CANDIL COKELAT LUMER

(SUBTEMA: PANGAN)

Disusun oleh:
1. Siti Yayu Nadia (ketua) NISN :0054681770
2. M. Zaenal Muttakin NISN :0057607732
3. Siti Marlina NISN :0045998740
4. Siti Nurlaila NISN:3036300511

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK) ZAFIRAH

JL. Parung Banteng RT 01 / 02 Kelurahan Katulampa
Kecamatan Bogor Timur Kota Bogor Telp. 02517545937
Email : smk_zafirah@yahoo.co.id website: www.sekolahzafirah.mysch.id
2022
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Industri pangan di indonesia dari tahun ketahun semakin berperan
penting dalam pembangunan industri nasional, sekaligus dalam
perekonomian keseluruhan. Perkembangan industri nasional menunjukan
perkembangan yang cukup berarti. Industri pangan yang ada di indonesia
meliputi industri kecil,industri menengh,sampai dengan industri yang
berskala besar, hal itu ditandai oleh berkembangnya jenis industri yang
mengolah bahan baku yang berasal dari sektor pertanian.

Negara indonesia memiliki berbagai macam umbi-umbian seperti

singkong,kentang,dan ubi jalar.salah satu dari umbi-umbian itu menjadi
bahan baku produk kami yaitu (ubi jalar). Ubi adalah tanaman berubi yang
dapat di makan dengan kadar gizi karbohidrat yang tinggi.

Dari ubi jalar menjadi salah satu sumber makanan pokok yang penting
bagi masyarakat. Ubi jalar juga termasuk makanan yang mudah cara
pengolahanny, salah satunya candil produk yang akan kami buat.

Di masa modern ini candil yang akan kami buat adalah Candil Cokelat
Lumer dimana semua kalangan masyarakat pasti penasaran akan rasanya
yang berbeda dari candil biasanya.

Produk yang kami buat harganya terjangkau di kalangan masyarakat juga

dan anak sekolah. Dengan harga terjangkau kualitasnya lebih terjangkau
karena ubi itu banyak sekali manfaatnya dan mengandung karbohidrat dan
pas banget untuk mengganjal perut saat menahan lapar.
1.2 Bidang Usaha
Bidang usaha yang kami buat adalah pangan.

1.3 Tujuan

1.4 Manfaat
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Candil ini banyak di minati oleh masyarakat indonesia, terutama kalangan

muda dan dewasa. Hal ini dapat di jadikan peluang untuk mengembangkan usaha
ini. Namun meski begitu menjual suatu produk tidak bisa sembarangan, apalagi
produk makanan. Selain harus terjaga kualitas dan manfaatnya, suatu produk
makanan juga harus memiliki keunikan sendiri. Sehingga bisa membuat
masyarakat tertarik untuk mencobanya.

Usaha candil ini dibuat karna kami merasa sudah banyak masyarakat yang
merupakan karna di jaman modern banyak sekali makanan-makanan yang sangat
populer yang semakin membuat kami berinisiatif untuk mengembangkan produk
candil dengan berbagai toping yang unik .Dari keunikan toping candil ini
membuat masyarakat menjadi penasaran ingin mencobanya.

Meninjau minat pasar akan makanan yang berlabel luar negri saat ini makin
tinggi,kami mencoba merintis usaha candil ini dengan ide usaha yang unik dan
sedikit berbeda dari usaha candil yang lain.candil biasa sudah tidak terlalu
populer di zaman modern ini maka dari itu kami mengembangkan makanan
tradisional ini menjadi lebih modern di era sekarang.

Candil yang biasa mungkin sudah cukup membosankan maka kami membuat
sebuah inovasi baru yaitu candil coklat lumer dengan Harga yang terjangkau
oleh kalangan masyarakat kualitas dari candil ini juga sangat terjamin karena
dalam proses pembuatannya diutamakan kebersihan dan untuk kesehatan.
 BAB III
PEMBAHASAN

Alat dan bahan yang kami gunakan mudah di cari dan di dapatkan di
lingkungan sekitar. Dalam pembuatan Candil Lumer ini cukup mudah dan
sederhana, Diantaranya:

