PROPOSAL BISNIS

Diajukan untuk memenuhi tugas mata kuliah Studi Kelayakan Bisnis

“Sweet Snack”

Dosen Pengampu:

Syahrizal Chalil., S.E., M.Si.

Disusun Oleh: Kelompok 10

Cindi Indriati 7191210002

Dini Arfah Laily 7193510060

Gilang Maarif Priatama 7193510028

Sita Susanti 22PMM211

PRODI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

2022/2023
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur kami panjatkan atas kehadirat Tuhan yang Maha Esa, karena
berkat dari rahmatnya sehingga kami dapat menyelesaikan proposal bisnisini untuk
memenuhi tugas mata kuliah Studi Kelayakan Bisnis. Kami juga berterima kasih kepada
dosen pengampu mata kuliah ini Bapak Syahrizal Chalil, SE., M.Si sudah membimbing kami
dalam menyelesaikan penyusunan proposal bisnis ini

Kami juga menyadari bahwa proposal bisnis ini masih memiliki kekurangan oleh
karena itu kami meminta maaf jika ada kesalahan dengan penulisan. Kami juga
mengharapkan kritik dan saran dari dosen pengampu dan juga pembaca yang bersifat
membangun untuk perbaikan dalam proposal bisnis ini.

Akhir kata kami ucapkan terimakasih dan semoga proposal ini brmanfaat serta dapat
menambah pengetahuan bagi pembaca.

Medan, November 2022

Kelompok 10

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR i
DAFTAR ISI ii
BAB I
PENDAHULUAN 1
1.1 Latar Belakang 1
1.2 Data Pribadi Pemilik Usaha 1
1.3 Visi dan Misi 2
1.4 Jenis Produk 2
1.5 Tujuan 2
BAB II
GAMBARAN UMUM USAHA 3
2.1 Gambaran Usaha 3
2.2 Logo Usaha 3
2.3 Daftar Menu 3
2.4 Analisis SWOT 4
2.5 Strategi Pemasaran 4
2.6 Lokasi Usaha 4
BAB II
ASPEK KEUANGAN 5
3.1 Biaya Produksi dan Kebutuhan Modal 5
BAB IV
KESIMPULAN 9
4.1. Kesimpulan 9
4.2. Saran 9

ii
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Masyarakat saat ini berusaha mengkonsumsi makanan sehat harus menjadi
kebiasaaan agar kesehatan badan terjaga. Hal itu dilakukan dengan memilih makanan
alami dan dalam kondisi segar, tanpa bahan pengawet. Salah satu makanan sehat yang
aman dikonsumsi adalah salad buah dan mango sticky rice.
Salad buah adalah makanan alternatif yang menyehatkan. Bahkan bisa mencegah
dan mengobati beberapa jenis penyakit. Buah dalam salad kaya akan nutrisi, kandungan
gizi, mengandung serat tinggi, juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang
sangat berguna bagi kesehatan tubuh.Kita sering tak menyadari, semangkuk kecil salad
buah dengan komposisi tepat, akan sangat berguna bagi ‘kesegaran’ tubuh kita.
Mango sticky rice menggunakan perpaduan buah mangga dalam pengelolahannya
sehingga rasanya segar dan sangat nikmat. Sebagai makanan penutup,hidangan ketan
mangga juga sangat cocok menjadi cemilan di saat senggang atau luang Dengan hal
tersebut, maka kami akan mengembangkan produk ini dan juga kami ingin membuat
usaha makanan atau camilan, yaitu usaha makanan “Salad buah dan Manggo Stiky
Rice” untuk dikembangkan menjadi usaha suatu usaha agar masyarakat.

1.2 Data Pribadi Pendiri Usaha

Nama : Cindi Indriati
Tempat, Tgl Lahir :Medan, 06 Oktober 2001
Jenis Kelamin :Perempuan
Alamat Rumah :Jl.Young Panah Hijau Kec.Medan
Marelan,Kec.Labuhan Deli
Agama :Islam
No.Hp :0882 016720050

Nama :Dini Arfah Laily

Tempat, Tgl Lahir : Pematang siantar, 05 Desember 2000
Jenis Kelamin : Perempuan
Alamat Rumah : Jl. Leda sujono, Gang Pinang Kec.Medan Tembung
Agama : Islam
No.Hp : 0823 7551 8337

Nama :Gilang Ma’arif Priatama

Tempat, Tgl Lahir : Medan, 08 Mei 2021
Jenis Kelamin : Laki-laki
Alamat Rumah : DUSUN XIII Jl Medan Bt Kuis
Agama : Islam
No.Hp : 0853 7188 6953

1
 Nama :Sita Susanti
Tempat, Tgl Lahir : Ngawi, 24 Januari 2003
Jenis Kelamin : Perempuan
Alamat Rumah : Dsn. Sidowayah, Ds. Jenggrik, Kec. Kedunggalar,
Kab. Ngawi, Jatim.
Agama : Islam
No.Hp :0852 3248 1332

1.3 Visi dan Misi

Visi dari Sweet Snack ini adalah menyediakan makanan/cemilan yang sehat seperti
salad buah, manggo stick rice serta menyediakan berbagai varian topping yang
halal,lezat dan berkualitas yang dapat dijangkau oleh masyarakat serta dapat dinikmati
oleh semua kalangan.

