PROPOSAL BISNIS

PINK TOPPING

Dosen Pengampu :

Syahrizal Chalil S.E., M.Si

Disusun Kelompok 11

Bayu Priangga
Fitri Yani 7191210016
M. Machel Adran
Primanta Tarigan

PROGRAM S1 MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

2022
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat
dan rahmat-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan proposal bisnis ini untuk memenuhi
tugas Mata Kuliah Studi Kelayakan Bisnis. Kami juga berterima kasih kepada Bapak
Syahrizal Chalil, SE., M.Si sudah membimbing kami dalam penyusunan proposal bisnis
ini.

Kami juga menyadari bahwa proposal bisnis ini masih memiliki kekurangan oleh
karena itu kami meminta maaf jika ada kesalahan dalam penulisan. Kami juga
mengharapkan kritik dan saran dari dosen pengampu dan juga pembaca yang bersifat
membangun untuk perbaikan dalam proposal bisnis ini.

Akhir kata kami ucapkan terimakasih dan semoga proposal ini bermanfaat serta
dapat menambah pengetahuan bagi pembaca.

Medan, oktober 2022

Kelompok 11
 DAFTAR ISI

DAFTRA ISI.............................................................................................................................2

KATA PENGANTAR..............................................................................................................3

BAB I.........................................................................................................................................4

PENDAHULUAN.....................................................................................................................4

Latar Belakang.............................................................................................................4

Data Pribadi Pendiri Usaha.........................................................................................5

Visi dan Misi.................................................................................................................6

Jenis Usaha....................................................................................................................6

Tujuan...........................................................................................................................6

BAB II GAMBARAN UMUM USAHA.................................................................................7

Gambaran Umum Usaha..........................................................................................7

Analisis SWOT.........................................................................................................11

Strategi Pemasaran..................................................................................................11

BAB III....................................................................................................................................13

ASPEK KEUANGAN............................................................................................................13

Justifikasi Anggaran Minuman Es Doger........................................................................13

Justifikasi Angaran Makanan Piscok & Ubicok.............................................................13

 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Es doger merupakan salah satu kuliner yang berasal dari daerah cirebon. Akan tetapi saking
populernya jajanan minuman yang satu ini kita bisa menemukannya di kota-kota besar lainnya
yang ada di Indonesia. Minuman yang berasal dari daerah Cirebon, Jawa Barat ini, dipercaya
dulunya dimanfaatkan oleh masyarakat suku Bertawi sebagai hidangan yang disajikan saat
acara-acara tertentu. Pada dasarnya, es doger disepakati sebagai minuman dingin yang
dibuat dari santan kelapa dan ditambah dengan pasta doger.

Kemudian, di jaman dulu, para pedagang yang menjajakan es doger menjualnya dengan
cara dipikul. Penjualan seperti ini pun berlangsung cukup lama hingga akhirnya terpikirkan
ide untuk memanfaatkan gerobak untuk menjajakan es doger.
Namun dengan seiring perkembangan jaman maka banyak sekarang yang menjajahkan minuman
tradisional ini. Kelompok kami juga memilih membuka usaha kulier ini dengan tambahan
makanan juga seperti piscok dengan berbagai jenis toping.

Pisang cokelat atau kerap disingkat piscok, adalah kudapan manis dari Indonesia yang
terbuat dari irisan pisang dengan cokelat cair atau susu kental manis cokelat, yang dibungkus
dalam kulit tepung tipis mirip crepe/ lumpia, atau lazim menggunakan kulit lumpia yang
kemudian digoreng rendam dalam minyak goreng yang banyak. Namun dengan berkembangnya
jaman piscok ini digemari dengan berbagai varian rasa dan topping.

Jenis pisang yang digunakan biasanya sama dengan pisang yang biasa digunakan untuk pisang
goreng; yaitu pisang ilin dan pisang kepok . Sedangkan kulit yang digunakan biasanya kulit
lumpia siap pakai yang dijual di pasar. Di Indonesia, pisang cokelat dianggap sebagai salah satu
variasi pisang goreng, dan digolongkan ke dalam kategori gorengan. Oleh kerna itu maka bisa
juga dijual bersama dengan  Es doger Makanan ini populer sebagai kudapan atau makanan kecil,
disajikan oleh pedagang kakilima, sampai di kafe atau restoran sebagai teman minum kopi atau
teh. Pisang cokelat hampir identik dengan jajanan Filipina bernama turon yaitu lumpia pisang.
Perbedaan dengan piscok adalah turon biasanya tidak mengandung cokelat.
 B. Data Pribadi Pendiri Usaha

