Disusun oleh :

Nama : Muna Lija

Kelas : XI Pemasaran 1

Pemerintah Kota Bogor

Dinas Pendidikan

Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Negeri 1 Bogor

Jl. Heulang No.6 Bogor 16161. Telp/Fax (0251)8334384

Web : www.smkn1bogor.sch.id Email : office@smkn1bogor.sch.id

IDENTITAS INSTANSI/PERUSAHAAN

Nama Perusahaan : PT. Sumber Alfaria Trijaya Tbk (Alfamart Ciluar)

Alamat Perusahaan : Jl. Sukaraja-Ciluar No.270 Bogor Utara

No Telp/Fax : 0815 8168007

Nama Pemimpin. : Muslim Supriyadi

Nama Pembimbing :

- Anisyah Alaydrus (DU/DI)

- Anggi Noviansyah (DU/DI)

- Yulia Resnawati, S.Pd (SMKN)

IDENTITAS SISWA

Nama : Muna Lija

Nomor induk siswa : 1617101819

Jenis kelamin : Perempuan

Tempat/tanggal lahir : Bogor, 09 Agustus 2000

Alamat : Jl. Raya Ciluar Bogor Kp.Gg.Menteng Rt.01/02

Kelas : XI Pemasaran 1

Tingkat/program : Pemasaran

Sekolah : SMKN 1 Bogor

Tempat prakerin :

- Alfamart Kedung Halang

- Alfamart Ciluar X277

- Dc Bogor XZ01

Periode : 15 Mei - 15 Agustus

KATA PENGANTAR
 Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, taufik serta
hidayah-Nya sehingga saya dapat melaksanakan Praktik Kerja Lapangan(PKL) serta dapat menyelesaikan
laporannya tepat waktu dan tanpa adanya halangan yang berarti.

Laporan ini disusun berdasarkan apa yang telah saya lakukan pada saat SAT Aflamart Ciluar Bogor
yang beralamat di Jl. Sukaraja-Ciluar, No.270, Bogor Utara dimulai dari tanggal 15 Mei 2017 s/d 15
agustus 2017. Dalam penyusunan laporan ini penulis banyak mendapatkan bantuan dari berbagai pihak,
oleh sebab itu saya ingin mengungkapkan rasa terima kasih kepada :

1. Bapak Drs. Chairil Anwar, MM.Pd selaku Kepala SMKN 1 Bogor.

2. Ibu Renita,S.pd selaku wali kelas XI Pemasaran 1

3. Ibu Yulia Resnawati S.Pd Selaku Pembimbing 1.

4. Bapak Muslim Supriyadi selaku Kepala Toko Alfamart Ciluar Bogor.

5. Ibu Anisyah Alaydrus selaku Pembimbing II.

6. Kakak-kakak crew Alfamart Ciluar Bogor.

7. Orang Tua saya yang telah memberikan dukungan secara moril maupun materil.

8. Serta pihak-pihak terkait lainnya yang telah banyak membantu dalam pelaksanaan Praktik Kerja
Lapangan dan penyelesaian laporan ini.

Penyusunan Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) ini disusun dengan sebaik-baiknya, namun masih
terdapat kekurangan didalam penyusunan laporan PKL ini, oleh karena itu saran dan kritik yang sifatnya
membangun dari semua pihak sangat diharapkan, tidak lupa harapan saya semoga laporan Praktek Kerja
Lapangan ini dapat bermanfaat bagi pembaca serta dapat menambah ilmu pengetahuan bagi kami.