Misi dari Sweet Snack

 Membangun hubungan yang baik antara produsen dan konsumen
 Melayani konsumen dengan baik
 Menyediakan berbagai macam topping dan size

1.4 Jenis Produk

Jenis produk dari usaha adalah Sweet Snack yang menjual makanan berbasis buah
buahan.

1.5 Tujuan
 Untuk mencoba mengembangkan ide,kreatifitas dan inovasi.
 Untuk mencari peluang bisnis melalui kegiatan berwirausaha.
 Menambah pengalaman berwirausaha bagi pemula.
 Menarik minat agar mahasiswa/i lainnya agar mengembangkan diri dibidang
bisnis.

2
 BAB II

GAMBARAN UMUM USAHA

2.1 Gambaran Usaha

Usaha ini bergerak dibidang makanan ringan/cemilan yang berupa Salad Buah dan
Mango Sticky Rice, dimana basisnya adalah buah buahan yang dikombinasikan dengan
bahan bahan perlengka lainnya yang akan melahirkan produk dengan rasa yang
berbeda.

2.2 Logo Usaha

2.3 Daftar Menu

3
2.4 Analisis SWOT
a. Strenght (Kekuatan)
o Menjual makanan untuk semua kalangan (Anak-anak, remaja, dan orangtua).
o Baik bagi kesehatan, karena kandungan makanannya tidak pakai pengawet.
o Enak dan lezat.
o Harga yang terjangkau.

b. Weakness (Kelemahan)
o Sangat mudah dibuat sendiri, sehingga biasanya orang memilih untuk
membuatnya sendiri.
o Tidak tahan lama, jangkauan kekuatan layak konsumsi selama 3 hari saja
jika selama produk terletak pada lemari es pendingin.

c. Opportunity (Peluang/kesempatan)
o Fasilitas yang cukup memadai.
o Tempat strategis.

d. Threat (Ancaman)
o Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah.

2.5 Strategi Pemasaran

a. Target pangsa pangsar usaha ini adalah masyarakat sekitaran tembung

b. Strategi pemasaran yang akan dilakukan sebagi berikut
1). Personal selling: Pemasaran untuk awal produk ini hanya melalui mulut ke
mulut (Kepada teman,kerabat,dan keluarga)
2). Diskon harga yang diadakan setiap bulan melalui platfrom jual beli makanan
scara online seperti seperti Gofood, Grebdood dan ShopeeFood
3). Media Online (Jejaring Sosial): Dengan ara memperkenalkan produk kami di
social media seperti Insatgram, Facebook, dan Tiktok

2.6 Lokasi Usaha

Beralokasi di jalan Medan Bt Kuis,simpang pos polisi

4
 BAB III

ASPEK KEUANGAN

3.1. Biaya Produksi dan Kebutuhan Modal

1 Biaya Bahan Baku
Belanja Bahan Habis Pakai (Selama 3 Hari)
No Jenis Pengeluaran Volume Harga Satuan Total
1. Keju 2 Kg 20.000 40.000
2. Gula 1 Kg 14.000 14.000
3. Mayonaise 5 Kg 28.000 140.000
4. Nutrijell 5 Pcs 6.000 30.000
5. Maizena 4 Pcs 4.000 16.000
6. Yakult 3 Pack 10.000 30.000
7. Santan 4 Kg 5.000 20.000
8. Ketan 5 Kg 16.000 80.000
9. Garam 250 gr 3.000 3.000
10. Melon 5 Kg 6.000 30.000
11. Strawberry 3 Kg 30.000 90.000
12. Anggaur 2 Kg 28.000 56.000
13. Jeruk 4 Kg 20.000 80.000
14. Apel 2 Kg 40.000 80.000
15. Naga 4 Kg 15.000 60.000
16. Mangga 6 Kg 10.000 60.000
17. Air 1 Galon 5.000 5. 000
TOTAL 841.500

UMUR
NO BAHAN VOLUME BIAYA JUMLAH PENYUSUTAN/TAHUN
(TAHUN)
1. BiayaInvestasi
Pencuci buah 1 Unit 25.000 25.000 2 15.000
Panci 2 Unit 30.000 60.000 2 30.000
Talenan 2 Unit 5.000 10.000 1 10.000
Mangkuk 3 Unit 15.000 45.000 1 45.000
1
Sendok Unit 12.000 12.000 1 12.000
Lusin
Spatula 1 Unit 20.000 20.000 2 10.000

Pisau 1 Set 30.000 30.000 1 30.000

LPG 3kg 2 Unit 160.000 320.000 2 160.000

Kompor gas 1 Unit 180.000 180.000 3 60.000

Gallon 19L 3 Unit 37.000 111.000 1 111.000

5
Freezer frozen 1 Unit 1.800.000 1.800.000 2 900.000

Spanduk 2 Meter 1 Unit 15.000 30.000 1 30.000

SubTotal 2.643.000 1.413.000

Biaya Operasional Perbulan

Bahan Volume Biaya Jumlah

Bahan baku sebulan (30 1.800 Cup 3.300.000 3.300.000

hari)