Nama : Fitri Yani

Tempat, Tanggal Lahir : Mampang, 07 Juli 2022

Jenis Kelamin : Perempuan

Alamat Rumah : Jln. Bersama No. 98 Laut Dendang

Agama : Islam

No. HP : 0831

Nama : Fitri Yani

Tempat, Tanggal Lahir : Mampang, 07 Juli 2022

Jenis Kelamin : Perempuan

Alamat Rumah : Jln. Bersama No. 98 Laut Dendang

Agama : Islam

No. HP : 0831

Nama : Fitri Yani

Tempat, Tanggal Lahir : Mampang, 07 Juli 2022

Jenis Kelamin : Perempuan

Alamat Rumah : Jln. Bersama No. 98 Laut Dendang

Agama : Islam

No. HP : 0831

Nama : Fitri Yani

Tempat, Tanggal Lahir : Mampang, 07 Juli 2022

Jenis Kelamin : Perempuan

Alamat Rumah : Jln. Bersama No. 98 Laut Dendang

Agama : Islam

No. HP : 0831

C. Visi Misi

Visi: Menjadi Pebisnis yang Sukses dan Jaya dan Menghasilkan produk yang berkualitas dengan
mengutamakan kepuasan konsumen.

Misi:
a. Menyediakan menu terbaik, lezat dan tentunya harus mengedepankan kandungan nutrisi
dan gizi yang terkandung pada makanan yang disajikan supaya konsumen dan pelanggan
selalu sehat dan ceria.
b. Memberikan kepuasan kepada konsumen dengan melakukan pemberian kualitas yang
baik dan berkelas.
c. Menyediakan bahan yang terbaik dan halal.

d. Memberikan harga yang terjangkau sehingga dapat menyesuaikan dengan kondisi dari
semua kalangan.

D. Jenis Usaha

Usaha ini bergerak dibidang makanan dan minuman, yang memiliki berbagai varian
topping serta berbagai varian rasa dengan menggunakan bahan yang berkualitas, sehat, serta
halal. Toping minuman Es Doger yang akan kami buat yaitu : Tape, Susu, Mataikan, dan
juga Cincau.

E. Tujuan Usaha

Adapun beberapa tujuan dalam usaha Tteokboki ini adalah :

a) Meningkatkan taraf hidup menjadi lebih baik untuk memperoleh keuntungan.

b) Untuk menerapkan jiwa berwirausaha
c) Melatih kemandirian.
d) Mengisi waktu luang agar lebih produktif
e) Menyalurkan dan mengembangkan skill dan pengetahuan di bidang kuliner.
f) Menjadi wadah ide ide kreatif.
g) Melatih skill dalam memanage suatu usaha
h) Memberi inovasi baru di bidang kuliner
 BAB II

GAMBARAN UMUM USAHA

A. Data Usaha

Nama Usaha : Pink topping

Bidang Usaha : Kuliner ( Jajanan Tradisional )

Lokasi Usaha : Jl. Willem Iskandar, Pancing Depan MAN 1 Medan

Nama Pendiri : Bayu Priangga, Fitri Yani, M. Meichel Adrean dan Primanta Tarigan

B. Logo Usaha dan Lokasi Usaha

Es doger adalah minuman yang berwarnah merah muda (pink) maka logo yang kami gunakan
juga berarna pink untuk membuat kesan yang menarik. Usaha bisnis kami Pink Topping ini akan
kami dirikan di jl. Willem Iskandar, Pacing depan MAN 1 Medan, lokasi itu kami pilih kerna
ramai nya siswa-siswi dan pengendra lalu lintas yang lewat.
 C. Analisis SWOT
1. Strenght (Kekuatan)

Bisnis yang kami buat ini tentunya memiliki kekuatan yang beda dari bisnis kuliner lainnya. Dari
kuliner es doger memiliki khas yang cukup unik buat menarik perhatian konsumen yaitu dari
segi topping nya yaitu dengan topping : tape, susu, mata ikan, dan cincau. Dimana yang biasanya
es doger di sajika hanya begitu saja tetapi bisnis kuliner kami kali ini memiliki ciri khas sendiri.
Dari segi kuliner piscok memiliki khas yang unik yaitu dengan isian pisang dan ubi ungu.

2. Weaknees (Kelemahan)

Pengalaman dalam memulai usaha yang merupakan kelemahan dalam bisnis ini. Dan pengalama
ini lambat laun akan kami asah dan menghilangkan weaknes dalam bisnis kami.

3. Opportunities (Peluang)

Lokasinya yang strategis di depan MAN 1 medan. Selain itu belum ada pesaing yang memiliki
varian topping dan isian yang unik seperti kuliner kami.

4. Threats (Ancaman)

Munculnya kompetitor di sekitar lokasi usaha.