Bogor, Agustus 2017

Penulis

Nur Siti Maemunah

DAFTAR ISI
Identitas Perusahaan/Instansi........................................................................... i

Identitas Siswa................................................................................................... ii

Kata Pengantar.................................................................................................. iii

Daftar Isi ........................................................................................................... iv

BAB. I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang............................................................................................. 1

1.2 Tujuan Prakerin............................................................................................ 2

1.2.1 Tujuan Umum..................................................................................... 2

1.2.2 Tujuan Khusus.................................................................................... 2

BAB. II PEMBAHASAN

2.1 Sejarah Singkat Perusahaan........................................................................ 3

2.2 Visi Misi Perusahaan................................................................................... 4

2.3 SOP Perusahaan.......................................................................................... 5

2.4 Tugas dan Tanggung Jawab Strore Crew ................................................... 6

2.5 Uraian Kegiatan.......................................................................................... 7

BAB. III PENUTUP

3.1 Kesimpulan.................................................................................................. 20

3.2 Saran............................................................................................................ 21

LAMPIRAN

DOKUMENTASI
BAB. I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pendidikan memiliki peran yang sangat penting dalam membentuk keterampilan dan kecakapan
seseorang untuk memasuki dunia kerja. Agar dapat memahami dan memecahkan setiap permasalahan
yang muncul didunia kerja. Untuk mewujudkan tujuan tersebut, maka diterapkan suatu sistem
pendidikan yang dikenal dengan istilah “Praktek Kerja Lapangan” atau disebut juga dengan “Pendidikan
Sistem Ganda(PKL)”.

Sitem ini merupakan suatu bentuk penyelenggaraan pendidikan keahlian profesional yang memadukan
secara sistematis program pendidikan di sekolah dengan program penguasaan keahlian melalui kegiatan
bekerja secara langsung dan terarah untuk mencapai tingkat keahlian profesional tertentu.

Kegiatan ini pun merupakan kurikulum pendidikan sekolah menengah kejuruan yang mendukung
kegiatan belajar mengajar siswa melalui kegiatan praktek kerja secara langsung di dunia kerja sesuai
dengan progam studi tertentu untuk mencapai keahlian kerja sebagai bekal untuk bekerja secara profesi

1.2 Tujuan Prakerin

Tujuan yang ingin dicapai dalam penyelenggaraan prakerin melalui Praktik Kerja

Lapangan (PKL) dapat dikelompokan menjadi dua tujuan, yaitu:

1.2.1 Tujuan Umum

Tujuan umum penyelenggaraan Praktik Kerja Lapangan (PKL) antara lain:

1. Menghasilkan tenaga kerja yang memiliki keahlian profesional, tenaga kerja yang memiliki tingkat
pengetahuan, keterampilan, dan etos kerja yang sesuai dengan tuntutan dunia kerja.

2. Memperkokoh Link and Mach anatara sekolah dengan dunia kerja.

3. Meningkatkan efesiensi proses pendidikan dan pelatihan tenaga kerja yang

berkualitas profesional.

4. Memberi pengakuan dan penghargaan terhadap pengalaman kerja sesuai

dengan bagian dari proses pendidikan.

1.2.2 Tujuan Khusus

Tujuan khusus menyelenggarakan Praktik Kerja Lapangan (PKL) antara lain:

1. Menghasilkan tamatan yang mampu bekerja diberbagai bidang pekerjaan yang membutuhkan
keahlian atau keterampilan tertentu.

2. Mendapatkan keterampilan atau pengetahuan yang saling mengisi dan

melengkapi antara pendidikan di sekolah dengan keahlian yang

diperoleh melalui Praktik Kerja Lapangan.

3. Membentuk dan meningkatkan pribadi yang percaya diri dan mandiri dalam memasuki pasar kerja
atau usaha sendiri.

BAB. II PEMBAHASAN

2.1 Sejarah Singkat Perusahaan

Alfamart dimulai pada tahun 1989 oleh Djoko Susanto dan keluarga. PT Sumber Alfaria Trijaya Tbk
(Alfamart/perseroan), mengawali usahanya dibidang perdagangan dan distribusi, kemudian pada tahun
1999 mulai memasuki sektor minimarket. Ekspanasi secara eksponensial dimulai Perseroan pada tahun
2002 dengan mengakuisisi 141 gerai Alfaminimart dan membawa nama baru ‘Alfamart’.

Saat ini Alfamart merupakan salah satu yang terdepan dalam usaha ritel, dengan melayani lebih dari
3,8 juta pelanggan setiap harinya di lebih dari 12.300 gerai dan 32 gudang yang tersebar di Indonesia.