Biaya tenaga kerja 4 Orang 1.500.000 6.000.000

Biaya kemasan

 Cup 200 ml 600 Unit 1.500 900.000

 Cup 500 ml 1.200 Unit 2.000 2.400.000
 Stiker 3x3 cm 1.800 Unit 150 270.000
 Sendok Plastik 1.800 Unit 120 216.000

Isi Ulang Gas LPG 6 Unit 20.000 120.000

Isi ulang air galon 8 Unit 5.000 40.000

Listrik 1 Bulan 100.000 100.000

Sub Total 13.346.000

2. Cah Flow

Penjualan 3 Hari Pertama

1. Salad Buah 200ml 60 Porsi 13.000 780.000
2. Salad Buah 500ml 60 Porsi 20.000 1.200.000
3. Mango Sticky Rice 60 Porsi 10.000 600.000
Total 180 Porsi 2.580.000
Pengeluaran 3 Hari Pertama
1. Investasi 1.413.000
2. Biaya bahan baku 841.500
3. Biaya operasional 13.346.000

6
 Total 15.600.500
Sub Total 12.920.500
Penjualan 6 Hari
1. Salad Buah 200ml 60 Porsi 13.000 780.000
2. Salad Buah 500ml 60 Porsi 20.000 1.200.000
3. Mango Sticky Rice 60 Porsi 10.000 600.000
Total 180 Porsi 2.580.000
Pengeluaran 6 Hari
1. Biaya bahan baku 841.000
2. Biaya operasional 13.346.000
Total 14.187.000
Sub Total 11.607.000
Penjualan 9 Hari
1. Salad Buah 200ml 60 Porsi 13.000 780.000
2. Salad Buah 500ml 60 Porsi 20.000 1.200.000
3. Mango Sticky Rice 60 Porsi 10.000 600.000
Total 180 Porsi 2.580.000
Pengeluaran 9 Hari
1. Biaya bahan baku 841.000
2. Biaya operasional 13.346.000
Total 14.187.000
Sub Total 11.607.000
Penjualan 12 Hari
1. Salad Buah 200ml 60 Porsi 13.000 780.000
2. Salad Buah 500ml 60 Porsi 20.000 1.200.000
3. Mango Sticky Rice 60 Porsi 10.000 600.000
Total 180 Porsi 2.580.000
Pengeluaran 12 Hari
1. Biaya bahan baku 841.000
2. Biaya operasional 13.346.000
Total 14.187.000
Sub Total 11.607.000

Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha Sweet Snack per tiga hari pertama
sebesar :
Biaya investasi + biaya bahan baku + biaya operasional =
1.413.000 + 841.500 + 13.346.000 =
= 15.600.500

7
Total pengeluaran yang digunakan untuk sekali produksi selama 3 hari menghasilkan
180 porsi makanan (salad buah 200ml, salad buah 500ml, dan mango sticky rice)
dengan modal pengeluaran Rp 15.600.500
3. HPP
Penentuan Harga Jual
HPP = Total Biaya / Hasil Produksi
= 15.600.500/ 180 porsi
= 86.669
Harga Jual = Harga Pokok + Laba yang diinginkan
= 86.669 + 10.000
= 96.669
4. Laba/rugi
Item Volume Jumlah Total
Penjualan per bulan 600 Porsi Salad Buah 200 ml 7.800.000
(30 hari ) 600 Porsi Salad Buah 500 ml 12.000.000 25.800.000
600 Porsi Mango Sticky Rice 6.000.000

Biaya operasional 13.346.000

Keuntungan 11.246.000

8
 BAB 1V

PENUTUP

4.1. Kesimpulan
“Sweet Snack” ini merupakan sebuah bisnis yang kami dirikan, dalam
pendirian usaha ini kami telah menciptakan produk atas proses survey untuk mencari
dan mengetahui peluang bisnis yang baik, layak dan bermanfaat. Dengan
mendirikannya bisnis ini besar harapan kami akan kesuksesan bisnis kami. Dan kami
berharap produk kami dapat diterima dan disenangi oleh masyarakat atau konsumen.
Dengan kami menyusun proposal ini diharapkan untuk dapat menjadi sebuah
catatan dan informasi bisnis kami tentng tujuan, visi, misi, keuangan, dan seluruh
informasi dari bisnis kami.

4.2. Saran
Kami tim pendiri bisnis selaku penyusun proposal menyadari akan kekurangan
dari penulisan dan penyusunan proposal kami, oleh karena itu besar harapan kami atas
kritik dan saran dari seluruh pembaca yang sifatnya membangun demi
penyempurnaan proposal ini. Demikian proposal bisnis ini kami susun, kami berharap
kegiatan bsinis yang kami dirikan ini nantinya dapat berjalan dengan baik serta kami
berharap dapat terus mengembangkan kreatifitas yang lebih bermanfaat bagi kami dan
masyarakat.

9
 LAMPIRAN

10