MAKALAH PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN

MEMBUAT MAKANAN INTERNASIONAL

(TURON)

DISUSUN OLEH:
KELOMPOK 2
1. Ivan Adi Wijayanto (08)
2. Mas Danang Juniarta (09)
3. Myke Ardianti (12)
4. Shandy Navilla Maheswari (13)
5. Shaphira Rosa Putri Wusanani (17)
6. Siti Purningsih Farida Sari (18)

XI MIPA 2
SMA NEGERI 1 GUBUG
TAHUN AJARAN 2021/2022
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan karunia-Nya,
makalah analisis usaha mata pelajaran prakarya dan kewirausahaan (PKWU) dapat
terselesaikan dengan tepat waktu.

Makalah ini disusun untuk keperluan memenuhi tugas mata pelajaran PKWU
yang telah diberikan oleh Ibu Khoirun Nisa S.Pd. Makalah ini berisi tentang
bagaimana cara membuka sebuah usaha kecil yaitu “Usaha Turon“ dengan biaya
yang minim dan dapat dilakukan, khususnya untuk kalangan pelajar.

Dalam penyusunan makalah ini, kami menyadari masih terdapat banyak

kekurangan. Maka dari itu, kami meminta maaf atas ketidaksempurnaan makalah ini,
kami juga mengharapkan para pembaca dapat memberikan saran dan masukan untuk
kami, supaya dalam penyusunan makalah-makalah yang lain dapat lebih baik. Terima
kasih.

Grobogan, 13 Maret 2022

Kelompok 2
 BAB 1
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Makanan merupakan salah satu kebutuhan pokok yang harus dipenuhi oleh
semua orang, sehingga banyak usaha yang dilakukan untuk memenuhi kebutuhan
pokok makanan tersebut. Salah satunya dengan bekerja mendirikan sebuah usaha
kecil.
Dalam kasus ini, kami mendirikan sebuah usaha turon. Usaha ini dilakukan
guna memenuhi tugas PKWU yang telah diberikan Ibu pengajar PKWU. Guna
memenuhi tugas tersebut, kami melakukan upaya untuk mendirikan usaha
dengan tema makanan internasional yaitu turon.
Makanan turon atau kerap disebut pisang lumpia adalah makanan
internasional asal Filipina. Makanan ini dibuat dengan ditaburi gula merah/gula
pasir, digulung dalam bungkus spring roll/kulit lumpia dan digoreng sampai
bungkusnya renyah. Turon juga dapat mencakup isian lainnya. Paling umum
nangka (langka), tetapi ada juga resep dengan ubi (kamote), mangga (mangga),
keju cheddar dan kelapa (niyog). Dalam praktik ini kami menggunakan isian
nangka dan pisang.

B. Rumusan Masalah
1. Bagaimana cara membuat turon?
2. Bagaimana cara memasarkan atau menjual turon?
3. Bagaimana rincian biaya dalam mendirikan usaha turon?

C. Tujuan
1. Untuk mengetahui cara membuat turon.
2. Untuk mengetahui cara memasarkan atau menjual turon.
3. Untuk mengetahui rincian biaya dalam mendirikan usaha turon.
 BAB 2

PEMBAHASAN

A. Resep Turon
1. Alat dan Bahan
a. Alat
1. Pisau
2. Talenan
3. Wajan
4. Mangkok
5. Piring
6. Sendok
7. Gunting
8. Spatula
9. Saringan
10.Parutan

b. Bahan
1. Kulit lumpia (20 lapis)
2. Pisang (10 buah pisang)
3. Nangka (5 buah nangka)
4. Air secukupnya
5. Minyak goreng secukupnya
6. Keju (60 gr)
7. Pasta coklat secukupnya
8. Meses (60 gr)
9. Gula merah/gula pasir

2. Cara Pembuatan
a.
B. Pemasaran atau Penjualan Turon

Dalam pemasaran makanan turon ini, kami menerapkan sistem pre-order

(PO), media yang ami gunakan yaitu dengan menggunakan story whatsapp dan
dengan mempromosikannya ke kerabat/tetangga kami.
 Untuk sistem penyerahannya, kami menggunakan sistem COD (Cash on
Delivery) kepada para konsumen. Untuk pengemasan produk turon ini kami
menggunakan mika plastik dan kertas minyak, lalu ditutup menggunakan staples.
Turon yang kami jual memiliki harga jual yang berbeda karena mempunyai
banyak variasi pilihan, mulai dari Rp5.000,00 sampai Rp10.000,00 per bungkus
(berisi 5 turon).

Dengan analisis SWOT:

1. Strength
Usaha makanan turon masih belum ada di sekitar Gubug, sehingga peluang
pembelian dari konsumen meningkat.
2. Weakness
Ketersediaan nangka tidak pasti (musiman).
3. Opportunities
Daya saingnya rendah.
4. Threaths
Ketersediaan minyak yang terbatas dan harganya masih naik turun.

C. Rincian Biaya
 LAMPIRAN

A. Dokumentasi Proses Pembuatan Turon

B. Dokumentasi COD dengan Konsumen