TUGAS PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN

MAKALAH HASIL OBSERVASI DAN WAWANCARA PENGUSAHA

KECIL MENENGAH PRODUSEN (BAKPAU)

Disusun Oleh :

Melly Anjani Putri

Nisrina Aulia Azzahra

Ramdhan Husna A’liyasa

Teli Helis Mulyana

SMA NEGERI 1 PAMANUKAN

TAHUN AJARAN 2022/2023

 KATA PENGANTAR

Segala puji syukur kami panjatkankehadirat Allah SWT yang senantiasa melimpahkan
rahmat-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan makalah hasil observasi dan wawancara
ini. Pada tanggal 18 Februari 2023.

Adapun maksud dan tujuan dari penyusun makalah hasil observasi dan wawancara
ini adalah unruk menyelesaikan tugas kewirausahaan yaitu wawancara dengan pengusaha
bapao yang sukses, membangun kerja sama yang baik antar kelompok, memahami dan
menguasai kegiatan wawancara yang saya lakukan terhadap seorang narasumber yang
bernama Bapak Ade Juhana.

Dalam kesempatan ini kami mengucapkan terimakasih kepada Ibu Widhi Widiyawati,S.SI.
selaku Guru Mata Pelajaran PKWU (Prakarya dan Kewirausahaan) yang telah membimbing
dan member banyak ilmu sehingga dapat menyelesaikan tugas dengan baik. Namun banyak
yang masih harus penyusun perbaiki, dimohon untuk member kritik dan saran yang dapat
membangun agar penyusun terus mendapat hikmah.

Mungkin dicukupkan sekian dari penyusun. Mohon maaf atas segala kekurangan.
Mudah mudahan dapat bermanfaat bagi pembaca dan khususnya bagi kami yang
menyusun tugasnya. Aamiin.

Pamanukan, 18 Februari 2023

Penulis
 BAB I

PENDAHULUAN
I. LATAR BELAKANG
Kegiatan wawancara ini merupakan salah satu tugas dibidang mata pelajaran
Kewirausahaan yang bertujuan untuk memperoleh informasi dari narasumber
dengan topic wawancara “Pengusaha bakpau yang berani mengubah usaha kecil
menjadi usaha besar”. Oleh karena itu penulis mewawancarai Bapak Ade Juhana
sebagai pengusaha bapao.

Kami memilih untuk observasi dan wawancara ke pemilik usaha makanan bakpau
Bapak Ade Juhana sebagai objek tugas yang kami kerjakan karena melihat
perkembangan usaha Bapak Ade yang sudah semakin membesar berkat kerja keras
dan usahanya dan juga hanya pemilik pengusaha tersebut yang kita tahu dan dekat
disekitaran pamanukan kota tempat tinggal kami.

II. MAKSUD DAN TUJUAN

 Memenuhi tugas Prakarya dan Kewirausahaan (PKWU),
 Memahami dan menguasai kegiatan wawancara.
 Memperoleh informasi tentang kewirausahaan.
 Sebagai contoh inspiratif dalam memulai suatu usaha.
 Mengembangkan jiwa berwirausaha bagi generasi muda.

III. TOPIK WAWANCARA

Pengusaha bakpau yang berani mengubah usaha kecil menjadi usaha besar

MODEL DISTRIBUSI PRODUK

 Place and Distribution
Distribusi dari produk nya ialah penjualan secara langsung kepada konsumen
menyediakan gerai dan menerima pesanan untuk dibawa pulang dengan
kemasan yang menarik.
IV. WAKTU DAN TEMPAT KEGIATAN

Hari / Tanggal : Jumat, 17 Februari 2023

Pukul : 14:00 WIB s/d selesai.
Tempat : Pamanukan Sebrang

V. TIM KERJA DAN NARASUMBER KEGIATAN WAWANCARA

Narasumber : Bapak Ade Juhana

Pewawancara : Nisria Aulia Azzahra dan Teli Helis Mulyana
Dokumentasi : Ramdhan Husna A’liyasa
Juru Tulis : Melly Anjani Putri
Penyusun Naskah dan Presentasi : Nisrina Aulia Azzahra & Ramdhan Husna A’liyasa
 BAB II

LAPORAN HASIL WAWANCARA

A. Sejarah Pemilik dan Berdirinya Usaha

Nama pemilik usaha : Bapak Ade Juhana

Alamat : Pamanukan Sebrang

Adapun berdirinya usaha menengah ini diawali sipemilik merantau ke Jakarta

untuk berjualan bakpau 1tahun setengah kemudian seiringnya dengan waktu pada

tahun 2005 bapak tersebut pulang kekampung kemudian ada pemikiran untuk

memproduksi sendiri dan dijual keberbagai pemasaran.