Sebagai “Toko Komunitas”, Alfamart senantiasa berupaya memberikan nilai tambah bagi masyarakat
sekitar melalui program tanggung jawab sosial perusahaan yang berkesinambungan. Melalui payung
program Alfamart sahabat Indonesia dengan 6 pilar kegiatan Alfamart Sport, Clean & Green, Smart,
SME’s, Vaganza dan Care, Perseroan berupaya untuk memberikan nilai tambah dalam berbagai aspek
masyarakat.

Alfamart telah menerima penghargaan dari berbagai institusi yang terpercaya, diantaranya; Top Brand
Award 2008-2016, Indonesia Best Brand Award 2008-2016, Indonesia Most Admired Company 2009-
2016, Digital Marketing Award 2012-2016, Sosial Media Award 2016, Indonesia Public Relations Award
and summit 2016, Waralaba Indonesia 2016 untuk kategori Waralaba Global, Employer Brand Award
2016 untuk kategori Asia Best Employer Brand Award serta Rekot MURI untuk jaringan Toko Virtual 3D
pertama di Indonesia.
2.2 Visi Misi dan Budaya Kerja Alfamart

2.2.1 Visi

“Menjadi jaringan distribusi retail terkemuka yang dimiliki oleh masyarakat luas, beriorientasi kepada
perberdayaan pengusaha kecil, pemenuhan kebutuhan dan harapan konsumen, serta mampu bersaing
secara global.”

2.2.2 Misi

1) Memberikan kepuasan kepada pelanggan/konsumen dengan berfokus pada produk dan pelayanan
yang berkualitas unggul.

2) Selalu menjadi yang terbaik dalam segala hal yang dilakukan dan selalu menegakkan tingkah
laku/etika bisnis yang tertinggi.

3) Ikut berpartisipasi dalam membangun negara dengan menumbuhkan kembangkan jiwa wiraswasta
dan kemitraan usaha.

4) Membangun organisasi global yang terpercaya, tersehat dan terus bertumbuh dan bermanfaat bagi
pelanggan, pemasok, karyawan, pemegang saham, dan masyarakat pada umumnya.

2.2.3 Budaya Kerja Alfamart

1) Integrasi yang tinggi

2) Inovasi untuk kemajuaan yang lebih baik

3) Kualitas dan produktifitas yang tertinggi

4) Kerjasama tim

5) Kepuasan pelanggan melalui standar pelayanan yang terbaik

2.3 SOP

2.3.1 SOP POEPLE/PERUSAHAAN

1. Memakai Seragam

2. Rambut Pendek Rapih(Pria)

3. Rambut Diikat Rapih(Wanita)

4. Kerudung Hitam Polos(Wanita)

5. Make Up Standar(Wanita)
6. Celana Jeans Hitam Polos Panjang

7. Ikat Pinggang Hitam

8. Kaos Kaki Hitam Polos

9. Sepatu Warrior (AllStar) Standar

10. ID Card

2.3.2 SOP ABSENSI

1. Jam masuk :

Shift Pagi pukul 07.00 - 16.00 WIB

Shift Siang pukul 15.00 - 22.00 WIB

Shift Malam pukul 22.00 - 07.00 WIB

2. Dimohon untuk menjalankan absensi dengan penuh tanggung jawab

3. Tukar shift dan libur harus seizin pejabat

4. Sakit harus ada surat dan resep dari dokter, sertakan juga kwitansi pembayaran RS (untuk medical
claim). Jika tidak dianggap libur dan tidak ada penggantian hari.