D. Strategi Pemasaran
a) Kuliner ice pink topping dijual melalui platform jual beli makanan secara online
seperti Gofood, Grabfood, dan Shopeefood.
b) Discount harga yang diadakan setiap pembelian makanan piscok dimana setiap
pembelian 10 biji piscok di beri free 2 biji piscok, tapi tidak dengan pembelian 5 biji
piscok. Untuk membelian minuman es doger pink topping maka buy 10 get 1 untuk
sekali pembelian.
c) Tempat yang kami ambil juga cukup strategis dimana target pasar kami adalah semua
kalangan khusus nya siswa/siswi MAN 1 medan dan pengendara sepada motor yang lalu
lalang dijalan lintas pancing.
 BAB III

ASPEK KEUANGAN

1. Justifikasi Anggaran Minuman Es Doger

Biaya Investasi
No Jenis Pengeluaran Volume Harga Satuan Total
1 parutan kelapa 1 unit Rp250.000 Rp250.000
2 saringan santan 1 unit Rp25.000 Rp25.000
3 Toples Besar 1 unit Rp90.000 Rp90.000
4 Cangkir Tangkil 1 unit Rp5.000 Rp5.000
5 Pisau 1 set Rp40.000 Rp40.000
6 Panci 1 unit Rp35.000 Rp35.000
7 Galon Air 2 unit Rp50.000 Rp100.000
8 Meja 1 unit Rp100.000 Rp100.000
  TOTAL Rp645.000

Biaya variabel
No Jenis Pengeluaran Volume Harga Satuan Total
1 Kelapa 25 biji Rp4.000 Rp100.000
2 Gula 5kg Rp14.000 Rp70.000
3 Pasta Doger 2 botol Rp7.000 Rp14.000
4 Es Batu 2 pack Rp15.000 Rp30.000
5 Mataikan 1/2 kg Rp10.000 Rp10.000
6 Tape 2 kg Rp30.000 Rp60.000
7 Susu 10 kaleng Rp10.000 Rp100.000
8 Cincau 1 kg Rp10.000 Rp10.000
9 Cup 3 bks Rp12.000 Rp36.000
10 Pipet 1 bks Rp15.000 Rp15.000
11 Air Galon 2 unit Rp5.000 Rp10.000
  TOTAL Rp450.000
 Biaya investasi + biaya variabel = 1.095.000 dan ditambah biaya sewa tempat & listrik
= 1.295.000 untuk hari pertama mengeluarkan modal sebesar 1.295.000 dengan keuntungan
208.000. untuk hari kedua dan seterusnya dengan penjualan 300 cup es doger pinktoping kami
dengan modal 450.00 maka pendapatan kami sebesar 1.500.00 potong modal mejadi
1.050.000/hari. jika pembelian promo terus menerus maka 300 cup – 30 cup = 270 cup x 5.000 =
1.350.000 dengan modal 450.000 maka pendapatan sebesar 900.000/ hari. Penghasilan tanpa
promo 31.500.000/ bln dan penghasilan dengan pembelian Promo terus menerus sebesar
27.000.000/bln.

2. Justifikasi Anggran Makanan Piscok & Ubicok 2.100 buah

Biaya Investasi
No Jenis Pengeluaran Volume Harga Satuan Total
1 Kompor Gas 1 unit Rp150.000 Rp150.000
2 Tabung Gas 1 unit Rp150.000 Rp150.000
3 Selang Gas 1 unit Rp75.000 Rp75.000
4 Stand Tenda 1 unit Rp350.000 Rp350.000
5 Spatula 1 unit Rp20.000 Rp20.000
6 Wajan gorengan 1 unit Rp150.000 Rp150.000
7 Steleng 1 unit Rp2.000.000 Rp2.000.000
8 Mika 1 paks Rp15.000 Rp15.000
10 Hekter 1 unit Rp10.000 Rp10.000
11 Anak Hekter 2 unit Rp2.000 Rp4.000
  TOTAL Rp2.924.000

Biaya Variabel
No Jenis Pengeluaran volume Harga Satuan Total
1 Kulit Lumpia 70 bks Rp6.000 Rp420.000
2 Meses 2 kg Rp20.000 Rp40.000
3 Pisang 1 Tandan Rp35.000 Rp35.000
 4 Ubi rambat 1kg Rp10.000 Rp10.000
5 Susu 10 kaleng Rp10.000 Rp100.000
6 Minyak Makan 20 kg Rp14.000 Rp280.000
7 Plastik 1 paks Rp15.000 Rp15.000
  TOTAL Rp990.000

Biaya Tetap Kedua Usaha Minuman Dan Makanan

No Jenis Pengeluaran Volume Harga Satuan Total
1 Sewa Tempat 1 bln Rp300.000 Rp300.000
2 Listrik 1 bln Rp100.000 Rp100.000
  Total Rp400.000

Biaya Investasi + biaya Variabel = 3.914.000 dan ditambah biaya sewa tempat listrik =
4.114.000 untuk hari pertama mengeluarkan modal sebesar 4.114.000 dengan penjualan 2.100
buah piscok 2.100x1000 = 2.100.00 – 4.114.000 = -2.014.000 untuk hari kedua dan seterusnya
dengan penjualan 2.100 piscok kami dengan modal 990.000 maka pendapatan kami sebesar
2.100.000 potong modal mejadi 1.110.000/hari. jika pembelian promo terus menerus maka 2.100
buah piscok – 210 = 1.890 picsok x 1.000 = 1.890.000 dengan modal 990.000 maka pendapatan
sebesar 900.000/hari. Penghasilan tanpa promo 33.300.000/bln dan penghasilan dengan
pembelian Promo terus menerus sebesar 27.000.000/bln.