3.1. Bahan-bahan
- Ubi
- Garam
- Daun Pandan
- Air
- Gula Pasir
- Tapioka
- Keju Parut
- Slay Coklat
- Toping
- Santan

3.2. Alat-Alat
- Panci
- Baskom
- Ulekan
- Sendok
- Sarung Tangan Plastik
- Sterepoam
1.3 Cara Membuat
- Rebus ubi sampai matang lalu tumbuk sampai merata
- Tambahkan tepung tapioka dan garam secukupnya lalu bulat-bulat
- Sebelum di bulatkan masukkan coklat ke dalam adonan candil lalu di bulau-
bulat seperti kelereng
- Didihkan air lalu beri minyak secukupnya untuk merebus supaya tidak
lengket saat di angkat lalu masukkan adonan candil yang sudah di bentuk
bulat
- Jika adonan sudah megapung artinya sudah matang dan angkat saja,lalu
tiriskan.
- Setelah di tiriskan lelehkan coklat batang di atas alumunium yang panas
- Tata candil yang sudah di tiriskan dan simpan di dalam sterepoam,lalu
tamburkan keju parut dan toping
 BAB IV
KESIMPULAN

Candil Coklat Lumer adalah produk yang berbahan dasar ubi yang di beri
sedikit inofasi agar bisa diterima di masyarakat luas. Dengan harapan produk ini
bisa di terima di masyarakat dan digemari oleh para pembeli.dengan rasa yang
berbeda harga yang terjangkau lebih menarik banyak peminat.
DAFTAR PUSTAKA
 LAMPIRAN
BIODATA KETUA TIM

Nama lengkap : Siti yayu nadia

Jenis kelamin : Perempuan
Tempat,tanggal lahir : Bogor 4 april 2005
NISN :0054681770
Kelas : XI pemasaran
Sekolah : Smk Zafirah
Alamat : Kp.panggulaan wates rt 01/01
E-mail :nadiasitiyayu@gmail.com
No handphone : 089678852175

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam proposal perlombaan “Young Creative Business Idea
Competition”.
Bogor,25 Mei 2022
Ketua

(Siti Yayu Nadia)

 IDENTITAS ANGGOTA

Nama lengkap : M.Zainal muttakin

Jenis kelamin : Laki-laki
Tempat,tanggal lahir : Bogor,06 maret 2005
NISN :0057607732
Kelas : XI Pemasaran
Sekolah : SMK ZAFIRAH
Alamat : Kp.pasir rt02/07
E-mail : zaenalmuttakin69@gmail.com
NO handphone : 089516844175

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan proposal perlombaan “Young Creative Business
Idea Competition”
Bogor,25 Mei 2022
Anggota

(M.Zainal Muttakin)
 IDENTITAS ANGGOTA

Nama lengkap : Siti Marlina

Jenis kelamin : Perempuan
Tempat,tanggal lahir :Bogor 23 maret 2004
NISN :0045998740
Kelass :XI Pemasaran
Sekolah : SMK ZAFIRAH
Alamat : Katulampa Dam rt01/14
E-mail : stmarlina333@gmail.com
No handphone : 08989501485

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan proposal perlombaan “Young Creative Business
Idea Competition”.
Bogor,25 mei 2022
Anggota

(Siti Marlina)
 IDENTITAS ANGGOTA

Nama lengkap : Siti Nurlaila

Jenis kelamin : Perempuan
Tempat tanggal lahir : Bogor, 26 oktober 2003
NISN : 3036300511
Kelas : XI Pemasaran
Alamat : Kp.Pasir rt02/07
E-mail : nurlailasiti@gmail.com
NO handphone : 0895619507496

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan perlombaan “Young Creative Business Idea
Competition”
Bogor, 25 mei 2022
Anggota

( Siti Nurlaila)
 BIODATA GURU PENDAMPING

Nama lengkap : Samsuri, S.E.

Jenis kelamin : Laki - Laki
Program studi : Perbankan
NIP/NIDN :-
Tempat,tanggal lahir :
E-mail : samsuri.zafirah@gmail.com
No handphone : 089506276426
Dengan biodata ini saya buat dengan sebenar-benarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan proposal perlomban “Young Creative Business
Idea Competition”

Bogor,25 Mei 2022

Guru Pembimbing

Samsuri, S.E.
 SURAT PERNYATAAN ORINALITAS
YANG BERTANDATANGAN DI BAWAH INI:

Nama : Siti Yayu Nadia

NISN : 0054681770
Kelas : X1 Pemasaran
Sekolah : SMK ZAFIRAH
Dengan ini menyatakan bahwa proposal kami dengan judul candil cokelat lumer
adalah asli karya kami dan belum pernah atau tidak sedang diikiutsertakan dalam
lomba lain/atau di publikasikan,kecuali dalam lomba “Be Young Enterpreneur”
yang di selenggarakan oleh himpunan mahasiswa Biokewirausahaan di IBI
Kesatuan Bogor tahun 2022.
Demikian pernyataan ini di buat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-
benarnya.

Bogor,25 Mei 2022

Yang menyatakan

Siti Yayu Nadia