2.3.3 SOP KEBERSIHAN

1. General cleaning dilakukan setiap hari minimal 1 rak.

2. Exp tanggung jawab pemegang rak, lewat batas retur langsung ditell pemegang rak.

3. Label price, planogram selalu terupdate, ada selisih harga pemegang rak yang bertanggung jawab.

4. Jangan lupa isi ceklist dan diparaf.

2.4 Tugas dan Tanggung Jawab Store Crew

1. Memberikan pelayanan kepada pelanggan

2. Melaksanakan kebersihan

3. Mempersiapkan sarana kerja yang disiapkan

4. Melakukan pengawasan dan pencegahan barang-barang hilang

5. Menerima penitipan barang

6. Penurunan dan pengecekan datang barang dari DC

7. Pemajngan barang (Display) dan pemenuhan dari gudang toko ke area penjualan

8. Persiapan retur barang

9. Informasi dan penawaran progam promosi

2.5 Uraian Kegiatan

Uraian kegiatan yang dilakukan pada saat berlangsungnya kegiatan Praktik Kerja Lapangan (PKL), meliputi
:

A. Melakukan Briefing

Briefing biasanya dilakukan sebelum melakukan aktivitas atau sebelum melakukan program baru
untuk diberikan penjelasan.

B. Mendisplay Barang

Mendisplay adalah pemenuhan dan penataan barang dagangan dari gudang ke area sales atau rak
agar menarik minat konsumen.

C. Menjaga Kebersihan Toko

Menjaga kebersihan agar toko tetap bersih, nyaman dan pantas untuk dipandang. Misalnya
membersihkan rak menggunakan planogram,

Menyapu area sales atau mess, dll.

D. Mengetahui pengertian Retur dan macam - macam retur. Retur adalah pengembalian barang-barang
yang sudah tidak layak jual. kepada suplayer atau DC.

Macam-macam retur :

1. BTA : Barang Tidak Ada

2. BR : Barang Rusak Pengiriman

3. BKE : Barang Expired

4. BTH : Barang Tag H

5. BOS : Barang Over Stock

6. BM : Barang Majalah

7. RPA : Retur Performa.

8. BC : Barang Countainer

9. BTG : Barang Tarik Gudang

10. BK : Barang Kurang

11. BRP : Barang Rusak

12. BD : Barang Discontinue

13. BNC :Barang Non Category

14. BG : Barang Galon

15. BKL Barang BKL

16. RAT : Retur Antar Toko

17. BTS : Barang Seasonal(Tag S)

E. Melakukan pelayanan kepada konsumen

Pelayanan terhadap konsumen terbagi menjadi 2(dua), yaitu:

1) Pelayanan Langsung : Pelayanan langsung kepada konsumen diantaranya, TTS(Tatap Senyum

Sapa), pemberian keranjang kepada konsumen dan lain-lain.

2) Pelayanan Tidak Lansung : Pelayanan tidak langsung dapat merubahpenampilan kita kepada
konsumen.

F. Melakukan SO (Stock Opname)

SO (Stock Opname) adalah menghitung ulang stock barang yang ada di area sales dan di gudang untuk
dibandingkan dengan data server/on hand. SO (Stock Opname) bisa juga disebut dengan istilah “Stock
Take”.

Pelaksanaan stock opname di toko Alfamart terbagi menjadi 2 bagian diantaranya :

1. Stock Opname Persial yaitu proses pendataan dan penghitungan barang dalam waktu tertentu dan
beberapa rak tertentu.
2. Stock Opname Grand yaitu proses pendataan yang dilakukan secara bersama-sama oleh seluruh
karyawan setiap bulan.

G. Mengetahui sarana dan fasilitas yang ada di toko

Ada macam-macam sarana dan fasilitas yang ada di toko, diantaranya :

a) Chiler

Mesin yang biasanya digunakan untuk mendinginkan minuman.

b) Freezer

Mesin yang biasanya digunakan untuk mendinginkan barang dagangan

yang mudah mencair dan tertentu, seperti Ice cream, dan Nugget.

c) EDC (Electronic Data Capture)

Mesin yang digunakan untuk pembayaran di kasir, mesin ini menerima

pembayaran melalui bank.

d) AKios

Adalah mesin yang digunakan untuk melakukan transaksi E-trans. E-trans

adalah aplikasi untuk pembayaran atau pembelian transaksi Ecomers.

e) Rak/ Gondola

Ada sedikit perbedaan mengenai rak dan gondola. Rak adalah tempat

yang digunakan untuk menyimpan barang dagangan yang didisplay.

