhasilan Program Acara

pada PT Berkania Promosindo Jakarta?

1.3 Tujuan Penelitian

Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui

penerapan strategi promosi “Event Food Bandung Expo 2015” terhadap

keberhasilan program acara pada PT Berkania Promosindo Jakarta.

1.4 Manfaat Penelitian

Adapun manfaat penelitian yang ingin dicapai dari pemecahan masalah

adalah sebagai berikut:

a. Bagi penulis, penelitian ini sebagai sarana dalam mengaplikasikan ilmu

dan pengetahuan yang diperoleh selama masa perkuliahan. Disamping itu

diharapkan dapat menambah atau memperkaya wawasan dan ilmu

pengetahuan, khususnya dalam bidang strategi promosi.

b. Bagi perusahaan, hasil penelitian ini diharapkan mampu memberikan

informasi yang bermanfaat kepada perusahan yang menjadi objek

penelitian dan diharapkan dapat berguna sebagai pertimbangan dalam

merumuskan kebijaksanaan serta sebagai bahan evaluasi perusahaan dan

dapat dijadikan masukan dalam melaksanakan kegiatan perusahaan saat ini

dan seterusnya.

c. Bagi pihak umum, hasil penelitian ini diharapkan menjadi bahan kajian

dan bahan pembanding serta dasar penelitian lebih lanjut.