B. Daftar Pertanyaan :
1. Awal mula didirikannya usaha bakpau?
Usaha ini didirikan dari nol bapakkan dari Jakarta tadinya aslinya sih orang
sini, dulu merantau ke Jakarta. Jualan bapau di Jakarta itu 1 tahun setengah
terus pindah ke kampung dan bikin sendiri tahun 2005.
2. Sekali Produksi Berapa?
Sekarang teh Alhamdulillah mencapai sekitar 20-25 kilo sekarung

3. Untuk pemasarannya kemana saja?

Pemasarannya dikirim ke cikampek

4. Bahan apa saja membuat bakpau?

Ya dari tepung terigu dan lain lain

5. Disini ada berapa karyawan?

Disini sekarang karyawannya teh , untuk yang jualannya itu ada 4 orang.

6. Berapa biaya yang dikeluarkan untuk usaha ini?

Biaya produksinya 600 ribu/hari, beda lagi dengan biaya oprasional
7. Berapa omset perbulannya ?
Kalau omset perbulan untuk sekarang ini Alhamdulillah lagi mulai banyak
sekitar hamper 10.000.000/Bulan malah bisa lebih dari itu.
8. Berapa gaji karyawan?
Minimal gaji karyawan sekarang semua naik ya sekitar250.

9. Waktu masa pandemic covid kemarin menurun atau menaik?

Waktu masa pandemic itu menurun beda dengan sebelumnya. Untuk sekarang
Alhamdulillah udah menaik lagi. Waktu pandemic jelas turunnya drastis yang
biasanya omset 10-15juta/bulan itu langsung waduh merosot sampai 7juta ada.
10. Apa duka yang dialamai bapak ade selama menjalani usaha ini?
Duka nya itu kalau yang bikin bingung kalau bahan pokoknya pada naik seperti
kemarin tuh bbm naik, waduuhh. Biaya operasional juga naik apalagi bahan
baku sudah jelas.
11. Berapa harga jualan yang didagangkan bapak?
Dari bapak biasanya dijual 2.500-3.000 tergantung bakpaunya.

12. Rasa bapau ada rasa apa saja?

Kalau Rasa itu ada 4 rasa cokelat, ayam, kacang dan strawberry.
13. Biasanya bapak berjualan dari jam berapa sampai jam berapa?
Mulai berjualan bakpau dari jam 8 pagi sampai jam 8 malam.

14. Apakah jualan bapak selalu habis setiap harinya?

Ya, namanya juga jualan ya begitulah kadang habis kadang engga. Tapi kalo
sekarang bapak itu pakai system borong yang jualan itu, “ saya gak mau tau
harga segitu harus habis, pokonya kalau ga habis ya harus ditanggung”.
15. Kenapa bapak memilih usaha bakpau ini?
Ya mungkin keahliannya di usaha bakpau ini.

16. Harapan atau keinginan untuk kedepannya?

Ya, harapan saya pengennya berkembang lebih bagus lagi pokonya lebih elbih
lagi.
 BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan

Berwirausaha adalah salah satucara untuk menuju kesuksesan, dengan metode dan
strategi yang benar kita dapat membagun usaha yang mumpuni dan menghasilkan.
Beriwrausaha juga dapat mengurangi pengangguran dengan diserapnya tenaga kerja.

Dengan kemauan usaha, kerja keras dan kerja cerdas segala kesulitan akan
terpecahkan. Terbukti dengan hasil wawancara yang telah dilakukan ketika kita mau
memulai maka aka nada jalan yang terbuka. Banyak mencari relasi dan juga
kepercayaan adalah kunci usaha.
 BAB IV

DOKUMENTASI