Sedangkan Gondola, adalah tempat yang digunakan untuk menyimpan

barang yang sedang promosi atau barang yang didisplay.

f) Wingstage

Wingstage adalah bagian samping gondola.

m) Kartu Ponta

Kartu ponta adalah kartu yang digunakan untuk mengumpulkan poin

setelah belanja. Kartu ponta ini biasanya diberlakukan untuk member

alfamart.
h) Acrylic

Acrylic adalah rak dalam ukuran kecil yang biasa digunakan untuk

menyimpan barang dagangan yang kecil seperti obat-obatan.

i) Label Price

Label price adalah label yang bertuliskan harga suatu barang. Label price

dibagi menjadi dua, yaitu label price reguler dan label price promo.

1) Reguler 2) Promo

j) Label Blank

Label blank adalah label harga kecil yang biasanya digunakan untuk

barang-barang tertentu seperti, obat-obatan dan bumbu masak dapur.

k) Keranjang

Keranjang digunakan oleh konsumen untuk membawa barang belanjaanya

l) Planogram

Planogram adalah rancangan/rencana visual dapat berupa gambar, foto,

designer, sketsa, dll yang biasanya digunakan oleh toko retail. Planogram

menyediakan informasi rinci untuk setiap ukuran dan kuantitas(jumlah)

produk yang tersedia.

I. Mengetahui istilah-istilah yang ada di toko.

Facing Out : Merapikan barang yang ada di rak agar terlihat rapih .

FIFO (Firts in First Out) : Barang yang pertama masuk berarti barang itu juga yang pertama keluar.

FEPO (First Expired First Out) : Barang yang sudah mendekati expired berarti barang itu juga yang keluar
pertama

Perisable : Barang-barang yang dapat perhatian khusus(Telor dan Roti)

BKL : Barang Kirim Langsung(barang yang dikirim dari suppplier)

DC : Development Center
Retur : Pengembalian barang ke DC atau Supplier

Pre-Counted : merapihkan barang yang ada di rak agar terlihat rapih

STD : Struk Per day

SPD : Sales Per day(Pendapatan toko perhari)

AP : Rata-rata orang belanja opname dari planogram

KKSO : Kertas Kerja Stock Opname

LHSO : Lembar Hasil Stock Opname

J. Fungsi tombol-tombol POS/Kasir

F2 : List plu (melihat data harga)

F3 : Kalkulator

F4 : Load data

F5 : Reprint (menduplikatkan struk pembelanjaan)

F6 : Member (input member)

F7 : Return (return barang)

F8 : Keluar

F9 : Tambah Harga

F10 : Lap sales (laporan sales)

F11 : Clerrel (pergantian shift)

K. Mengetahui sarana promosi yang ada di toko

Untuk memaksimalkan penawaran produk dan penjalan, maka dibutuhkan sarana dan atribut promosi,
tujuannya adalah menarik perhatian konsumen sehingga tertarik membeli.

Berikut beberapa Contoh Atribut Promosi di toko :

a) Pole Sign

Pole sign adalah tiang yang berada di halaman parkir agar konsumen tau
disini ada alfamart.

b) Shop Sign

Media promosi yang berfungsi untuk memberikan petunjuk kepada para

konsumen agar mengetahui dimana sebuah tempat usaha berada.

c) Banner Out

Bentuk sederhana dari baliho karena penggunaannya pun sama untuk

mengetahui informasi promosi, bentuknya berbeda-beda ada yang vertikal

tergantung kebutuhan

d) Stiker A4

Adalah sarana yang tujuannya memberikan tahu adanya suatu promo

biasanya di tempel di kaca pintu masuk alfamart.

e) Kemasan (Packaging)

Kemasan yang biasanya dipergunakan sebagai pembungkus suatu

barang. Kemasan ini ada beberapa macam yaitu kemasan kertas,

kemasan karton, ada juga kemasan dari plastik serta alumunium poil.

f) Amabalan

Adalah sarana promosi yang digunakan untuk semple barang JSM ataupun PDM.

g) Clear Box

Sarana yang dipakai untuk mendisplay produk PDM.

h) Back Wall

Alat promosi yang terletak dibelakang kasir.

i) Acrlic Battery

Sarana untuk menempatkan atau pemajangan baterai.

j) Wobler

Wobler adalah alat pajangan yang ditempel di dinding atau rak penjualan

dengan menggunakan plastik mika atau bahan sejenis sehingga gambar

menjadi lentur dan bergerak. Biasanya dalam benuk dua dimensi.

k) Hanging Mobile

Adalah alat pajangan yang bergerak jika penempatannya dilakukan dengan

cara digantung agar terkena angin. Biasanya berupa gambar-gambar dari

produk tersebut bisa berbentuk dua atau tiga dimensi.

l) Softecker

Media cetak yang mempromosikan suatu produk dengan cara selipkan

langsung di rak tempat produk tersebut berada.

m) Leaflet (Selembaran)

Lembaran kerja cetak yang dilipat menjadi dua halaman satu atau lebih

yang berisi tentang produk yang sedang promo.

n) POP (Point Of Purchase)

POP adalah display harga yang termasuk kedalam salah satu contoh dari

visual merchandising. Pop yaitu suatu media berupa kartu keterangan

mengenai nama barang , harga, ukuran, dan keterangangan lainnya yang

biasanya digunakan pada produk yang sedang promo.

KESIMPULAN

Selama melaksanakan kegiatan praktek kerja Lapangan (PKL) di Alfamart

(PT. Sumber Alfaria Trijaya Tbk), saya mengambil beberapa kesimpulan :

1. PT. Sumber Alfaria Trijaya Tbk Saat ini merupakan salah satu yang terdepan dalam usaha ritel, dengan
melayani lebih dari 2,1 juta pelanggan setiap harinya di hampir 6.000 gerai yang tersebar di Indonesia.

2. Lebih disiplin dalam waktu.

3. Terlatih mental dalam dunia kerja.

4. Dapat beradaftasi dengan lingkungan atau dunia kerja sesuangguhnya.

5. Menciptakan siswa yang berkualitas, terampil dalam dunia kerja.

6. Meningkatkan rasa tanggungjawab, percaya diri dalam menjalankan tugas.

7. Mampu bekerjasama dalam menyelesaikan pekerjaan.

Pembelajaran di dunia kerja adalah suatu strategi yang memberi peluang peserta mengalami proses
belajar melalui bekerja langsung pada pekerjaan sesungguhnya. Dengan adanya PKL saya dapat
merasakan bagaimana pelaksanaan praktek langsung di lingkungan dunia kerja yang dibimbing oleh
pihak industri, dan dapat langsung melayani konsumen dengan baik.

SARAN

Saran bagi Sekolah :

1. sebaiknya siswa atau siswi yang akan diterjunkan ke perusahaan untuk mengikuti PKL dibekali terlebih
dahulu mengenai pekerjaan yang akan dilakukan dalam perusahaan, sehingga siswa atau siswi merasa
siap baik secara mental maupun fisiknya.

2. Diharapkan kepada guru pembimbing atau guru yang lain menjaga komunikasi dengan siswa/siswi
pada saat melakukan PKL
3. Penempatan PKL untuk siswa/siswi sebaiknya disesuaikan dengan pasti untuk mencegah pindah
tempat secara mendadak.

Saran bagi perusahaan :

Terima kasih atas segala bimbingannya dan arahannya selama pelaksanaan PKL berlangsung di SAT
Ciluar Bogor X720, sehingga membuat kami lebih memahami dalam hal dunia kerja. Kami mengharapkan
perusahaan agar lebih menjaga kebersihan dan kerapihan toko, baik diare sales maupun mes(gudang),
untuk lebih meningkatkan kenyamanan dan kepuasan pelanggan.